Crêpes d'une manière différente

[Excipients:]

Crêpes d'une manière différente

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Ingrédients
Vieux kéfir	500 ml (vieux c'est mieux)
oeufs de poule	2 pièces
sel	goût
sucre	2-3 st. l. goût
Farine de blé	combien de pâte prendra
charges: pommes, poulet, oignons verts
huile végétale pour la friture
casserole avec pan pour crêpes

Méthode de cuisson

• Il est préférable d'utiliser du kéfir ancien, avant que le liquide ne se décolle, les crêpes finies n'auront pas un goût amer et la pâte sera plus moelleuse.
• Versez le kéfir dans un bol, ajoutez les œufs et battez la pâte avec un jolly jusqu'à consistance lisse.
• Ajouter le reste des ingrédients, puis la farine et pétrir la pâte à crêpes moyennement épaisse, comme de la crème sure.
• Laissez la pâte infuser un peu pendant la préparation de la garniture.
• Excipients:
• 1. Épluchez les pommes de taille moyenne, enlevez le centre, les graines, coupez-les en minces cercles, d'environ 0,5 cm d'épaisseur, pas plus épais.
• 2. Viande de poulet, filets de poitrine bouillis coupés en petits morceaux. Coupez l'oignon vert en petits morceaux. Combinez la viande et les oignons ensemble.
• Préparation:
• Préchauffez une casserole avec des compartiments de cuisson. J'ai une poêle avec quatre cellules de 7,5 cm de diamètre, et vous pouvez immédiatement cuire 4 crêpes, omelettes et autres collations.
• 
• AVEC DES POMMES.
• Versez un peu d'huile au fond d'une poêle préchauffée, mettez un cercle de pomme dans chaque cellule, versez une petite louche de pâte à crêpes sur le dessus, jusqu'à la moitié de la cellule.
• Nous attendons que le bas des crêpes dore et se retourne de l'autre côté, il est pratique de le faire avec deux fourchettes - l'une pour tenir le centre de la crêpe avec une pomme sur le dessus, et l'autre par le bas pour aider, alors les pommes ne tomberont pas de la pâte.
• Nous faisons cuire le deuxième côté de la crêpe.
• Et vous obtenez des crêpes si belles et soignées avec des pommes sur le dessus.
• 
• AVEC VIANDE ET OIGNON
• Ajouter la viande de poulet aux oignons à la pâte à crêpes, mélanger délicatement.
• Versez une goutte d'huile dans une poêle chaude, puis la pâte remplie dans chaque alvéole de la poêle, faites frire et retournez de l'autre côté, faites frire jusqu'à rougir, et pour que la pâte soit frite.
• Nous obtenons de si belles crêpes.
• 
• 

Remarque

Cette forme de moule est pratique pour les crêpes portionnées et les pâtes de différents degrés de densité - les bords des moules-cellules ne permettent pas à la pâte de s'étaler sur les côtés, conservent leur forme, vous pouvez cuire des crêpes fines et épaisses.

Il est également très pratique de faire des œufs brouillés en portions pour le petit-déjeuner en les remplissant dans de tels moules, les omelettes sont petites et conservent leur forme.

Cuisinez avec plaisir et bon appétit!

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Admin, comme c'est beau, comme j'aime les crêpes aux pommes, même si je l'ai toujours fait différemment: des pommes pelées finement hachées dans une pâte, et c'était délicieux. Quelle poêle fraîche, portionnée droite et pratique ... Admin, merci pour les idées et pour le partage avec nous.

Les miens aiment aussi les crêpes farcies. En été, je le fais avec des pommes et des abricots. Et aussi avec des saucisses et des oignons. Mais je ne pense pas non plus à la viande ...

[Gaby]

Gaby, oui, je le fais aussi avec des additifs de pomme dans différentes versions - mais ici j'ai aimé exactement ce que vous pouvez faire cuire de cette manière et cela s'avère parfaitement, exactement

Dans de tels moules, vous pouvez faire des garnitures, par exemple de la pâte, de la garniture, de la pâte, et vous obtiendrez des mini tartes. C'est ainsi que j'ai fait de la pâte à crêpes et de la viande hachée avec des oignons frits

Surpris que pas de soda et pas plat. En général, comme je peux le voir, tout le monde a des petits amoureux, comme les gâteaux au fromage. Nous ne les avons jamais cuits sur mesure. Tout est dans l'ordre croissant. Les gâteaux au fromage sont comme ça, les crêpes sont comme de petites crêpes et les crêpes ne mesurent pas moins de 20 cm.La poêle est fraîche, mais je ne peux pas estimer la profondeur de la photo. Les sept cellules, par exemple, sont très peu profondes le long des rainures et ont un fond à sept cônes, c'est-à-dire non plat. À Saint-Pétersbourg, je n'ai trouvé que cela à un prix raisonnable pour moi: 🔗... Aurais-je instillé une telle confiance en vous par la correspondance, pour ainsi dire, la connaissance?

Surpris que pas de soda et pas plat. En général, comme je peux le voir, tout le monde a des petits amoureux, comme les gâteaux au fromage. Nous ne les avons jamais cuits sur mesure. Tout est dans l'ordre croissant. Les gâteaux au fromage sont comme ça, les crêpes sont comme de petites crêpes et les crêpes ne mesurent pas moins de 20 cm. La poêle est fraîche, mais je ne peux pas estimer la profondeur de la photo. Les sept cellules, par exemple, sont très peu profondes le long des rainures et leur fond est à sept cônes, c'est-à-dire non plat. À Saint-Pétersbourg, je n'ai trouvé que cela à un prix raisonnable pour moi: 🔗... Aurais-je instillé une telle confiance en vous par la correspondance, pour ainsi dire, la connaissance?

Rien d'étonnant, non La pâte est mélangée avec du vieux kéfir, qui bouillonne déjà - c'est en lui que les bactéries agissent qui soulèvent la pâte. Par conséquent, vous ne pouvez pas ajouter de soda. Le kéfir frais ne donne pas un tel effet, au contraire, la pâte sera terne et aigre.

Il est de coutume pour nous de cuisiner des crêpes petites de 5 à 8 cm au total et dodues, luxuriantes.

J'ai regardé la poêle sur le lien: elle ressemble à la mienne. De ma propre expérience, je peux recommander de faire attention au fond de la casserole, la meilleure option est que le fond soit solide, sur une plate-forme, alors il va mieux garder la chaleur (uniformément), et ne rampera pas et ne tombera pas d'un côté sur les peignes, en particulier sur le gaz

Juste avec un fond plat et j'envisage. Je vous remercie.
Et le vieux kéfir n'est pas celui qui sent d'une manière suspecte, comme pas du tout le kéfir? J'ai toujours eu peur du vieux kvask ... je ne ferais pas d'aladushki avec le dong ...

Juste avec un fond plat et j'envisage. Je vous remercie.
Et le vieux kéfir n'est pas celui qui sent d'une manière suspecte, comme pas du tout le kéfir? J'ai toujours eu peur du vieux kvask ... je ne ferais pas de l'aladushki avec le dong ...

Lire ici: Utiliser du caillé vieilli dans la pâte à pain https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0