Bleuet
Poivre bulgare séché

C'est ce qui m'est arrivé. sécher les poivrons entiers.
Administrateur
Citation: Bleuet
C'est ce qui m'est arrivé. sécher les poivrons entiers.

Et maintenant quoi? Comment les utiliser, comment les restaurer?
Bleuet
Citation: Admin
Et maintenant quoi? Comment les utiliser, comment les restaurer?
Je ne sais pas encore))) J'ai juste suivi votre conseil et essayé de le faire en un seul exemplaire. restaurer Je ne l'ai pas encore essayé.
Irgata
Citation: Bleuet
sécher des poivrons entiers
sont-ils sans pépins?
Bleuet
Citation: Irsha
sont-ils sans pépins?
oui, pelées, celles qui coûtent 2 pièces que j'ai séchées en y versant du riz, j'ai voulu vérifier si elles conserveraient au moins un peu leur forme. gardent généralement la forme. mais pendant très longtemps pour les sécher, il est peu probable que j'entreprenne encore.
lumière lana
Hier, j'ai acheté du poivron rouge pour 20 roubles / kg! Un peu froissé, mais je m'en fous de le sécher quand même
Il pesait environ 2,5 kg et était monté sur 8 palettes. Je l'ai mis sur le net pour que même les petits morceaux ne tombent pas. Le soir, quelques heures au maximum, puis jusqu'au matin à température moyenne. Le matin, je suis resté dans la sécheuse pendant quelques heures, puis je l'ai versé dans un bocal en verre. Je le garde dedans l'hiver, il se tient dans la chambre, dans le casier.
C'était:
Poivre bulgare séché
Devenu:
Poivre bulgare séché
Administrateur

C'est vrai! En règle générale, le rendement par kilogramme de matière première est d'environ 100 grammes de
Chat Svetlana
Je l'ai séchée .. Aujourd'hui une amie est venue, lui a montré, s'est vantée .. Elle a ensuite décollé du pot de poivre, tout le temps elle a demandé "laisse-moi le sentir à nouveau ..." .. Je vais continuer à sécher ... Et puis quelque chose ne suffit pas. .. Je ressens...
lumière lana
Chat Svetlana, Léger, j'ai quelque part 2 litres d'une boîte de feuilles séchées pour 2 personnes pour l'hiver / printemps. Mais je l'ajoute partout - dans les soupes / bortsch, dans les ragoûts et dans les ragoûts de légumes.
Ça sent la canette - c'est vraiment OUAIS !!!
Irgata
Citation: Zannetochka
Je veux faire sécher les pommes, puis-je les couper en tranches sur le Berner?
les pommes grandes et moyennes sont bien coupées sur le plus grand berner 10 mm, et encore plus pratique et plus rapide sur un grand insert d'un coupe-légume * alligator * - les barres sont même en épaisseur

les poivrons, s'ils ne sont pas léthargiques et frais et épais, sont bien coupés avec un brûleur, et les anneaux et les morceaux, et dans une moissonneuse-batteuse (coupe-légumes électrique) sont également bien coupés
Chat Svetlana
Les filles, aujourd'hui, j'ai enlevé un autre lot de poivre .. Il refroidissait .. En passant - je le mets dans la bouche, il est si savoureux séché! Même le bulgare a un peu de piquant, quand il sèche, c'est tellement délicieux! Il y a encore un gros sac de poivrons frais, demain je vais couper et sécher, aujourd'hui je ne peux pas me déplacer simplement ...
lumière lana
Chat Svetlana, et comment il sent !!! J'adore aussi les poivrons secs!
Marika33
Citation: Svetlana-chat
une fois sec, il a si bon goût!
Je sèche aussi toujours mon poivre, très savoureux. Quand il y en a une pénurie, il faut acheter du paprika sur le marché, mais souvent il y arrive, qui craque sur les dents ... du sable
anavi
Administrateur, Tatiana, les filles, est-ce que quelqu'un a fait de la pizza avec lui? Doit-il être restauré avant cela ou va-t-il se rétablir en 15 minutes de cuisson? Je ne veux pas gâcher la pizza ...
Administrateur

Olya, je l'aurais restauré un peu pour l'adoucir. Sous le fromage, il peut ne pas avoir le temps de ramollir.
anavi
Merci, Tanya, je suis allée verser de l'eau ...
Irgata
Citation: anavi
Je ne veux pas gâcher la pizza ...
pour la pizza, les tomates séchées et les poivrons sont bons = à conserver soit dans l'huile, sans ail, bien sûr, ou au congélateur
Marika33
anavi, vous pouvez moudre le poivre dans un moulin à café et saupoudrer sur la pizza. Je le broie généralement et je l'ajoute en marinant la viande.
Administrateur

Lors de la marinade de la viande, les épices se dissolvent du liquide de la viande et au fil du temps.Et la pizza est cuite immédiatement après avoir saupoudré des herbes séchées dessus et rapidement, et elle n'a peut-être pas le temps de gonfler et de devenir saturée de liquide et de fromage. Vérifié!
Marika33
Administrateur, Tanyusha, aujourd'hui, j'ai fait cuire de la pizza et du poivre spécialement haché, je l'ai saupoudrée abondamment. Avec dépendance, j'ai essayé de trouver du poivre dans la pizza finie - je ne l'ai pas trouvé. Tout est merveilleux et délicieux. Maintenant, je vais le faire, je n'aime pas ajouter des poivrons frais à la pizza, cela donne trop d'humidité. Et celui restauré donnera également une humidité supplémentaire à la pizza.
Bien sûr, chacun choisit pour lui-même, selon son goût, je suis très content que les poivrons séchés soient allés si harmonieusement dans la pizza. Je vais le sécher encore plus.
Administrateur

C'est bon! La méthode d'échantillonnage a été déterminée
Marika33
Ouais, grâce à toi, j'ai commencé à le sécher. : drinks_milk: Et après séchage, je suis désolé de l'ajouter aux soupes, donc on le mâche en hiver. Mais la pizza n'est pas dommage, l'arôme et le goût de la maison ne sont pas du tout les mêmes que ceux de l'achat.
Merci beaucoup de fois!
Administrateur

Marinka, pour ta santé!
baba nata
Tanya, pouvez-vous sécher les oignons et les poivrons à haute température, j'ai 3 palettes de poivrons et 2 oignons.?
Silyavka
Natalia, J'ai séché des poivrons, des oignons et des tomates à haute température.
Administrateur
Citation: Baba Nata
mais vous pouvez sécher les oignons et les poivrons à haute température

Natasha, pouvez.
Les oignons et les poivrons ont peu d'humidité dans le jus et sèchent très rapidement. Bien que vous deviez suivre l'état de préparation en fait, il y a des oignons et des poivrons qui restent humides par rapport aux autres - je les trie ensuite et les sèche séparément.
baba nata
Merci les filles, car il n'y a pas assez de temps!
Ensuite, je mettrai les carottes.
Ukka
Tanyush, merci pour le poivre! Trop cool! Et ça va aux soupes, et je le restaure pour une salade grecque, ça ne diffère pas de la fraîche !!!
Mais, cependant, elle n'a pas fait grand-chose. Nous devons sécher davantage!




Et pour les tomates séchées, et pour les carottes aux oignons, et pour la salade de betteraves, inventé pour moi !!!
Administrateur
Olya, Je suis content pour toi Une telle aide en hiver, et une telle variété
L'été prochain tu rattraperas ton retard, tu approvisionneras maintenant les sacs-canettes et il y aura une opportunité, tu sécheras également d'autres friandises, comme des citrouilles, des pommes.
Si tu savais à quel point c'est délicieux

Poivre bulgare séchéChips de navet et chou-rave
(Administrateur)


Et même les hommes me mâchent constamment des bonbons à la betterave, laissés dans le pot au fond. Et les betteraves sont bon marché pour en faire quelque chose de savoureux.

Poivre bulgare séchéDessert fruits "fruits confits", séchés au séchoir électrique
(Administrateur)


Dans l'attente de l'été!
Borkovna
Tanya, et je suis reconnaissant pour le poivre! La vérité n'était pas de sécher dans un séchoir, en l'absence d'un, mais à l'ombre partielle de notre puits, presque soleil du sud. Et des oignons verts séchés pour le poivre à la campagne, et des aubergines aux épices (elles étaient déjà séchées au soleil). Une excellente aide à la préparation des aliments et surtout à la cuisson du pain.
Ukka
Tanyushoh chou-rave! Depuis 100 ans je ne l'ai pas vu en solde, ici, dans l'OZ, je ne l'ai jamais vu. Dans ma jeunesse, j'avais un potager et une datcha, planté et chou-rave.

Tanyushaquoi qu'en disent les critiques, les légumes secs sont très pratiques! Je suis rentré aujourd'hui à une heure du matin, je pense que je devrais faire cuire une sorte de soupe. J'ai sorti Shteba, j'ai déterré une pièce de rechange de poulet, du poivre séché au congélateur, ça vit dans mon congélateur, il y a aussi des souches de chou-fleur, j'ai trouvé des courgettes et des carottes séchées dans les bocaux, j'ai allumé le programme pendant 30 minutes. Pendant qu'elle nourrissait les chats, le programme s'est terminé, a éteint le chauffage et s'est couché avec une conscience claire.
Maintenant, surtout dans l'équipe du soir, je dors très peu. Pour la raison que je vous ai écrite. Et les sécheuses m'aident tellement! La même chose que Julia.

Tanyusha, il y a des favoris parmi les aliments séchés et en conserve, si vous voulez, je vais partager.
Administrateur
Citation: Ukka
Tanyusha, il y a des favoris parmi les produits séchés et en conserve, si vous voulez, je vais partager.

Olya, tu vois à quel point ça se passe avec la nourriture Et sur les navets, avec le daikon et le chou-rave, faites attention, vous ne vous tromperez pas

Partager les tares, intéressant
Administrateur
Citation: Borkovna
Une excellente aide à la préparation des aliments et surtout à la cuisson du pain.

Lena, et je suis heureux pour vous Et les sécheresses vous aident à la santé!

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