Sambuc aux pommes

Catégorie: Confiserie
Sambuc aux pommes

Ingrédients

Pommes 4 choses.
Sucre 5-6 st. l.
Protéine 2 pièces
Gélatine 15 grammes

Méthode de cuisson

  • Épluchez les pommes lavées, enlevez les graines, coupez-les en petites tranches et mettez-les dans une casserole, couvrez de sucre et ajoutez 1-2 cuillères à soupe. l. (en fonction de la jutosité des pommes) de l'eau, mettre à feu doux et porter jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Cela peut prendre 10 à 20 minutes, selon la variété.
  • Sambuc aux pommes
  • Transformez les pommes finies en purée
  • Sambuc aux pommes
  • Pendant que la purée refroidit, dissoudre, sans porter à ébullition, au micro-ondes ou au bain-marie, pré-tremper la gélatine et battre jusqu'à obtenir des pics fermes de protéines
  • Sambuc aux pommes
  • Ajouter la gélatine en vrac à la compote de pommes refroidie à température ambiante et incorporer doucement les protéines, en essayant d'obtenir une structure homogène.
  • Sambuc aux pommes
  • Nous déposons le futur sambuc dans des moules et l'envoyons au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il se solidifie.
  • Vous pouvez utiliser ce dessert délicat, aéré et rafraîchissant à la fois dans les bols, en le retournant sur un plat et en le décorant comme vous le souhaitez. Bon appétit!
  • Sambuc aux pommes
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Remarque

Enfant, j'aimais beaucoup le sambuc, qui était vendu dans le magasin voisin "Diet". Maman, malheureusement, ne savait pas comment le cuisiner. Comme j'étais heureux quand plus tard, à l'école, dans les cours d'économie domestique, on nous a appris à le cuisiner! Et depuis de nombreuses années, il est l'un des favoris parmi les nombreux desserts appréciés de mes mangeurs.

gala10
Classe !!! Je vous remercie!
Rada-dms
Citation: dopleta
à l'école, dans les cours d'économie domestique, on nous a appris à le cuisiner
Nous avons également fait exactement la pomme! Un bon dessert, faible en calories et sain.
Chuchundrus
🔗 Looooooooooo quelle recette merveilleuse! Merci d'avoir partagé
: girl_in_dreams: Je la prépare depuis longtemps, j'allais commencer à chercher une recette, et tutucha a eu tellement de chance que vous ayez tout présenté magnifiquement et en détail
prona
Larissa, Je commence à avoir peur! : crazy: Vous savez quels produits je dois attacher?! Aujourd'hui, il ne restait que les protéines de la crème anglaise ... Je me demandais où l'attacher.
Demain je vais!
Pouvez-vous le congeler?
Trishka
dopleta, une recette intéressante, merci!
Je n'ai jamais essayé cela auparavant, je dois le décrire.
Et Mona au lieu de compote de pommes - utiliser de la gelée de pomme?
Qu'est-ce que tu penses?
dopleta
Wow, je ne m'y attendais jamais! Les filles, par Dieu, je pensais en ce moment que quelqu'un écrirait un fil - eh bien, qu'est-ce que vous exposez une telle absurdité à tout le monde! Je suis très content de l'intérêt manifesté, merci les filles! Geler, Natasha? Seulement s'il est mangé tout de suite, sinon, j'ai peur, il coulera après la décongélation. Quel est le point - est-il gelé? Il est si tendre lorsqu'il est congelé, réfrigéré, pas congelé! Je ne sais pas, essayez-le. Trishkacomment est-ce - de la gelée au lieu de la purée de pommes de terre? La recette comprend déjà de la gélatine. Ou voulez-vous diluer la gelée et la mélanger avec la protéine? Eh bien, ce ne sera pas un sambuc. Dans la gelée finie, il n'y a pas de pomme elle-même, seulement du jus. Essayez-le, vous direz!
gala10
Citation: dopleta
que tu exposes de telles absurdités à tout le monde
Rien de se: tout le monde sait ... Je n'ai jamais essayé ça. Dans la fiction, cependant, j'ai rencontré un tel nom. Je me souviens aussi de m'être demandé: qu'est-ce que c'est? Cependant, comme d'habitude, la pensée est venue, mais, ne trouvant personne, est partie ...
Mais maintenant je sais! Et pour cela vous Larissa, Remerciement spécial à!
Mikhaska
Et, si vous arrosez tout ce festin de goût avec de la sambuca! ... Ah-ah-ah-ah! Quant à moi - presque glacial, sans aucune astuce avec des feux d'artifice ... Le voici - Bonheur gourmand!
dopleta
Je n'ai même pas douté une seconde que quelqu'un se souviendrait du fil de sambuca! Mikhaska, c'était vous!
Rarerka
Et nous l'appelons neige de pomme
Délicieux
Nikusya
Larisaaaa, super! Et l'essentiel est plus sain et plus savoureux que la crème glacée (comme pour moi). Les photos sont tout simplement magnifiques! Pro! ...
Je l'ai emporté dans les poubelles, merci.
Masinen
N'est-ce pas effrayant de manger des protéines crues?
Ils m'ont fait peur et maintenant j'ai peur que la salmonellose s'infiltre
Trishka
dopleta, Laris, il me reste encore beaucoup de rebondissements avec les pommes, ils ne mangent plus de tartes, alors je vais trouver où les attacher.
Cela ressemble plus à un jam / jam.
dopleta
Citation: Masinen
Et ce n'est pas effrayant de manger des protéines crues
Absolument pas effrayant Masha... Vous pouvez avoir des protéines d'œufs frais testés en magasin. Et une crème protéinée? Non échaudé? Qu'en est-il des boissons protéinées crues? Oui, beaucoup de choses!
Ah, Trishka, donc vous n'avez pas de gelée, mais juste de la purée prête à l'emploi! Bien sûr que vous pouvez!
Nikusya, Je vous remercie !
julia_bb
dopleta, recette sympa (y) Moi aussi, comme Mikhaska, je me suis immédiatement souvenu sambuca)))
Vous avez eu de bons cours de travail, nous avons tous fait plus de couture ...
dopleta
Et nous avions aussi de la couture et du tricot! Je me souviens encore de mon professeur d'économie domestique avec un mot gentil! C'était une beauté, intelligente, soignée, soignée, avec beaucoup de goût - une telle aristocrate élevée dans les vieilles traditions. Toutes les filles de la classe, grâce à elle, sont devenues de merveilleuses hôtesses. Merci Julia!
Tricia
La dernière photo de la recette est tout simplement divine!
Directement sur ma langue je sens un dessert frais, aéré, légèrement visqueux, un goût aigre-doux et caresse la langue ....
J'adore ces desserts! Mais je ne suis pas ami avec les protéines fouettées - les mains ne poussent pas à partir de là

Merci pour la recette, définitivement signet!
dopleta
Citation: Tricia
Juste sur ma langue je sens un dessert frais, aéré, légèrement visqueux, un goût aigre-doux et caresse la langue ...
Poétesse! J'ai écrit si délicieusement, je le voulais vraiment! Et quels sont les problèmes avec le fouet, Nastya? Quelques minutes avec un mixeur, et vous avez terminé! Et merci beaucoup!
Tricia
Citation: dopleta
Et quels sont les problèmes avec le fouet, Nastya? Quelques minutes avec un mixeur, et vous avez terminé!
Ceci est pour vous, fées de la cuisine et sorcières - "et vous avez terminé."
Et je suis toujours en train d'apprendre. Les desserts et plats sucrés ne me sont pas encore offerts. Le maximum, ce sont les biscuits à l'avoine, les blancs de beurre et le reste - comme Dieu l'envoie, c'est-à-dire le succès seulement une fois sur trois.
Mais par souci de beauté et de délice, je vais surtout essayer!

Eh bien, écureuil, attendez!
Masinen
Citation: dopleta
Absolument pas effrayant, Masha. Vous pouvez avoir des protéines d'œufs frais testés en magasin. Et une crème protéinée? Non échaudé? Qu'en est-il des boissons protéinées crues? Oui, beaucoup de choses!
!
Ok, alors j'arrêterai d'avoir peur))
irysikf
Larisa, quelle beauté je ne connaissais pas non plus une recette aussi merveilleuse et, grâce à vous, je l'ai découvert. Je vais certainement le faire - je l'aime déjà.Et au fait, tes photos, que tu fais si joliment qu'il n'y a pas de mots, cet amour a commencé
irysikf
Larissa, combien d'eau faut-il pour la gélatine ???
Tanyulya
Larissa, j'adore ça. Une telle photo est délicieuse
Si vous faites sur de l'agar combien pendre en grammes(de)
pour les guimauves, je prends 8 g pour 4 pommes
Trishka
dopleta, Larissa, et lope sur gr. ou ml. il s'avère que la compote de pommes à partir de 4 pcs. ...
Si j'attache mes pièces?
dopleta
Ira, irysikf, merci beaucoup, très ému! L'eau suffit pour environ un demi-verre. Tanyulya, merci, mais je ne vais pas vous parler d'agar, j'ai toujours fait du sambuc uniquement sur gélatine Trishka, eh bien, estimons: 4 pommes moyennes pelées, lors du ragoût, bien sûr, il y a évaporation, mais en plus - du sucre et un peu d'eau ... Avec une petite erreur, cela devrait être un peu plus de 500 g.
Trishka
dopleta, Lorik, (donc Mona), merci beaucoup.
Demain, je vais essayer de dépeindre!
prona
Hier je l'ai fait, aujourd'hui nous nous sommes bien amusés! Très savoureux, tendre et, surtout, pas riche en calories!
Merci beaucoup pour la recette!
Sambuc aux pommes
Trishka
Ahhh, j'étais en retard avec le premier rapport!
Je l'ai fait hier, mais je suis arrivé à l'ordinateur aujourd'hui.
Voici mon dessert:

Sambuc aux pommes

Désolé pour la photo, et ne vous inquiétez pas, la couleur est celle-ci, j'ai des confitures de pommes et de fraises.
Cela s'est avéré délicieux!
Maintenant je sais quoi faire des surplus de confitures et conserves !!!
Merci pour la recette!
Et encore une fois, Happy Jam !!!!

Mikhaska
prona, Natasha! Quelle beauté dans le verre! Et le verre lui-même est génial!
Mikhaska
Trishka, Ksyushenka! que tu es belle! A-ah-ah-ah!
Trishka
Mikhaska, Irin, eh bien, au détriment du beau, je ne sais pas, mais délicieux, oui.
Mikhaska
Trishka, Ksyusha! Une idée de tes yeux alors, maîtresse du verre? Une telle nuance de rose géniale! Le plus beau! Le saumon est rose!
Trishka
Mikhaska, Irlandais, d'accord persuadé, que ce soit du saumon.
Kirks
dopletaet faire tremper la gélatine dans quelle quantité d'eau? J'ai un sac de gélatine de 10 grammes. doit être trempé dans 0,5 litre d'eau, est-ce normal?
dopleta
Alors ici, Natasha:
Citation: dopleta
L'eau suffit pour environ un demi-verre.
Kirks
n'a pas remarqué, a pris dix cuillères à soupe d'eau de table, gèle déjà dans le réfrigérateur
Kirks
Larissa est très savoureuse et fraîche, signet
Sambuc aux pommes
dopleta
Natasha, est-ce normal, malgré la plus grande quantité d'eau? Bien grande! Merci de vous être désabonné du résultat!
Kirks
dopleta, Laris, bien, très savoureux. Enfant, j'ai vu ce plat dans des livres de cuisine sous le nom mystérieux de «sambuc», mais je ne l'ai jamais essayé nulle part. À l'âge de 43 ans, sur votre suggestion, j'étais mûr pour cuisiner, pourquoi ne l'ai-je pas déjà cuisiné? Surtout avec les pommes, je les adore: rose:
Piano
Sambuc aux pommes

Sambuc aux pommes

Ici. Maintenant, je sais probablement pourquoi j'ai couvert 10 litres de compote de pommes (j'aurais dû essayer le frottement). Maintenant, elle a maîtrisé cette merveille. Très doux et inhabituel.
dopleta
Lena,! Je vous remercie !
Piano
: girl_red: merci!
J'ai vécu la moitié de ma vie sans savoir en quoi la sambuca diffère de la sambuca, et avec quoi elle est mangée ...
L'enfant a été donné à la place de la glace
dopleta
Citation: Piano
que sambuc de sambuca

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