Gnocchis shiitake

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine
Gnocchis shiitake

Ingrédients

Pommes de terre bouillies 5-6 pièces
farine de blé 180 grammes
Oeuf 1 PC.
shiitake sec ou frais 5 grands
sel poivre goût
muscade moulue pincer
herbes de Provence sèches 1 cuillère à café
huile végétale pour la friture

Méthode de cuisson

  • Si des champignons secs sont utilisés, faites-les d'abord tremper. Shiitake "trempe" très rapidement, 20-30 minutes suffisent. Écraser les pommes de terre dans la purée de pommes de terre, ajouter les champignons finement hachés, la farine, l'œuf et les épices. Pétrir la pâte et laisser reposer 20 minutes. Puis la rouler en un garrot fin jusqu'à 2 cm et la couper avec un couteau tranchant en diagonale en petits morceaux, qui bouilliront d'abord dans de l'eau salée pendant 10 minutes, puis faire frire dans une poêle dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés couleurs.

Le plat est conçu pour

6 à 8 portions

Temps de préparation:

environ 90 minutes

Anka_DL
Gnocchis shiitakeJ'ai mis cette recette dans les signets il y a longtemps ..... j'ai regardé périodiquement .... puis en passant par un stand avec des produits pour la cuisine japonaise dans un supermarché je n'ai pas pu résister. Et me voici avec le rapport.
Pendant que les champignons trempaient, j'ai pensé que je jetterais tout (l'odeur n'est pas des plus agréables). Mais ensuite, tout est parti. Et le goût est agréable et intéressant. Je vous remercie
dopleta
Anya, u shiitake? Désagréable? L'odeur? Oui toi ? Et je pense que ce sont presque les champignons les plus délicieux de toutes sortes! Et les plus délicieux, les plus parfumés et à quel point ils sont utiles! Et merci pour le rapport!

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