Katlama à la vapeur (rouleau de boulette paresseux)

[Remplissage:]

Katlama à la vapeur (rouleau de boulette paresseux)

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Cuisine: ouzbek

Ingrédients
Remplissage:
bœuf ou haché mixte	700gr (en principe - à l'œil, ou ce que vous voulez)
sel
poivre noir
coriandre	gros paquet
eau froide	3-4 st. l.
Pâte:
farine	450
Oeuf	1 PC.
sel	0,5 h l.
l'eau	210 ml

Méthode de cuisson

• Une si grosse boulette paresseuse. Encore plus comme des mantas. Ainsi, il est nommé dans le livre du gastronome "Cuisine maison ouzbek". Mais seuls le nom et le principe de préparation ont été pris à partir de là (donc, ils ont conservé leur nom), et les proportions étaient un gag parfait (il n'y avait pas de livre sous la main, mais je me suis souvenu de quoi).
• Alors:
• 1. Mélanger la viande hachée avec la coriandre hachée, le sel, le poivre et ajouter de l'eau. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter des pommes de terre en dés, de la citrouille, etc. Comme les boulettes / manti ordinaires, ce rouleau de boulettes à la vapeur peut être avec n'importe quoi.
• 
• 2. En HP (ou à la main) pétrir la pâte en une pâte homogène et non collante. Divisez en deux parties.
• 3. Rouler chaque morceau en une grande feuille rectangulaire fine sur une table farinée.
• 4. Répartissez uniformément la moitié de la garniture dessus, un peu à l'écart des bords.
• 
• 5. Faites rouler le rouleau le long du côté long. La dernière boucle doit se chevaucher pour que le bouillon ne s'écoule pas pendant la cuisson. Pincez les extrémités du rouleau (comme un emballage de bonbons).
• 
• 6. Lubrifiez le fond du cuiseur vapeur avec de l'huile végétale grasse, mettez-y un rouleau en spirale (comme un escargot). Pas très serré, il gonfle à la cuisson.
• Répétez toutes les manipulations avec le deuxième rouleau.
• 7. Mettez à la vapeur pendant 40 à 60 minutes.
• 
• Déposer sur une assiette et badigeonner de beurre dessus. Tout. Pour la beauté, vous pouvez saupoudrer d'herbes, ce que je n'avais malheureusement pas. Il est conseillé de manger immédiatement: chaud et frais. Comme les boulettes, la pâte n'est pas très savoureuse, car la pâte absorbe tout le bouillon.
• 

Le plat est conçu pour

2 pièces (pour 4 personnes)

Remarque

Le plat ne brille pas d'une beauté et d'une sophistication particulières, mais il est rapide, sain et savoureux.

Tus, à quelle épaisseur nous roulons, mm. 2-3?

[Crochet]

Crochet,
J'ai pris une boulette, non?))). Comme sur les boulettes, mm2 est normal. Peut être fait avec plusieurs petits rouleaux portionnés. Mais c'est toujours plus rapide que de faire des boulettes.

J'ai pris une boulette, non?))).

Qu'Est-ce que c'est ...

J'étudie la théorie ...

Eh bien, je suis attentionné ...

merci pour la recette, tout a fonctionné! C'est vrai, j'ai fait de la pâte à crème anglaise, mais ici l'idée principale est vraiment, vous pouvez enfoncer les ingrédients à l'intérieur selon votre humeur et votre inspiration.
Bien sûr, c'est plus facile que les boulettes, mais je suis toujours fatigué pour que tout soit préparé par lui-même