Tomates en gelée

[Pour bidons de 7 à 8 litres]

Tomates en gelée

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Pour bidons de 7 à 8 litres
L'eau	3 litres
Gélatine	6 à 7 cuillères à soupe
Sel	3 cuillères à soupe l
Sucre	5 cuillères à soupe l
Essence de vinaigre	1/2 cuillère à café pour chaque litre

Méthode de cuisson

• PRÉPARATION
• Dans 0,5 litre. faire tremper de l'eau pendant 1 heure de gélatine. Faites bouillir de l'eau avec du sucre et du sel, ajoutez du vinaigre et de la gélatine imbibée. Dans chaque pot, mettez des tomates coupées en tranches (vous pouvez croiser, vous pouvez en quartiers), quelques tranches d'oignons, des grains de poivre, du piment de la Jamaïque, du lavrushka, des clous de girofle, en général, quelqu'un aime, versez la solution.
• Si vous cuisinez pour un stockage à long terme - stérilisez 0,5 litre 11-12 minutes, 1 litre 20 minutes, roulez, laissez refroidir. Si pour une consommation rapide, il suffit de verser et quand il refroidit et durcit, mangez avec appétit
• Les tomates ont un goût aigre-doux et sont très élégantes dans un saladier transparent: tomates rouges, oignons blancs en gelée transparente. Et la gelée elle-même, c'est si simple nyama

Remarque

Photo Mélanie

Tomates marinées à la vodka "Land of Advice" (nila)

Tomates marinées en 24 heures (Lisichkalal)

Tomates à l'acide citrique (leka)

Tomates séchées au soleil (méthode crue) (Administrateur)

Cette année, j'ai ma propre récolte de tomates, je choisis différentes recettes, un peu de tout. Je veux l'essayer en gelée.
Et maintenant j'ai une question-
la recette suggère de couper les tomates.
Mais j'ai beaucoup de petites tomates, taille -2 grosses cerises.
Ici, je pense qu'une bonne taille pour un litre peut.
Len, qu'en pensez-vous? sortir des nombres entiers?

Natashik, je pense que ça marchera, pourquoi pas! Assurez-vous simplement de les percer avec un bâton près de la tige pour que la peau ne se fissure pas et qu'elle soit mieux saturée en saumure. Mais je n'ai pas tout fait

D'accord, je vais le faire aujourd'hui, merci pour le conseil de le percer, je n'y aurais pas pensé.

Lorsque les tomates sont conservées entières, elles doivent être enfoncées dans la tige avec un éclat. Une fois stérilisée, chauffée, versée avec du sirop chaud, la togra ne permettra pas à la tomate de se fissurer sur la peau. Ils resteront entiers C'est comme si on faisait tremper les concombres avant de les conserver pour qu'il n'y ait pas de caries, et on perce les tomates

Mangez pour votre santé !!!
Je veux aussi vous conseiller de faire
TOMATES EN GELÉE
Pas de photo: gagnés l'année dernière, mais de nouveaux ..., en général, seuls les semis ont été plantés
-1 \ 2 cuillères à café d'essence de vinaigre pour chaque litre de liquide

Je vais certainement le faire cette saison, la récolte de tomates devrait être importante (ugh, trois fois)
À cet égard, la question est: combien représente 9% de vinaigre pour cette quantité de saumure?
J'adore tourner avec du vinaigre de cidre de pomme.

Probablement quelques cuillères à soupe par litre, mais je me concentre toujours sur le goût - il devrait être aigre-doux!

Merci pour la réponse rapide!
Je vais à la datcha, je vais commencer la saison "spin".

Une très bonne recette.
J'ai une récolte de tomates cette année
Je ne sais même pas si c'est bon ou mauvais: -En général, cette recette est tout simplement géniale pour une tomate, même avec de petits défauts. e Peut être coupé, plié dans un pot, rempli de marinade, stérilisé et apprécié en hiver

[Tante Besya]

Tante Besya, Helen, et quel genre de gelée est obtenue en consistance? Et puis mon ami fait des tomates similaires, et elles fondent dans un saladier sur la table à l'état de l'eau
Et je n'ai pas trouvé d'autres recettes avec de la gelée sur notre site (

Nifigasse ... vient de voir la question: avec le rapport eau-gélatine de prescription, la gelée n'est pas forte. Lorsque vous le mettez dans un saladier en gelée, il fond sur la table avec le temps. Mais vous pouvez augmenter la quantité de gélatine, la gelée sera alors plus persistante.

Fabriqué aujourd'hui en pots de 7 litres selon cette recette. Je ne sais pas encore quel goût ça a, mais ça a l'air très beau!
La photo est juste sortie à l'envers

Et ce ne sera pas pire!