Machine à pain Scarlett

1) Y a-t-il ceux dans ce fil qui ont exactement le même poêle que le mien (Scarlett sl-1525)? .... quel programme est préférable de choisir.
2) Autre point: je ne cuisine du pain que pour moi-même, et au stade des expériences j'aimerais surtout faire des pains de taille minimum. Dans mon four, 500 g et 750 g sont fournis. J'ai lu sur le forum que, semble-t-il, il est possible et moins proportionnellement de réduire tous les composants. D'autres écrivent qu'il est conseillé de mettre au moins 350 g de farine.

J'ai un Scarlet 400, je cuisine principalement dans deux programmes: basique et français. HP est également conçu pour 500 et 750 grammes, la quantité minimale de farine que j'ai utilisée était de 300 grammes. Bonne chance à toi!!!!

J'ai un Scarlet 400, je cuisine principalement dans deux programmes: basique et français. HP est également conçu pour 500 et 750 grammes, la quantité minimale de farine que j'ai utilisée était de 300 grammes. Bonne chance à toi!!!!

Je vous remercie.
Je prépare maintenant "Lazy Croissant" ( https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=23944.0 )
régler la farine "française" à 300 g. compter la recette
Que pensez-vous qu'il est préférable de cuire jusqu'à la fin sur le programme "français" ou sur la cuisson pendant 60 minutes comme dans cette recette?
Je n'ai pas encore mangé de pâtisseries à Scarlet. Comment ça marche? là, je n'ai que 10 minutes peut être réglé. Autrement dit, vous devez appuyer sur le bouton 6 fois de suite pour composer 60 minutes?

[Alexandre]

Alexandre, si vous voulez juste du pain, faites cuire au four sur le programme. Dans la recette, la pâte est sortie, étalée, pliée, etc. Il en résulte la superposition du croissant.

Pour régler le temps de cuisson, vous devez appuyer sur le bouton «minuterie» et il sera ajouté de 5 minutes à 60.

Ok, j'essaierai.
Je vous remercie

Bonne chance!

voici ce qui s'est passé:

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en vérité, pas trop satisfait du résultat. Pâte à pâte ...
Dites-moi, la machine à pain Scarlet rend-elle le pain plus moelleux et poreux? J'aimerais voir la photo.
C'est vrai de la farine sans gluten, mais d'un bon mélange de mélange allemand B

Dites-moi, la machine à pain Scarlet rend-elle le pain plus moelleux et poreux? J'aimerais voir la photo.

Par exemple, ce pain de leur HP "Scarlet", essayez-le aussi.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0
Il y a beaucoup de recettes ici, et vous pouvez acheter quelque chose.

[astucieux5]

C'est vrai de la farine sans gluten, mais d'un bon mélange de mélange allemand B

astucieux5 , le pain sans gluten est assez particulier .. de toute façon il ne sera pas de la même structure que d'habitude. Personnellement, je ne l’ai jamais fait cuire au four, donc je ne peux pas vous aider. Découvrez les recettes de pain sans gluten ici: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

[astucieux5]

astucieux5 , le pain sans gluten est assez particulier .. de toute façon ce ne sera pas la même structure que d'habitude. Personnellement, je ne l’ai jamais fait cuire au four, donc je ne peux pas vous aider. Découvrez les recettes de pain sans gluten ici: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

J'ai regardé les recettes là-bas - elles sont plus souvent faites de farine de riz, de farine de maïs et non de mélanges. Je n'aime pas comment cela fonctionne avec eux.
J'ai fait cuire du pain sans gluten plus d'une fois, seulement au four auparavant. Le mélange B au four est très bon, parfois ça marche. Ne comparez pas du tout ce qui s'est passé hier dans la machine à pain. J'ai aussi essayé de faire du pain sans gluten à partir du mélange McMaster dans une machine à pain Panasonic - c'était aussi mieux. En général, il y a quelques inquiétudes que la matière est dans la machine à pain .. J'expérimenterai un peu plus, si le résultat est le même, alors je devrai abandonner la machine à pain et cuire au four pour que le mélange ne soit pas traduit en vain.

excusez-moi - je vais effrontément répondre à une question, je veux vraiment acheter une machine à pain, mais je suis dedans, pour le moins dire, un chêne. maintenant je regarde celui-ci 🔗 (Scarlett SC-401), mais je ne sais pas si ça vaut le coup.Conseillez quelqu'un - prenez ou ne prenez pas, et si vous prenez, alors quoi exactement? Maman a "commandé" une machine à pain pour elle-même sur le DR, alors ...

excusez-moi - je vais effrontément répondre à une question, je veux vraiment acheter une machine à pain, mais je suis dedans, pour le moins dire, un chêne. maintenant je regarde celui-ci 🔗 (Scarlett SC-401), mais je ne sais pas si ça vaut le coup. Conseillez quelqu'un - prenez ou ne prenez pas, et si vous prenez, quoi exactement? Maman a "commandé" une machine à pain pour elle-même sur le DR, alors ...

Ici, beaucoup en ont un. Si vous n'allez pas faire du pain du matin au soir et que vous avez un budget modeste, alors prenez-le bien sûr. Ce n'est même pas une mauvaise machine à pain.

Ici, beaucoup en ont un. Si vous n'allez pas faire du pain du matin au soir et que vous avez un budget modeste, alors prenez-le bien sûr. Ce n'est même pas une mauvaise machine à pain.

merci pour la réponse, je suis parti pour y réfléchir davantage, mais maintenant je suis plus confiant

merci pour la réponse, je suis parti pour y réfléchir davantage, mais maintenant je suis plus confiant

J'en ai 400 et je suis assez comme un éléphant, et 401 sera encore mieux, car plus

Il vaut mieux avoir du pain frais à chaque fois. J'ai un modèle 400 depuis moins d'un mois, mais je ne perds jamais courage quand ça ne marche pas. Au départ, je voulais Mystery 1202, mais par hasard, j'ai vu Scarlet dans le magasin pour 1665 roubles, le prix m'a soudoyé lors du choix. Et le poids de 750 g suffit.

[Pain de blé-seigle avec des graines dans la machine à pain Scarlett-400]

Pain de blé-seigle avec des graines dans la machine à pain Scarlett-400

que recommandez-vous - Binaton 1065 ou Scarlett SC-400 ???
le prix est le même maintenant (un peu plus cher que scarlett)
ce sera ma première machine à pain, je ne me suis jamais cuisiné)

[Filabrazili]

Filabrazili , bienvenue sur le forum. Pour répondre à cette question, vous devez avoir à la fois le poêle et l'autre pour comparer. Scarlett est un poêle décent pour son argent. Le poids maximum du pain est de 750g.

que recommandez-vous - Binaton 1065 ou Scarlett SC-400 ???

Eh bien, voici un cas difficile, j'ai d'abord un écarlate, et j'en suis très content !!! Mais je n'en connais pas d'autre

[Pain d'avoine dans la machine à pain Scarlett-400]

Pain d'avoine dans la machine à pain Scarlett-400

Bonne journée à tous les boulangers! Emmenez-moi aussi dans vos rangs. J'ai SC-401, depuis presque un mois maintenant. Il n'y a jamais eu d'échecs. Certes, elle ne faisait que du pain de base, français et instantané. J'ai surtout aimé le pain "Fast". Je mesure tout avec un verre, faute d'échelle. J'ai une question: quelqu'un a-t-il préparé le gâteau Kugelhof? J'ai vraiment envie de cuisiner!

Quelqu'un a-t-il préparé le gâteau Kugelhof? J'ai vraiment envie de cuisiner!

Tiens, fais-nous cuire et dis-nous Et si pas de blagues, malheureusement je ne le fais pas, je n'ai pas cuit
Et quel genre de pain rapide, vous pouvez être curieux
Oui , BIENVENUE !!!!

Je vous remercie! Le «pain rapide» est ce que nous appelons cela. Programme 5 - cuisson rapide. Et je préparerai un petit gâteau demain et ferai rapport.

Programme 5 - cuisson rapide. Et je préparerai un petit gâteau demain et ferai rapport.

On attendra le cupcake, de préférence avec une photo Mais quant au programme rapide, c'est clair, mais quel genre de pain fais-tu cuire? du livre au poêle?

Oui, à partir d'un livre. Cela s'avère délicieux, cela rappelle un saichka.

Oui, à partir d'un livre. Cela s'avère délicieux, cela rappelle un saichka.

Je dois essayer, même si j'en ai 400, peut-être que nos livres ont des recettes différentes

En général, j'ai mis le cupcake Kugelkhov, mais lors de la première ascension, nous avons éteint la lumière. J'en ai allumé un nouveau et j'attendrai le résultat!

En général, j'ai mis le cupcake Kugelkhov, mais lors de la première ascension, nous avons éteint la lumière. J'en ai allumé un nouveau et j'attendrai le résultat!

Le résultat est une brique crue!

Et aujourd'hui, j'ai cuit "vite" ou "accéléré" je l'appelle. Le pain s'est avéré ne pas être très haut, mais il est étrange que le dessus soit complètement blanc, non cuit. Ça a un goût dense, peut-être que j'ai quelque chose ... eh bien, je ne sais pas depuis longtemps que je cuisine avec cette levure, et je n'ai pas changé la farine. Hmm ... je vais réessayer
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[Sabrina]

Sabrina , le dessus est léger car le pain n'est pas remonté jusqu'au bord du seau.

J'ai eu mon écarlate sans travail pendant longtemps, et il y a quelques jours je l'ai allumé, alors quoi? il ralentit dans tous les modes, ne pétrit pas les arrêts. Et les liquides, comme toujours, 250 grammes de verre. ce n'est pas grand-chose. devra faire glisser vers le service abydna oui

Mabut a rouillé.

Et les liquides, comme toujours, 250 grammes de verre.

Non, je mets au maximum 300 g d'eau + 25 g d'huile végétale.

[Omela]

Omela Je me demande pourquoi il ne s'est pas levé à cause de la recette, et pesait jusqu'à des grammes, même mesuré l'eau avec un thermomètre. D'accord, je vais réessayer, on verra qui gagne

Combien de temps dure ce programme? Il n'y avait pas assez de temps pour se lever, ou il faisait peut-être froid, par exemple, dans la cuisine.

[Omela]

Omela Je me demande pourquoi il ne s'est pas levé à cause de la recette, et pesait jusqu'à des grammes, même mesuré l'eau avec un thermomètre. D'accord, je vais réessayer, on verra qui gagne

Intéressant! Ça monte toujours pour moi!
Recette du livre:
750 gr.
1. Eau avec œuf - 270 ml.
2. Huile végétale - 2 c. l.
3. Sel - 1 c.
4. Sucre - 2 c. l.
5. Lait en poudre - 3 c. l.
6. Farine - 3 tasses.
7. Levure - 4 c.
Je garde généralement l'œuf sur la table pendant quelques heures, l'eau est tiède. Encore une fois, je constate que je n'ai pas de balance, je mesure tout avec un verre et une cuillère doseuse.

Combien de temps dure ce programme? Il n'y avait pas assez de temps pour se lever, ou il faisait peut-être froid, par exemple, dans la cuisine.

Et comme l'a noté Omela, la cuisine doit être chaude! Bonne chance !!!

Hier j'ai fait du pain sucré (à partir d'un livre), mais au lieu d'huile végétale, j'ai ajouté du beurre + œuf, de la vanilline et des fruits confits 100 gr (il me fallait 150 gr). Il s'est avéré délicieux! Le pain est plus dense, mais toujours savoureux! Comment insérer une photo?




Merci beaucoup, Omela!

[Nata]

7. Levure - 4 c.

Comment insérer une photo?

Nata , regardez ici: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203848.0.

Non, non, je ne me suis pas trompé! Le livre le dit! Et c'est exactement comme ça que je cuisine (le pain ne sent pas la levure).

Intéressant! Ça monte toujours pour moi!
Recette du livre:
750 gr.

Hmm, je n'ai pas de lait en poudre dans ma recette, et de la levure 1,5 cuillère à soupe

[Omela]

Chers collègues, quelqu'un peut-il me dire la recette d'un pain qui ressemblerait à celui d'un magasin?
Mon fils dit que tout ce que je fais ressemble à des petits pains, mais il veut un «pain».
Omela vous avez un AU, pouvez-vous avoir quelque chose dans votre magasin

[Sabrina]

Sabrina, voici la recette GOST pour un pain blanc: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=225886.0.

et en voici un autre: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

[Omela]

Omela Merci très cher !!!
J'essaierai de faire plaisir à mon fils, même si je l'essayerai tout de même en HP, sinon le poêle m'a gâté au four.

Non, c'est clair que chez HP. Je viens de vous montrer la recette.

Non, c'est clair que chez HP. Je viens de vous montrer la recette.

Demain d'abord et essayez

Bonne chance!

Filles! Apparemment, quelque chose ne va pas avec moi: je dois déjà changer le troisième poêle. J'ai changé le premier un mois après l'achat - le seau a commencé à fuir (la graisse coulait sous le seau et dans le seau lui-même), le deuxième a duré plus longtemps - environ un an, mais le seau a commencé à fuir trois mois après le remplacement du poêle (cependant, la graisse ne coulait que sous le seau. ), mais il s'est bloqué récemment, changé le 3 il y a un mois, et déjà dans le test je trouve des inclusions sombres de graisse autour de la broche de la lame, assez grandes, voir 2-3!, et aujourd'hui j'ai vu des rayures noires et des "virgules" dans le pain fini, et un seau en pétrissant, il devenait étrange de cogner-grincer.
Je traite les seaux avec beaucoup de soin: je ne les lave pas, je ne les nettoie pas avec une éponge humide; Je ne laisse pas de liquide dans un seau pendant une longue période, au maximum, une minute ou deux avant de pétrir; Je sors et insère le seau très soigneusement, en le tournant légèrement dans des directions différentes pour qu'il puisse facilement entrer dans les rainures. Alors qu'est-ce que je fais de mal?
La moitié m'a déjà dit qu'il était fatigué de traîner ce poêle au service.
En général, j'ai décidé de prendre une autre Scarlett, mais jusqu'à ce que le prochain seau coule, je choisirai calmement un autre poêle.

[variété]

variété , que bien sûr l'autre doit être pris. WMS partie ce que vous avez défectueux.

[Omela]

Omela, j'ai donc pris les deux premiers poêles il y a un an, et l'actuel, un an plus tard, est le même, avec un seau à fluide. Soit je suis tellement "chanceux", soit ils ont tous de tels seaux en 401, eh bien, soit je manipule le seau d'une manière ou d'une autre d'une mauvaise manière. Mais j'en souffle presque la poussière, bon sang, bon sang.
Oui, je vais en prendre un autre, et si je n'ai pas de chance avec celui-ci, je vais certainement le changer pour un autre. C'est juste que maintenant nous avons d'autres dépenses, donc je ne veux pas payer de supplément pour un autre poêle (il s'avère, autant que celui-ci coûte). Je vais le changer pour le moment, et ensuite, quand le prochain "fuit", je le prendrai à un prix plus élevé.

Salutations les filles !!!
Il y a une semaine, j'ai acheté ce four, essayé les recettes du manuel, mais je veux quelque chose de nouveau.
Invite pliz (lien), recettes pour ce poêle, et il est souhaitable que les composants en grammes.

Salutations les filles !!!
J'ai acheté ce four il y a une semaine,

Félicitations pour votre achat !!!
De nombreuses recettes sur notre fil, si vous avez le temps, parcourez les pages
Par exemple, page 41

Bonsoir =) Aide (((machine à pain is-525. Activé le mode RYE, est resté 20 minutes et n'a pas fonctionné, à la fin je suis passé au blanc et ai cuisiné dessus. Est-ce un mariage ou n'ai-je pas compris quelque chose?