Oignons séchés

Je n'ai jamais trop cuit les carottes et les oignons dans la soupe. Même si je le fais cuire sans viande. Par conséquent, la version séchée des oignons et des carottes me convient beaucoup. Certes, je cuisine toujours de la soupe dans une cocotte minute. Cela ressemble à un poêle. Mais c'est mon opinion et celle de mes garçons.
Je fabrique aussi de la poudre à partir des «séchoirs»: oignons, carottes, persil, panais, céleri (racine), légumes verts (ce qui est), graines d'aneth, poivre noir et piment de la Jamaïque, laurier. Je broie la feuille. J'ajoute aux premier, deuxième cours. Ma fille n'aime pas les "têtards" dans une assiette, mais avec cette poudre tout est mangé avec un bang.

J'utilise aussi des miettes de légumes issues de la préparation-séchage des légumes, ça aide beaucoup

Assaisonnement aux légumes "Hautes racines parfumées" (Administrateur)

Tanyusha, comme toujours, vous êtes un trésor de recettes précieuses. Cette année, je vais sécher à nouveau des oignons, et plus encore. Il y avait peu à essayer. Plus une carotte, et je ne m'inquiète pas des bouillons tout l'hiver. Une pincée de légumes secs et

[Irisha]

Irisha, pour ta santé!

[Administrateur]

Administrateur, Tanyusha, la moitié de nos oignons séchés sont morts de la mort des braves ...

Le gendre trouva dans le placard un pot de 2 litres avec des oignons séchés, coupés en cubes, la fille n'avait pas encore eu le temps de s'en servir, et, sans même le sentir, il éclatait qu'il sentait les vieilles chaussettes et le jeta. Dotsya, bien sûr, était bouleversée, eh bien, je n'ai pas du tout réagi, je me sentais juste désolé pour ma fille. L'oignon sent délicieux frit, hein. Parfois il a ça ... Moi, tout en vivant à Posada, j'ai farci du poivre et je les ai apporté. Tout rendu ...
Il a juré et juré qu'il achèterait lui-même l'arc. Ouais, bien sûr, la femme se fixera un rappel pour interroger sa fille tous les jours sur les oignons, si elle doit en prendre ou non ...

[Natasha]

Natasha, Je sympathise
Vous savez de quoi un gendre est capable, selon l'humeur, ne leur portez pas de nourriture Eh bien, juste un petit sac pour cuisiner, puis un autre, quand la fille le demande.

C'est la nature d'un homme, d'offenser tout le monde d'affilée pour rien, même ses proches. Il lui semble toujours que tu n'iras nulle part, et que tu peux te piétiner ... oh, peu importe à quel point il se trompe, sinistre

Recommencez, gardez simplement tous les blancs à la maison

J'ai un stock, je le porterai dans des sacs ... Et plus tard je sécherai encore. Non, le gendre est un homme si bon, mais le personnage ... Je n'aime pas les hommes qui se lancent dans les affaires de cuisine ... Mais j'aime mon gendre! D'accord, comme cela leur convient, je vais aider autant que je peux. Et la poche ne tient pas le stock!

Et j'ai séché un kg et demi pour un échantillon et ... je l'ai tout émietté moi-même. Ouais. Je me suis juste promené et je l'ai mangé. Savoureux, séché avec un peu de sel et de poivre.

[Ukka]

Ukka, Olya, et j'ai fini de lire ce que j'ai trouvé et pensé à la fois ce que j'ai mangé et ce que j'ai jeté. Cela sent délicieux et est délicieux en soi. J'aime séché plutôt que frais.

[Ukka]

éclaté qu'elle sentait les vieilles chaussettes et la jeta.

Ukka, pas d'offense, mais pour dire il est tentant de dire: mec étrange. S'il n'aime pas, alors personne ne devrait manger? Et si vous voulez cuisiner séparément pour vous-même ce que vous aimez et ce que vous voulez, vous ne pouvez pas?
Jeter le produit fini, sur lequel de l'argent, du temps, des efforts ont été dépensés ... Je ne comprends pas, on ne sait jamais ce qu'il n'aime pas, et sa fille n'a pas droit à son "amour"?

Allez, il ... Il ne jettera pas mes fournitures, il n'y a pas accès. Et je vais sécher plus ...
Et je le porterai dans des sacs. Le sac est plus difficile à trouver. Le petit est le nôtre et aime la soupe aux oignons et pressé les oignons marinés de papa au barbecue et frits. Notre petit homme !!

[Tatyana]

Et j'ai séché un kg et demi pour un échantillon

Avez-vous séché la recette?
Tatyana, mais pensez-vous que les oignons frits peuvent être séchés ??

[zvezda]

zvezda, mais pas de recette, coupez-le en demi-anneaux sur le Berner, posez-le sur des palettes, ajoutez un peu de sel, envoyez-le avec du poivre frais et de retour.

Tatiana, pensez-vous que les oignons frits peuvent être séchés ??

Contre-question: l'huile peut-elle être séchée? Les oignons sont complètement saturés d'huile végétale, et le principe du séchage est de libérer le produit du liquide à l'intérieur, la déshydratation. Il n'y a plus de jus d'eau dans les oignons frits, il s'est évaporé et remplacé par de l'huile végétale.

Ici, en quelque sorte, enveloppé

Contre-question: l'huile peut-elle être séchée?

Puis encore plus à l'opposé, mais qu'en est-il des oignons frits en vente ??

mais qu'en est-il des oignons frits en vente ??

Maintenant, je ne sais pas ce qu’il est transformé lors de la cuisson. Au fait, j’ai toujours un pot de marque de ces oignons (pendant plusieurs années) et il ne se gâte pas. Je vais jeter le nafik à la poubelle.

[Tanya]

Je ne sais pas ça

Tanya, tu vois ce que je t'ai poussé .. Je vais essayer moi-même et c'est tout, je l'aime beaucoup!

Très probablement, les oignons ne sont pas frits dans l'huile puis séchés, donc rien ne fonctionnera - vous ne paierez qu'une facture d'électricité accrue

Ici, les oignons tranchés sont trempés dans de l'huile chaude - graisse profonde - puis les oignons deviendront secs. Je prédécouperais les oignons, les rincerais à l'eau froide pour éliminer le mucus d'oignon et les sécherais avec une serviette ou à l'air. Mieux vaut immédiatement avec une serviette, pour que l'oignon n'absorbe pas beaucoup de liquide, puis éclabousse dans l'huile chaude. Et salez légèrement l'oignon fini.

En général ce Patate oignon frit

Je pré-

Et plus loin dans le texte, je vais vous demander ceci!

Et en Corée, non seulement les oignons sont séchés, mais aussi des racines avec des racines, des oignons verts et des poireaux. Ils l'ont comme épice distincte. Ils disent que cela donne aux soupes un goût et un arôme uniques ...
En particulier, beaucoup de ces racines sont récoltées pendant la saison de récolte du kimchi, lorsque tout le village fait ensemble une récolte "stratégique" du kimchi. Comme on dit: nous avons des pommes de terre, les Coréens ont du kimchi!

Ceci est également produit et vendu dans les supermarchés coréens.

Sous le spoiler - le processus selon lequel une femme coréenne sèche les racines d'oignons verts, et un exemple de la façon dont ils sont utilisés plus tard ... Avec un traducteur Google, tout est clair ...

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En outre, ces racines séchées sont utilisées dans le thé pour la prévention du rhume, avec du thé vert, du gingembre, du miel et d'autres épices et leurs propres fruits secs spécifiques. Ces racines sont riches en allicine, ce qui favorise la circulation sanguine, abaisse la tension artérielle et profite à la peau.
Ce thé est également utile pour la toux, les mucosités, la bronchite des fumeurs, chez les femmes, il a un effet bénéfique sur le traitement des fibromes utérins, aide au traitement du rhume des mains et des pieds.

Par conséquent, nous jetons le plus utile et le plus nécessaire.