Rouleaux vapeur à la viande (idées de pâte colorée)

Catégorie: Plats de viande
Rouleaux vapeur à la viande (idées de pâte colorée)

Ingrédients

pâte:
farine de blé 100gr
Oeuf 1 pc
curcuma, huile végétale (1-2h l) pincer
farine de blé 100gr
épinards (congelés en comprimés) 2 pièces
huile végétale 1h l
farine de blé 100gr
pâte de tomate 2ème l
huile végétale
remplissage:
Viande hachée 500gr
oignon 2-3 pièces
Ail 3 coins
pommes de terre 1-2
sel poivre

Méthode de cuisson

  • Ce sont mes prochaines idées pour un test de couleur.
  • J'ai fait trois types de pâte, jaune au curcuma, verte aux épinards et orange à la pâte de tomate.
  • Je fais cuire la pâte dans un robot culinaire avec des couteaux. Ajouter un œuf, du curcuma, de l'huile d'olive et, si nécessaire, un peu d'eau au jaune. Je détermine l'état de préparation de la pâte à l'œil nu, la moissonneuse-batteuse fonctionne à vitesse maximale, j'ajoute les ingrédients et vérifie l'état de la mie. La mie doit être légèrement collante. Si vous ajoutez plus de liquide que nécessaire, la pâte collera et nécessitera de la farine lors du roulage, mais nous n'en avons pas du tout besoin.
  • Pour une couleur plus vive et plus durable lors de la cuisson, j'ajoute un peu de curcuma aux pâtes vertes et oranges, un peu, à la pointe du couteau.
  • Rouleaux vapeur à la viande (idées de pâte colorée)
  • Rouleaux vapeur à la viande (idées de pâte colorée)
  • À première vue, la miette semble un peu sèche, mais elle se rassemble bien en boule et après plusieurs heures au réfrigérateur, elle devient plus humide.
  • Je mets la pâte dans des sacs et la mets au réfrigérateur. Cela m'est resté pendant une journée.
  • Rouleaux vapeur à la viande (idées de pâte colorée)
  • J'ai remarqué que la pâte devient plus brillante en un jour. Regarde comme c'est beau.
  • Rouleaux vapeur à la viande (idées de pâte colorée)
  • Chaque pièce, étalez d'abord avec un rouleau à pâtisserie, puis sur une rouleuse de pâte, de 1 à 6 épaisseurs.
  • Nous mettons des bandes de pâte les unes sur les autres, coupons l'excédent et divisons en deux parties.
  • Rouleaux vapeur à la viande (idées de pâte colorée)
  • Rouleaux vapeur à la viande (idées de pâte colorée)
  • Reculez un peu du bord d'un morceau de pâte, coupez des bandes de 1 à 1,5 cm et tordez chaque bande avec une ficelle en faisant 6-8 tours.
  • Rouleaux vapeur à la viande (idées de pâte colorée)
  • Rouleaux vapeur à la viande (idées de pâte colorée)
  • Rouleaux vapeur à la viande (idées de pâte colorée)
  • On roule cette beauté au rouleau à pâtisserie, puis dans une machine à rouler la pâte de 1 à 6 ou 7 épaisseurs.
  • Rouleaux vapeur à la viande (idées de pâte colorée)
  • Il s'avère une beauté soyeuse.
  • Rouleaux vapeur à la viande (idées de pâte colorée)
  • Rouleaux vapeur à la viande (idées de pâte colorée)
  • J'ai deux longues toiles, je les ai coupées en deux.
  • Sur la pâte, en une couche uniforme, répartissez la garniture et roulez-la.
  • Rouleaux vapeur à la viande (idées de pâte colorée)
  • Elle a mis certains des rouleaux sur une assiette, recouverte d'un sac et les a mis au congélateur.
  • Rouleaux vapeur à la viande (idées de pâte colorée)
  • Ou cuisiner tout de suite, j'ai cuisiné dans un multicuiseur Panasonic, dans un panier vapeur, sur un programme vapeur pendant 40 minutes.
  • Rouleaux vapeur à la viande (idées de pâte colorée)
  • Rouleaux vapeur à la viande (idées de pâte colorée)
  • Rouleaux vapeur à la viande (idées de pâte colorée)
  • Rouleaux vapeur à la viande (idées de pâte colorée)
  • Paix à votre maison et bon appétit!

Remarque

Si votre pâte est plus humide que nécessaire, trempez une boule de pâte dans la farine, mettez-la dans un sac et mettez-la au réfrigérateur pendant plusieurs heures, la farine absorbera l'excès d'humidité.
La photo montre que la mie jaune est plus humide que la verte; j'ai trempé la boule jaune dans de la farine avant de la mettre au réfrigérateur.

Si une bande de pâte après le roulage, après le numéro 6, vous avez déjà toute la largeur de la machine, pliez-la en deux et roulez à nouveau la pâte de 1 à 6-7 nombre de roulis, la feuille de pâte prendra la taille souhaitée.

Les morceaux de pâte qui attendent leur transformation doivent être mis dans un sac, la pâte sèche rapidement et il sera difficile de travailler avec.
Si les cordes sont mal collées ensemble, vous devez humidifier légèrement les joints avec de l'eau.

Lerele
vernisagJe suis dans un autre évanouissement
Comment pouvez-vous inventer une telle chose et la rendre si belle ???
Il n'y a pas de mots pour te féliciter
Aygul
Eh bien, vous pouvez méditer sur de tels rouleaux, personnellement, je me suis plongé droit dans une transe pendant que je faisais défiler la roue
Irisha, magique! Veux Veux Voulent
vernisag
Citation: Lerele
Comment pouvez-vous arriver à une telle chose et le faire encore si bien ???
Donc tout semble être très simple
Citation: Aygul
Eh bien, vous pouvez méditer
Et je médite quand j'étale la pâte, j'aime vraiment ce processus

Merci les filles!
Olga VB
Irisha, juste wow!
Bien sûr, ce serait délicieux avec la pâte habituelle, mais une telle esthétique!
Beauté!
vernisag
Citation: Olga VB
ce serait délicieux avec la pâte habituelle
La pâte s'avère épicée, très savoureuse. Il y a aussi du curcuma et de la pâte de tomate, des épinards, ça a un goût complètement différent
Merci Olenka!
Zhannptica
Chef-d'oeuvre !!!
Ekaterina2
C'est le niveau!
Administrateur
À PROPOS! Spécialiste test couleur sur le forum
Ira, quelle beauté est obtenue à partir d'un tel test, si inhabituel. Et beaucoup de questions "comment est-ce fait?"

Irisha, MERCI pour les bonnes idées avec le test! Rien de compliqué, mais agréable à regarder!
ang-kay
Irina, votre pâte est, eh bien, elle plaît juste à l'œil. Brillant comme le printemps lui-même!
Shyrshunchik
vernisag, Irina, après une telle beauté, je veux juste acheter un rouleau de pâte, eh bien, vous obtenez juste de la soie.
vernisag
Citation: Zhannptica
Chef-d'oeuvre !!!
Citation: Ekaterina2
C'est le niveau!
Jeanne, Katerina, Merci beaucoup!



Ajouté le lundi 09 mai 2016 09:53

Citation: Admin
quelle beauté est obtenue d'un tel test
Merci Tanya! J'aime vraiment jouer avec la pâte, j'apprécie beaucoup le processus. Je me repose comme ça pendant la journée je travaille, la nuit je me détends dans la cuisine



Ajouté le lundi 09 mai 2016 09:55

Citation: ang-kay
Brillant comme le printemps lui-même!
Angela, Merci beaucoup! Aha, springaa!



Ajouté le lundi 09 mai 2016 09:57

Citation: Shyrshunchik
Je veux juste acheter une machine à rouler la pâte
Tanyusha, il est grand temps. C'est une leçon très excitante. Merci beaucoup!
Nuta_
Citation: vernisag

Donc tout semble être très simple
Eh bien, c'est comme quelqu'un. Cela est nécessaire pour que les bras se développent correctement et qu'il y ait un fantasme.
Ira, avec un autre chef-d'œuvre !!! Incroyable!
vernisag
Merci Annushka!
Tricia
Tout simplement divinement beau!
C'est dommage de couper de tels rouleaux et de manger!
Merci pour l'idée de déployer une pâte aussi luxueuse!
vernisag
Anastasia, Merci beaucoup! Pour la santé
Je veux vraiment que quelqu'un d'autre essaie d'étaler la pâte colorée J'espère vraiment que vous aimez le processus et le résultat
Chanson
vernisag, Irina, bravo!
Pas même des mots, tout a déjà été dit. Merci pour la classe de maître.
vernisag
Merci, soleil! Pour ta santé!
Aygul
Et où tout le monde obtient-il des comprimés d'épinards?
Innushka
vernisag, Irin, il n'y a pas de mots comme c'est beau et inhabituel) CLASSE!)
Svettika
Irina, des monstres magnifiques! Bravo! Je secoue des stylos dorés!
🔗


Ajouté le lundi 09 mai 2016 16:02

9000 + 4400 = Félicitations!
Valkyr
Irina, que c'est beau et complexe!
Mila1
Citation: Aygul

Eh bien, vous pouvez méditer sur de tels rouleaux, personnellement, je me suis plongé droit dans une transe pendant que je faisais défiler la roue
Irisha, magique! Vouloir Vouloir Vouloir!
Alors je suis allongé sous la table, pratiquement étouffé par la salive, dans un évanouissement affamé 🔗

vernisag, Irochka, merci beaucoup pour la classe de maître détaillée !!! Et pour votre imagination!
Citation: vernisag


Je veux vraiment que quelqu'un d'autre essaie d'étaler la pâte colorée J'espère vraiment que vous aimez le processus et le résultat
Et j'ai répété vos boulettes de chocolat. Elles se sont avérées très belles. Mais pour une raison quelconque, pour une raison quelconque, dans les endroits où les rayures jaunes se combinaient avec la pâte au chocolat, parfois la pâte éclatait. Pourquoi? Et comment pouvez-vous éviter cela? J'ai fait des boulettes avec du fromage cottage et des fraises pour ma petite-fille de 1,5 an. A mangé en silence ... ça en dit long. C'était TRÈS savoureux !!
vernisag
Les filles merci beaucoup pour l'attention que vous portez à la recette! Je suis très très content!

Citation: Aygul
Et où tout le monde obtient-il des comprimés d'épinards?
Les Aygul sont vendus dans les magasins, mais uniquement dans les grands, où tout le gel est (baies, légumes). Vous pouvez utiliser des épinards frais, mais je ne l'ai jamais essayé, je ne connais pas les proportions exactes.


Ajouté le lundi 09 mai 2016 18:18

Citation: Mila1
Et j'ai répété vos boulettes de chocolat. Elles se sont avérées très belles. Mais pour une raison quelconque, pour une raison quelconque, dans les endroits où les rayures jaunes se combinaient avec la pâte au chocolat, parfois la pâte éclatait. Pourquoi? Et comment pouvez-vous éviter cela?
Oui!? As-tu essayé ?! Et silencieux comme un partisan
Lyudmila, les rayures éclatent car la pâte est un peu sèche, elle doit être recouverte d'un film ou d'un sac, sèche instantanément et devient moins élastique. J'ai là dedans Dumplings on voit qu'elles sont jaunes avec des rayures chocolatées, elles éclatent toutes aussi, puisque je les préparais déjà à partir des restes, la pâte était sèche.
Aygul
Citation: vernisag

Les filles merci beaucoup pour l'attention que vous portez à la recette! Je suis très très content!
Les Aygul sont vendus dans les magasins, mais uniquement dans les grands, où tout le gel est (baies, légumes). Vous pouvez utiliser des épinards frais, mais je ne l'ai jamais essayé, je ne connais pas les proportions exactes.
Je pense avoir compris. J'ai juste regardé les pilules, mais il est juste en sachets, emballés congelés.
vernisag
Citation: Aygul
et il est juste en paquets congelés.
Ouais, ouais Vo, smari

Rouleaux vapeur à la viande (idées de pâte colorée)

J'ai vraiment un package différent, mais l'essence est la même
Olechka.s
Irina, quelle beauté! J'admire toujours la pâte colorée, je rêve de tout répéter ... Les stylos sont vraiment dorés! Bravo! Merci pour ces master classes!
vernisag
Citation: Olechka.s
Je rêve de tout répéter ...
Essayez-le, tout est très simple, cela se passera sans problème
Merci Olenka! Pour la santé
Hélène
boum apprendre ...
vernisag
Oh oui, pas besoin d'étudier, tout est très simple
Tanyulya
Irishka, quelle beauté!
vernisag
Merci Tanya!
dopleta
C'est juste une beauté magique, Ira! Je ne peux pas admirer!
vernisag
Merci Larochka! je suis très très content
Olima
Ira, tu es super
BIEN JOUÉ
Tu as les mains d'or
Merci de nous avoir appris aussi
vernisag
Merci Olenka!
Marfusha5
vernisag, Irishechka, c'est une beauté indescriptible. Quels stylos en or tu as, à chaque fois je suis surpris et admiré. J'aimerais le répéter. Je vais juste acheter un laminoir et commencer à le faire. Merci beaucoup de plaire à nos yeux avec vos œuvres d'art culinaire. Je l'emporte dans les signets, j'ai toutes vos idées pour le test de couleur en magasin, je vais étudier à l'automne. Merci, Irishik.
vernisag
Oh, Irishka, merci beaucoup!

Citation: Marfusha5
J'étudierai à l'automne.
Je saisis le mot
Marfusha5
Citation: vernisag
Je saisis le mot
Irishik, j'ai un rouleau de pâte # 1)))) Alors, j'espère que très bientôt j'essaierai votre pâte)))
Marlanca
vernisag,
Irishik, je suis évanoui ..., je viens de rentrer, et ici une telle beauté est à vous ...
vernisag
Citation: Marlanca
vient de rentrer
Bonjour Galyun! Avec l'arrivée de A, j'ai eu un bronzage!
Merci mon soleil!
NataliaVoronezh
Irina, je m'évanouis! Il n'y a pas de mots! J'ai bien compris qu'après les avoir tordus avec des spirales, vous les roulez ensuite sur une machine à rouler la pâte?
vernisag
Merci Natal!
Citation: Natalia Voronezh
qu'après les avoir tordus avec des spirales, vous les roulez ensuite sur une machine à rouler la pâte?
Oui, d'abord avec un rouleau à pâtisserie, puis en roulant, ouais
selenа
vernisag, Irlandais, je t'ai dit aujourd'hui que tu es le meilleur
Natusichka
Ira, c'est incroyablement délicieux !!!!!
Je veux essayer, mais j'ai peur ...
Je n'ai juste pas compris ... si quelque chose, pliez-le en deux et roulez-le à nouveau ... mais le dessin ne se détériorera pas?
vernisag
Nadenka, Natus, merci

Citation: Natusichka
si quelque chose, pliez-le en deux et roulez-le à nouveau ... et le dessin ne se détériorera pas?

Parlez-vous de ce cheli?

Citation: vernisag
Si la bande de pâte après le roulage, après le numéro 6, vous avez déjà toute la largeur de la machine, pliez-la en deux et roulez à nouveau la pâte de 1 à 6-7 numéros de roulement, la feuille de pâte prendra la taille souhaitée.

J'ai écrit ceci à propos des blancs (vert, jaune, rouge) de la pâte qui est d'une autre couleur, non entrelacée. Vous avez juste besoin que les morceaux de pâte aient la même largeur et si soudainement une bande de pâte s'avère plus petite (en largeur) que les autres, pliez-la en deux et roulez-la à nouveau
Natusichka
Aaaaaa, mais j'y ai déjà pensé ...
Merci, Irochka!
vernisag
Citation: Natusichka
et j'y ai déjà pensé ...
La bonne fantaisie est bonne
Olechka.s
Irina, je l'ai fait. Tenez le rapport. Je ne l'ai juste pas encore cuisiné
Rouleaux vapeur à la viande (idées de pâte colorée)
Rouleaux vapeur à la viande (idées de pâte colorée)
Fotkala déjà la nuit, l'éclairage n'est pas correct, un peu de qualité et le rendu des couleurs est nul.
filirina
Étourdi! Ce n'est qu'aujourd'hui que j'ai vu ce chef-d'œuvre! Les filles, vous devez demander au chef d'attribuer un titre personnel à Irochka pour une telle beauté! Par exemple: maître du test arc-en-ciel!

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain