Bublyashka - Kalabashka ... ces boulettes

Bublyashka - Kalabashka ... ces boulettes

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Viande hachée	1 kg
Oignons bulbes	5 objectif
Tomates	5 pièces
Poivron	3 pièces
Oeuf	2 pièces
Légumes verts	3 paquets
Beurre de vache	3 cuillères à soupe l.
Carotte	3 pièces
Pâte pour boulettes	300g

Méthode de cuisson

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• «... Ce plat est une notion complètement maison de maman. Comme ça, je viens de commencer à cuisiner à partir de ce que j'ai trouvé. Quelques légumes, de la viande hachée et un morceau de pâte. Et ce qui est important, c'est la fantaisie. Et dans le processus j'ai fait un tel "Pelmeniki". Pourquoi "Pelmeniki"? Je ne sais pas. J'ai décidé de les appeler ainsi. En tant qu'enfant, j'ai souvent dit "Vareniki - Pelmeniki". Pourquoi "Bublyashki"? Tout simplement parce qu'ils ressemblent un peu aux bagels.
• Et est-ce vraiment important comment vous l'appelez? L'essentiel est qu'il soit très savoureux et simple…. " © Urus Khan (Urus Khan)
• C'est ainsi qu'Oleg a écrit sur cette merveilleuse nourriture dans son article. Je ne suis pas le premier à avoir décidé de répéter cette recette, mais en raison de ma nocivité naturelle, bien sûr, je me suis éloigné des recommandations et j'ai fait quelque chose à ma manière. N'exigez pas.
• Mais ... peu importe combien espiègle, et la viande hachée, si les pelmeshki sont déjà déclarés, sera nécessaire.
• J'ai celui-ci en stock. Un mélange de boeuf et de porc.
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• Oignon. Nous nettoyons et coupons en morceaux.
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• Et puis nous coupons ces morceaux avec une telle machine - avec un BOOMBbash.
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• Cela dépend de cet état. Ceci est pour la viande hachée.
• En passant, j'ai également haché l'ail, qui sera également pour la viande hachée, quelques clous de girofle. Dans la petite fraction.
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• À propos des tomates. Eh bien, il n'y a plus de bonnes tomates fraîches. NON! Par conséquent, la nourriture en conserve a été prise - non raffinée dans son propre jus naturel. Sans marinades et autres additifs inutiles.
• Clair, bien sûr, et haché finement.
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• Et tout cela a été ajouté à la viande hachée.
• Et, bien sûr, j'ai salé, du poivre noir et n'importe quel mélange de poivrons, le même oignon et l'ail - j'y ai également mis finement haché.
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• Et puis il a très bien mélangé la viande hachée - pétrie et même battue un peu ... avec ses mains, bien sûr. Et puis mettez-le au réfrigérateur. Pour environ une heure. Laissez-le mûrir.
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• Pâte. Ici, je ne me suis pas écarté de la recette. Voici un verre d'eau versé dans un pétrin.
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• J'ai cassé un testicule. Salé.
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• La seule chose que je me suis permis était d'ajouter un peu d'huile végétale à la future pâte. Alors ... quelques cuillères. Pas plus.
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• Puis il pétrit le tout et ajouta de la farine jusqu'à ce que la pâte soit serrée, mais élastique. Dès que nous obtenons un tel résultat, la pâte doit également tenir debout. Couvrir avec un chiffon humide et mettre dans un endroit frais.
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• Et faisons la sauce. Ou plutôt, le bouillon dans lequel nous cuisinerons des boulettes.
• Préparons-nous:
• Hachez un morceau de poivron doux.
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• Coupez quelques gousses d'ail en fines tranches.
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• Prenons de l'aneth vert et du persil.
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• Nous allons pêcher le reste des tomates dans le pot, les poncer….
• Mais coupons les choses différemment. Lobules.
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• Et puis ajoutez le jus, dans lequel ils sont, c'est-à-dire qu'ils ont été stockés. Vous pouvez ajouter une cuillerée de ketchup pour le piquant.
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• Et ... enfin, commençons l'acte de préparer la chose même qui est, je pense, la plus importante dans cette Nourriture.
• Puis j'ai de nouveau montré de l'entêtement et j'ai sorti le ghee des bacs. Contrairement aux recommandations sur "ajouter des légumes".
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• Et je l'ai mis dans une casserole ... nous en avons une - un chaudron. Eh bien, il a commencé à se réchauffer. Chauffez l'huile. Dès que le beurre a fondu, j'ai réduit la lumière sous la casserole au minimum. Et je ne l'ai plus touché. Beurre de vache, naturel, issu du lait de nos taches de rousseur. Le produit est donc doux et délicat. Burn out - tout gâcher.
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• Et puis les oignons sont allés dans la poêle. Il était possible, bien sûr, de le laisser aller un peu, puis ... mais j'ai fait un peu d'oignon doré. Eh bien, je voulais!
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• Et puis les carottes tout de suite. Et moite jusqu'à ce qu'elle soit douce et sucrée.
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• Puis il a versé le poivre et l'ail dans le chaudron.Et tout bien mélangé.
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• Il le laissa transpirer pendant une minute et y envoya les tomates.
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• Mélangez bien le tout, fermez le couvercle et laissez mijoter. Quinze minutes. Mais remuer légèrement ne sera pas superflu.
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• Et puis ajoutez de l'eau. Environ un demi-litre. Et refermez le couvercle. Laissez mijoter.
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• Et pendant que notre sauce atteint, elle sculptera des bulles. Autrement dit, des boulettes. En général, nous ferons kolobashki.
• Divisez la pâte en quatre parties.
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• Ensuite, à partir de chaque pièce, nous ferons un tel gâteau.
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• Et nous roulons ces gâteaux en feuilles d'une telle épaisseur.
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• Et nous avons coupé ces cercles. En passant, vous pouvez également créer des rectangles. Mais nous sommes allés de la manière traditionnelle.
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• Mettez la viande hachée sur le cercle. Environ une cuillère à soupe.
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• Et puis alignez la viande hachée sur le gâteau, en laissant environ un centimètre des bords de l'espace libre.
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• Et puis nous roulons le rouleau. Ou un rouleau ... tout ce que vous voulez, appelez-le. Mais le sens est le suivant.
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• Ensuite, nous fermons ce rouleau de tous les côtés.
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• Et nous plions le rouleau en une calebasse, qui est une bulle. En bref, nous connectons et moulons les extrémités de la roulette à saucisses.
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• Et donc nous sculptons le drain, nous avons besoin de boulettes de boulettes.
• Et ... versez le thé vert dans la sauce. Nous le changeons. Ici, je suis sûr, il deviendra clair que vous devez ajouter de l'eau.
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• Et cela a été fait. Et puis on met les petites boules dans le chaudron. Et nous cuisinons à feu doux. Tranquille.
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• Après un temps très court, la sauce diminuera et les kalabashki ... regardez ce qu'ils deviendront - des boulettes de bulle. Au contraire, ils commenceront simplement à devenir "quoi?"
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• Dans environ dix minutes, le volume augmentera considérablement. C'est bien avec le couvercle ici. Il vaut mieux garder le chaudron couvert. Si vous le fermez complètement, vous courez le risque que le kalabashki augmente considérablement de volume.
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• Ils seront entièrement prêts dans vingt-vingt-cinq minutes.
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• Étalez doucement sur une soucoupe, légèrement ou "non" légèrement aromatisée avec de la sauce. C'est une question de goût.
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• Bien. C'est comme ça qu'ils obtiennent Pelmeshki - des bulles. Quel kalabashki!
• Angela à toi au repas !!!
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• Et quelques mots. La nourriture s'avère merveilleuse. Merci à la mère d'Oleg d'avoir proposé ça, et Oleg de nous l'avoir dit. Je ne suis pas devenu secret.
• Les options pour faire la sauce dans laquelle les boulettes seront cuites sont énormes. La place de la créativité ici est incroyable !!!
• Et, bien sûr, très pratique si vous voulez des boulettes. Quoi qu'on en dise, mais moins de tracas.
• Et ... comme il me semble, si vous faites cuire des boulettes ordinaires dans la même sauce, cela devrait s'avérer très inhabituel et intéressant.

Ukhtyshkakie

Aha ... un takiya

Beauté et gourmandise !!!

Super recette! Je vais certainement faire une telle beauté !! Merci beaucoup!!!

Quelle beauté!!! Je suis allé chercher la viande hachée au congélateur, j'ai un besoin urgent de la faire cuire demain !!!!

Sapins, juste aujourd'hui j'avais des escargots avec de la viande hachée, un peu plus tôt, j'aurais fait de telles choses.
Je le ferai certainement la prochaine fois!! J'adore les recettes simples !! Je vous remercie!!

[Ivanych]

Ivanych, c'était très agréable à lire et à regarder!

Je vous remercie. Qui décide de le répéter - vous ne le regretterez jamais!

[Ivanych]

Ivanych,
Très beau!

Oooh, comme ça doit être délicieux! Je vous remercie! Répétons.

Oooh, super, quelles sont les bulles? Alors j'ai voulu manger tout de suite

Et encore un plat alléchant! Superbe kalabashechki!

Ils seront entièrement prêts dans vingt-vingt-cinq minutes.

Si longtemps? Et ne sont-ils pas digérés?

Ils ne bouillent pas, mais se tiennent debout et réfléchissent à feu doux, sinon le milieu peut rester à moitié cuit.

[Irina Dolars]

Irina Dolars, donc la lumière sous le chaudron maaaleenkiii ...

[Piano]

Piano, c'est ça. Ils ne cuisinent pas, mais languissent pratiquement.

[Ivanych]

Ivanych, il est impossible de saisir vos sujets! L'évanouissement affamé est garanti.

[Ivanych]

Ivanych, il est impossible de saisir vos sujets! L'évanouissement affamé est garanti.

Je suis venu plein: il y avait des boulettes, des rouleaux de chou farcis paresseux, de la pastèque, de la viande hachée restée, et de la pâte aussi, j'ai besoin de faire des bulles.

Incroyablement délicieux!

Merci pour la recette, et je fais une pâte avec de la viande sous forme de rouleau, je la mets au fond d'une grande poêle à frire profonde, dans laquelle il y a de la sauce ou des légumes cuits, ajoute de l'eau chaude et mijote. Croyez-moi, c'est aussi très savoureux. Et je fais la pâte sur 1 œuf, un peu de sel, une cuillerée de beurre. mélanger avec de la farine et faire bouillir avec de l'eau bouillante, pétrir d'abord avec une cuillère. La pâte est tendre et très facile à travailler.

De délicieuses photos. L'odeur est déjà ressentie. Je vais certainement me préparer.
Et sur les tomates hachées - c'est une idée!

Eh bien, quelle que soit la recette de ce cuisinier, c'est une chanson!
Et quelle syllabe!

Merde !!!!!!!!!!

J'étais encore assis hier soir, je pensais, pourquoi devrais-je cuisiner quelque chose comme ça aujourd'hui ... Et du coup je tombe sur cette recette ... Et maintenant, la pâte est déjà au réfrigérateur, la viande hachée est prête. Dans une heure, je vais créer. Merci pour une recette aussi colorée et délicieuse. Je suis tout en anticipation

L'anticipation est encore plus forte que la jouissance du résultat. Bonne chance!

Ivanych, merci pour la recette. Fascinant et intéressant comme toujours.

Merci pour la recette. Une option très intéressante pour les boulettes. Plus facile et plus rapide à faire.

Santé!

[Ivanych]

Ivanych, délicieux) à vos signets) peut-être qu'un jour j'oserai cuisiner un si délicieux

Tuez-vous avec un balai! Un poème, pas une recette! Voici le talent d'un homme. Ce n’est pas seulement délicieux à cuisiner, mais aussi à dire de telle sorte que le reste s’étouffe avec la salive. Le respect. Le lendemain des boulettes (quand l'hiver a enfin commencé), vos boules prendront la place qui leur revient dans nos estomacs