Pâte à choux pour nouilles, boulettes, boulettes

Hier, j'ai acheté la forme Teskomovsky pour les boulettes et j'ai décidé de le tester sur ce test. Tout de même, la pâte est incroyable !!! Les bords se fondaient parfaitement, la forme restait après la cuisson, rien ne se cassait, rien ne se séparait. Merci encore pour cette recette!

[Margot]

Margot, les boulettes ont fière allure, lisses, soignées
Oui, la pâte est très réussie

Chers participants et participants au forum, pouvez-vous me dire si cette pâte convient pour un laminoir à pâte ou une moissonneuse-batteuse?
Peut-être que cela a été couvert, mais j'ai lu quelque chose de travers et je n'ai pas trouvé de réponse
Merci d'avance à tous!

[Charline-MT]

Charline-MT, Je roule constamment cette pâte avec la buse du robot de cuisine. Roule bien.

Cette pâte convient-elle à un laminoir à pâte avec une moissonneuse-batteuse?

Adapté! Toute pâte peut être étalée à la machine.
Même si la pâte est initialement molle, elle est saupoudrée de farine à chaque déroulement et devient ainsi plus dense en fin de roulage.

[night_furia et Admin,]

night_furia et Admin, Merci pour vos réponses. Je vais certainement essayer ce soir

Super pâte !!!
Pendant 2 semaines consécutives, je m'amuse avec des boulettes et des manti. Et non, je ne mange pas, mais j'ADORE !!!! Quelque chose d'environ deux kilogrammes est sorti aujourd'hui avec un canard

Oui, du plaisir amusant pour toute la famille

[Tatyana]

TatyanaMerci beaucoup pour la recette de la pâte! La pâte s'est avérée être en plastique, il est très agréable de travailler avec! Les boulettes sont délicieuses!
J'avais l'habitude de faire des boulettes sur un moule en métal de l'époque soviétique, et ce n'est pas gênant de travailler avec cette pâte. J'ai collé la première portion et ... pétri dans la seconde! J'apporte la recette à ma tirelire, je vais la répéter!

[Vika]

Vika, pour ta santé! Tu as une âme de boulettes, sculpte avec une telle marge

[Tatyana]

sculpter avec une telle marge

Tatyana, Est-ce beaucoup? Si je ne me trompe pas, il s'est avéré un peu plus de 100 boulettes.
Une partie a été immédiatement mangée, le reste des boulettes a été envoyé au congélateur pour congélation. Ensuite, il ne reste plus qu'à bouillir.

[Vika]

Vika, tu fais tout correctement
Il était une fois, j'ai aussi sculpté 200 à 300 pièces par soir et je les ai mises au congélateur
Les boulettes sont tout pour nous! Cette délicieuse nourriture d'hiver

Merci pour la pâte souple et savoureuse! Les boulettes se sont bien déroulées avec lui.

[Nikka]

Nikka, pour ta santé!
Oui, une telle pâte est très plastique, s'étire - mais ne casse pas

Merci pour la recette! Ce qu'on appelle un siècle, vivez et apprenez. Je ne connaissais pas une telle recette, et ni ma mère ni ma grand-mère ne faisaient la pâte comme ça en famille. J'ai vraiment aimé la pâte au travail. Très obéissant et malléable. Je ne connais pas encore le goût, ils ne l'ont pas cuisiné.

[Kate]

Kate, pour ta santé!
Et si des boulettes avec du fromage cottage, faites-les bouillir dans du lait

[Kate]

Kate, pour ta santé!
Et si des boulettes avec du fromage cottage, faites-les bouillir dans du lait

Merci merci! Délicieux. Je l'ai fait avec du fromage cottage et des pommes de terre. Ils l'ont bouilli avec des pommes de terre. Délicieux! La pâte est désormais le seul moyen! Il y a toujours de la farine, de l'huile et de l'eau.
Je vais certainement essayer de le cuire dans du lait avec du fromage cottage.

C'est avec les pommes de terre. Pâte très confortable et savoureuse. Et oui, j'ai pesé tous les ingrédients sur une balance, pétris dans une machine à pain en mode "Pelmeni". Je n'avais rien à ajouter ou à soustraire. La recette de ma farine est aussi précise qu'elle s'est avérée être en pharmacie. Il n'y avait pratiquement pas besoin de farine pour le saupoudrage. Je l'ai versé par habitude au début, mais ce n'était plus nécessaire.
Mes remerciements.

Pour ta santé!

[Administrateur]

Administrateur, Tatyana! Je vous remercie! La recette était dans les signets, mais d'une manière ou d'une autre, je n'ai pas tout utilisé))) Et que j'étais désolé !! Mieux que cette pâte pour les boulettes et les boulettes, je n'ai pas encore réussi, honnêtement Mon mari a dit qu'elles étaient bonnes en magasin))) Je ne sais pas vraiment comment sculpter Quel obéissant, moelleux, délicieux! Habituellement, les garnitures de pâte doivent être étalées plusieurs fois, elles deviennent plus denses, et ce n'est pas du tout, déroulées super!
Et en général, "Mcooker" est un excellent forum! Merci à tous, beaucoup de recettes sympas ici!

[Sveta]

Sveta, pour ta santé!
Oui, c'est une excellente pâte pour de tels produits, surtout si vous mettez des boulettes au congélateur, elles ne craqueront pas par la suite

J'ai vu le sujet hier et ... je voulais des boulettes. Le fils ne s'en souciait pas
Nous avons donc dîné avec des boulettes. Dans la viande hachée (porc-boeuf-poulet), beaucoup d'oignons ont été hachés sur Berner 3.5. La civière avec ses mains, et le fils du Teskomovskaya moyen forment des boulettes sculptées (bien qu'elles soient des boulettes en forme, bien sûr ...... Mais la viande hachée comprend beaucoup et convient donc à tout le monde).
Une pâte très pratique!



Alors, dites-vous, la pâte convient-elle aussi aux pâtisseries? ......

La pâte convient-elle aux chebureks?

Convient, il est doux et flexible