Pizza dans une poêle

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Farine de blé	400 avant JC
levure fraîche	15 grammes
sel	1/4 cuillère à café
huile végétale	2 cuillères à soupe. l.
l'eau	250 ml.
Remplissage:
tomate	0,5 kg.
pâte de tomate	2 cuillères à soupe. l.
eau (jus de tomates hachées)	4 cuillères à soupe l.
fromage à pâte dure	0,3 kg.
baselik sush.	1 cuillère à soupe. l.
sushi à l'origan.	1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

Cet été, j'ai été confronté au problème de la pizza. Été. Chaleur. Maison de campagne. Les enfants demandent de la pizza - il est impossible de l'acheter dans le magasin - elle n'y est pas. Allumer le poêle est presque un suicide. J'ai donc dû chercher une issue et je l'ai trouvée. Le résultat a dépassé toutes les attentes. Essayez-le. Pas pire que cuit au four.
Pétrir la pâte. Pendant qu'il monte mince hachez les tomates, râpez le fromage (le parmesan est meilleur, mais j'ai le Tilsiter habituel disponible). Ou autre chose que vous aimez. Diluez la pâte de tomates 2 à 1 avec le jus restant après avoir coupé les tomates.
La pâte a déjà doublé. Divisez en 6-7 parties. Rouler chacun sur une table farinée en une fine crêpe de la taille de votre poêle.
Nous ferons frire notre pizza à l'huile d'olive, sur petit Feu. Mais avant de baisser le feu, faites bien chauffer la poêle entière.
Retourner après 1-2 minutes.
Badigeonner de pâte de tomates, saupoudrer d'origan séché et de basilic, ajouter les tomates et le fromage.
La pizza est prête en 2 minutes.

Le plat est conçu pour

6-8 pièces

cuisine nationale

italien

Remarque

Je veux faire quelques explications. La pâte doit être suffisamment dense, pas comme les boulettes, mais un peu plus sèche que la levure ordinaire, regardez le processus de pétrissage et ajoutez de l'eau ou de la farine.

Faire frire la pizza à feu doux, c'est important !!! Le fond ne doit pas être rose, sinon ce sera la mauvaise crêpe et la mauvaise consistance. La base ne doit pas être croustillante. Il cuit très vite. Pendant que vous placez la garniture sur la pizza suivante, la première est déjà prête, etc.
J'espère que vous trouverez la recette utile lorsqu'il fait chaud dehors et que vous voulez une pizza ou qu'il n'y a pas de four.

Nadya.g

La pizza est vraiment délicieuse. Mince et croustillant. Fabriqué dans une poêle à crêpes, recouverte d'un couvercle.

Irysska

Et je ne comprenais pas très bien la subtilité de la cuisson. Faire frire la pâte des deux côtés, puis mettre la garniture ou la faire frire d'un côté, mettre la garniture dessus et faire frire l'autre côté pendant encore 2 minutes?

Milvok

Citation: Irysska

Et je ne comprenais pas très bien la subtilité de la cuisson. Faire frire la pâte des deux côtés, puis mettre la garniture ou la faire frire d'un côté, mettre la garniture dessus et faire frire l'autre côté pendant encore 2 minutes?

Merci pour la question. Après 1 à 2 minutes, retournez (voir texte et photo), puis la garniture, etc. Veuillez noter que le côté tourné est blanc, non frit, c'est important.

Milvok

Citation: Nadya.g

La pizza est vraiment délicieuse. Mince et croustillant. Fabriqué dans une poêle à crêpes, recouverte d'un couvercle.

Je suis très heureux que la recette vous ait été utile. Mais pourquoi croustillant ?? Peut-être que la poêle est fine et rapidement frite ..... Je le fais sur de la fonte et la pâte que je reçois est visqueuse, ou quelque chose, en général, comme dans une vraie pizza. Mais si vous aimez le croquant, pourquoi pas. Merci pour votre avis !!!!!

Nadya.g

Vous savez que nous avons une pizzeria préférée. Donc, cette pizza s'avère être très similaire. La pâte est obtenue avec un fond croustillant. Probablement tout de même à cause de la poêle.

Gaby

J'ai vu votre recette et je me suis souvenu de Zadornov, comme il le dit lors de ses concerts qu'il est impossible pour un étranger de faire, alors notre personne va penser, penser et comprendre comment faire quelque chose, notre personne a un esprit intelligent. Tels étaient les arguments, et maintenant je vais exprimer mon admiration pour votre ingéniosité et je suis sûr que c'est délicieux. Surpris.

Milvok

Citation: Gabi

Surpris.

Merci beaucoup pour votre attention et commentaire! La pizza est vraiment délicieuse.

Pilgrim73

milvok, comment vous m'avez aidé avec votre recette !!! Je vis avec des enfants en été à la campagne, il n'y a pas de four et j'ai envie de cuire quelque chose. Je tape la pizza dans une poêle dans un moteur de recherche et voilà - je vois ta recette !!! En bref, la pizza était cuite et mangée de toute urgence, seulement j'ai eu trois morceaux, car il n'y a pas de rouleau à pâtisserie et j'ai pétri la pâte avec mes mains. Les enfants étaient ravis de pouvoir désormais manger des pizzas à la campagne. Merci pour la baguette magique !!! : fleurs

Gaël

Je vous remercie! Il sera certainement utile dans la chaleur! Je le signale avec gratitude!

Galinaind

Je vous remercie

la chaleur est chaude, mais on a toujours envie de manger !!!

J'essaierai certainement de le cuisiner!

Natalia K.

Merci pour la recette, je vais certainement essayer de la cuire. Et puis j'allais acheter un four électrique pour l'été. Je l'apporte aux signets.

vishenka_74

Je regarde cette recette depuis longtemps, mais hier j'ai mûri, fait une pâte et deux pizzas, je ne voulais plus, j'ai congelé la pâte, et le matin j'ai à nouveau une délicieuse pizza pour le petit déjeuner, seulement maintenant je dois congeler la pâte en portions, pour que tout ne décongèle pas :)

Le matin, le soir n'a pas eu le temps

Pizza dans une poêle

pour la recette

| Alexandra |

Merci, je promets que je vais essayer de faire

fraise

+1 Merci pour la préparation originale

marian82

Grande recette

LedyDragon

Milvok, merci pour la recette et l'idée

Nata81

Merci beaucoup pour la recette de la pâte! Ceci est une super recette! La baguette magique! Mon principal connaisseur est mon fils, regardez-le! Fait intéressant, et si vous faites cuire les gâteaux et congelez, vous obtiendrez une pizza après la décongélation ou non?