Autocuiseur multifonction Binatone MUC 2180

Je faisais cuire des pommes de terre. ... Elle a mis 40 g de beurre dans un bol, l'a fait fondre pour "Ma recette". J'ai mis les pommes de terre saupoudrées d'épices et mélangées pour que tous les morceaux de pommes de terre soient dans l'huile. Programme "KRUPA", durée 12 minutes, pression par défaut. Nous obtenons de délicieuses pommes de terre.

Vous pouvez cuire les pommes de terre de cette façon sans passer en mode Gruau. J'ai fait mon programme de recettes du début à la fin. Aussi bon dans ce domaine.

Et j'ai acheté dans la boutique en ligne "Navet"

Et comment aimez-vous ce magasin?
Des magasins en ligne que j'ai vus dans la rosette. Mais ce type d'équipement n'a pas encore été commandé via Internet. Un peu idiot ...

Bien. Tout est comme partout ailleurs. Commandé, rappelé, envoyé, reçu et payé. C'était juste moins cher à Turnip qu'à Rosette.
En général, j'étais satisfait.

Un peu plus cher sur le point de vente, mais avec une promotion - un moulin à café en cadeau
J'essaierai probablement de commander dans la Repka. J'ai déjà hâte de voir quand elle (Binatosha) sera avec moi. Ici et sur le multi-poker, j'ai relu tous les forums et jeté toutes les recettes dans un seul documentaire. Tout en prévision - comment je veux commencer à expérimenter ...

Quand j'ai acheté, il n'y avait pas de stock. Ensuite, il y avait un cadeau, semble-t-il, un séchoir, maintenant un moulin à café. Quant à moi, peu importe où acheter. Tout de même, le cas échéant, vous devrez contacter le centre de service, et non le magasin. Bonne chance! Et bienvenue dans nos rangs!
Je suis très content de l'achat, ça aide tous les jours. Tout est rapide, savoureux et sans tracas.

Bonne après-midi. Je suis venu dans vos rangs. Merci d'avoir ouvert le sujet. Acheté 2 jours à ce Binos et Viniklo Pitannya
- Bouillon cuit Vchora à la maison. mettre les marteaux sur le prog. bouillon heure 30 étau 5. Vise pіdnyavsya seulement jusqu'à 3 Dans ce que sur la droite, il était possible de moudre pas ainsi: (Sur ma recette, il est monté à 5. J'ai essayé de mettre l'étau 1 (juste de l'eau pour le rembobinage) a obtenu jusqu'à 2). Yak sur tsy prog. mettre un étau 5

[kukusia]

Bonne après-midi. Je suis venu dans vos rangs. Merci d'avoir ouvert le sujet. Acheté 2 jours à ce Binos et Viniklo Pitannya
- Bouillon cuit Vchora à la maison. mettre les marteaux sur prog. bouillon heure 30 étau 5. Vise pіdnyavsya seulement jusqu'à 3 Dans ce que sur la droite, il était possible de moudre pas ainsi: (Sur ma recette, il est monté à 5. J'ai essayé de mettre l'étau 1 (juste de l'eau pour le rembobinage) a obtenu jusqu'à 2). Yak sur tsy prog. mettre un étau 5

Bonjour kukusia, félicitations pour votre achat de Binatoshi! La réponse à votre question n'est pas simple. Pas dans tous les modes, nous pouvons changer la pression comme nous le voulons. Bien que les instructions disent que vous pouvez. En fait, la pression peut être modifiée, mais pas de manière significative. J'ai écrit à ce sujet ici... Je vais le répéter.

Voici un tableau des paramètres du multicuiseur en mode automatique.

Mode ** Pression par défaut ** Limite de régulation de pression ** Heure par défaut
Gruaux ** 3 *** 2-4 *** 12
Bouillon ** 2 *** 2-3 *** 15
Soupe ** 4 *** 3-4 *** 20
Légumes ** 5 *** 4-5 *** 30
Viande ** 3 *** 3-4 *** 25
Poisson ** 2 *** 2-3 *** 10
Cuiseur vapeur ** 3 *** 2-4 *** 15
Trempe ** 5 *** 4-5 *** 30
Cuisson ** 0 *** - *** 40
Votre propre recette ** 3 *** 2-5 *** 1-120

IMPORTANT! lors du réglage de la pression en mode automatique, l'indicateur de pression a toujours 3 divisions, mais cela ne signifie pas que la pression par défaut est 3. Si vous ne touchez pas le régulateur de pression, la pression sera comme dans le tableau par défaut. Si vous souhaitez augmenter ou diminuer la pression, appuyez simplement sur moins ou plus. La pression de cuisson changera dans la plage autorisée.

Chère, kukusia, il s'agit d'un forum russophone, et il y a une clause dans le règlement - n ° 7, qui autorise une langue différente uniquement dans certains sujets. règles

7. Sur le forum, seul le russe commun est autorisé (sauf pour le sujet du même nom pour la ville, qui est couvert par une autre langue nationale).

Ayez la gentillesse d'écrire selon les règles!

Bonsoir! Binaton a tout de même commandé sur le navet. Je l'utilise depuis une semaine maintenant)
Mais des doutes ont surgi quant à l'aptitude au service complet du dessin animé.
La situation de doute est la suivante: après la fin de la cuisson, appuyer sur le bouton Reset ne fait rien, c'est-à-dire que la vapeur ne commence pas à se décharger plus rapidement. Je vais le laisser tomber de force à la main en touchant la boule de fer directement avec une cuillère en bois. Mais ça ne devrait pas être comme ça?

Il ne doit pas en être ainsi. Lorsque vous appuyez sur le bouton, vous pouvez entendre très fort comment la boule s'ouvre et le jet de vapeur s'intensifie.

Eh bien, oui, ça ne doit pas être comme ça. Comment arrivez-vous à atteindre le ballon avec une cuillère en bois? Le ballon est-il à l'intérieur?
Quelque chose que je ne comprends pas comment cela est possible. Tourné, tourné autour de Binatoshi, et ne l'a pas compris.
Et si ce n'est de force, le dessin animé lui-même décharge-t-il normalement de la vapeur?

Lorsque j'appuie sur le bouton, rien ne change. La bille ne s'ouvre pas et le jet de vapeur ne s'intensifie pas, comme on dit ici. Puffs à peine comme un retardateur sans mon intervention.
À propos de la petite boule de fer. J'enlève le séparateur d'en haut, puis je peux voir la balle dans la "hutte" en plastique. Du côté où le trou dans une telle "hutte" est un peu plus large (il y a aussi un petit pointeur sur le dessus), je pique une poignée d'une cuillère en bois sur du métal. Balle. Ensuite, le dessin animé commence à gonfler de sorte qu'il est définitivement préférable de ne pas remplacer vos mains à proximité. Mais avec le bouton malentendu ...

Parissa, as-tu nettoyé la valve? peut-être devez-vous démonter et nettoyer la valve (les instructions décrivent ce moment, lisez-le)

J'ai pensé qu'il était nécessaire de le nettoyer après avoir commencé à l'utiliser, mais le bouton ne fonctionne pas pour moi au départ. Mais je vais essayer de le nettoyer, c'est peut-être vraiment le problème.

Je suis juste allé appuyer sur le bouton de libération de la vapeur lorsque le multitâche est désactivé, cela ne fonctionne pas non plus. mais je me souviens exactement quand je me suis défoulé, donc c'était comme si un clic se faisait entendre ...
en fait, le bouton de réinitialisation active la lance grise (enfin, je suis un humaniste) et il s'avère la même chose que vous faites avec une brochette.
essayez à nouveau lorsque vous retirez le couvercle intérieur, entrez et piquez une lance grise - nous pouvons le développer.
J'espère vraiment une solution réussie au problème.
J'aime vraiment binatosha - je l'ai acheté par cupidité 2: Binatosha et Steba, et donc j'aime beaucoup plus Binaton

J'aime vraiment binatosha - je l'ai acheté par cupidité 2: Binatosha et Steba, et donc j'aime beaucoup plus Binaton

Oh! Comme c'est intéressant et inattendu! Veuillez nous donner les détails. Où voyez-vous les avantages de Binatoshi par rapport à Shteba?

Galina, merci pour les conseils sur l'achat de Binatoshi et un merci spécial pour Temko aussi
Quant à mes propres impressions, Binatosha est toujours le meilleur que j'ai (et l'autocuiseur n'est pas le premier), mais encore une fois je n'ai jamais eu de casseroles chères, donc je ne peux pas comparer, par exemple, avec des coucous ...
J'avais l'habitude de penser que tous les autocuiseurs sont similaires les uns aux autres et que la seule différence réside dans la plaque signalétique sur la boîte (enfin, une dizaine différente avec un déplacement différent est compréhensible par elle-même et n'a pas été prise en compte), mais ce n'est pas le cas. il y a une différence. et pour moi j'ai réalisé que je n'aurai pas plus de pots à petit budget. malgré le fait qu'environ 7 pots sont passés entre mes mains, j'ai exprimé mon avis sur le choix. Ce n'est même pas une question de qualité, absolument tout fonctionne à ce jour. la différence dans le plat préparé est sans ambiguïté.
Binaton a préparé du sarrasin ordinaire, que je ne pouvais plus regarder, pour que je le mange avec un additif. J'aime beaucoup les pâtisseries. oui j'aime tout y faire. les soupes sont délicieuses, riches. pommes de terre frites en morceaux est généralement un succès.
et à propos de Stebik - bien. Je ne m'enlève même pas spécialement de la table pour l'utiliser plus souvent, et il s'adapte à l'intérieur, contrairement à Binatoshi, mais à chaque fois je monte dans le placard pour un binatoshi et cuisine dedans
Avant cela, j'avais un Vikotek préféré (c'est une copie de la marque russe 6050 à mon avis), je l'ai utilisé pendant 2,5 ans, après avoir acheté Shteba je l'ai donné à mes parents - ils étudient maintenant les principes de la cuisson sous pression))) J'ai oublié l'essentiel à dire, je vis en Ukraine, donc us Stebik est spécial - européen, sans chauffage régulé (c'est-à-dire sans suvid ni yaourt) et sans bol interchangeable, il ne remplit donc pas certaines de ses fonctions. mais comme autocuiseur ..peut-être que je ne suis pas si gourmand ... eh bien, je n'étais pas pire, je n'ai rien de nouveau pour moi. la seule chose plaît - aussi simple qu'une porte, si fiable, j'espère.
mais en général, probablement, après avoir lu trois sujets - je choisissais entre le moulinex à oreilles, le binatosha et le shtebik - j'attendais le moins de binaton, et j'ai eu le plus de plaisir à cuisiner. Eh bien, j'aime ça - vous n'avez pas besoin de tricher et d'esquiver pour tromper l'ordinateur de Mulinex, les algorithmes bien pensés de Binatoshi réduisent toute la cuisson à l'eau posée, frite, remplie d'eau, allumé le mode et c'est tout ... pas de danse avec un tambourin.
Ma tête est toujours en désordre, alors peut-être que quelque chose n'est pas clair. demander)))

Et je ne savais pas que ce séparateur pouvait être supprimé. Tira légèrement et le laissa seul.
Une fois, j'ai eu la serrure coincée. Je fais frire les oignons avec les carottes, puis, pour fermer le couvercle, je tourne la serrure, mais elle ne tourne pas. Ni là ni ici. J'ai quand même dansé autour de lui - pas dans aucun! En général, il s'est avéré que le "pytyk", qui était juste coincé à droite de la balle, et donc coincé le verrou.
Alors peut-être, et la vérité est qu'il y a quelque chose à tordre, vous devez nettoyer. Après tout, la vapeur elle-même descend.

J'aime aussi mon Binatosha. Il est mon premier
Un jour je mettrai la main sur un coucou, mais Binatosha est mon premier amour

Si la vapeur n'est pas évacuée ou s'il y a des dysfonctionnements - le couvercle ne s'ouvre pas, le verrou est coincé, l'erreur E-3 est apparue, alors ces problèmes sont traités tout simplement. Avec un bâton en bois bruissant dans le trou sous le séparateur de vapeur.

Quant à mes propres impressions, Binatosha est toujours le meilleur que j'ai (et l'autocuiseur n'est pas le premier), mais encore une fois je n'ai jamais eu de casseroles chères, donc je ne peux pas comparer, par exemple, avec des coucous ...

Alors je suis resté coincé, mon fils avait besoin d'un dessin animé et j'ai choisi Shteba. Maintenant, je mène des tests comparatifs et je déciderai ce que je vais garder pour moi et ce que je vais donner à mon fils.
Je commence déjà à comprendre pourquoi vous aimiez tant Binatosha. J'ai toujours une relation étrange avec Shteba - après Binatoshi, je peux à peine la comprendre ... son grincement à la friture, son grincement lorsque la pression est relâchée, quand pouvez-vous tourner cette valve? Je n'aime pas ça - un bol sans poignées et un couvercle complètement amovible - où dois-je le fixer? ma cuisine est assez spacieuse et j'y trouve une place, et mon fils aura des problèmes. Alors j'ai pensé - à bien des égards, ce serait plus facile et plus facile pour mon fils avec Binatosha (au moins du porridge de lait sur une minuterie, à Shteba, je ne sais même pas sur quel programme le faire cuire le matin). Mais la casserole de ma Binatoshi est déjà collante et je la lave avec mes mains, puis je la mets dans le PMM et bonjour. Pour être honnête, je commence à regretter - j'ai dû prendre un nouveau Polaris-0124. Il devrait y avoir tous les avantages de Binatoshi et une casserole avec un bon revêtement. Personne sur notre forum ne l'a testée ou félicitée, mais j'ai regretté un peu d'argent, mais en vain

Oh! Et que signifie «la casserole est déjà collante»? Effrayé. At-elle mal tourné?

Oh! Et que signifie «la casserole est déjà collante»? Effrayé. At-elle mal tourné?

Comme avec n'importe quel plat avec le revêtement dit «en céramique», les aliments protéinés et féculents ont rapidement commencé à adhérer. J'utilise bien sûr ce bol (mais où aller? Il n'y en a pas de rechange, hélas). Autrement dit, il n'y a pas de mal à ce revêtement, mais il n'y a pas non plus d'utilisation complètement confortable.

Bonsoir à tous!
Je vais me désinscrire par observation. D'une manière ou d'une autre, le bouton de libération de vapeur forcée a commencé à fonctionner. Mais seulement en mode veille. Vous appuyez sur le bouton et vous pouvez entendre comment la broche claque sur la balle. En mode cuisson ou lorsque la vapeur est évacuée normalement, cela ne fonctionne pas. Je ne comprends pas quel est le problème.
J'ai tout lavé et nettoyé comme indiqué dans les instructions.
Mais hélas.

DD est hors sujet, mais dites-moi comment utiliser la recherche dans le sujet. Je martèle la recherche - il y a une recherche sur tout le forum, mais je n'ai besoin que de ce sujet. ...
Les questions qui m'intéressent ont probablement été discutées.

Novembre, je partage des informations sur la recherche par sujet - appuyez sur imprimer (dans le coin inférieur droit), le sujet entier apparaît sur une feuille, puis appuyez sur les touches "CTRL" et "F", une zone de recherche apparaît en haut, entrez le texte souhaité, appuyez plus loin.
: girl_cleanglasses: Les filles, j'ai lu une astuce intéressante sur la mise à jour du revêtement en céramique du bol: il faut faire bouillir de l'eau (comme j'ai un peu compris) avec quelques tranches de citron. le conseil n'est pas littéral, mais en général ainsi - "faire bouillir une solution faiblement acide redonne des propriétés antiadhésives au revêtement céramique." puis des compotes de pommes aigres, du citron, mais en général, ils sont satisfaits du résultat. Galina, essayez-le, mais tout à coup, il s'avérera de restaurer la casserole.
Au fait, comment vous êtes-vous lié d'amitié avec le shtebik?

[galka_exito]

Au fait, comment vous êtes-vous lié d'amitié avec le shtebik?

galka_exito, Je ne sais même pas trop quoi répondre ... Dire que je ne pouvais pas me faire des amis? Ce ne sera pas juste. Vous dites que la nourriture est délicieuse? Pas non plus. J'aime les deux et je vois des défauts dans les deux. Il est dommage qu'il n'y ait pas d'appareils parfaits. En tant qu'autocuiseur, notre Binatosha me plaît beaucoup plus. Le seul inconvénient que je vois est que sur aucun programme, vous ne pouvez définir le temps inférieur à celui déjà défini dans le programme. Autrement dit, moins de 8 minutes. Vous pouvez mettre votre propre recette, mais là, vous ne pouvez pas calculer le temps pour régler la pression tout de suite. Les avantages de Shtebe - chauffage réglable, fonction languissante - ne sont pas nécessaires à tout le monde. Mon fils n'a certainement pas besoin de mettre de la pâte en SV ou de faire du yaourt.
Un bol en acier ... D'une part, en plus - vous devez essayer très fort de l'endommager et vous pouvez le laver dans le PMM. D'un autre côté, un bol binaton est bien meilleur pour la distribution et le maintien au chaud. J'ai spécialement effectué divers tests comparatifs de deux appareils en même temps, c'est-à-dire que j'ai préparé la même chose dans les mêmes volumes. Voici donc ma conclusion - Binatosha est plus rapide (cela est compréhensible, la puissance des appareils est différente de -1300W et 900W). Après avoir désactivé le programme de chauffage, après un certain temps à Binatosh, il fait encore plus chaud, mais à Shteba tout s'est refroidi pendant longtemps. C'est également tout à fait compréhensible - Binaton a une casserole en aluminium épais et la fermeture est plus étanche à l'air. Pour certains, ce n'est pas important, mais pour d'autres, cela peut être un moment important.
Dans mon histoire avec les autocuiseurs, Shteba est allée voir mon fils, et Binaton et moi sommes plus à l'aise. Maintenant, sur notre site Web, il y a une petite excitation malsaine autour de Shteba (c'est mon avis personnel), dans le sujet du choix du multicuiseur, tous ceux qui ont demandé des conseils sont presque imposés à Shteba. C'était comme ça avec Brand, maintenant avec Brand calmé sur le piédestal de Steba. À mon avis, Shteba est une bonne option de compromis, lorsque la cuisine est petite et que vous ne pouvez pas vous permettre d'avoir tous les appareils séparément - une yaourtière, une mijoteuse, une cocotte sous-vide, un bain-marie, une cocotte minute, etc. Si vous n'avez besoin que de SV, alors il n'y a pas d'autres marques Je sais (il n'y avait aucune expérience personnelle de la cuisine en eux), et Binaton est tout à fait digne de SV.

Eh bien, à propos de l'excitation - tout à fait d'accord))) Je lis maintenant les forums, en divisant par cinq. mais en général, comme je l'ai compris, plus le Temka est silencieux, meilleur est l'appareil - pourquoi discuter de quelque chose qui est déjà clair?! Ici, le sujet de Binatosha, par exemple, s'est étalé sur 2,5 ans par autant que tout! 17 pages - c'est là que l'indicateur de la qualité et de la cohérence de l'autocuiseur. (et manque d'intérêt de la part du vendeur)
la seule chose, je n'ai pas encore compris le régime des légumes. à quoi sert la pression? 5? J'avais du chou-fleur ... pas très ... alors je pense toujours au régime des légumes.
Merci pour la bouillie de lait dans le bouillon, j'utilise souvent la recette.

Salut les filles. Admettre dans votre entreprise? Hier, j'ai commandé Binatosha (comme vous l'appelez affectueusement) et depuis hier j'étudie votre Temka. Merci pour votre travail acharné et pour le partage de vos expériences. T. K a choisi la casserole purement intuitivement, selon mes idées sur une telle technique, j'ai pensé à "partisan": girl_cool: un peu plus longtemps pour le temka (alors que la casserole était en route), mais des questions se sont posées plus tôt. Veuillez clarifier pour moi certains aspects du travail de cette technique miracle.J'ai choisi une marmite rapide, après avoir lu les avis sur le point de vente: "viande en gelée-50 min., Soupe-15-20 min., Etc." Ils ont également conseillé votre site, j'ai lu la description de la cuisson, la plupart du temps le temps indiqué est plus long et donc l'impression est faite: l'habitude de cuisiner sur le multi- (en mode normal) est déjà transférée à l'autocuiseur (comment submerger?) ou est-ce que je me trompe? En général, je vais vous expliquer par un exemple (sinon une sorte de confusion est apparue) - bortsch: je cuisine au four (électrique) dans un pot en argile, je mets tout en même temps - le temps de phrase est de 40 minutes, et ensuite comment ça se passe dans le temps? . et puis je suis complètement pour-poo-ta-laaaas).

La question est claire, mais comment y répondre, pour qu'elle soit claire.
D'après mon expérience personnelle, vous ne gagnez pas beaucoup de temps sur des plats qui ne sont pas cuits depuis longtemps, mais sur de la viande en gelée, du bouillon avec de la volaille ou du bœuf - oui.
Par exemple, la bouillie, le sarrasin ou le riz, dans mon micro-ondes ou sur la cuisinière, il est cuit pendant 20-30 minutes. Dans Binatosha, le programme de céréales par défaut est de 12 minutes, je l'ai réglé sur 15. Ajoutez à ce temps environ 10 minutes pour l'ébullition et la montée en pression et le temps de relâchement de la pression, 5-8 minutes dans ce mode. Au moment où il sort. C'est sur les céréales, où le volume d'eau est petit et la pression est rapidement relâchée.
Par exemple, nous mettons tout en même temps, le programme par défaut est de 20 minutes, plus l'accumulation de pression est déjà plus longue ici, un volume plus important doit être bouilli et ensuite plus de vapeur est libérée, c'est plus 20-25 minutes supplémentaires.
Chou de carcasse sur "céréales". Le programme dure 8 minutes, plus 10-15 minutes.
Mais dans la viande en gelée, je ne sais pas comment en 50 minutes, j'ai cuit 1 fois jusqu'à présent, 1 heure 20 minutes en ragoût, plus encore 20-25 minutes pour prendre et relâcher la pression. La viande en gelée s'est avérée excellente.
Bouillon de coqs faits maison - 20 minutes, mais il est cuit sur la cuisinière pendant une demi-journée et la viande est encore serrée.
Je ne sais pas, peut-être que tout cela peut être cuit plus vite, je ne l'ai pas essayé, je n'ai nulle part où me précipiter. Je l'ai allumé et je me suis occupé de mes affaires.

Cher Gali, je vais vous coller mes 5 kopecks. J'adore tellement mon pot, je ne peux plus imaginer comment on peut s'en passer, je regrette seulement de ne pas l'avoir acheté avant. Je n'ai pas encore trouvé de défauts, TTT. Je n'ai pas encore observé le caractère collant de la casserole.
Souvent, j'irai à Temka, je regarderai à travers, mais il n'y a vraiment rien à discuter. J'y cuisine absolument tout. Je prends des recettes de n'importe quel sujet, pour n'importe quel autocuiseur et multicuiseur. S'il n'y a pas de programme dont vous avez besoin, il existe des programmes similaires. Tout s'avère délicieux.
Notre sujet est probablement très calme, car tout le monde va bien.

Irina merci pour la réponse, voici une autre question:

Boulettes de viande préparées exactement selon la recette 67 recette TRÈS SAVOUREUSE 15 minutes

- l'a probablement copié incorrectement, mais cela n'a pas fonctionné avec le texte. Natamylove écrit qu’elle a réussi son livre de recettes, mais sur le forum, c’est rare - tout le monde la gronde, donc je ne sais pas par où commencer: soit cuisiner en l’utilisant, soit chercher quelque chose d’adapté à ce modèle sur le net. peux tu me dire?

[Natalqa]

J'ai lu la description de la cuisson, la plupart du temps le temps indiqué est plus long et donc on a l'impression: l'habitude de cuisiner sur le multi- (en mode normal) est déjà transférée à l'autocuiseur (comment serait-ce un dépassement?) Ou est-ce que je me trompe?

Natalqa, le temps est vraiment plus long que celui indiqué dans les recettes, mais c'est le cas de tous les autocuiseurs. Presque jamais dans les recettes, ils indiquent l'heure pour un ensemble de pression, mais c'est toujours différent - cela dépend du volume de produits. Mais dans le NE, pendant que la pression est relâchée, à l'intérieur de la casserole, elle continue à bouillir. Et dans les recettes, ils écrivent l'heure à régler pour programmer le mode souhaité au moment de l'allumage. Ce n'est donc pas un réconfort, mais juste un exposé honnête des faits. Après tout, les gens sont souvent attirés par les SV par la possibilité d'une cuisson très rapide - les vendeurs annoncent leurs produits de cette manière, ils sont donc modestement silencieux sur la durée de fonctionnement réelle de l'appareil.

Personnellement, je n'aime pas du tout faire cuire la soupe dans un autocuiseur (dans aucun), ni dans un multicuiseur aussi. Pour moi, j'ai choisi il y a longtemps une méthode en deux étapes - je fais d'abord cuire le bouillon en SV ou encore mieux dans une mijoteuse. Ensuite, je cuisine la soupe dans une casserole ordinaire sur la cuisinière.Un par un, je nettoie tout, je le coupe, je fais frire tout ce dont j'ai besoin dans la poêle, j'ajoute le bouillon prêt à l'emploi et je continue d'ajouter les ingrédients en fonction du temps nécessaire à la cuisson. Ensuite, je le laisse bouillir pendant quelques minutes et je l'éteins. Le processus est continu, car pour cuire une soupe en SV, vous devez encore passer du temps à préparer la nourriture. Mais alors, vous n'avez pas besoin de verser la soupe n'importe où, de laver la vaisselle en excès et à tout moment vous pouvez contrôler le processus.
J'utilise SV uniquement pour la viande, les plats d'accompagnement sur l'eau, la bouillie de lait. Les pâtisseries sont également bonnes, mais je ne cuisine pas beaucoup (les médecins ne le permettent pas).

[Natalia]

Natamylove écrit qu’elle a réussi son livre de recettes, mais sur le forum, c’est rare, tout le monde la gronde, donc je ne sais pas par où commencer: cuire en l’utilisant ou chercher quelque chose d’adapté à ce modèle sur le net. peux tu me dire?

Natalia, Il est préférable de commencer par le plus simple - faire cuire la bouillie de sarrasin. Apprenez à connaître un peu les boutons, voyez comment se déroule le processus de numérotation et de relâchement de la pression, habituez-vous un peu, puis vous sculpterez des chefs-d'œuvre. Natamailav a vraiment cuisiné selon la recette du livre ci-joint. Cette recette particulière est tout à fait normale. Mais tous ne le sont pas ... toutes ces casseroles électriques nous viennent d'Asie et il existe des approches complètement différentes de la nutrition. Les marques rares se soucient des livres de recettes alphabétisés; Binaton n'en fait certainement pas partie. Par conséquent, vous pouvez y lire une recette étonnante de bouillie de «lait» à la crème sure. Lorsque vous comprenez le principe du travail de SV, vous n'aurez besoin d'aucune recette d'autres personnes. Tout d'abord, utilisez l'autotuning, ils sont assez instruits dans Binaton. Mais tout de même, les préférences personnelles affectent les méthodes - donc je réduis presque toujours le temps et Irina l'augmente. Eh bien, qui sait - lequel vous préférez?
Je n'aime pas vraiment le programme Quenching, c'est l'un des plus puissants, la pression est élevée par défaut, bien que l'écran affiche 3, et en règle générale, il se soude. Peut-être que je n'ai tout simplement pas compris comment mieux l'utiliser ... mais le ragoût est meilleur sur le programme Viande.

Galina, merci pour les explications claires, elles sont très nécessaires, car une telle technique est une nouveauté pour moi, je la maîtriserai, et si je ne peux pas le faire, ne me blâmez pas, je vous poserai des questions

Personnellement, je n'aime pas du tout cuisiner de la soupe dans un autocuiseur (en aucun cas), ni dans un multicuiseur.

J'aime ça. J'aime beaucoup le méli-mélo, le cornichon, le kharcho - ils s'avèrent très savoureux pour moi.

je fais d'abord frire ma recette avec la valve tournée (pour qu'elle ne grince pas), à la fin je la mets sur le sauté - je ne la retourne pas, pour ne pas blesser le bol - un morceau de l'ensemble à soupe (généralement directement du congélateur), si la viande est décongelée, je peux la faire frire un peu pour que le bouillon soit transparent - J'ai généralement un dos de poulet, j'ajoute des céréales, des pommes de terre, je verse de l'eau du robinet et j'éteins la soupe.

Je viens de cuisiner de la soupe aux pois. Vkuuusno. J'ai mis la soupe pendant 30 minutes, peut-être moins?! (Je fais toujours cuire des pois pendant 30 minutes) il se trouve que je sel / sucre, ajoute des épices à la soupe cuite, je l'aime mieux.

mais à propos du bortsch, je suis d'accord ici. C'est la même chose dans un autocuiseur car vous ne pouvez pas le cuire sur la cuisinière, en tout cas, je ne pourrais pas)

Et pourtant, d'après mes propres observations, skorosup à Binatosha ne fonctionne pas (dans le sens d'une ébullition en 30 à 40 minutes). Machine automatique longue soulage la pression, je règle donc l'heure avec une marge d'environ 30 minutes avant la livraison prévue. Pour moi, ce n'est pas un inconvénient, car des soupes riches sortent.
et je n'ai jamais bouilli de grandes portions, maximum sur le fond de la casserole. Je ferais mieux de cuisiner frais, d'autant plus pas gênant, pour ne pas avoir le temps de m'ennuyer)

Mais je veux juste tout cuire à la fois: j'ai abandonné la nourriture et c'est gratuit, sinon c'est gênant de conjurer de la nourriture pendant longtemps. Bien qu'il y ait des avantages à danser dans la cuisine (mais pas pour une figure) - pendant que je cuisine de la soupe / bortsch, j'arrive à faire des petits pains à l'ail, à cuire des betteraves en cours de route ... Je dois cuisiner des premiers plats non frits (la fille d'acétate-gras n'est pas autorisée), alors je me suis habituée à la cuisine au four dans un gleck d'argile et bortsch et soupe.Au début, j'ai pensé à quoi faire avec le chou, car il devrait bouillir, mais non, il s'est avéré que la tomate ne permet pas aux pommes de terre et au chou de bouillir, et la viande au contraire cuit plus vite à cause de l'acide. Mais une consommation d'énergie négative importante pour un petit glechik-40 minutes, mais nous l'avons pour une famille de 4 personnes. manger tout de suite, ce qui n'est pas toujours pratique, mais un gros - 2 heures c'est cher ... j'ai donc opté pour une cocotte minute (après avoir lu les critiques).

Mais je veux juste tout cuire à la fois: j'ai abandonné la nourriture et c'est gratuit, sinon c'est gênant de conjurer de la nourriture pendant longtemps.

Alors vous avez le bon choix. Tout est individuel ... l'essentiel est que la casserole offre de nombreuses opportunités, et avec cela, Binatoshi va bien.

Eh bien, si vous regardez: vous mettez de la soupe Galina pendant 30 minutes. et vous l'avez fait, non? Si vous prenez en compte ma cuisson sans friture, j'ai jeté les aliments, réglé l'heure, et c'est parti: le gain de pression est de 15-20 minutes. Alors? cuisson-30min., puis relâchement de la pression, mais en fait, les coûts énergétiques pour cela, en théorie, devraient être minimes? - non? Si vous partez de mes calculs, alors pour cuire une soupe d'un volume de 3 litres. cela prendra 45 à 50 minutes. Au four, à titre de comparaison, 2 heures pour ce volume.

[Natalia]

C'est vrai! Après le passage au chauffage, les coûts sont minimes. La montée en pression se produira plus rapidement si vous le remplissez d'eau bouillante plutôt que d'eau glacée du robinet. Plus le morceau de viande est gros, plus il faut de temps pour l'exposer. Si vous jetez la coupe en portions, le temps peut être réduit.

Natalia, si l'objectif principal est d'économiser de l'énergie, alors un autocuiseur est beaucoup plus rentable qu'un four. Également en raison d'une perte de chaleur minimale. Après tout, SV et MV sont hermétiquement scellés, ont des doubles parois, en cela ils sont similaires aux thermos. La principale consommation de courrier électronique. l'énergie passe pendant le fonctionnement de l'élément chauffant et elle ne consomme pas toujours toute la puissance déclarée. L'élément chauffant fonctionne discrètement pour maintenir la température de consigne, plus la pression est basse, plus le débit par unité de temps est bas. Mais il faudra également des temps différents pour cuire le même produit CB à différentes pressions. Le bœuf met plus de temps à cuire que les autres viandes.

Et j'adore les soupes. Ils me semblent plus savoureux. Et mes garçons adorent.
En effet, au goût et à la couleur, il n'y a pas de camarades.
Quand j'ai cuisiné la soupe pour la première fois, je l'ai tout jetée en même temps comme une expérience, je pensais que ça ne marcherait pas. Je mets le porc en morceaux, juste des haricots lavés, non trempés, des pommes de terre, des carottes, des oignons. Eh bien, et salé. Je l'ai mis sur "soupe" pendant 30 minutes et je suis parti.
C'est encore un mystère pour moi de savoir comment les haricots peuvent être bouillis et en même temps les légumes sont restés entiers, pas bouillis. Plein plaisir!

[Galina,]

Je vous remercie,Galina,cet aspect est clair, mais comment puis-je, sans question, si (disons) la viande est cuite pendant 30 minutes à une pression de 3, et je la veux plus vite, je règle le temps à 20 minutes et la pression à 4 ou 5 ... est-ce vrai? ou allez-vous le remplir de pantoufles?

[Irina]

C'est encore un mystère pour moi de savoir comment les haricots peuvent être bouillis et en même temps les légumes sont restés entiers, pas bouillis.

ExactementIrina, Je suis très intéressé par cette question (je l'ai compris avec le bortsch): la tomate ne laisse pas bouillir les pommes de terre et le chou, et la viande au contraire cuit plus vite à cause de l'acide. Et avec une soupe sans tomate, comment de telles métamorphoses se produisent-elles?

il ne bout donc pas, dans le sens de bouillir, au milieu de la casserole - en conséquence, il n'est pas bouilli, mais cuit dans de l'eau calme, mais à une température élevée.
(Je comprends cela pour moi de cette façon)
sur la viande - uniquement par expérience. si je comprends bien, les habitudes gustatives de chacun sont différentes.
mais attention, car la viande peut être bouillie .. Je ne sais pas comment décrire la condition - elle devient cotonneuse

la viande peut être bouillie ... Je ne sais pas comment décrire la maladie - elle devient cotonneuse.

[pour vous faciliter la vie]

Probablement un complexe de toutes les raisons à la fois. Les livres de cuisine professionnels conseillent toujours de mettre la viande dans de l'eau froide pour obtenir un bouillon riche plus délicieux. Et si l'objectif est d'obtenir une viande bouillie savoureuse, la viande est immédiatement plongée dans de l'eau bouillante. Ensuite, la protéine de la couche superficielle s'enroule et «scelle» le jus de viande à l'intérieur.Ensuite, vous devez faire cuire la viande à ébullition très basse, puis le bouillon est transparent et la viande est savoureuse. Dans un autocuiseur, l'ébullition est assez active et les jus des produits sont considérablement évacués. Mes garçons aiment la viande bouillie plus que la soupe, c'est pourquoi je cuisine généralement de la viande dans une mijoteuse - là, le bouillon s'avère riche et la viande est délicieuse. Un autocuiseur, pour moi personnellement, n'est pas une amélioration du goût, mais une opportunité pour les femmes occupées de nourrir plus ou moins correctement leur famille. La possibilité de faire cuire du porridge pour le petit-déjeuner à un départ différé et de le garder au chaud jusqu'à ce que tout le monde prenne le petit-déjeuner (au fait, n'importe quel CF peut le faire). Aussi la possibilité de ne pas traîner dans la cuisine toute la journée - il y a d'autres activités plus intéressantes. Si un autocuiseur pouvait améliorer le goût des plats, dans les restaurants, ils ne cuisineraient que dans des autocuiseurs, mais ils n'y sont pas utilisés. Je ne discuterai pas pour tout le monde, mais je n'ai jamais vu l'utilisation de SV ou MV dans aucun spectacle culinaire, d'où la conclusion - ces unités sont exclusivement pour vous faciliter la vie les gens ordinaires.

[Natalqa]

Natalqa, donc si je savais avec certitude?! et donc seulement devine ...
J'avais un autre autocuiseur avant Binatoshi (wow, ce que je n'ai tout simplement pas fait là-bas! - beaucoup de produits ont été traduits))) il y avait plusieurs programmes "viande" - volaille, bœuf, viande - ils différaient dans le temps et, probablement, en température / pression. mais je m'en souviens ironiquement, le porc s'est avéré excellent sur la volaille, et tout de même, au moins 15 minutes, au moins 30 (il y avait de la viande congelée, et un gros morceau, et du goulasch), mais jamais sur du bœuf - toujours du coton et sec.
Je ne peux que supposer que la température et la pression affectent (plus vous devez obtenir de pression, plus la température que vous devez régler est élevée)

Merci, j'ai compris la viande, je vais en tenir compte. Mais encore une fois, la question demande quelle est la différence: une mijoteuse et une mijoteuse - c'est ainsi que j'ai compris la même chose, non? et relire le forum est tombé sur une différence dans les noms-Binaton et Binakuk-veuillez expliquer que ce sont des modèles différents? J'ai commandé le MUC-2180 et maintenant je ne comprends pas qui viendra me voir

C'est le même. La société s'appelle Binaton, et cette unité s'appelle Binakuk en raison de l'analogie avec le multicuiseur. Maintenant, il existe déjà de nombreux modèles d'autocuiseurs avec différents ensembles de prog, et un peu plus tôt, seulement dans les coucous coûteux, il était possible de changer la pression.
Une mijoteuse et une mijoteuse sont des appareils différents. Les bœufs lents ont une puissance très faible et prennent beaucoup de temps à cuire. Je mets le bouillon du jour au lendemain, il est là et gargouille un peu, comme sur de la gelée.
nous avons un sujet sur les ralentissements -Mijoteuses: sélection de modèles, caractéristiques, avis , il est très grand, vous pouvez simplement taper Yandex dans la recherche, il en déploiera un tas.

Mdyayaya, je suis en retard ... Je ne suis pas fatigué de dire merci, pendant deux jours, j'ai appris tellement de nouveautés sur les appareils modernes que je me sens comme un mammouth. Bon, je ne vais pas encore vous déranger (j'aurai le temps), je suis allé étudier le matériel.

Bonjour les filles, j'ai mon dessin animé, heureux comme un éléphant !!! Sur vos conseils, j'ai cuisiné du sarrasin, ça s'est avéré super, puis il y avait de l'avoine, du lait chauffé pour le yaourt, ils m'ont envoyé une yaourtière en cadeau, et enfin, le jarret de porc est en cours de préparation pendant que je vous écris. Et encore une fois, une question pour les utilisateurs expérimentés, dans les livres je n'ai pas trouvé le régime de température pour chaque programme, pouvez-vous me dire s'il y a de telles informations?