Petits pains aux graines de pavot et raisins secs

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Lait	200 ml.
beurre ramolli)	50gr
huile végétale	3st. l
sucre	5st. cuillères
sucre vanillé	1-2 sachets (au goût)
des œufs	1 pc
sel	1/4 cuillère
levure sèche	1h30 cuillères
farine	2,5 tasses
raisins secs	80gr.
coquelicot	3st. cuillères

Méthode de cuisson

200 ml. Lait
50 grammes de beurre (ramolli)
3 cuillères à soupe cuillères à soupe d'huile végétale
5 cuillères à soupe cuillères à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 PC. Oeuf
1/4 cuillère à café de sel
1,5 cuillère à café de levure sèche
2,5 tasses de farine
75 gr. raisins secs
3 cuillères à soupe cuillères de pavot
Versez les raisins secs avec de l'eau chaude pendant 10 minutes, puis égouttez l'eau, séchez les raisins secs sur une serviette.
Faites bouillir 0,5 tasse d'eau dans une petite casserole, ajoutez les graines de pavot, laissez mijoter pendant une minute, puis éteignez le feu, laissez reposer les graines de pavot pendant 10 minutes.
Dissolvez bien la levure dans le lait chaud, ajoutez une cuillère à café de sucre et 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine, remuez jusqu'à ce que la pâte soit laissée de côté pendant 10 minutes.
Filtrer les graines de pavot, bien égoutter l'eau, ajouter une pincée de farine aux raisins secs, mélanger.
Dans un bol, mélanger l'huile végétale, le sel, le sucre, le sucre vanillé et l'œuf.
Versez un verre de farine tamisée dans la pâte, mélangez, versez le mélange avec de l'huile végétale, ajoutez les graines de pavot et les raisins secs, mélangez à nouveau.
Ajoutez ensuite un demi-verre de farine tamisée, mélangez et ajoutez le beurre mou, mélangez bien pour que le beurre soit uniformément réparti.
Ajoutez le reste de la farine tamisée, pétrissez la pâte si nécessaire, en ajoutant encore quelques cuillères à soupe de farine.
Couvrir la pâte, mettre au feu 1 heure. Couvrez le formulaire avec du papier huilé, si nécessaire.
Pétrissez légèrement la pâte qui s'est levée, divisez-la en 10 boules, mettez-la sans serrer dans le moule, puis laissez-la recouverte d'une serviette pendant encore 15 à 20 minutes.
Allumez le four à 200 degrés. Graisser les petits pains avec l'œuf battu et saupoudrer de sucre. cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré