serg305
Bonsoir, chers membres du forum, j'ai un tel problème, je mets la pâte au levain 350 ml d'eau 400 g de farine de seigle, la pâte rose

où en 4 heures tout était intestin, mais j'ai commencé à essayer le four dans la machine à pain dès que des problèmes se posaient, j'ai une machine à pain Scarlett SC-400 et donc ça passe par

un certain temps interfère avec la pâte et ne lui permet pas de lever, sur les modes pain de seigle cela prend 3 heures, j'ai ajouté encore 3 heures pour que la pâte

rose (toujours pas de levure) donc la pâte a augmenté, mais le pétrissage renverse tout et ça ne monte que plus tard, mais ce n'est pas du tout ça, dis-moi

s'il vous plaît quoi faire?
AnastasiaK
Vous pouvez retirer le batteur avant la levée afin que la pâte levée ne tombe pas. Ou désactivez complètement le programme après le pétrissage, et après la fermentation, activez la Cuisson, si votre machine à pain dispose d'un tel mode séparément.
serg305
Oui, il n'y a pas de mode pour désactiver après le mixage
AnastasiaK
Oui, appuyez simplement sur le bouton Stop après la fin du lot.
Letka-enka
Si vous avez ajouté 3 heures, cela fonctionne comme une minuterie, le poêle attend juste 3 heures, puis le programme que vous avez choisi démarre, donc le poêle a commencé à pétrir. Il était nécessaire d'appuyer sur le bouton marche / arrêt et de le maintenir enfoncé pendant quelques secondes, puis de sélectionner le mode «cuisson» dans le menu pour la durée souhaitée.

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