Crêpes "Kakvtotraz"

Catégorie: Produits de boulangerie
Crêpes Kaktotraz

Ingrédients

Œufs durs 2 pièces
Oeufs crus 2 pièces
Cottage cheese 150 grammes
yaourt jusqu'à 1 litre
Farine de blé (première qualité) 1,5 cuillère à soupe
soda, sel, sucre au goût
fait pousser de l'huile 2 cuillères à soupe. l

Méthode de cuisson

  • Les crêpes portent ce nom, car dès que je vais faire cuire des crêpes, les enfants commandent - "Quelles crêpes étaient COMME CETTE FOIS!" Et "cette fois" il y en avait!
  • Je mets du fromage cottage dans un mélangeur, les œufs sont raides et crus, fait pousser du beurre, 2 cuillères à soupe. l sucre, un peu de sel et ajouter du yaourt jusqu'à 1 litre. Je dirai tout de suite que je fais moi-même du yogourt et que je le fais sucré, avec l'ajout de fraises et ainsi de suite. etc. par conséquent, vous pourriez avoir besoin de plus de sucre pour les crêpes sucrées.
  • Je bat tout, si le mélangeur est grand, vous pouvez immédiatement ajouter de la farine et tout battre, puis le verser dans une tasse et ajouter 1 cuillère à café sans lame de soda éteinte. Oooh, le volume de la pâte augmente d'une fois et demie!
  • Je fais cuire dans une poêle bien chauffée, ils sont si fins, délicats MAIS ils ne se cassent pas!
  • Crêpes Kaktotraz
  • Voici une autre photo:
  • Crêpes Kaktotraz

Temps de préparation:

30 minutes

Remarque

Et les clignotements sont dédiés au conte de fées préféré de nombreux enfants!

... Freken Bock se tenait devant la cuisinière et faisait cuire des crêpes pour servir à l'oncle Julius quelque chose de plus léger que du poulet, et quand elle entendit la voix de Carlson derrière elle, elle se retourna si brusquement qu'elle jeta toute une louche de pâte sur le poêle.

- Écoute toi! elle a crié de colère. - Quelle honte! Comment pouvez-vous avoir la conscience de venir ici! Comment peux-tu me regarder en face, voleur de boulangerie éhonté!

Carlson couvrit son visage de deux mains rondes et la regarda sournoisement à travers la fissure entre ses doigts.

«Non, rien, vous pouvez regarder, mais seulement attentivement», dit-il. - Bien sûr, tu n'es pas la première beauté au monde, mais tu peux t'habituer à tout, alors ça va, ça va faire, je peux et jette un œil! Après tout, l'essentiel est que tu sois mignon ... Fais-moi un clin d'œil!

Freken Bok lança un regard fou à Carlson, puis se tourna vers le Kid:

- Ta mère m'a prévenu que ce garçon allait dîner avec nous? Elle a fait ça?

L'enfant a essayé de répondre de manière aussi évasive que possible, mais amicale:

- En tout cas, maman pense ... que Carlson ...

- Répondez oui ou non, - interrompit Mlle Bok. - Est-ce que ta mère a dit que Carlson devait dîner avec nous?

- En tout cas, elle voulait ... - Tiny essaya à nouveau de s'éloigner de la réponse directe, mais Miss Bok l'interrompit avec un cri dur:

- J'ai dit, réponds - oui ou non! Une question simple peut toujours être répondue «oui» ou «non», à mon avis, ce n'est pas difficile.

- Imaginez, c'est difficile, - intervint Carlson. - Je vais maintenant vous poser une question simple, et vous verrez par vous-même. Tenez, écoutez! Vous avez arrêté de boire du cognac le matin, répondez - oui ou non?

Mlle Bok reprit son souffle, il semblait qu'elle était sur le point de tomber inconsciente. Elle voulait dire quelque chose, mais ne pouvait pas prononcer un mot.

- Eh bien, vous voilà, - dit Carlson triomphalement. - Je répète ma question: avez-vous arrêté de boire du cognac le matin?

- Oui, oui, bien sûr, - a convaincu le Kid, qui voulait tellement aider Miss Bok.

Mais ensuite, elle était complètement brutale.

- Non! cria-t-elle, perdant complètement la tête. L'enfant rougit et se leva pour la soutenir:

- Non, non, je n'ai pas!

- Désolé, désolé, - dit Carlson. - L'ivresse ne mène pas au bien.

La force de Mlle Bok partit enfin et elle se laissa tomber sur une chaise d'épuisement. Mais le Kid a finalement trouvé la bonne réponse.

«Elle n'a pas arrêté de boire parce qu'elle n'a jamais commencé, tu sais? - dit-il, faisant référence à Carlson.

- Je comprends, - dit Carlson et ajouta en se tournant vers Miss Bok: - Espèce de stupide, maintenant vous êtes vous-même convaincu qu'il n'est pas toujours possible de répondre «oui» ou non »… Donnez-moi un clin d'œil!

Mais surtout, Miss Bok était disposée à donner des crêpes Carlson. Elle sauta de sa chaise avec un cri sauvage et ouvrit en grand la porte de la cuisine.

- Sortez! Elle a crié. - Sortez!

Et Carlson est allé à la porte. J'y suis allé la tête haute.

«Je pars», dit-il. - Je pars avec joie. Vous n'êtes pas le seul à savoir faire des crêpes! .......

Astrid Lindgren. Kid et Carlson.

Nagira
alina-ukhova!

Crêpes insolites et merveilleuses!
Et je n'ai pas ri comme ça, sinon pendant longtemps, alors c'est sûr aujourd'hui!
Merci pour la recette et pour avoir arraché Carlson!
Crochet
J'aime tout ce qui est lié à Carlson: à la fois le livre (je le relis régulièrement), et le film (hier soir, je viens de regarder le film, qui a 71 ans, avec Mishulin), et la performance et ... et généralement fsё !!! Alors comment vieux ancien un vieux fan de Carlson, je considère qu'il est de mon devoir de faire cuire ces crêpes !!! Et je vais cuisiner !!!alina-ukhovaMerci beaucoup pour la recette !!!
alina-ukhova
Nagira, Krosh, merci pour les commentaires, cuire, vous ne regretterez pas!
Kalyusya
Je me suis intéressé à la recette, je l'ai mise dans mes favoris.
Et à quoi servent les œufs durs, que donnent-ils? Et pourquoi ne pouvez-vous pas les voir dans le test?
alina-ukhova
Citation: Kalyusya

Je me suis intéressé à la recette, je l'ai mise dans mes favoris.
Et à quoi servent les œufs durs, que donnent-ils? Et pourquoi ne pouvez-vous pas les voir dans le test?
Il ne devrait y avoir aucun œuf dans la pâte! Ils sont passés dans un mélangeur! Avez-vous essayé les œufs doux et durs? Ils ressemblent au goût des gâteaux à la crème dans quelque chose, et avec le fromage cottage, cela s'avère si intéressant. Bien que vous puissiez, probablement, et sans œufs durs, vous devez mettre plus de farine.
VeraV
Alina! Merci beaucoup pour la recette!
Certes, j'ai fait un peu avec une variante (sans œufs durs - il n'y avait pas le temps de cuisiner, mon mari en avait besoin de toute urgence et au lieu de yaourt il y avait du kéfir (destiné d'ailleurs à perdre du poids, hein)!
Très doux, aéré, juste en apesanteur! Le mari mangeait et disait tout le temps: "Souviens-toi juste comment tu as fait cette fois! Souviens-toi!"
Maslenitsa a commencé! Et si bon !!! Merci merci!
VeraV
Au fait, j'ai servi des crêpes avec une «vinaigrette aux œufs» chaude - des œufs à la coque + des prunes. le beurre est juste .... il n'y a pas de mots comme c'est délicieux! Je ne suis donc pas si loin de l'original et à gauche - il y a déjà des œufs dans la pâte, et j'en ai un morceau!
Mon mari et moi sommes ravis!
alina-ukhova
VeraV, Je suis si heureux!!! Sur la santé !!!
Qween
alina-ukhova, voici mes crêpes:

Crêpes Kakutraz

J'ai fait la moitié de la portion sur du kéfir, fouetté avec un mélangeur à immersion. Après avoir ajouté du soda, la pâte n'a pas levé d'un gramme, j'ai attendu une minute et j'ai commencé à faire frire des crêpes. Ils frits parfaitement, ne se cassent pas, ne collent pas. Cela s'est avéré intéressant, avec un nouveau goût. Nous avons mangé avec de la crème sure et enveloppé plusieurs morceaux de pommes de terre. Les crêpes sont élastiques, mais PAS en caoutchouc, très tendres, molles. Ils ont bon goût avec une garniture salée.

Je n'aurais pas pu deviner qu'il y a un œuf à la coque et du fromage cottage dans la pâte.

Merci pour la recette insolite! Je cuisinerai plus avec plaisir.

alina-ukhova
Qween, merci pour les magnifiques photos !!! heureux que tout a fonctionné!
Albina
Je n'aurais pas pu deviner qu'il y a un œuf à la coque et du fromage cottage dans la pâte.

Oh, comme j'aime les ingrédients inhabituels, quelque chose d'ordinaire et vous ne savez pas CE qu'il y a à l'intérieur Vous devez essayer: le mardi gras est déjà terminé, mais je ferais cuire et cuire des crêpes
alina-ukhova
Albina, essayez, essayez, les crêpes sont très savoureuses!
Zima
Les crêpes sont tout simplement géniales! Très, très mince, tendre, juste fondu dans la bouche et méga-savoureux !!!
Je l'ai fait pour une portion entière, je pensais que nous allions manger pendant deux jours, mais trois adultes suffisaient à peine - car il est impossible de se déchirer!
Merci pour la recette!
Je vais le répéter plus d'une fois ...
alina-ukhova
Zima, pour votre santé et celle de vos proches!

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