Gâteau "Cerise ivre avec sauce caramel"

[Biscuit:]

Gâteau "Cerise ivre avec sauce caramel"

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Biscuit:
Lait	1 cuillère à soupe.
Eau bouillante	1 cuillère à soupe.
Sucre	2 cuillères à soupe.
Rast. pétrole	1/3 Art.
Des œufs	2 pièces
Un soda	1,5 cuillère à café
Levure	1,5 cuillère à café
Cacao	3 cuillères à soupe l. avec un toboggan
Sucre vanillé	1 cuillère à café
Farine de blé	2 cuillères à soupe.
Crème:
Beurre	200 grammes
Oeuf	1 PC.
Farine	2 cuillères à soupe. l.
Sauce caramel:
Sucre	100g
Beurre	40 grammes
Le sel est OBLIGATOIRE !!!	1/4 cuillère à café
Lait (St utilise de la crème)	400 grammes
sucre vanillé	1 sachet
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Verre =	250 ml

Méthode de cuisson

• Biscuit:
• Mélangez tout (pas besoin de battre quoi que ce soit avec une table de mixage !!!). À la toute fin, ajoutez 1 tasse d'eau bouillante / directement du poêle /. Remuez (la pâte deviendra TRÈS fine) et versez immédiatement dans la casserole MV, préalablement graissée d'une fine couche de beurre.
• Cuire au four en mode CUISSON pendant 60 minutes ou 60 + 20 minutes. [/ Color]
• Je fais cuire au four à 170 * pendant environ 50-60 minutes
• Crème:
• Crème à base de sauce caramel de s
• Ingrédients:
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe de farine
• Sauce caramel:
• -Préchauffer le sucre dans une casserole (de préférence en Téflon) ou louche à feu moyen. Lorsque le sucre commence à fondre, remuez-le continuellement.
• -Lorsque le sucre prend une couleur brun foncé (mais pas noir!), Ajoutez du beurre, versez 200 g de lait, salez, ajoutez du sucre vanillé. Interférer constamment.
• -Cuire 20-30 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
• Lorsque vous versez la crème, le caramel se forme en un morceau. Rien de mal. Continuez à remuer et le caramel fondra à nouveau. [/ color] Lorsque le caramel est complètement fondu, ajoutez les 100 g de lait restants.
• Mélangez séparément 2 cuillères à soupe de farine, 1 œuf, 100 g de lait - ajoutez ce mélange à la sauce au caramel, en remuant constamment sur le feu, jusqu'à épaississement. Refroidir à température ambiante. Battre le beurre mou (température ambiante) et ajouter la base de crème anglaise sur la sauce caramel. La crème est prête.
• Cerise retirer les graines, faire bouillir le sirop 100 g de sucre 50 g d'eau, ajouter 50-70 g de vodka au sirop - verser la cerise avec ce sirop. J'ai insisté pendant environ 5 heures.
• Assemblage du gâteau:
• Cuire le chocolat dans de l'eau bouillante, refroidir. Coupez le haut du biscuit sous la forme d'un couvercle, puis retirez soigneusement la miette, en laissant le fond et les murs - vous obtenez une boîte. Égouttez les cerises, trempez le fond de la boîte avec la liqueur obtenue. Mettez la crème, dessus la mie coupée en morceaux, sur la mie les cerises, puis à nouveau la crème, et ainsi de suite. Couvrez la boîte remplie d'un couvercle, qui doit également être saturé d'alcool. Sur le dessus, le gâteau peut être versé avec du chocolat fondu.

Remarque

Ici, j'ai cuit un tel gâteau et je ne savais pas où le mettre, car il était assemblé à partir de plusieurs recettes.

Biscuit chocolat bouilli de Crochet

Cela s'est avéré très, très savoureux, merci à tous les co-auteurs! (bien qu'à leur insu)

Assembler le gâteau

Cuire le chocolat dans de l'eau bouillante, refroidir. Coupez le haut du biscuit sous la forme d'un couvercle, puis retirez délicatement la miette, en laissant le fond et les murs - vous obtenez une boîte. Égouttez les cerises, trempez le fond de la boîte avec la liqueur obtenue. Mettez la crème, dessus la mie coupée en morceaux, sur la mie les cerises, puis à nouveau la crème, et ainsi de suite. Couvrez la boîte remplie d'un couvercle, qui doit également être saturé d'alcool. Sur le dessus, le gâteau peut être versé avec du chocolat fondu. Cela s'est avéré très, très savoureux. Merci à tous les co-auteurs! (bien qu'à leur insu)

Mais je n’ai pas mis de chocolat sur de l’eau bouillante, la pâte était fine, elle n’était pas cuite et le biscuit était en quelque sorte bouché, lourd, qu’était-ce qui n'allait pas?

[pygovka]

pygovka il vaut mieux lire sur le chocolat sur l'eau bouillante et poser des questions ICI

Je vous remercie. Aujourd'hui j'ai fait une crème avec une sauce au caramel (comme dans votre "cerise ivre" - le goût est super!

Et puis merci aux filles !!!

TOUT! TOUT! TOUT!

Enchanteresse! Faites cuire votre gâteau. J'ai déjà fait la sauce caramel! le biscuit lui-même dans mon Liberton est ÉNORME !!!!! J'ai hâte de! Je suis fier de moi et de votre amitié !!
Je l'ai déjà plié. si simple et si délicieux! et krasivoooooooo !!!!!!!!!!

les gens, veuillez répondre, combien de cerises ajouter?

Eh ... l'auteur n'est plus sur le forum depuis un an déjà

[désordre complet!]

M .. ouais, la crème est excellente, mais le biscuit - désordre complet!

[Anetta]

Anetta, Je cuisine souvent "sur ce gâteau". La technologie est la même, la recette est différente. Je mets des cerises environ 1,5 tasse. Si je fais cuire au four en hiver, j'utilise des cerises en conserve "dans leur jus". Je prends un bidon d'un demi-litre.