Crêpes de pommes de terre du Rhin (Rheinische Reibekuchen oder Rievkooche)

Crêpes de pommes de terre du Rhin (Rheinische Reibekuchen oder Rievkooche)

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Cuisine: allemand

Ingrédients
Pommes de terre crues	1,5 kg
Oignon	2 grands
Oeuf	3 pièces
Sel	1 cuillère à café
Poivre	pincer
Farine de blé ou d'avoine	100g
Noix de muscade râpée	pincer
Fil d'Ariane (facultatif)	100gr
à servir à votre choix:
saumon et caviar
Compote de pommes
sirop de sucre
pain noir, navets
compote de pommes
Huile de friture

Méthode de cuisson

• Qui ne connaît pas les petites crêpes de pommes de terre, qui sont connues sous différents noms. Qu'il s'agisse de crêpes, de crêpes de pommes de terre ou de Rievkooche, elles se ressemblent toutes. Seule la méthode d'alimentation est différente selon les régions. Si vous commandez des Rievkooche à Cologne, ils seront servis avec de la compote de pommes, du sirop de sucre et du pain noir, ou avec des navets. Ils sont principalement présentés sous forme de snacks dans les foires et marchés de Noël. Les Allemands aiment particulièrement le vendredi parce que le vendredi est sans viande, du moins selon l'Église catholique. C'est pourquoi ils mangent souvent du poisson ou cuisinent du Rievkooche traditionnel ce jour-là. En Rhénanie, le vendredi est souvent appelé jour de Rievkooche ou Reibekuchentag.
• Épluchez les pommes de terre et les oignons, hachez les oignons, j'ai utilisé le moulin du mélangeur. Trois pommes de terre sur une râpe fine, mettez notre masse sur un tamis fin / une passoire ou un chiffon et essorez bien tout le jus. La fécule de pomme de terre décantée peut être retournée à la pâte si vous le souhaitez. Ajouter les œufs, la farine, la chapelure, la muscade, l'oignon, le sel et le poivre à la masse de pommes de terre et mélanger.
• Il est préférable d'utiliser de la farine d'avoine - elle absorbe l'excès de jus (recette de grand-mère). Nous commençons à faire frire notre Rievkooche: 1-2 cuillères à soupe. l de pâte mis sur une poêle huilée chaude et faire frire jusqu'à coloration dorée, retourner.
• Mettez les crêpes finies sur un torchon pour enlever l'excès d'huile. Servir avec la garniture sélectionnée, profiter de la vie!
• 

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

30 minutes

Programme de cuisson:

assiette

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Je ne donne pas de friture à ma fille, elle l'a moucheté dans un grill contact

Ha, je comprends ... Le Rhin est quelque part près de Minsk !!! Draniki est à moi !!! Je vous remercie . Je vais éplucher les pommes de terre ...

[Irina]

Irina, +100500.
Draniki - ils sont dans Reine Crêpes d'Afrique! Même avec des obturations différentes!

[Irina]

Irina, Svetlana, eh bien, tout comme les boulettes)))

[Irina]

Irina, Svetlana, eh bien, tout comme les boulettes)))

Cela signifie un plat délicieux. Une fois partout dans le monde, ils l'aiment et tout le monde le considère comme le leur! ... Duc que les filles sous ce que nous comprenons? Avec moonshine, crabambul, whisky ou bière?

Je suis à la compote de pommes depuis 7 ans dans un codage volontaire (puis j'accouche, puis je nourris)

Je suis à la compote de pommes depuis 7 ans dans un codage volontaire (puis j'accouche, puis je nourris)

tout est possible en non! même danser!

[NataliARH]

NataliARH, désolé que nous ayons des recettes similaires avec vous aujourd'hui. C'est juste arrivé. La recette est légèrement différente. Le vôtre a l'air très appétissant.

[NataliARH]

NataliARH, désolé que nous ayons des recettes similaires avec vous aujourd'hui. C'est juste arrivé. La recette est légèrement différente. Le vôtre a l'air très appétissant.

Et il n'y a que 7 notes dans la musique. Alors je dis - Le Rhin coule quelque part à proximité