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Pain italien avec un mélange de "Ciabatta" dans une machine à pain

Pain italien avec un mélange de "Ciabatta" dans une machine à pain

Catégorie: Pain au levain
Pain italien avec mélange ciabatta dans une machine à pain

Ingrédients

Levure 1,5 cuillère à café
Farine de blé 400 grammes
Mélange 100g
Sel 2 cuillères à café
Sucre 1,5 cuillère à soupe l.
Graines de tournesol 60gr (facultatif)
Oignons secs frits 3st. l. (optionnel)
Huile d'olive 2 cuillères à soupe. l.
L'eau 370 ml

Méthode de cuisson

  • S'il n'y a pas de mode «italien», alors le mode est basique, taille L, croûte moyenne.
  • Pain italien avec mélange ciabatta dans une machine à pain

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sazalexter
Option d'italien sans graines ni oignons.
Mode français

Pain italien avec mélange ciabatta dans une machine à pain

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Il faut essayer de réduire le sucre
La croûte est fine, la mie est poreuse
Il a fortement augmenté de 400g de farine et 100g de mélange
sazalexter
Allbina La quantité d'eau est correcte! N'oubliez pas le supplément. Mélanges d'Ireks "IREKS GmbH" Pain italien avec mélange ciabatta dans une machine à pain
sazalexter
J'ai vérifié la répétabilité de la recette, le mode principal, croûte moyenne, omoplate de seigle. Le reste n'a pas changé!

Pain italien avec mélange ciabatta dans une machine à pain

Pain italien avec mélange ciabatta dans une machine à pain

Oui, ne jugez pas strictement ce n'est toujours pas Ciabatta!
Pchela maja
Dites-moi quel est le nom du mélange qui a été utilisé dans la recette?
Où pouvez-vous l'acheter au détail?
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alinenok032
Chers boulangers, je rejoins la question de Pchela Maja, où pouvez-vous acheter le mélange Ciabatta au détail? Où avez-vous acheté? Je vous remercie.
Tatiana Vih
J'ai acheté dans la boutique Doma-Bread, vous pouvez également leur commander via Internet avec livraison (la livraison est payante)
Administrateur
Citation: alinenok032

Chers boulangers, je rejoins la question de Pchela Maja, où pouvez-vous acheter le mélange Ciabatta au détail? Où avez-vous acheté? Je vous remercie.

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alinenok032
Je suis moi-même de Bryansk, dans nos hypermarchés, je n'en ai même pas entendu parler))) Bien qu'il y ait beaucoup de choses à l'étranger à METRO.

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