Caviar de courge

Catégorie: Blancs
Caviar de courge

Ingrédients

Zucchini 2 kilogrammes
Carotte 6 pièces
Oignon 8 pièces
Tomates 5 pièces.
Pâte de tomate 3 cuillères à soupe l.
Piment fort 1 PC.
Sel 1,5 cuillère à soupe l.
Le vinaigre 3 cuillères à soupe l.
Huile végétale pour la friture

Méthode de cuisson

  • Coupez les courgettes en cubes et faites-les frire par portions dans l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Couper les tomates et le chili en cubes et les broyer dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
  • Râpez les carottes sur une râpe grossière et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Coupez l'oignon en cubes et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Mélanger tous les légumes, ajouter la pâte de tomate, le sel et laisser mijoter pendant 40 minutes, puis battre la masse avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée, ajouter du sel, ajouter le vinaigre et porter à ébullition.
  • Mettez la masse chaude dans des bocaux stériles et roulez-la.
  • Caviar de courge
  • Caviar de courge


Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain