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Côtes de porc aux épices

Côtes de porc aux épices

Catégorie: Plats de viande
Côtes de porc aux épices

Ingrédients

Grille de côtes de porc 1-1,2 kg.
Pimenter:
cassonade 50 gr.
Paprika, sumac 2 cuillères à soupe. l.
Sel, poivre noir moulu, poivre rouge moulu chaud (piment), marjolaine, cumin moulu (cumin), ail en poudre, oignon en poudre 1/2 cuillère à soupe l.
Piment de Cayenne, gingembre ou muscade 1/4 cuillère à café chacun

Méthode de cuisson

  • Côtes de porc aux épicesRécupérez toutes les épices.
  • Côtes de porc aux épicesMélangez-les bien.
  • Côtes de porc aux épicesLavez et séchez les côtes. Vous n'êtes pas obligé de couper l'assiette, mais je l'aime plus en portions. Placez les côtes avec la viande sur le papier d'aluminium plié en 2-3 couches et saupoudrez bien avec le mélange d'épices.
  • Côtes de porc aux épicesBien envelopper le papier d'aluminium et laisser reposer 30 à 60 minutes. Préchauffez le poêle à 120 degrés et faites cuire les côtes pendant 2 à 2,5 heures.
  • Côtes de porc aux épicesSortez l'emballage du four, laissez-le refroidir légèrement pour ne pas vous brûler, ouvrez et égouttez l'excès de liquide. Sur la photo, les côtes ne sont pas brûlées, mais elles ressemblent à ça à cause des épices.
  • Côtes de porc aux épicesGraisser les côtes avec votre sauce préférée, j'ai "Tkemali".
  • Côtes de porc aux épicesRemettez les côtes dans le four pendant quelques minutes, mais sous le gril, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les retournant plusieurs fois pendant la cuisson.
  • Les côtes sont tendres, juteuses et très savoureuses.
  • Côtes de porc aux épices


gala10
Tatyana, ces côtes semblent très appétissantes. Je prends la recette dans les signets. Je vous remercie!
gawala
En été, nous sommes allés au grill fest. J'ai essayé les côtes. Je ne sais pas ce qu'ils ont mis là, mais il y avait définitivement de la cannelle. Le goût est incroyable. Une combinaison de cannelle et de quelque chose d'épicé.
Tatyana1103
gala10, gawala, les filles s'aident Vous-même Il n'est pas du tout difficile de préparer de telles côtes, si vous sélectionnez les épices à l'avance, seulement vous n'avez pas besoin de les frotter, à savoir les saupoudrer.
Rituslya
Quelles côtes absolument merveilleuses!
Je ne comprends pas du tout les épices. Je n'utilise que du poivre et du sel tout le temps. Je vais aller au marché pour les épices, les côtes sont trop bonnes!
Tanya, merci!
Tatyana1103
Ritochka délicieuses côtes levées
 

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