Cake "Lemon" - une recette avec une photo sur Mcooker: les meilleures recettes

Gâteau "Citron"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Biscuit:
200 gr de farine
2 cuillères à café de levure chimique
100 grammes de sucre
200 ml) lait
5 cuillères à soupe = 75 ml d'huile végétale
jus et zeste d'un citron.
Crème:
500 ml de lait
75 g de sucre
3 cuillères à soupe de fécule
vanilline
zeste de citron

Méthode de cuisson

Nous continuons à maîtriser le livre "Cuire sans œufs" La recette a été légèrement modifiée, plutôt corrigée. Dans le livre, cette recette s'appelle "Biscuit au citron", mais comme la crème y était également attachée, il s'est avéré
Tamiser la farine et mélanger avec la levure chimique, ajouter le zeste râpé sur une râpe fine. Mélangez le lait, le beurre, le sucre et le jus de citron. Versez le mélange liquide dans la farine et remuez avec une cuillère pendant environ 2 minutes.
Graisser une casserole et ajouter la pâte. Cuire au four en mode CUISSON - 50 minutes.
Pendant que le biscuit cuit, préparez la crème. Versez 100 ml de lait dans une casserole / casserole et portez à ébullition, réduisez le feu. Dans le reste du lait, diluez le sucre, l'amidon et la vanilline et versez en un mince filet dans le lait bouillant. Cuire à feu doux jusqu'à l'épaisseur désirée en remuant constamment. Cool pour réchauffer T.
Sortez immédiatement le biscuit fini, laissez refroidir un peu et coupez-le en 2 gâteaux. Le biscuit s'avère plutôt sec, nous saturons donc les deux gâteaux de crème. Nous les déposons avec une découpe et appliquons la crème: plus en bas, moins en haut. N'oubliez pas de laisser la crème recouvrir le dessus du gâteau. Laisser tremper un peu les gâteaux et ramasser le gâteau, enrober du reste de crème.
Le gâteau n'est pas très sucré, avec un agréable arôme de citron. J'ai aussi mélangé des bouteilles de lait et versé du ghee au lieu d'un simple.