Rayures de courgettes

[comme ici]

Rayures de courgettes

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Zucchini
aneth
Ail
Oignon
Carotte
Pour la marinade:
L'eau	2 l
Sucre	1 verre
Sel	0,5 tasse
Vinaigre 9%	1 verre

Méthode de cuisson

• Verre - 250 ml.
  
• 
  
• Nous lavons les banques. Nous mettons l'aneth sur le fond en une couche épaisse pour recouvrir complètement le fond. Ensuite, nous coupons 1 à 2 gousses d'ail. Ensuite, nous coupons un petit oignon, en une seule couche, pour recouvrir complètement l'aneth avec de l'ail. Ensuite, nous coupons une demi-petite carotte, encore une fois en une ou deux couches, nous mettons l'oignon. On compacte bien tout cela avec un coup de cœur, pour que cela prenne moins de place.
  
• 
  
• Lavez les courgettes, coupées en morceaux, d'environ 11 à 12 cm de long (si nous le faisons dans des bocaux d'un litre, si dans d'autres, essayez la hauteur du bocal). Ensuite, nous coupons tous les côtés et jetons le milieu. Coupez les côtés en lanières d'environ 1 cm d'épaisseur et mettez-les dans des bocaux préparés.
  
• 
  
• Faites cuire la marinade. Mettez de l'eau sur le feu, portez à ébullition, ajoutez le sucre et le sel, remuez jusqu'à dissolution. Versez le vinaigre et fermez immédiatement le couvercle pour qu'il ne s'évapore pas. Comment il bout à nouveau - retirer du feu et, sans ouvrir le couvercle, laisser refroidir à température ambiante. N'ouvrez pas le couvercle tout ce temps! Sinon, le vinaigre s'évapore.
  
• 
  
• Une fois la marinade refroidie, versez-la dans des pots de courgettes. Ensuite, nous stérilisons nos courgettes pendant 25 minutes (le temps est indiqué pour des pots d'un litre) et roulons avec des couvercles stériles.
  
• 
  
• 
  

Le plat est conçu pour

Bidons de 5 à 6 litres

Remarque

Délicieuses courgettes. nous fermons chaque année sans faute. Nous adorons les mâcher avec des Grecs (comme ici), et en général il est délicieux avec n'importe quel plat.

Bon appétit!

Merci beaucoup pour la recette! C'est quelque chose! J'ai ouvert un pot pour un échantillon - il était parti en 5 minutes. Nous terminons le second.
Je prévois d'en faire plus, mais en 3 litres.
Très facile et délicieux!

Merci beaucoup pour la recette! C'est quelque chose! J'ai ouvert un pot pour un échantillon - il était parti en 5 minutes. Nous terminons le second.
Je prévois d'en faire plus, mais en 3 litres.
Très facile et délicieux!

Je suis heureux que vous ayez aimé. Vous êtes un pionnier ici. Pour ta santé!

[Oksana!]

Oksana!Nous avons décidé de rouler les courgettes maintenant! Délicieux
Vovas a même emmené la canette avec lui à sa garde, disant qu'il serait triste sans eux.

[Oksana!]

Oksana!Nous avons décidé de rouler les courgettes maintenant! Délicieux
Vovas a même emmené la canette avec lui à sa garde, disant qu'il serait triste sans eux.

Hou la la! Je suis très content, vraiment! Je pensais d’une manière ou d’une autre que la recette n’était pas allée au grand public, mais c’est tellement délicieux.
Merci, Zhenechka, pour votre confiance!
Mon mari adore aussi ces courgettes, il peut attraper un pot dans une bouche.

comment n'es-tu pas allé aux masses?! mais j'ai fabriqué plusieurs bocaux de litre pour les tester, je l'ai essayé et en ai fait quelques autres de trois litres !!!! Je les aime! Même les concombres sont passés à l'arrière-plan

comment n'es-tu pas allé aux masses?! mais j'ai fabriqué plusieurs bocaux de litre pour les tester, je l'ai essayé et en ai fait quelques autres de trois litres !!! Je les aime! Même les concombres sont passés à l'arrière-plan

Oops. Je le compare simplement aux concombres de tante Margita. Bon, d'accord, supposons que 2 personnes sont déjà une masse de personnes. Et si vous prenez en compte les membres de nos trois familles, alors en général ...

J'ai une autre amie Madame qui l'a roulé, elle le loue aussi, j'ai fait les concombres selon trois recettes différentes, numéroté les bocaux, et noté un seul numéro dans un cahier (j'ai tout mis de côté pour plus tard), mais ce ne sont pas vos concombres. Bien que nous ayons décidé de manger tous les pots sous un seul numéro, nous ne les aimions pas vraiment, mais ne les jetez pas. Maintenant, je souffre de quelles recettes correspondent aux numéros 2 et 3. Jusqu'à présent, je n'ai pas traité ce problème de près, peut-être vais-je le comprendre:

[Oksana]

Oksana, veuillez me dire combien de boîtes de 1 litre suffisent pour la marinade et combien de kg de courgettes sont nécessaires. Je veux fermer un de ces jours.

Pour environ 5 canettes. Et je ne dirai pas sur les courgettes, on ne les pèse jamais, tout dépend des courgettes, le milieu est jeté au même endroit.

Je l'ai fait hier. Les bidons de 9 litres ont pris 3 litres de marinade.

Les filles, merci! Au moins je vais me concentrer sur les banques.

[Oksana]

Oksana, J'ai fermé les courgettes avec des rayures aujourd'hui.
Les courgettes n'étaient pas moche ces jours-ci, je ne pouvais toujours pas l'acheter. J'ai acheté les courgettes jeunes et pas grandes, dans le noyau il n'y avait qu'un soupçon de graines, donc je n'ai pas enlevé ce milieu, sinon il n'y aurait rien à fermer - tout serait coupé.
Peut-être que quelqu'un vous sera utile. J'avais 4 kg de jeunes courgettes, elles tiennent bien dans des bocaux de 7 litres. La marinade était juste un peu en dessous du septième pot - je l'ai cuisinée.
Mettez suffisamment d'aneth, d'oignons, de carottes, comme dans la recette.
Plus près de l'hiver, nous essaierons, je vais vous dire.
Merci pour la recette!

Merci de partager votre expérience.

comment n'es-tu pas allé aux masses?! mais j'ai fabriqué plusieurs bocaux de litre pour les tester, je l'ai essayé et en ai fait quelques autres de trois litres !!! Je les aime! Même les concombres sont passés à l'arrière-plan

Fabriqué en pots de 3 litres? Arrivé? Et combien de trois litres doivent être stérilisés?

Je l'ai fait l'année dernière en 3 litres. Je ne me souviens plus. Mais probablement la même chose. Si stérilisé du tout. Je soupçonne qu'elle vient de verser de la marinade chaude. C'était probablement le cas.

J'ai roulé 6 pots de 1 litre chacun. La marinade ne me suffisait pas, j'ai dû cuire de toute urgence 1 litre supplémentaire. Les courgettes prenaient environ 3 kg, elles ne coupaient pas le cœur, car les courgettes étaient très petites, de maturité laitière. Déjà en hiver je les goûterai. J'ai en quelque sorte essayé de tels (similaires), je cherchais une recette depuis longtemps - j'espère que j'aime celle-ci.

J'ai roulé 6 pots de 1 litre chacun. La marinade ne me suffisait pas, j'ai dû cuire de toute urgence 1 litre supplémentaire. Les courgettes prenaient environ 3 kg, elles ne coupaient pas le cœur, car les courgettes étaient très petites, de maturité laitière. Déjà en hiver je les goûterai. J'ai en quelque sorte essayé de tels (similaires), je cherchais une recette depuis longtemps - j'espère que j'aime celle-ci.

Et j'espère que vous l'apprécierez.

J'ai roulé 6 pots de 1 litre chacun. La marinade ne me suffisait pas, j'ai dû cuire de toute urgence 1 litre supplémentaire. Les courgettes prenaient environ 3 kg, elles ne coupaient pas le cœur, car les courgettes étaient très petites, de maturité laitière. Déjà en hiver je les goûterai. J'ai en quelque sorte essayé de tels (similaires), je cherchais une recette depuis longtemps - j'espère que j'aime celle-ci.

Elle a promis de faire rapport.
Mes courgettes se sont avérées trop salées, j'ai tout mis selon la recette, mais je pèche toujours sur le sel. J'ai rencontré à plusieurs reprises le fait que le sel n'est pas toujours le même, il est aussi trop salé. Puis un autre défaut du mien, j'ai mis un peu de thé vert dans le pot. C'est la saturation à base de plantes qui fait défaut. Oui, et mes courgettes ne correspondaient pas à cette recette, probablement trop tendre ou je ne comprends pas ce qu'elles manquent. Ils se sont avérés doux, mais je voulais de l'élasticité et du croustillant. À l'automne, la deuxième prise sera, avec la modification de mes jambages.

[Taia]

Taia, merci pour le rapport! Pour la dureté et le croquant, il suffit de ne laisser que les côtés, ai-je écrit. Eh bien, il vaut mieux ne pas prendre de très jeunes courgettes pour cette recette, elles sont trop tendres.
Et en ce qui concerne le sel - oui, il y a une salinité différente. Je mange tout un peu salé, si quelqu'un est d'accord avec le sel dans un plat, alors j'en ai déjà beaucoup. Donc, il n'y a pas du tout de salinité excessive dans ces courgettes. C'est donc définitivement un sel différent.

C'est ce que j'ai fait. Je veux essayer dans une semaine))

[Lozja]

Lozja, Vous n'avez accidentellement pas de calcul pour 1 litre. banque? :) sinon je suis nouveau dans la conservation :) pendant que je fais un litre pour un échantillon

[ellis608]

ellis608,
J'ai fait ces courgettes hier.
1) deux pots de 1 litre ont pris 1 litre de marinade et 4 courgettes moyennes
2) Faites beaucoup à la fois! c'est tellement délicieux qu'ils en redemanderont plus tard!

Et aujourd'hui j'ai roulé 4 kg.Il s'est avéré que des pots de 5 litres avec des rayures et un avec des rondelles (j'ai ajusté la hauteur). La marinade a pris 2,2 litres.

J'ai essayé la marinade, elle semblait également salée. Mais j'ai tout fait selon la recette. Maintenant on attend l'hiver ... j'espère qu'ils ne seront pas salés.

Et ne me dites pas, peut-être que vous pouvez mettre des courgettes bleues à la place des courgettes.

Je ne pense pas que le bleu fonctionnera.

Délicieuses courgettes!
Merci beaucoup pour la recette !!!!!!!

À propos, avant-hier, ils ont également ouvert des courgettes, très savoureuses, surtout fraîches. Je vous remercie!!!

Une excellente recette, je l'ai fait et je suis allé avec un bang! Particulièrement aidé l'année dernière (il n'y avait pas de concombres) Merci

Les filles, pouvez-vous me dire à quel point vous devez bien empiler les bandes de courgettes?

Eh bien, les courgettes sont mûres. Ça a commencé ... Cette recette est la première en ligne, attend depuis l'année dernière. Mais je vais essayer de le faire par la méthode du triple remplissage, cela devrait fonctionner. Et le produit à la sortie ne doit pas être salé - il s'avère que 50 g de sel pour 1 litre d'eau, la norme pour la mise en conserve. Je ferai donc rapport dans une semaine. Merci pour la recette!

[Iryusha]

Iryusha,
Dans la mesure du possible. Ne pas interférer - ne pas pousser)

Dites-moi quelqu'un, après avoir roulé les canettes, vous devez les emballer?

Anyuta, je n'ai pas terminé l'année dernière.

Je mets les courgettes selon votre recette. Seul le corbeau a oublié la chose la plus importante - couper en rayures. Haché avec des rondelles, puis au moins recoller. Eh bien, rien. Peut-être qu'ils tomberont encore. Merci beaucoup pour la recette.

Oksana, je l'ai fait il y a quelques jours. J'ai ajouté des graines de moutarde à certains pots, elles sont magnifiques. Aujourd'hui, je regarde dans quelques bocaux la saumure est devenue trouble. Mais pas dans ceux avec de la moutarde. Cela ressemble-t-il à un conservateur?
Ils en ont ouvert un. Comme c'est délicieux! Je ferai certainement plus.

Je roule ces bandes depuis trois ans (sans moutarde), la saumure n'est jamais devenue trouble

En ce moment, vous allez rire ... Mais vous ne pouvez pas faire des zestes de pastèque selon cette recette? C'est juste que les fruits confits sucrés sont déjà fatigués de les faire, nous pouvons prendre une option de collation pour un tour Après tout, ils sont salés, en principe, des pastèques

Anh, pourquoi rire? Il faut essayer Mais maintenant, nous avons presque toutes les pastèques coupées minces, mais dès que possible, tout de suite ....))))

[Anna1957]

Anna1957, une pensée intéressante, Anya! Surtout pour ceux qui ont planté des pastèques dans notre bande, mais elles n'ont pas mûri! Je vous remercie!

[Anna1957]

Anna1957, une pensée intéressante, Anya! Surtout pour ceux qui ont planté des pastèques dans notre bande, mais elles n'ont pas mûri! Je vous remercie!

Vooot. Et le gui rit dans son thème de la confiture de liège - comment je me moque de sa recette

Je regarde aussi de près la recette, mais les courgettes ne poussent pas, mais il y a des courgettes, puis-je le faire? Comment cette peau est-elle vert foncé, sera-t-elle mâchée?

Vooot. Et le gui rit dans son thème confit - comment je me moque de sa recette

Nous lui enverrons un pot si nous le faisons!
Au fait, ici une fille m'a promis une recette de pastèques salées !!! Elle est juste une pro dans ce domaine!

Raduska, j'ai fait des croûtes de courgettes - namana à mâcher! Je l'ai également roulé avec les tavernes légères habituelles, j'étais perverti lorsqu'il était disposé dans des canettes))) la bande est blanche - la bande est verte et même les bandes de taverne trop mûres mâchent bien

[GenyaF]

GenyaF, Zhenya! Merci beaucoup, maintenant je serai avec des rayures !!! Je vais faire, comme vous, un mélange de tout ce qui est !!

Les oignons, les oignons doivent être mis beaucoup !! Il est magnifique là-bas !!

Au fait, j'avais la lie dans les berges, je suis allé quelque part ... Et qu'est-ce que c'était?

Dites-moi, si vous prenez de grosses courgettes, avez-vous besoin d'en retirer la peau? Elle est assez grosse

Natalia, je l'ai fait avec une peau épaisse, tout dans le produit fini mâche très bien