Pelures de pastèque confites à la mijoteuse - recette avec photo sur Mcooker: les meilleures recettes

Pelures de pastèque confites dans une mijoteuse

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Écorce de pastèque	1 kg
Sucre	1,2 kg

Méthode de cuisson

Coupez l'écorce verte extérieure de l'écorce de pastèque.
Rincez bien les croûtes pelées.
Coupez la pulpe blanche en petits cubes ou en lanières.
Mettez les croûtes dans une casserole, couvrez d'eau froide et portez à ébullition.
Après ébullition, faites cuire pendant ~ 10 minutes, en enlevant périodiquement la mousse.
Placez les croûtes dans une passoire pour égoutter le liquide.
Préparez le sirop:
Versez le sucre dans une casserole, versez de l'eau, remuez et portez le sirop à ébullition.
Transférer les croûtes dans le sirop de sucre fini, mélanger, niveler la surface et laisser reposer jusqu'à refroidissement complet, soit 8 à 12 heures.
Remettez les croûtes sur le feu, portez à ébullition, réduisez le feu et laissez cuire environ 15 minutes. Éteignez et laissez également reposer.
Répétez le processus une fois de plus en faisant cuire les croûtes (cuire pendant ~ 15 minutes), puis au repos.
Mettez les croûtes finies dans une passoire pour égoutter le sirop.
Lorsque le sirop s'écoule, saupoudrez les croûtes de sucre (3-4 cuillères à soupe) et remuez doucement.
Couvrir une plaque à pâtisserie ou une grille de papier sulfurisé et y étaler les fruits confits afin qu'ils n'entrent pas en contact les uns avec les autres.
Laissez les fruits confits sur une plaque à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs.
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Mon écart par rapport à cette recette est que j'ai séché des fruits confits sans sucre, puis je les ai roulés dans du sucre. Et j'ai pressé un citron dans le sirop de sucre.

Remarque

Fabriqué de fruits confits dans un cuiseur à riz selon cette recette

Je copie la recette sans processus photo ici

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gypsy de beaux fruits confits se sont avérés. Avez-vous accidentellement fabriqué des fruits confits à partir d'écorces d'orange?

gitan

tanya1962Merci, ils sont aussi délicieux
Je n’ai pas essayé de faire des écorces d’orange, mais je ne les aime pas beaucoup, elles ont un goût amer. J'ai encore du sirop, je veux y faire cuire des fruits confits de citrouille, l'orange devrait se révéler. Nous avons ici dans le magasin de Papai des chtoli tels que des rouges-orange sont vendus, mon enfant les adore, alors je suis dans cette direction.

Iskra

gitan s'il vous plaît dites-moi, est-il possible de faire cuire de tels fruits confits à partir de melons ???

gitan

Je ne l'ai pas fait, mais il existe de nombreuses recettes de melon sur Internet, cela signifie que vous le pouvez.
Apparemment, le melon doit être immature, dur. Parce que j'avais une citrouille solide, j'ai essayé d'en faire des fruits confits, mais elle était cuite en bouillie ... peut-être que pour les fruits confits, vous devez prendre une variété de citrouilles * pastèque * lourdes?

gitan vient de remarquer votre recette. J'ai récemment cuisiné des fruits confits, selon la même recette. Tu es plus belle! J'avais peur de le saupoudrer de sucre. ici mes fruits confits.

Tesh

Vous n'avez pas vu combien d'eau verser dans le sucre, pour le sirop? écrivez-moi, s'il vous plaît, n'a pas vu.

Tumanchik

Merci beaucoup pour la recette. Je l'ai pris comme base.
Ce qui a déshonoré:
- cuit dans une casserole;
- J'ai versé le courant avec du sirop pour le couvrir (après quelques ébullitions, il n'y avait vraiment pas assez de sirop, mais je ne l'ai pas ajouté. Je l'ai juste remué plus souvent. Tout s'est bien passé. Mais moins de consommation de sucre et de maux de tête, où mettre le sirop s'écouler);
- sucre mis la moitié de la norme (encore saupoudrer de sucre en poudre);
- comme j'avais 3 kg de croûtes, je l'ai divisé en trois parties. deux d'entre eux étaient remplis de sirop avec un colorant pré-dilué - vert et rouge. avec le colorant, j'ai ajouté du citron pour conserver la couleur.

cela s'est avéré génial. comme dans un magasin. très lumineux, beau et coloré.
Je m'excuse pour la photo - les fruits confits ont déjà été aspirés. oublié de décoller à la fin. bien! pas cher et joyeux.pour les gâteaux de Pâques et Pâques c'est tout!