Pain de seigle sur pâte "ma première chance" (machine à pain)

Catégorie: Pain au levain
Le pain de seigle sur pâte est ma première chance (machine à pain)

Ingrédients

Opara Pate Fermentée 140g
levure fraîche 12g
Farine de blé 135 g
la farine de seigle 260g
huile de tournesol 2st. l
mon chéri 2st. l
kvass (j'ai pris Ochakovsky) 200 ml

Méthode de cuisson

  • J'ai mis tous les ingrédients dans la machine à pain, je l'ai mis en mode * pâte de seigle *, à la fin je l'ai laissé reposer encore 30 minutes, et le * mode cuisson * (cela m'a pris 1 heure avec la machine automatique). Le pain fascine. Et moyennement moelleux et acidulé, tout le monde est ravi. Et le bouchon était égal, ne tombait pas, ne basculait pas. Mais j'ai essayé de prendre plus de pâte - pas ça, mais 140g c'est juste.

Temps de préparation:

3,5 à 4 heures

elena_nice74
maintenant il y aura une photo, je faisais juste la cuisine hier, j'ai ajouté un peu de raisins secs (ma fille n'a pas pu le supporter pendant longtemps, mais elle demande directement d'ajouter 10 pistaches au pain)
Le pain de seigle sur pâte est ma première chance (machine à pain)
ours en peluche
Et de quoi était faite la pâte?
elena_nice74
Bonsoir! J'ai pris la recette de la pâte de cette recette, j'ai vraiment cette pâte
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=121773.0

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