Adjika "Vitaminnaya"

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Jus de tomate	2 L
poivron	15 à 20 pièces
Poivre amer	8 à 10 pièces
Ail pelé	1,5 tasses
Racine de raifort	2 pièces
Aneth, persil	par poutre
Céleri	3 succursales
Huile végétale	200 gr.
Le vinaigre	200 gr.
Sucre	100g
Sel	1,5 cuillère à soupe l.

Méthode de cuisson

Lavez les légumes.
Tordez les tomates dans un hachoir à viande. Mettez le feu, faites bouillir après ébullition pendant 15 minutes, retirez la mousse.
Ajouter le poivre, l'ail, le raifort et les herbes torsadés dans un hachoir à viande. Bien mélanger.
Ajoutez ensuite le sel, le sucre, l'huile végétale, le vinaigre. Faire bouillir encore 15 minutes.
Verser dans des bocaux stérilisés, rouler, envelopper jusqu'à refroidissement.

Remarque

Notre adjichka préférée! Essayez-le !!!

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GLASHKA

si délicieux ... je vais certainement le faire aujourd'hui

fomca

Citation: GLASHKA

si délicieux ... je vais certainement le faire aujourd'hui

Fille, Vous avez essayé cet adjika avec moi, seulement sans cuisson, c'est-à-dire «cru», je le fais de la même manière, seulement avec moins de vinaigre, environ 100 grammes de pression, moins c'est une question de goût. Et j'ai ce "Vitaminka" pendant environ un mois dans le réfrigérateur - très parfumé!

Kalfohka

Hier, j'ai cuisiné selon votre recette, cela s'est avéré très savoureux. Je me demande quelle quantité peut être conservée au réfrigérateur sans couture, je n'ai même pas de couturière, je suis une telle maîtresse. C'était ma première adjika de ma vie. Au fait, votre recette dit: céleri - 3 branches, veuillez préciser quelles branches, nous vendons du céleri uniquement en racines, de la taille d'une betterave, je mets une grosse racine. Et mon adjika s'est avéré être rouge, mais pourquoi est-il vert? J'ai aussi ajouté une grosse carotte, est-ce que ça va? Désolé pour beaucoup de questions, la première fois tout est intéressant. Je vous remercie.

fomca

Kalfohka , Je suis content que l'adjika ait bon goût! En ce qui concerne le stockage, l'adjika frais, c'est-à-dire non bouilli, a été conservé pendant 1,5 mois au réfrigérateur, car il en a fait beaucoup! Céleri - des brindilles, pas des racines! Légumes verts! Les carottes sont déjà vos variantes, bien sûr que vous pouvez! Et vous vous êtes avéré être de couleur rouge, car il est frais sans cuisson, c'est pendant le traitement thermique qu'il a changé de couleur pour moi!

Kalfohka

OH et j'ai ajouté du céleri-rave, et je l'ai fait cuire comme dans la recette pendant 15 minutes de tomate, puis tous ensemble pendant encore 15 minutes. J'ai 5 litres. une casserole, mais je pense que cela se terminera rapidement comme nous l'avons essayé aujourd'hui, cela s'est avéré très savoureux, tellement aigre-doux et moyennement épicé, mon mari aurait pu dire que cela pourrait être plus net, mais je l'aime tellement que cela ne brûle pas beaucoup, mais cela le jette très bien dans la chaleur. Même aujourd'hui, j'ai versé un pot à un ami pour essayer, obtenir une opinion de l'extérieur, pour ainsi dire. Mais pour moi, ma première expérience a été un succès.