Pommes de terre magiques cuites sur la cuisinière

Catégorie: Plats de légumes
Pommes de terre magiques cuites sur la cuisinière

Ingrédients

Pommes de terre 700 grammes
Mayonnaise
Ail (tranché) 2 tranches
Sel
Beurre
De l'eau pour couvrir le fond

Méthode de cuisson

  • La recette est simple et délicieuse!
  • La principale caractéristique de la cuisson est que l'eau qui s'évapore sous le couvercle conique ne coule pas sur les pommes de terre, mais coule sur les côtés.
  • En conséquence, il sur la cuisinière - la cuisson!
  • et non bouilli et non frit ou cuit!

  • Le deuxième point - vous devez prendre des pommes de terre sucrées et à digestion rapide - c'est le genre qui sera cuit de manière vraiment magique!
  • Idéalement la même taille.

  • Donc - nous prenons:
  • - ou tajin
  • - ou une casserole à paroi épaisse et (ici j'ai lu des gens sur le forum) un couvercle conique
  • - ou simplement un pot bas en terre, dont le couvercle n'est pas plat, mais en demi-cercle, et qui peut être placé sur le poêle.

  • 1. Coupez les pommes de terre en 2 moitiés dans le sens de la longueur, de manière à ce que les moitiés soient plus plates.
  • 2. Mise en place avec des tranches.
  • 3. Saler et verser la mayonnaise sur chaque moitié.
  • 4. À côté de la goutte de mayonnaise, disposez une assiette ou deux ail de manière à ce qu'il colle à la pomme de terre.

  • Pommes de terre magiques cuites sur la cuisinière

  • 5. Versez de l'eau sur le fond - pas plus d'un demi-centimètre!
  • 6. Fermez le couvercle et réglez à feu minimum.
  • Quiconque a du gaz - pendant les 30 premières minutes, nous la réglons à la puissance minimale, puis la réduisons au minimum.

  • 7. 10 minutes avant la fin, ajoutez à nouveau un peu de sel

  • Juste au cas où, après 30 minutes - vérifiez périodiquement si l'eau a bouilli, si c'est le cas, ajoutez une goutte d'eau bouillante.

  • Je l'avais prêt en 50 minutes.

  • Disposez les moitiés chaudes sur des assiettes et versez avec du beurre et servez avec un plat de poisson ou de viande.
  • Incroyablement doux!

Le plat est conçu pour

3 portions

Remarque

1. Le tajine a été préalablement trempé. Après 50 minutes de cuisson, un peu d'eau est resté au fond, je n'ai rien eu à rajouter.
Les pommes de terre n'étaient ni bouillies ni brûlées.

2. Elle a pris un peu d'ail des pommes de terre sur le côté, a mangé toutes les pommes de terre et, pour ainsi dire, a oublié l'assiette.
Pendant qu'elle se détournait, le chat léchait et mangeait tout l'ail!
C'est généralement un non-sens - pas de pommes de terre!

Feofania
super recette!

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