Arménien adjika

Catégorie: Blancs
Cuisine: arménien
Arménien adjika

Ingrédients

ail pelé 350 grammes
piment rouge (avec la queue déjà coupée) 500 grammes
noix pelée 350 grammes
persil 2 gros paquets
coriandre 2 gros paquets
saler un peu goût
et LYUBOFFFF)))

Méthode de cuisson

  • La recette est outrageusement simple))) Ail, piment rouge (seule la queue est coupée, nous laissons tout le reste), tordez la noix dans un hachoir à viande. Hacher la coriandre et le persil dans quoi ou dans quoi. Je broyais dans un mini-grinder mécanique Tupperovsky. Ajoutez légèrement du sel au goût. Et sans lui, il est parfaitement conservé à cause du piment))) Nous mélangeons le tout, le laissons reposer une heure sur la table de la cuisine et le mettons dans des bocaux. Je le garde au réfrigérateur. Le truc est super !!! Je l'utilise pour mariner la viande, dans les rôtis, dans la friture pour les soupes et autres plats. Pour barbecue et viande grillée ... VESCHSCHSCH !!! Juste avec des pommes de terre. MAIS!!! très attentionné! Très pointu! Mais il est dépensé avec parcimonie))) Vous avez besoin d'un peu.
  • Arménien adjika

Remarque

Depuis l'automne, je voulais vous présenter la recette, mais j'ai tout oublié. Je ne me souviens que lorsque je prends le pot, mais à ce moment-là, je cuisine, puis j'oublie en toute sécurité. Mais maintenant je me suis amélioré

Hélène
Ça y est, ouais !!!
Mila1
Helen3097, Helen, essayez-le dans la nouvelle saison. Soudain, vous l'aimerez. Et les paysans sont très respectés
Rada-dms
Merci pour la recette dont j'ai besoin!
S'il vous plaît
Je cherchais seulement l'adjika aux noix, mais les graines de coriandre sont nécessaires partout, je ne trouverai pas ça avec nous maintenant)) merci!
Mila1
Rada-dms, S'il vous plaît, les filles, très heureuses. que la recette vous convient
Olga
Lyudmila, je confirme que la recette est très bonne. Vous pouvez, je ferai le seul ajout. Avec le poivron rouge, vous devez travailler avec des gants. Parce que vous pouvez vous brûler. Il y a 20 ans, ça m'est arrivé, je n'ai pas dormi de la nuit, j'ai gardé les mains dans l'eau froide. Mais l'adjika est une bombe !!! délicieux.
Mila1
Olga, Olga, à quoi sert cette recette, je n'avais pas besoin de gants, je l'ai lavée sous le robinet, puis j'ai coupé toutes les queues sur la planche, c'est-à-dire que je n'ai pas touché l'intérieur. Eh bien, le hachoir à viande supportera tout Mais merci pour un ajout aussi utile, merci. Vous ne savez jamais comment les filles vont commencer à nettoyer le poivre. Attention tout d'abord
Kalyusya
Citation: Mila1
Pour barbecue et viande grillée ... VESCHSCHSCH !!! Juste avec des pommes de terre.
Ou ajoutez un peu de crème sure / mayonnaise (qui mange avec quoi) et étalez des boulettes. Oh, si sincère!

Oops. J'ai aussi des poivrons dans ma recette, et au lieu d'herbes fraîches - un sac de houblon-suneli.

Mila1
Citation: Kalyusya

Ou ajoutez un peu de crème sure / mayonnaise (qui mange avec quoi) et étalez des boulettes. Oh, si sincère!

Oops. J'ai aussi des poivrons dans ma recette, et au lieu d'herbes fraîches - un sac de houblon-suneli.

Oui monsieur! Besoin d'essayer cela avec des boulettes
Je n'ai aucun doute. qu'il existe de nombreuses variantes de cette recette et qu'elles sont toutes incroyablement délicieuses. J'ai apporté la recette avec laquelle je fais
paramed1
Mila1, Lyudochka, et où étiez-vous à l'automne avec la recette?! Bon d'accord, je vais devoir planter une noix ... En ce moment je vais la réécrire dans mon "grimoire" pour la saison prochaine. Nous ne mangeons pas beaucoup de plats épicés, mais ajouter un fil ou des invités (nous avons de tels Grecs géorgiens) pour choyer - c'est le truc!
Mila1
paramed1, Veronichka, ici je me gronde avec les derniers mots que je mange, et personne d’autre n’a ce miracle. Mais à l’automne, j’avais pratiquement les deux banques et ma petite-fille dans les bras, il y avait encore une petite fille, maintenant elle court déjà, vraiment quelque chose me dit que je ne peux rien faire du tout, je la chasserai
Je mange aussi peu de nourriture épicée, mais quand j'en enduit la viande pour la marinade, alors ce dont j'ai besoin est obtenu. Et pas très épicé et aromatique.
paramed1
Les gens, quelles sont nos années avec vous! Nous aurons le temps de tout faire - de faire l'adjika et de courir après les petits-enfants! Je m'assois et j'écris une recette.Je vais certainement enduire la viande pour la sécher, il y aura une bombe!
Elena Tim
Oh, quelle adzhichka! Je le fais glisser vers les signets, je vais essayer. Je n'ai jamais rien mangé de tel.
Lyudochka, merci! Pour moi, une telle adjika est quelque chose de nouveau!
Mila1
Elena Tim, Helen, je serai content. si tu veux
Ivanovna5
Moi aussi, je n'ai jamais fait un tel adjika, mais la recette est très intéressante et très appétissante en apparence, je la prends dans ma tirelire.
Olechka.s
Lyudmila, une adjika intéressante. Besoin d'essayer. Merci pour la recette!
Elena_Kamch
Mila1, Ludmila, J'ai aussi traîné dans les signets Une option intéressante!
Les piments frais ne peuvent tout simplement pas être trouvés ici ...
Mila1
Ivanovna5, Olechka.s, Elena_Kamch, les filles, je suis très contente d'avoir aimé la recette. Faites-le pour la santé. Peut-être que votre recette prendra racine. Et le fait qu'il n'y ait MAINTENANT pas assez d'ingrédients, alors une nouvelle récolte n'est pas loin.
Elena_Kamch
Nan ... j'ai trouvé un piment frais aujourd'hui (je ne sais pas vraiment dont ...) pour 1300 roubles kg! J'en ai acheté pour du kimchi, je ne peux pas m'en passer ... Et donc ... si à grande échelle, je ferais mieux d'attendre la nouvelle récolte
Mila1
Citation: Elena_Kamch
si c'est à grande échelle, il vaut mieux attendre la nouvelle récolte
Tout à fait raison, nous attendrons une nouvelle récolte
Gaby
Mila, quelle merveilleuse petite chose est cette adjika arménienne. Merci d'avoir partagé la recette. Comme il y aura beaucoup de poivre sur le marché, vous devrez vous souvenir et faire ce miracle.
Mila1
Gaby, Vika, merci beaucoup. qui a attiré l'attention sur la recette. Assurez-vous que vous ne le regretterez pas
solmazalla
Et qui sait, dans notre voie du milieu quand il est plus rentable d'acheter un piment? Et puis l'année dernière j'ai mariné une tomate, c'était cher. Et je veux cette adzhichka, je la veux
Mila1
solmazalla, Allochka, l'année dernière, j'ai fait 2 portions. C’est beaucoup. Et j’ai donné aux enfants un pot à chacun et à ma mère, et il est toujours dans le réfrigérateur. Parce qu’il est assez pointu et que la consommation n’est pas très importante. Donc, je pense que 1 kg ne sera pas assez cher.Vous essayez d'abord de faire une portion et ensuite de décider de la quantité dont vous avez besoin
solmazalla
Mila1, Je vais faire 1 portion. J'ai apporté un pot d'adjika similaire du sud, ça s'est terminé rapidement, mais il n'y avait pas de recette, c'était tellement savoureux, ooo ...
Mila1
solmazalla, Allochka, ce n'est pas souhaitable pour moi. donc je l'utilise un peu, les jeunes l'utilisent plus
Elena_Kamch
Mila1, Luda, et combien de temps cette adjichka peut-elle être conservée?
Mila1
Elena_Kamch, Helen, je l'ai dans le frigo depuis l'année dernière. Magnifique
Oktyabrinka
Mila1, Lyudochka, merci beaucoup pour la recette. J'ai fait cette année presque selon la recette (j'ai éliminé une partie des grains de poivre des graines, sinon au printemps, l'adjika était infusé et il est juste devenu thermonucléaire, mais très économiquement). très savoureux à cuisiner avec et bien entretenu.

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