Autocuiseur multifonction Binatone MUC 2180

[Premières impressions les plus générales]

Aujourd'hui, j'ai reçu une nouvelle casserole - l'autocuiseur multifonction Binatone MUC 2180.
C'est mon premier autocuiseur électrique.
Premières impressions les plus générales :
1) la casserole est très bonne, le fond est ondulé, les murs sont épais, lourds, avec des poignées non chauffantes, un revêtement en céramique. La durée de cette couverture n'est pas encore claire, le temps le dira.
2) la qualité de fabrication est décente, il n'y a aucune bavure nulle part, les pièces s'adaptent bien.
3) J'ai été impressionné par la serrure du couvercle, il est fiable, il se ferme et s'ouvre manuellement, après le signal de réinitialisation de la vapeur (tout le monde peut-il le faire?)
4) pas d'odeurs chimiques (j'ai conduit 15 minutes sur le Steamer, un peu d'odeur technique)
5) les boutons ne sont pas enfoncés d'un simple coup de pouce, vous devez appuyer spécifiquement (peut-être que c'est bien? Il n'y aura pas d'inclusions accidentelles ...)
6) vous ne pouvez dire aucune instruction, mais l'ensemble comprend un paquet avec des recettes-109 recettes pour tous les types de plats.



Qu'est ce qu'elle peut faire?
9 programmes automatiques et un réglage manuel.
1. Céréales
2. Bouillon
3. Soupe
4. Légumes
5. Viande
6. Poisson
7. Cuiseur vapeur (insert avec pieds en silicone)
8. Trempe
9. Cuisson
10. Votre recette
L'heure et la pression peuvent être modifiées sur tous les programmes automatiques, à l'exception du programme de cuisson (ici, la pression n'est pas du tout réglée).
La pression dans tous les programmes est préréglée à une valeur de 3, varie de 1 à 5. L'heure est également préréglée sur tous les programmes et elle peut être modifiée pour chaque programme de sa gamme.
En mode manuel, l'heure peut être modifiée par incréments d'une minute de 1 minute à 2 heures.
Il y a un départ différé -24 heures.
Passe automatiquement au chauffage.

Bol - 5 litres, il est recommandé de ne pas dépasser 2/3 du volume. La puissance est solide de 1300W.

et puis je marquerai, féliciterai, en même temps je m'abonnerai au sujet. Il me semble qu'elle règle elle-même ces 5 pressions (pan), en fonction du mode (lire, de temps en temps) ... non?

et plus loin. Quel déplacement? 5?

et ici je marquerai, féliciterai, en même temps je souscrirai au sujet. Il me semble qu'elle règle elle-même ces 5 pressions (pan), en fonction du mode (lire, de temps en temps) ... non?

et plus loin. Quel déplacement? 5?

Pas tout à fait, je vais maintenant ajouter plus de descriptions. J'ai déjà poussé les boutons.
Le déplacement est déclaré 5 litres, mais la casserole n'a pas encore été mesurée.

[afficher]

Chaque mode automatique a des paramètres par défaut - pression moyenne et heure.
En poussant tous les boutons, il était possible d'établir une certaine divergence avec les instructions.

Je donnerai les données des instructions et les résultats réels. (Je voulais faire un tableau, sur le brouillon exactement, mais sur le moniteur au hasard)

Mode - Durée de fonctionnement par défaut, Plage de réglage de l'heure (instruction) - Heure, Plage (activée après coup sur l'écran)

1. Céréales 12 min., 10-30 min. - 12min, 8-30min. (Petit écart dans la plage inférieure - 2min)
2. Bouillon 15, 10-30 min - 15, 8-30 (petite différence dans la plage inférieure - 2 min)
3. Soupe 15, 15-2 heures - 20, 20-1 heures (la durée de fonctionnement maximale ne correspond pas à la valeur par défaut)
4. Légumes 45, 25 - 1 heure - 30, 20 - 1,20 (la durée maximale est de 20 minutes de plus, par défaut, elle ne correspond pas à 15 minutes)
5. Viande 25, 15-1 heure - 25, 10-1 heure (petite différence de l'ordre de -5 min)
6. Poisson 12, 10-30 - 10, 8-30 min (le préréglage ne correspond pas pendant 2 min.)
7. Cuiseur vapeur 15, 10-1 heure -15, 10-1 heure (conformité totale)
8. Extinction 40, 25 - 1 heure - 30, 20 - 1,20 (la durée maximale est de 20 minutes supplémentaires, par défaut, elle ne correspond pas à 10 minutes)
9. Cuisson 30, ------ -40, 35-1 heures (le préréglage et la plage ne correspondent pas)
10. Mode propre 1min-2 heures - 1min-2 heures (tout est en ordre ici)

Bien que je ne m'engage pas à évaluer ce fait, je tend vers la courbe d'instruction. Sur afficher la pression passe à de tout (sauf pour Baking) de 1 à 5. Comment ça se passera dans la vie, je ne sais pas encore. (Entends-tu IRR?)

Aujourd'hui, je n'ai essayé que trois modes par défaut - Steamer, Baking et Stewing.
Je suis sorti avec de l'eau sur le cuiseur à vapeur - tout est en ordre.
Pommes de terre cuites préparées avec de la viande. Tout d'abord, je mets des morceaux de viande, des oignons hachés et des carottes sur la pâtisserie. Après 10 à 15 minutes (je n'ai pas remarqué exactement), je l'ai éteint manuellement - la viande a légèrement bruni, l'oignon est simplement devenu transparent, les carottes sont devenues molles, mais pas dorées. Mais avec le mode Cuisson, je ne comprends toujours pas. L'écran n'affiche pas la pression dans ce mode pendant l'installation et ne change pas en conséquence. Mais pendant les travaux, la pression s'est encore accumulée. Pendant ce temps, un bâton. Le couvercle a dû être ouvert grâce à la libération de vapeur. Ensuite, j'ai ajouté des pommes de terre et tout le reste (eau, crème sure, épices, sel ...) mis Brasage par défaut - pression 3, temps -30 min. À la fin, il me semblait déjà qu'on y faisait bouillir, je pouvais l'entendre (ça brûlait même un peu), mais le programme ne s'est pas arrêté (aurait-il dû? Je ne sais pas ..) Les pommes de terre sont molles, mais intactes, la viande s'effondre. Cela s'est avéré bon et savoureux, mais la prochaine fois, je réduirai le temps.

[lega]

lega, encore une fois félicitations pour l'achat de l'assistant Binaton! Laissez-le devenir un appareil nécessaire, pratique et fiable! Appareil très intéressant et agréable! Merci d'avoir créé le thème, nous suivrons avec beaucoup d'intérêt! Dommage, bien sûr, que l'instruction laisse à désirer et tout devra être maîtrisé empiriquement, mais d'autant plus intéressant!

Je viens d'écrire quelques questions, mais j'ai commencé à envoyer et, voyant votre réponse précédente, j'ai tout frotté. Vous avez plus qu'exhaustivement raconté ce qui vous intéressait, et même il y a une plaque détaillée sur les modes. MERCI BEAUCOUP!!!
Il s'avère que non seulement en mode «Recette personnalisée», mais aussi dans les programmes de cuisson automatique, en modifiant le niveau préréglé, vous pouvez également modifier manuellement le niveau de pression sur toute la plage de 1 à 5 et également le temps de cuisson dans une certaine plage.
Et dans le mode "Recette personnalisée", vous pouvez modifier librement la durée jusqu'à 2 heures et le niveau de pression.

... À la fin, il me semblait déjà que c'était coincé là-bas, je pouvais l'entendre, mais le programme ne s'est pas arrêté (aurait-il dû?

Vraisemblablement, il n'y a pas de prog dans Binaton, dont l'heure de fin est réglée (se termine) après que le liquide s'est évaporé. Il s'avère que vous devez clairement respecter les proportions et déterminer le temps qu'il faudra pour cuisiner, ce qui ne peut être étudié empiriquement que dans le cas d'instructions faibles et d'un ensemble de recettes.

Encore une fois - profitez de la maîtrise des nouvelles technologies, nous attendons de nouvelles impressions, commentaires, notes!

lga, félicitations! C'est toujours difficile pour les pionniers. Pourquoi avez-vous rôti en pâtisserie? Peut-être qu'il existe un mode comme Fry? Y a-t-il une échelle de température pour chaque programme?

Il n'y a pas d'échelle de température dans les instructions. J'ai fait frire sur Baking car c'est le seul programme qui ne reflète pas la pression sur l'écran pendant la programmation. Je pensais que puisque la pression n'apparaît pas lors du choix d'un programme, elle ne gagne pas, et donc il sera possible d'ouvrir immédiatement le couvercle sans évacuer la vapeur ... Cela n'a pas fonctionné.
Je pense que cet autocuiseur est légèrement différent des autres en ce qu'il ne fonctionnera pas sans pression (je pense que c'est ainsi que j'ai compris les discussions sur un autre site). Demain, j'essaierai à nouveau d'enlever la valve. J'ai lu que puis le dessin animé jure et montre une erreur, mais j'ai déjà essayé un peu, je ne semblais pas le jurer .. Les pommes de terre étaient encore prêtes dans la casserole, donc je ne l'ai pas allumée pendant longtemps. Maintenant je n'irai pas organiser des expériences, je m'occuperai de la journée ...
J'ai répertorié tous les modes. À quoi pourrait ressembler Fry? Je ne sais pas encore grand-chose d'elle ...

PS je n'ai pas pu résister ... Les plus curieux ... je suis allé mettre une tasse d'eau sur le mode Cuisson ... Avec la valve enlevée, le dessin animé s'allume, mais pas longtemps, seulement pendant qu'il se réchauffe, puis il commence à grincer, la valve a besoin d'être retournée ... La mise au point n'est pas passée .. ...

[lega]

Je pense que cet autocuiseur est légèrement différent des autres en ce qu'il ne fonctionnera pas sans pression (je pense que c'est ainsi que j'ai compris les discussions sur un autre site). Je vais essayer de retirer la valve.Je suis allé mettre une tasse d'eau sur le mode Cuisson ... Avec la valve retirée, le dessin animé s'allume, mais pas longtemps, seulement pendant qu'il chauffe, puis il commence à grincer, la valve doit être retournée ...

lega, merci de partager les résultats de vos expériences et observations!
Bien sûr, vous avez déjà lu, je citerai, plutôt pour les autres qui s'intéressent aux fonctionnalités de cet autocuiseur du site multi * cooking. RU:
Marysik: "Faites frire pendant 10 à 15 minutes ou sur des céréales pendant 10 minutes, mais vous n'avez pas besoin de remuer, cela ne brûle pas"
Le sujet de la friture sans jeu de pression avec un couvercle ouvert y a également été abordé:
makira: "Sans fermer les couvercles, tournez le verrou en position fermée et activez le mode Cuisson."
Certes, il est vite devenu clair que l'autocuiseur ne ferait pas frire longtemps non plus, puis il se met à jurer et s'éteint. De toute évidence, la protection fonctionne. Je me demande s'il peut être contourné en toute sécurité pour pouvoir dorer le produit avant la cuisson.

Alena, je l'aime de plus en plus. Même le bac collecteur a été retrouvé, je n'imaginais même pas qu'il était là. Il y a des ennemis des collecteurs de gouttes, et je les adore. Et en général il y a un bon côté haut, rien ne fuira à l'intérieur.
Alena, il n'y a pas de régimes de température plus élevés (il n'y a pas un mot à leur sujet nulle part), mais seulement Exécution du programme par défaut et Intervalle possibilités de le changer.

Le matin, je voulais faire cuire du mil comme plat d'accompagnement, tester le régime Krupa. Mais l'esprit d'expérimentation hante. Hunt s'occupe toujours de la pâtisserie. En bref, j'ai mis le millet avec de l'eau sur la cuisson, j'ai tourné le verrou du couvercle, mais je n'ai pas fermé le couvercle. Le mode fonctionne, ne jure pas. Au bout de 15 minutes, l'eau a bouilli et le millet est encore humide. J'ai ajouté de l'eau et mis la pression en mode manuel pendant 10 minutes. Pendant trois minutes, la pression a atteint 1, puis elle est montée à 2, et seulement presque avant de l'éteindre, elle a atteint 3. Pendant ce temps, le millet était cuit, bien sûr, mais après ma moquerie, il était friable n'était pas. Eh bien, cela ne m'a pas dérangé ... Aujourd'hui, je vais cuisiner de la soupe, encore une fois, je vais essayer de faire frire sur la pâtisserie avec le couvercle ouvert. Vous devez vous assurer que cela se produit.

[m'installer]

Galya! Je n'ai pas compris ... tu peux m'installer en modes de pression? comme dans Cook ou

Il me semble que ces 5 pressions le pan se fixe (pan), en fonction du mode (lire, de temps en temps) ... non?

mais à propos de l'égouttoir si aimé de vous, Duc, laissez-le pendre, bien sûr, pour l'entourage. C'est exactement ce qui se passe dans mon autocuiseur.

Alena, je l'aime de plus en plus.

Urrraaaaaa !!!! Comme je voulais l'entendre !!! Parce que je l'aime tellement par contumace que j'ai même commencé à craindre la déception!

Même le bac collecteur a été retrouvé, je n'imaginais même pas qu'il était là. Il y a des ennemis des collecteurs de gouttes, et je les adore. Et en général il y a un bon côté haut, rien ne fuira à l'intérieur.

Ltd! Et j'adore les bacs d'égouttement, bien que l'IRR m'ait «mis la cervelle» à plusieurs reprises.

Le matin, je voulais faire cuire du mil comme plat d'accompagnement, tester le régime Krupa. Mais l'esprit d'expérimentation hante. Hunt s'occupe toujours de la pâtisserie. En bref, j'ai mis le millet avec de l'eau sur la cuisson, j'ai tourné le verrou du couvercle, mais je n'ai pas fermé le couvercle. Le mode fonctionne, ne jure pas. Après 15 minutes, l'eau a bouilli et le millet est encore humide. J'ai ajouté de l'eau et mis la pression en mode manuel pendant 10 minutes. Pendant trois minutes, la pression a atteint 1, puis elle est passée à 2, et seulement presque avant de l'éteindre, elle a atteint 3. Pendant ce temps, le mil était cuit, bien sûr, mais après mon intimidation, il était friable n'était pas. Eh bien, cela ne m'a pas dérangé ... Aujourd'hui, je vais cuisiner de la soupe, encore une fois je vais essayer de faire frire sur la pâtisserie avec le couvercle ouvert. Vous devez vous assurer que cela se produit.

Il s'est avéré être un pshonka héroïque, mais le plus savoureux qu'il devrait être, puisque sa mission est accomplie!
Il s'avère que Binatosha peut frire confortablement et délicatement pendant 15 minutes avec le couvercle ouvert. Et il a même continué à cuisiner quand il n'y avait vraiment plus de liquide dans la pshonka. Le rôti devrait être prêt à temps! Mais comment faire frire, faire dorer un morceau de viande ...
Soupe comme vous prévoyez - sur soupe ou sur bouillon?
Oh, comme c'est excitant! VOULOIR!

[m'installer]

Galya! Je n'ai pas compris ... tu peux m'installer en modes de pression? comme dans Cook ou

mais à propos de l'égouttoir si aimé de vous, Duc, laissez-le pendre, bien sûr, pour l'entourage. C'est exactement ce qui se passe dans mon autocuiseur.

IRR, sur l'écran - oui, la pression peut être modifiée chaque mode de 1 à 5. Comme dans la vraie vie, il ne sera pas encore vérifié. Je n'ai pas utilisé Kuku, je ne peux pas comparer.

L'eau s'écoule en fait dans le bac collecteur, et non pour l'entourage. Bien que le site n'y soit pas petit, c'est à partir de lui que l'eau s'écoule dans le bac collecteur.

Maintenant, je dois m'enfuir, alors j'écrirai plus ...

[mode manuel]

Bravo, lèchefrite! C'est ça "pour l'entourage" dans les couvercles d'autocuiseur entièrement amovibles, qui sont retirés du corps. Pour que l'eau s'écoule dans le bac collecteur, il est nécessaire de «tulle-attacher» immédiatement le couvercle au corps, puis le liquide chaud pénètre dans la rainure et le bac collecteur, et non sur les mains et dans le plat fini.

J'ai ajouté de l'eau et je l'ai mis pendant 10 minutes. mode manuel 3. Pendant environ trois minutes, la pression a atteint 1, puis elle est montée à 2, et ce n'est que presque avant de s'éteindre qu'elle a atteint 3. Pendant ce temps, le mil était cuit

Exactement! J'ai lu sur un autre site qu'il y a une telle bizarrerie - en mode manuel, le temps de cuisson est réglé SANS prendre en compte la période de montée en pression, le plat, bien sûr, est cuit, gagne en pression, mais le niveau augmente progressivement jusqu'au niveau spécifié - il est passé au niveau 3 spécifié en un peu moins de 10 min. Et dans tous les modes automatiques, le temps est compté à partir du moment où la pression est réglée, et non depuis le début. La raison pour laquelle cela est fait n'est pas claire, mais cela doit être pris en compte.
J'attends avec impatience de nouvelles critiques!

[chaque]

IRR, sur l'écran - oui, la pression peut être modifiée chaque mode de 1 à 5. Comme dans la vraie vie, il ne sera pas encore vérifié. Je n'ai pas utilisé Kuku, je ne peux pas comparer.

Duc, je ne peux pas non plus, mais ils écrivent parfois dans les sujets là-bas, le régime est tel et tel, la pression est telle et telle ... Compris ,. Eh bien, c'est comme ... ce n'est pas pour rien qu'ils l'appellent BenaKUK là-bas

Eh bien, c'est comme ... ce n'est pas pour rien qu'ils l'appellent BenaKUK là-bas

Sans pression, ne cuit qu'à une température contrôlée, mais ne distrait pas les conversations.

Alena, il n'y a pas de régimes de température plus élevés (il n'y a pas un mot à leur sujet nulle part), mais seulement Exécution du programme par défaut et Intervalle possibilités de le changer.

Oui, oui, je me suis trompé dans le libellé Mais cela ne change pas l'essence - merci pour la description précise des possibilités de réglage dans chacun des modes!
Bien que, indirectement, bien sûr, le niveau de température puisse également être évalué - plus la pression est élevée, plus la température est élevée.

Bien que, indirectement, bien sûr, le niveau de température puisse également être évalué - plus la pression est élevée, plus la température est élevée.

Alors, oui, pas tout à fait, elle n'a pas un réglage en douceur par 1 * C, pour cela, pas vraiment

Alors, oui, pas tout à fait, elle n'a pas un réglage en douceur par 1 * C, pour cela ce n'est pas tout à fait

ABSOLUMENT! Ce serait idiot de discuter! Il n'y a pas de contrôle manuel de la température dans un seul mode sans pression (cuisson).
Bien que, pour être honnête, je dirai que j'utilise rarement le contrôle de température "manuel" dans le Dex 60 multi, les préréglages des modes auto sont assez satisfaisants, pour la friture par exemple. Le lait ne s'écoule nulle part à la température réglée automatiquement. Mais, je pense, je vais encore "goûter" ce mode "manuel".
Bien sûr, ce serait très bien si Binatosha pouvait bientôt régler non seulement l'heure et la pression sur le frein à main, mais aussi la température lorsque vous cuisinez. sans pour autant pression. Et puis ce serait la version la plus proche possible du coucou. Compte tenu du coût de Binaton et du coucou, cette fonctionnalité est tout à fait pardonnable.

[lega]

Duc, je ne peux pas non plus, mais ils écrivent parfois dans les sujets là-bas, le régime est tel ou tel, la pression est telle et telle ... Compris ,. Eh bien, c'est comme ... ce n'est pas pour rien qu'ils l'appellent BenaKUK là-bas

IRRus, je n'ai pas lu sur les autocuiseurs. Immédiatement jusqu'à ce que vous appuyiez vous-même sur les boutons, rien ne s'attarde vraiment dans la tête. Ce n'est que maintenant que quelque chose commence à former une image.

lega,, nuno plutôt réparer l'appareil photo, je veux voir une photo de vos plats. Nous attendons.

Oui, une embuscade avec une photo .. Il est déjà d'âge moyen en 2005, aucun détail ne lui est communiqué, mais il faut changer d'objectif. Sonulya est engagée, appelle tous les services. Seulement dans un, ils promettent d'être réparés pour 5 mille, mais je suis sceptique quant à cette promesse. Ceux autorisés par Canon ne sont pas pris, mais ici quelqu'un promet ... J'ai peur de gaspiller de l'argent en vain. Un fotik décent était ... ici à un carrefour - soit pour lutter contre cela, soit pour en acheter un nouveau.
Mais ce sont toutes les paroles, maintenant à propos de la casserole.
Le couvercle intérieur est facilement démontable. Le rond central se dévisse le long du fil avec deux doigts et le couvercle est entre vos mains, vous pouvez le laver. Directement en dessous se trouve le couvercle de protection de la vanne de blocage - nous le tournons dans le sens antihoraire et le retirons pour le laver (je ne l'ai pas encore lavé, car je ne me suis pas sali)


J'ai fait de la soupe aujourd'hui. Le bouillon a déjà été cuit auparavant. J'ai allumé la cuisson, tourné la valve de blocage sur le couvercle ouvert, réglé le temps minimum à 35 minutes. J'ai d'abord jeté la carotte, puis l'oignon. Le mode fonctionne avec le couvercle ouvert, mais je n'oserais pas l'appeler Roasting. (Alena est pour vous) Plutôt, c'est coller. Les carottes sont molles. l'oignon est transparent, il n'y a pas de roux ... peut-être que ce n'est pas mal, il ne brûlera certainement pas ... Le mode n'a pas juré pendant 35 minutes, et il est resté avec le couvercle ouvert. En essayant de faire frire dans une casserole, elle a épluché les pommes de terre, coupé le chou. Je l'ai jeté directement dans la casserole, juste au-dessus des carottes et des oignons, j'ai ajouté quelques cuillères à soupe de blé, versé du bouillon froid, du sel, des assaisonnements, de la pâte de tomate dans une cuillère, ajouté de l'eau jusqu'à la marque MAX. Mode SUP, pression 4, le temps par défaut est de 20 minutes (IRR, dans la vie réelle, les changements de pression). Skoromultila Binatosha pendant une heure. J'ai pris de la pression pendant 18 minutes, cuit pendant 20 minutes, soulagé la pression pendant 24 minutes, je n'ai pas aidé. Lorsque le couvercle s'est ouvert, il bouillonnait encore de puissance et de main, ce qui signifie qu'il bouillait presque tout ce temps, si vous additionnez, puis environ 45 minutes. Je pense que c'est trop pour une soupe.
Résultat: la soupe est délicieuse, les légumes sont entiers, mais le chou est trop mou. Je vais m'adapter au temps et à la pression. Il est également nécessaire d'essayer de cuisiner sur un bouillon, le temps minimum est de 8 minutes. Considérant qu'il bout lors de l'évacuation de la vapeur, cela devrait être parfait.

Est-ce ainsi que cela se passe avec tous les autocuiseurs? il n'y a plus de pression, le dessin animé est passé à Chauffage, et dans la casserole il gargouille de force et de main.

Est-ce ainsi que cela se passe avec tous les autocuiseurs? il n'y a plus de pression, le dessin animé est passé à Chauffage, et dans la casserole il gargouille de force et de main.

Hé bien oui. Cela se produit rapidement. Voici encore la cuisson, mais maintenant bam time 0 et chauffage automatique. Si le chauffage est arrêté immédiatement, il ne s'ouvrira pas, car il est encore en ébullition et cette fois (selon les instructions) doit être ajoutée à la cuisson. Par conséquent, je ne purge jamais de manière non autorisée (fermez la valve avec une serviette humide, etc., c'est traumatisant et nous n'avons pas si faim, de toute façon plus vite que dans un multicuiseur).

[Instructions]

Hé bien oui. Cela se produit rapidement. Voici encore la cuisson, mais maintenant bam time 0 et chauffage automatique. Si le chauffage est arrêté immédiatement, il ne s'ouvrira pas, car il est encore en ébullition et cette fois (selon les instructions) doit être ajoutée à la cuisson. Par conséquent, je ne purge jamais de manière non autorisée (fermez la valve avec une serviette humide, etc., c'est traumatisant et nous n'avons pas si faim, de toute façon plus vite que dans un multicuiseur).

IRR, tout est différent ici. Il se transforme en chauffage uniquement lorsque la vapeur est complètement libérée. Il y a un bouton dédié pour libérer la vapeur. Aucune serviette n'est nécessaire, la valve dissipe très doucement la vapeur, tenez votre main sur la valve n'est pas chaude. Instructions indique comment purger de force la vapeur.

Je pense que c'est trop pour une soupe.
Résultat: la soupe est délicieuse, les légumes sont entiers, mais le chou est trop mou. Je vais m'adapter au temps et à la pression.

Est-ce ainsi que cela se passe avec tous les autocuiseurs? il n'y a plus de pression, le dessin animé est passé à Chauffage, et dans la casserole il gargouille avec force et main.

Bien sûr, longtemps! Par conséquent, la prochaine fois que vous cuisinez la soupe non pas avec le bouillon prêt à l'emploi, mais en même temps que sa cuisson! Et faire frire les légumes, je vois, cela n'a aucun sens pour vous - après tout, ils n'étaient pas frits dans le sens complet du terme, et ils ne donnaient pas de couleur à la soupe? Essayez-le! Honnêtement, je mets tout en même temps, même la viande congelée sur l'os et les légumes mous et durs (comme les haricots), mais tout cuit parfaitement, jusqu'à ce qu'il soit complètement mou et que rien ne se résume!

J'ai fait de la soupe aujourd'hui.
J'ai d'abord jeté la carotte, puis l'oignon. Le mode fonctionne avec le couvercle ouvert, mais je n'oserais pas l'appeler Roasting. (Alena est pour vous) Il s'agit plutôt de Sauteed. Les carottes sont molles. l'oignon est transparent, il n'y a pas de roux ... peut-être que ce n'est pas mal, il ne brûlera certainement pas ... Le mode n'a pas juré pendant 35 minutes, et il est resté avec le couvercle ouvert. ...
Résultat: la soupe est délicieuse, les légumes sont entiers, mais le chou est trop mou. Je vais m'adapter au temps et à la pression. Il est également nécessaire d'essayer de cuire sur le bouillon, le temps minimum est de 8 minutes. Étant donné qu'il bout lors de l'évacuation de la vapeur, cela devrait être parfait.
Est-ce le cas de tous les autocuiseurs? il n'y a plus de pression, le dessin animé est passé à Chauffage, et dans la casserole il gargouille de force et de main.

Ehh, brunir quand même ... Et si sur croupe, peut-être que ce sera plus gai là-bas, moins de temps pour le même brunissement prendra. Certes, la question est de savoir si cela fonctionnera avec le couvercle ouvert. Tout de même, bientôt VARKA, tous les plats sont mijotés ou avec une croûte dorée légèrement cuite par le bas.

Dans mon autocuiseur simple, Alby bout aussi, même avec le chauffage éteint, lorsque j'ouvre le couvercle sans pression. Dans cet esprit, j'ai réglé le temps de cuisson sous pression pour qu'il soit court. Je relâche assez souvent la pression manuellement (si je ne cuisine pas les premiers plats) - lentement et progressivement, d'un peu, je soulève la valve avec une spatule sur un long manche. À Binatosha, c'est encore beaucoup plus facile - il y a un bouton pour cela, c'est pratique. Cependant, il est encore plus pratique de régler immédiatement un temps de cuisson raisonnable sur «Votre recette».
Félicitations pour votre première soupe à l'autocuiseur! Quel est son goût? Comme dans un dessin animé ou sur une cuisinière, sans les notes de «table»? Pour autant que je sache, il n'y a rien du genre et c'est proche, la soupe s'est avérée délicieuse, juste un peu il faudra ajuster la pression du temps en tenant compte du chou.
Je n'ai jamais essayé de faire du bortsch dans un autocuiseur, pour une raison quelconque, il me semble que le chou sera bouilli "à la poubelle" et que le goût sera "officiel". Bien que je doive encore essayer, mais je n'ai que la possibilité de contrôler le temps de cuisson dans l'autocuiseur.
Merci pour vos commentaires! Nous attendons la suite d'une série intéressante.

Je n'ai jamais essayé de faire du bortsch dans un autocuiseur, pour une raison quelconque, il me semble que le chou sera bouilli "à la poubelle"

Je ne fais pas de bortsch en principe, car dans un autocuiseur vous n’obtiendrez jamais une couleur vive, mais je cuisine régulièrement de la soupe aux choux, et le chou ne bout jamais, il craque même un peu. Je ne sais pas comment expliquer cela, car la viande s’éloigne des os.

Il s'avère. Couchez le tout, ajoutez un peu d'eau. mettez le mode «Extinction». Après la cuisson, ajoutez la quantité requise d'eau et d'herbes.

Il s'avère. Couchez le tout, ajoutez un peu d'eau. mettez le mode «Extinction». Après la cuisson, ajoutez la quantité requise d'eau et d'herbes.

Wow, comme c'est inhabituel !!! Et les betteraves ne perdent pas leur couleur? Si je comprends bien - pas de friture. Et trempe - combien de minutes sous pression?

Pas de friture. Je ne fais rien frire. Je le fais sur le programme "Quenching". Honnêtement, je ne me souviens pas combien de minutes. Exposé ..... A voir .....

Eh bien, ici, bien sûr, le goût et la couleur ... Mais un bortsch classique si brillant avec frit, où de l'acide est ajouté aux betteraves pour préserver la couleur, ne fonctionnera dans un autocuiseur dans aucun mode!

Bien sûr, longtemps! Par conséquent, la prochaine fois que vous cuisinez la soupe non pas avec le bouillon prêt à l'emploi, mais en même temps que sa cuisson! Et faire frire les légumes, je vois, cela n'a aucun sens pour vous - après tout, ils n'étaient pas frits dans le sens complet du terme, et ils ne donnaient pas de couleur à la soupe? Essayez-le! Honnêtement, je mets tout en même temps, même la viande congelée sur l'os et les légumes mous et durs (comme les haricots), mais tout cuit parfaitement, jusqu'à ce qu'il soit complètement mou et que rien ne se résume!

Lorik, bien sûr, je cuisinerai avec de la viande crue dès que nous aurons fini de manger celle-ci. Le bouillon fini n'était pas perdu et j'ai dû étudier la casserole.

Casserole de caillé maintenant cuite à la boulangerie. Livré 59min. Fait intéressant, lorsque j'ai mis des oignons et des carottes sur les produits de boulangerie hier, la pression s'est montée.Maintenant une grande cocotte de 750g de fromage cottage, et la pression ne gagne pas ... .. Dans les recettes, la cocotte est recommandée Cuisson (le temps n'écrit pas) + Votre recette (temps 15min, pression 1). Voyons ce qui se passe ..

Tout de même, bientôt VARKA, tous les plats sont mijotés ou avec une croûte dorée légèrement cuite par le bas.

Alena, hier j'ai fait des pommes de terre au ragoût, donc c'était frit exactement comme ça, c'était encore plus brûlé. Alors regardons ...

Casserole de caillé maintenant cuite à la boulangerie. Livré 59min. Fait intéressant, lorsque j'ai mis des oignons et des carottes sur les produits de boulangerie hier, la pression s'est montée. Maintenant une grande cocotte de 750g de fromage cottage, et la pression ne gagne pas ... .. Dans les recettes, la cocotte est recommandée Cuisson (le temps n'écrit pas) + Votre recette (temps 15min, pression 1). Voyons ce qui se passe ..

Wow intéressant! Les casseroles de caillé sont capricieuses. Je me demande comment ça s'est passé
Probablement, un peu de pression est gagnée lors de la première exécution du régime (pourquoi pas), puis Baking fonctionne paisiblement sans aucune pression.
Je n'ai pas cuit dans l'autocuiseur. Pour moi, comme pour le bortsch, cela a toujours semblé être un échec - le liquide ne s'évapore presque pas, en théorie, tout devrait être brassé. Mais c'est spéculatif. N'a pas essayé. Je ne fais pas tout cuire dans le dessin animé, j'utilise le four.
Cependant, j'ai vu un grand nombre de produits de boulangerie très réussis dans un fast-food. C'est juste que j'ai peur de ma courbure.

Alena, hier j'ai fait des pommes de terre au ragoût, donc c'était frit exactement comme ça, c'était encore plus brûlé. Alors regardons ...

Ouais, cela signifie faire frire, et même notamment, Binatosha peut
Vraisemblablement, il y avait trop de temps pour les pommes de terre. Quand j'ai regardé le tableau avec les réglages par défaut pour les modes, j'ai remarqué que je mettais beaucoup moins de temps sur mon autocuiseur simple, parfois 2, voire 3 fois moins de temps pour cuisiner sous pression. Mais, je plaisante à un niveau de pression (probablement au maximum), n'est pas réglementé. Donc, je fais cuire les pommes de terre à la crème sure (mayonnaise) pendant un maximum de 10 minutes. (pour obtenir une cuisson rougeâtre, vous avez certainement besoin de moins de temps sans elle), pommes de terre avec de la viande jusqu'à 12 minutes. Presque toujours, lorsque je cuisine des pommes de terre, je purge la pression à la main, bien que s'il n'y a pas assez de liquide dans le plat, la pression baisse assez rapidement. Je ne soulage pas la pression sur les bouillies de lait et je la laisse même un peu chauffer, de sorte que la bouillie ait un goût prononcé de lait cuit au four, cuit (ces derniers temps, il est devenu plus friand de lait maison). Comme je l'ai compris d'après les critiques de la cuisine multi *. ru, dans la collection des recettes de Binaton pour le lait, un temps de cuisson excessif est également donné et la bouillie au fond brûle un peu.

Je ne me lasserai pas de répéter - merci beaucoup pour le retour !!!

Comme je veux bricoler avec Binatosha moi-même! .. Combien inapproprié que je découvre son existence pendant les vacances du Nouvel An. Mon mari appelle à la rationalité, il y a beaucoup de dépenses de vacances à venir et je ne veux pas annuler mon cadeau du Nouvel An.

[Probablement, une petite pression est acquise lors de la première exécution du mode]

Wow intéressant! Les casseroles de caillé sont capricieuses. Je me demande comment ça s'est passé
Probablement, une petite pression est acquise lors de la première exécution du mode (pourquoi pas), puis la cuisson fonctionne paisiblement sans aucune pression.

Cela s'est avéré vraiment intéressant. La recette était impromptue - 750 g de fromage cottage 26%, 5 œufs (blancs fouettés), un paquet de caillé, 200 ml de lait, 150 g de poudre, des cerises séchées, des noix, de la vanille, un couple de pommes. Le fromage cottage avec des jaunes, du fromage cottage, de la poudre et du lait est fouetté avec un mélangeur. Il s'est avéré être une masse luxuriante, des cerises aux noix y ont été ajoutées et des protéines ont été soigneusement introduites. La casserole est huilée, le volume de remplissage est de 2/3 immédiatement (avant la cuisson). Mode de cuisson 59 min. Après le signal, la masse a grossi, mais le dessus est complètement cru, j'active également Ma recette pendant 15 minutes, pression 1 (ces astuces sont dans leur livre de recettes). Étonnamment, la pression ne s'accumule pas et le mode fonctionne. Après 15 minutes - la casserole a atteint le couvercle, les côtés sont rouges, le dessus est encore humide. J'ai répété 20 minutes sur ma recette 2 fois de plus jusqu'à ce que le dessus attrape et que le bâton soit complètement sec. Après avoir ouvert le couvercle, la cocotte a commencé à tomber sous nos yeux, eh bien, ça va. D'une manière ou d'une autre, je ne peux pas imaginer une casserole qui est un pot entier, vous pouvez vous casser la bouche. La casserole a refroidi pendant environ une demi-heure et la casserole est encore chaude. Les murs sont épais - ça refroidit lentement, mais le fils est impatient. Je l'ai à peine retourné avec un bain-marie - le bol était lourd, glissant et chaud. Tenir un bateau à vapeur d'une main et en retourner un chaud de l'autre est amusant.
Les résultats - la casserole est délicieuse, cuite au four, le fond est trop rougeâtre, mais pas brûlé. La pression sur Ma recette n'a jamais été acquise, même si je l'ai exposée. Peut-être que la pression dépend de la quantité d'humidité dans le produit? Je pense que de cela, et pas de la première manche. En général, il reste encore beaucoup à apprendre.

[fromage blanc]

Les résultats - la cocotte est délicieuse, cuite au four.
La pression sur Ma recette n'a jamais été acquise, même si je l'ai exposée. Peut-être que la pression dépend de la quantité d'humidité dans le produit? Je pense que de cela, et pas de la première manche.

Aaaaaaaa, je lisais toujours la recette, me léchant fiévreusement les lèvres !!!
On peut le voir de tout (à la fois la légère "friture" précédente et le dessus humide de la cocotte après 59 minutes) - le mode de cuisson est très délicat
Fait intéressant, et le premier niveau du mode "Recette personnalisée" est presque le même que celui du préchauffage (le chauffage se met en marche automatiquement après le programme et manuellement - en appuyant sur une touche, non?)
Ai-je bien compris, la casserole était de 50 minutes. sur la cuisson et ensuite 55 minutes au niveau 1? De la vapeur sortait-elle de la soupape pendant la cuisson?
Je peux imaginer à quel point il était difficile de manipuler le bol chaud et lourd pour extraire la casserole. Mais quelle casserole s'est avérée délicieuse !!! Je suis sûr que même si j'ai dû souffrir un peu, mais pour la pâtisserie fromage blanc casseroles dans cocotte minute est juste une expérience super réussie! Toutes nos félicitations!!!
Et à propos de la pression au niveau 1 - très probablement!

Ai-je bien compris, la casserole était de 50 minutes. sur la cuisson et ensuite 55 minutes au niveau 1? De la vapeur sortait-elle de la soupape pendant la cuisson?

Il n'y avait pas de vapeur sortant de la vanne. La casserole était de 59 minutes sur la cuisson et 55 minutes sur le premier niveau. Pour ma part, j'ai conclu que fouetter les blancs et autres composants comme celui-ci n'est possible que pour le four, cela n'en vaut pas la peine pour les toons. Il n'y a pas de chauffage par le haut et la cocotte pousse fortement. Un seul chauffage par le bas rend difficile la cuisson sur toute l'épaisseur, il s'est avéré que de nombreuses inclusions et un fond frit se sont avérés. Et la quantité de pâte s'est avérée trop grosse pour une casserole.
Oui, j'ai mesuré la casserole. Le volume total à ras bord est de 5 litres, mais avec un volume utile, ce n'est pas tout à fait clair - il n'y a pas de risques MAX. Le dernier risque vaut 10 tasses - jusqu'à ce risque est de 2800 ml. Si vous versez jusqu'au bord inférieur de l'inscription MAX, vous obtenez 3200 ml, mais je pense que c'est faux de le penser. Même si j'ai cuisiné la soupe comme ça, et rien ne s'est échappé nulle part.

J'ai fait cuire du sarrasin sur KRUPA. Livré 8 minutes (par défaut 12), pression 3 (par défaut). J'ai réduit le temps, comptant sur une longue décharge de vapeur, comme c'était hier à la soupe. J'ai dû être surpris en conséquence. La pression a été accumulée pendant 15 minutes, puis bouillie pendant 8 minutes (comme ordonné), mais l'évacuation de la vapeur n'a pris que 2 minutes. Et ce n'est toujours pas clair ... quand je cuisinais quelque chose auparavant, la libération de vapeur pendant la cuisson se déroulait si bien et le soulagement de la pression était graduel. Autrement dit, pshshshshshsh est pendant le travail et pysh-pyshsh = pyshsh-when reset. Et chez KRUPE, c'était tout le contraire - une décharge échelonnée pendant le fonctionnement et une décharge continue pendant la décharge.
Les filles avec des autocuiseurs, est-ce différent pour vous aussi?
Et même aujourd'hui, j'ai découvert ... lors du passage au chauffage, il n'y a pas de comptage du temps, tout le temps, il montre simplement bêtement l'icône de chauffage et l'état de la serrure. Et ce qui est encore étrange (pour moi du moins) - je me suis tenu sur la station de chauffage avec un couvercle fermé mais déverrouillé et la bouillie a commencé à refroidir, tandis que je courais pendant quelques heures au travail, le beurre ne voulait plus fondre. Verrouillé le couvercle en quittant le mode Chauffage (par curiosité) - Le sarrasin est devenu CHAUD.
Tous les autocuiseurs fonctionnent-ils sur ce principe ou les caractéristiques de Binatoshi?
Je sens qu'il y en a beaucoup plus découvertes Je dois venir bientôt.

Les expériences continuent ...

J'ai cuisiné du riz avec le programme Groats. Durée 12min., Pression 3.Tout s'est passé comme dans le cas du sarrasin. La pression a été relâchée en 2 minutes. J'ai fouillé sur Internet à propos des autocuiseurs et j'ai commencé à respecter encore plus ma casserole. Voici ce que j'ai trouvé:

De plus, le dispositif d'un autocuiseur moderne permet d'effectuer une réduction de pression lente ou rapide (décompression) à l'aide d'un détendeur. Une décompression lente est recommandée pour les bouillons, les plats de pâtisserie utilisant du lait, des œufs, des légumes secs, des puddings et des muffins à la levure.

La décompression rapide est utilisée pour les ragoûts de viande, les plats de légumes et de poisson.

Maintenant, il est clair pourquoi elle libère de la vapeur pendant 25 minutes ou 2 minutes. Ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Apparemment, ils en ont également fait un rapide pour les céréales.

J'ai également vérifié s'il fonctionnera sur les programmes automatiques avec un couvercle ouvert (sauf pour le programme Baking, il a déjà passé les tests). Elle versa une tasse d'eau, tourna le verrou du couvercle ouvert et alluma le programme Krupa. L'eau a bouilli rapidement, la casserole ne m'a pas juré dessus, a activement évaporé l'eau, ce n'est que naturellement qu'elle n'a pas pris de pression et, en conséquence, le compte à rebours ne s'est pas activé. Je pense que c'est exactement comme ça qu'il faudra faire frire. Il reste à trouver expérimentalement le mode le plus chaud.

mais en général, regrettez-vous d'avoir acheté un autocuiseur? (et ce modèle particulier)

Je la regarde aussi, mais il me semble que l'autocuiseur impose un tas de restrictions (on ne peut pas vraiment faire frire, par exemple)

[lega]

lega Je vous félicite pour vos nouvelles découvertes et celles agréables dans le cas de la torréfaction avec le couvercle ouvert. Dans mon coucou, le temps de chauffage ne montre pas non plus, il écrit simplement que le chauffage est allumé. Et quand on cuisine sous pression, ça crache aussi de différentes manières, tout dépend du programme, je pense que oui. Et aussi dépressurisation (dégagement de vapeur) au bout de 3 min. Seulement un genre étrange de chauffage, pas de chauffage.

Seulement un genre étrange de chauffage, pas de chauffage.

Il s'avère donc que le chauffage, uniquement avec un couvercle verrouillé. Mais j'observerai cela plus tard.

mais en général, regrettez-vous d'avoir acheté un autocuiseur? (et ce modèle particulier)

Je la regarde aussi, mais il me semble que l'autocuiseur impose un tas de restrictions (on ne peut pas vraiment faire frire, par exemple)

Non, je ne le regrette pas du tout… Je l’aime bien, il me suffit de mieux la connaître pour prendre en compte toutes les nuances.

Galina, merci, quelle curiosité! En effet - une série! Au début, j'étais intéressé par le fonctionnement de la soupape de soufflage, puis dans la prochaine "série", il devient clair que Binatosha système de décompression rapide et l'utilise très intelligemment, en fonction du contenu de la casserole et du mode. Que dire - fille intelligente! Je l'aime de plus en plus!
Dans l'autocuiseur d'Elby, bien sûr, il n'y a rien de tel - il a pris de la pression, la valve a pissé une fois et le couvercle bloqué, soulage la pression presque silencieusement, sans jamais y faire attention. Je travaille comme "décompresseur rapide" dans mon autocuiseur, probablement, je suis aussi "intelligent", car je soulage manuellement la pression sur les plats de légumes et de viande, mais je ne joue pas avec les bouillons et le lait. Je me sens exploité, ici Binatoshik peut le gérer lui-même !!!
C'est génial que lorsque le couvercle est ouvert, les modes automatiques fonctionnent !!! Groats, Steamer devraient être des modes très actifs, en théorie, la friture pourrait fonctionner sur eux.
Je pense que même avec le chauffage, Binatoshka a également montré une intelligence remarquable - la bouillie sèche longtemps en chauffant, puis même une croûte est prise au fond. Il y a probablement des réglages qui limitent le temps de chauffage dans ce mode. Il est curieux de savoir comment cette fonction se manifestera sur le reste des programmes.
J'ai vu un nouvel ajout

chauffage, uniquement avec le couvercle verrouillé. Mais j'observerai cela plus tard.

Bien que, dans mon cœur, ce soit le chauffage de déconnexion qui m'est le plus cher, car dans le dessin animé, j'ai coupé cette honte inutile avec une minuterie externe. Pendant longtemps sur le chauffage - et le goût en souffre déjà. Et dans le bol épais de Binatoshi, et dans le boîtier thermos, il refroidira lentement. Si nécessaire, démarrez le bouton Chauffage avant de servir pendant une courte période.

Pour autant que je sache, comme il n'y avait pas de commentaires particuliers, le riz et le sarrasin ont été cuits dans une cocotte minute avec dignité, exactement comme il se doit. Quelles proportions avez-vous utilisées? Comme recommandé dans le livre de recettes ou corrigé?
Il est également intéressant d'essayer de modifier le niveau de pression non pas par défaut, mais plus ou moins. Pour quels plats de la collection le haut niveau 5 est-il recommandé?

J'attendrai une nouvelle "série". Intéressant alloooooo! Merci beaucoup pour l'essai routier !!!!!!!!!!!

Pour autant que je sache, comme il n'y avait pas de commentaires particuliers, le riz et le sarrasin ont été cuits dans une cocotte minute avec dignité, exactement comme il se doit. Quelles proportions avez-vous utilisées? Comme recommandé dans le livre de recettes ou corrigé?
Il est également intéressant d'essayer de modifier le niveau de pression non pas par défaut, mais plus ou moins. Pour quels plats de la collection le haut niveau 5 est-il recommandé?

Le sarrasin était prêt en 8 minutes, mais pas tout à fait à mon goût, et je n'aimais pas vraiment la consistance du porridge ... Bon, c'est compréhensible, j'ai volontairement réduit le temps, comptant sur une ébullition avec une longue descente de vapeur, comme c'était sur la soupe. Et la vapeur a soufflé en 2 minutes, et mes attentes n'ont pas été satisfaites. Si je devais manger tout de suite, alors c'était encore sur le chauffage pendant longtemps et le résultat était bon. Avec du riz, j'ai obtenu ce à quoi je m'attendais ... Le riz était rond de Kouban et pas de la meilleure qualité ... il s'est avéré le même que dans le dessin animé, mais il y avait un peu moins d'eau.
Dans la collection de recettes, il est recommandé pour 3 verres de riz - 5 verres d'eau et 1 cuillère à café de sel. Temps 12min, pression 3. Je l'ai fait dans cette proportion, mais j'ai pris un verre mince ordinaire de riz et 1.7st. l'eau. Le temps et la pression n'ont pas changé.
J'ai changé le niveau de pression pendant la cuisson de la soupe ... et cela montrait en fait le niveau que j'avais réglé, et non selon les préréglages.

Le livre de recettes recommande:
" Plus la cuisson est longue, plus le niveau de pression doit être sélectionné. Par exemple, les abats tels que le cœur et le rumen nécessitent une pression maximale.."

Recette pour la langue - Programme soupe, durée 1 heure, pression 5.
Bouillon ventricule de poulet - Programme bouillon, durée 30 min, pression 5
Soupe aux pois au bacon - SOUPE, 60 min, pression 5
Bouillie d'orge aux champignons et orge perlé au bacon, bouillie de Druzhba - également pour 5.

Tous les bouillons, à l'exception du saumon, sont proposés à bouillir pour 4, même végétaux. Il est conseillé à 4 autres de cuisiner - Soupe aux champignons avec orge, cornichon, légumes. Porridge - millet aux raisins secs, millet à la citrouille, sarrasin aux champignons et oignons. Jambes de porc en gelée. Haricots au bacon. Mousse aux pommes.

Elle a peut-être manqué quelque chose, bien sûr, mais toutes les autres recettes supposent la pression par défaut, qui est de 3.
Il n'y a pas de recette avec une pression inférieure à 3.

À propos, la pression de service maximale dans les instructions est de 100 kPa.

J'ai également vérifié si cela fonctionnera sur les programmes automatiques avec le couvercle ouvert (sauf pour le programme Baking, il a déjà passé les tests). Elle versa une tasse d'eau, tourna le verrou du couvercle ouvert et alluma le programme Krupa. L'eau a bouilli rapidement, la casserole ne m'a pas juré dessus, a activement évaporé l'eau, seulement naturellement elle n'a pas pris de pression et, en conséquence, le compte à rebours ne s'est pas activé. Je pense que c'est exactement comme ça qu'il faudra faire frire. Il reste à trouver expérimentalement le mode le plus chaud.

et sur le mode "votre recette" la température n'est pas réglée?

Au fait: pouvez-vous nous en dire plus sur ce qu'est ce régime?

et sur le mode "votre recette" la température n'est pas réglée?

Dans les autocuiseurs multicuiseurs, il n'est actuellement affiché que dans Kuku1054 avec un pas de 1 * C.

et sur le mode "votre recette" la température n'est pas réglée?

Au fait: pouvez-vous nous en dire plus sur ce à quoi ressemble ce régime?

Mode Votre recette: vous pouvez régler la durée de 1 min. jusqu'à 2 heures, la pression peut également être modifiée de 1 à 5. Elle diffère des autres modes en ce que le compte à rebours commence immédiatement après le démarrage, sans attendre que la pression monte.C'est le seul mode où vous pouvez régler le temps à moins de 8 minutes et la durée maximale de cuisson, mais comment gérer cela ne m'est toujours pas clair - comment calculer le temps de montée en pression?

Avec la température dans les modes, je ne comprends pas encore quel programme sera le plus chaud? Jusqu'à devineque le chauffage de l'élément chauffant est le même partout. Hier, j'ai fait un "travail de laboratoire" - j'ai fait bouillir de l'eau dans différents modes avec le couvercle ouvert. Je voulais savoir sur quel programme l'élément chauffant chauffe le plus. Armé d'un verre, d'un thermomètre électronique et d'un chronomètre. Elle a versé 200 ml d'eau froide du robinet dans le bol (température 20 degrés) et a allumé le chronomètre en même temps que le Start. Le résultat était surprenant - dans les quatre modes que j'ai testés, l'eau bouillait presque de la même manière - en 4 minutes. Les modes étaient -Crupy, Meat, Steamer, Own mode. J'ai essayé de choisir ces modes où au moins une température élevée est attendue. Chaque fois après "l'expérience", l'élément chauffant a été refroidi.
J'ai fait la conclusion suivante - quel que soit le mode pour essayer de «frire» avec le couvercle ouvert.

Il faudra faire un autre "laboratoire" - faire bouillir un demi-litre dans différents modes, mais déjà avec pression ... peut-être au moins ici la différence apparaîtra ..

très probablement l'élément chauffant n'a que deux modes: éteint et allumé.
donc le temps pour faire bouillir l'eau doit être le même sur différents programmes (si le programme prévoit une température supérieure à 100 degrés du tout, sinon l'eau ne bouillira pas)

[égal]

très probablement l'élément chauffant n'a que deux modes: éteint et allumé.
donc le temps pour faire bouillir l'eau doit être le même sur différents programmes (si le programme prévoit une température supérieure à 100 degrés du tout, sinon l'eau ne bouillira pas)

Je ne suis pas très doué pour m'exprimer en langage technique, mais dans le multicuiseur (ainsi que dans les plaques électriques), le régime de température est régulé par la fréquence et la durée d'allumage de l'élément chauffant. En théorie, mon idée du chèque aurait dû fonctionner, mais peut-être que (l'autocuiseur) est beaucoup plus intelligent et qu'une sorte de protection contre les «imbéciles» fonctionne. Pour moi, la conclusion est importante qu'il suffit de frire avec un couvercle ouvert avec égal le résultat peut être fait sur tout programme.

Voici comment fonctionne le fer: le radiateur fonctionne à pleine puissance jusqu'à ce que la température désirée soit atteinte (que nous réglons sur le fer). après cela, le radiateur s'éteint jusqu'à ce que la température baisse presque. puis il se rallume et ainsi de suite dans un cercle - en conséquence, le fer maintient la température dans les limites spécifiées.

Je pense que le multicuiseur fonctionne de la même manière - il chauffe à pleine capacité jusqu'à ce qu'il atteigne la température requise.
c'est-à-dire que, quel que soit le mode, atteindre une température de 100 degrés nécessitera le même temps (ou cela ne se produira pas du tout si le programme fournit une température inférieure à 100 degrés)

Voici comment fonctionne le fer: le radiateur fonctionne à pleine puissance jusqu'à ce que la température désirée soit atteinte (que nous réglons sur le fer). après cela, le radiateur s'éteint jusqu'à ce que la température baisse presque. puis il se rallume et ainsi de suite dans un cercle - en conséquence, le fer maintient la température dans les limites spécifiées.

Je pense que le multicuiseur fonctionne de la même manière - il chauffe à pleine capacité jusqu'à ce qu'il atteigne la température requise.
c'est-à-dire que, quel que soit le mode, atteindre une température de 100 degrés nécessitera le même temps (ou cela ne se produira pas du tout si le programme fournit une température inférieure à 100 degrés)

Vous, bien sûr, avez raison ... cela signifie que vous devez trouver autre chose ... Vous devrez risquer la nourriture ... parce que risquer une casserole, remarquer quand l'eau s'évapore complètement ... ce sera certainement plus cher ...

Binatosha abandonne déjà les laboratoires! Génial!
C'est bien que l'on puisse vraiment cuisiner à basse pression, le premier niveau est, en général, un mode proche d'un multicuiseur classique.

Je pense que le multicuiseur fonctionne de la même manière - il chauffe à pleine capacité jusqu'à ce qu'il atteigne la température requise.
c'est-à-dire que, quel que soit le mode, atteindre une température de 100 degrés nécessitera le même temps (ou cela ne se produira pas du tout si le programme fournit une température inférieure à 100 degrés)

Et le dessin animé agit de la même manière que le fer - d'abord il prend de la vitesse (par exemple, le même Ragoût - il chauffe, l'amène à ébullition, bouillonne activement et part pour un "bouillonnement" silencieux). Et le mode Steam continue de jouer en mode actif. Le point d'ébullition est toujours de 100 degrés. Ce n'est que dans un autocuiseur à pression plus élevée que la température sera plus élevée.
J'espère toujours que (en théorie, à haute température) les programmes Krupa et Steam montreront toujours des résultats légèrement meilleurs que la cuisson au four lors du rôtissage de carottes-oignons, etc. Bien que ... cela n'a pas d'importance.

[soupe]

Je pense que le multicuiseur fonctionne de la même manière - il chauffe à pleine capacité jusqu'à ce qu'il atteigne la température requise.
c'est-à-dire que, quel que soit le mode, atteindre une température de 100 degrés nécessitera le même temps (ou cela ne se produira pas du tout si le programme fournit une température inférieure à 100 degrés)

Je m'excuse, je ne suis pas non plus technicien dans l'âme et par l'éducation, mais j'ai un programme dans le MV soupe bout plus vite et plus activement que extincteur... Tout de même, un fer à repasser est un fer à mon humble avis, et dans un multicuiseur il y a des circuits intégrés vyaky, des microprocesseurs, ce sera plus difficile. Je l'ai vu moi-même quand je l'ai démonté et lavé de la confiture échappée. Je m'excuse, ce n'est peut-être pas quelque part dans la terminologie ... au fait, il y a aussi des capteurs dans le couvercle MV ...

[soupe]

Je m'excuse, je ne suis pas non plus technicien dans l'âme et par l'éducation, mais j'ai un programme dans le MV soupe bout plus vite et plus activement que extincteur... Tout de même, un fer à repasser est un fer à mon humble avis, et dans un multicuiseur il y a des circuits intégrés vyaky, des microprocesseurs, ce sera plus difficile. Je l'ai vu moi-même quand je l'ai démonté et lavé de la confiture échappée. Je m'excuse, ce n'est peut-être pas quelque part dans la terminologie ... au fait, il y a aussi des capteurs dans le couvercle MV ...

Bien sûr, le cuiseur à vapeur bouillira plus rapidement que le ragoût ou la bouillie de lait. Moi aussi, je n'ai jamais été technicien, bien au contraire. C'est pourquoi il me semble (ou souhaite) que le gruau se comporte mieux en friture.

Aujourd'hui, j'ai bouilli des betteraves sur le cuiseur à vapeur - temps 25 minutes pression 4, après la fin du programme, j'ai dû ajouter une autre pression de 10 minutes 3 .. les betteraves étaient assez grandes de 8 centimètres de diamètre.

J'ai aussi cuisiné des légumes. Était: un paquet de légumes surgelés (carottes, haricots verts, chou-fleur et autre chose), ajouté un oignon et deux pommes de terre moyennes. Il y a une recette similaire dans le livre de recettes, seulement là tous les légumes sont frais. Il est recommandé d'y ajouter de l'eau et d'utiliser le mode Bouillon. Depuis que j'ai des légumes surgelés et des oignons juteux, je n'ai pas ajouté d'eau par analogie avec un simple dessin animé ... J'ai ensuite dû danser avec le couvercle ... Tout le liquide s'est évaporé, mais le temps du programme n'était pas encore terminé, et l'autocuiseur a commencé à grincer et à montrer une erreur E- 3 (panne du pressostat). Proposez de traiter en tirant le cordon hors de la prise pendant 10 secondes). C'est là que la danse a commencé. Le couvercle est verrouillé et il semble y avoir une pression résiduelle dans la casserole, mais elle n'est pas visible sur l'écran. Je devais évacuer manuellement la vapeur, essayant régulièrement de déverrouiller le couvercle. En conséquence, le couvercle s'est ouvert, les légumes sont prêts et délicieux, mais vous devez apprendre à prédire à quelle heure les éteindre.

Maintenant, le porc est trempé au réfrigérateur pour le porc bouilli selon la recette cubique. Buzhenina juteuse Dans cette recette, l'eau n'est pas censée être versée du tout, et maintenant je me demande quel mode est préférable de régler. Dans le livre de recettes, l'eau n'est pas ajoutée uniquement à la cuisson et à votre recette. Cuisson sans pression, quelle pression mettre sur votre recette? Il est difficile d'établir des parallèles avec d'autres autocuiseurs et leurs modes jusqu'à présent.

Réalisation d'expériences sur la friture d'oignons sur différents programmes. Il n'y avait pas assez de carottes à la maison et vous pouvez tout voir sur l'oignon à la fois.
Je prends à peu près la même quantité d'oignons hachés et de friture, en chronométrant le temps avec un chronomètre. Je ne vais pas encore tester absolument tous les programmes, car cela prend beaucoup de temps. Après chaque friture, vous devez laisser refroidir la poêle et l'élément chauffant pour que ceux de départ soient les mêmes.J'ai déjà vérifié les modes: Céréales - l'oignon est légèrement doré en 13 minutes, Soupe - bien frit en 11 minutes, Légumes - 9 minutes, Ragoût -9 minutes, Ma propre recette - bien frit en 7 minutes. Bien sûr, beaucoup dépend de la quantité de friture, le temps sera différent, mais maintenant il est absolument clair qu'il est facile et rapide de le faire avec votre propre recette.
Ce sont ces programmes que j'ai vérifiés non par hasard, mais parce qu'ils peuvent nécessiter une friture préalable des produits.