Gâteau fouetté dans une machine à pain (option 2)

[\"Pain sucré\"]

Gâteau fouetté dans une machine à pain (option 2)

Catégorie: Pâques

Ingrédients
Levure sèche	2,5 cuillères à café
Sucre	125 grammes
Sucre vanillé	30 grammes
Raisins secs	100g
Sel	1,5 cuillère à café
Beurre	185 grammes
Fruit confit	100g
Farine psh.	650 grammes
Lait	255 ml
Oeuf (moyen)	2 pièces
Glaçage:
sucre ou poudre	120 grammes
jus de citron	0,5 cuillère à soupe l.
œuf (moyen, n'a besoin que de protéines)	1 pc

Méthode de cuisson

• Ordre des signets:
• - on chauffe le lait, on dissout le beurre. Mélangez le tout dans un bol: œufs, lait, beurre, sucre, sel, sucre, sucre vanillé et versez dans un seau.
• - farine tamisée
• - dans la dépression - levure
• Mode: \"Pain sucré\", croûte - Lumière, poids - maximum, XL
• Pendant que le premier lot est en cours, tremper dans de l'eau bouillante sur des raisins secs - 2-3 minutes, égoutter et étaler sur une serviette en papier pour sécher, hacher finement les fruits confits. Nous contrôlons périodiquement le premier lot - car à ce stade, beaucoup de frottis de farine sur les murs. Après le signal, ajoutez les raisins secs et les fruits confits. En fin de cuisson, sortez délicatement le seau et laissez-le refroidir pendant 10 minutes. Pendant ce temps, nous préparons le glaçage, si vous avez du sucre, broyez-le en poudre et abattez le glaçage dense. Nous sortons le gâteau du seau, le posons sur un support et agitons le glaçage. Nous décorons selon votre goût.
• Joyeuses Pâques à toi!
• PS: contrairement à l'option 1 - une croûte plus luxuriante et plus légère, des miettes plus tendres.
• ZY2:
• - Les raisins secs peuvent être trempés dans du cognac - ajoutera un arôme aux produits de boulangerie et un goût amer agréable aux raisins secs
• - Pour un amateur - vous pouvez ajouter du zeste de citron râpé à la farine (~ 1 cuillère à café) - donnera une légère teinte jaunâtre à la mie et un peu d'arôme de citron (je ne l'ai pas essayé avec des raisins secs au cognac)

Le plat est conçu pour

~ 1 kg

Temps de préparation:

3 heures

Programme de cuisson:

Pain sucré

Remarque

oublié d'ajouter des œufs))

Quelle pâte obtenez-vous! mmmmmmm!
Merci pour la recette rapide
Elle a pétri la cuisinière pour moi et cuit au four. 2 grands (détachables de 20 cm et une forme ronde de HP Bork) et 3 petits (portionnés) sortaient de cette norme
Je le répète, j'ai vraiment aimé la pâte elle-même
Cuit aujourd'hui selon trois recettes. Nous évaluerons le goût demain

J'espère aimer
J'ai HP à 900g - un peu reposé sur le couvercle

[greg_b]

greg_b, J'ai encore un merci
A mon goût, j'ai mis ce gâteau en première place parmi les trois recettes
signet pour le futur!

Merci, heureux que vous ayez aimé

Et quand ajouter des œufs à la pâte et les battre?

Oh oui, merci, ça m'a manqué. Mélangez-les avec du beurre, du lait

[greg_b]

greg_b, merci pour les recettes, je vais essayer votre version, j'espère que cela fonctionnera, mon HP a une aversion pour les pâtisseries sucrées (((dites-moi laquelle des options de gâteau de Pâques avez-vous le plus? 1 ou 2? cutters, probablement, il n'y en aura plus?

J'ai pris le premier et je l'ai dédié à ma mère - elle a dit merveilleux. Le second a été balayé par le moment, la miette à l'intérieur était légèrement jaunâtre, j'utilise de la farine grossière - la première qualité
Hier, j'ai cuit la 3ème option, le soir je vais l'étaler, également délicieuse, légèrement jaune à l'intérieur. Ils ont mangé un morceau le matin et la femme a emmené ses amis au travail pour les soigner, donc encore une fois, seule la photo externe sera

Je l 'ai beaucoup aimé! : nyam: Modérément sucré, parfumé, tendre ... Simple et sans problèmes. Réduit les proportions de 1/5, mais a enlevé le toit avec le haut de la tête. Je l'ai amené à la tirelire!

vue magnifique

L'année dernière, je l'ai fait pour des tests, pas même pour Pâques, mais juste comme ça. Depuis, la recette a été mise en signet. Cette année, je vais certainement le faire. Merci beaucoup pour la recette!

Suite de la session - option 5 ajoutée hier

[greg_b]

greg_b, et laquelle des options vous a le plus plu?

[Rarerka]

Rarerka, pas encore testé cette année
Le soir j'essaierai de remuer encore le gâteau au lait caillé
L'année dernière - 2 et 4 aiment

Délicieux gâteau de Pâques, merci beaucoup pour la recette. Il s'est avéré être très grand et légèrement serré dans le seau, et après la cuisson, il était froissé. Mais cette erreur de ma part l'a fait sortir du seau un peu trop tôt. Et à déguster 👍

Réduit les proportions de 1/5, mettez de moitié moins de raisins secs et de fruits confits et flottait toujours hors du seau. De plus, la boîte de lancer de fruits elle-même a déplacé le capuchon. Au programme, le pain sucré était mal cuit, cuit au four ordinaire pendant encore 20 minutes
Le poids du gâteau fini est de 1065 grammes. (rappelez-vous que tout a été réduit de 1/5)

[Fugasca]

Le pain sucré n'est pas prêt

peut dépendre de l'algorithme câblé au HP. J'ai cuit Binatone exactement, même, sans "humidité", maintenant Maxwell - je refais certaines des vieilles recettes. Blé-seigle de Fugasca tombe constamment, tous les ingrédients sont un à un, vous devez ajuster l'eau-levure

Fait la deuxième option aujourd'hui! Il s'est avéré très grand, le toit a été soulevé par le poêle Panasonic 2501, je n'ai pas pu l'essayer, mais j'ai mis le deuxième lot en deux, je l'écarterai plus tard! Avec des photos!

J'ai aimé le goût, mais ce n'est pas sucré.

J'ai calculé le poids pour 700g de gâteau fini. Cuit selon le programme "pain sucré", 750g, croûte moyenne. Notre "rastishka" n'a pas atteint le couvercle d'un centimètre)) Ma recette préférée pour HP! Un grand merci à l'auteur

Bonsoir! l'année dernière, j'ai cuisiné - je l'ai beaucoup aimé, je veux le répéter. Mais dans mon x / n, l'ordre du signet est différent, comme l'enfer je ne me souviens plus. Dites-moi comment marquer correctement Pan 2501. Et une autre question: si vous ne pétrissez que du coton et faites cuire au four - à quelle température cuire et environ 300 à 400 gr. kulichikov ?? Merci d'avance.

[Bessey]

Bessey, vous pouvez ajouter un signet dans l'ordre inverse: d'abord tous les liquides - beurre, lait et œufs, puis farine, levure dans le trou au-dessus de l'omoplate, tout le reste sur le dessus.
Quant au four: je pense pas plus de 180 ° C (il est naturel de réchauffer le four, et de laisser reposer la pâte décomposée dans les moules pendant environ une demi-heure pour lever, puis dans le four chauffé) 35 à 40 minutes seront nécessaires pour le formulaire papier. Si la forme est en métal - graisse avec de l'huile, qui ne colle pas et n'interfère pas avec la montée pendant la cuisson. Le remplissage de 40% du volume dépend généralement de la levure - une partie de la brindille est comme sur un réservoir, et d'autres ne sentent que

[Bessey]

Bessey, marquez comme vous le faites habituellement pour n'importe quel pain dans votre four. Je pétrissais en mode Pâte. À la fin, j'ai pétri les raisins secs avec mes mains et j'ai divisé la pâte en quatre moules. Les finis se sont avérés être juste la taille dont vous avez besoin, environ 400 grammes chacun. Cuit dans un mini four de 180g pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'un grain sec

laisser reposer une demi-heure pendant environ une montée

Pendant au moins une heure, nous nous sommes levés en uniforme Cuit dans du papier. Aujourd'hui.
Merci encore pour la recette.

[Rarerka]

Rarerka, pour la santé

Merci beaucoup, nous allons cuire, cuire et cuire !!!

[Bessey]

Bessey, succès dans notre entreprise de boulangerie difficile

Joyeuses fêtes! Fabriqué selon la recette à partir de la moitié, sinon il soulève le couvercle)). J'ai ajouté du curcuma et du zeste d'orange, des fruits confits et des raisins secs trempés dans du jus d'orange. Le glaçage au chocolat d'Eker, trop paresseux pour déranger)) Passez de bonnes vacances à tous !!!

La recette est bonne, merci, j'ai aimé le goût)

[doroncevae]

doroncevae, J'étais trop paresseux avec le dernier gâteau - j'ai enduit le gâteau chaud de beurre doucement et l'ai saupoudré de sucre en poudre. Et le sucre a un peu disparu et le chapeau n'est pas si doux. Le conjoint a approuvé cette option

Alex100, pour la santé

Comme d'habitude, je me suis mis à cuire, puis j'ai lu le sujet et j'ai réalisé que la recette originale pour beaucoup était trop grande et ne rentre pas, soulève le couvercle lors de la cuisson. J'ai un Kenwood BM-450 pour 1 kg, j'espère qu'il conviendra.

Dépend de l'algorithme câblé dans la mémoire du poêle, il n'a pas volé sur Binaton, bien qu'il y ait un seau de 900 grammes, et Maxwell saute))))

Donc, il s'est avéré comme ceci: d'abord, la pâte a augmenté jusqu'au verre même, le touchant légèrement, puis s'est déposée littéralement d'un centimètre et le chapeau s'est avéré être un dôme uniforme. Mais pour l'avenir, je recalculerai la recette de 20% de moins. Le goût est délicieux! Favoris!

bon appétit