Machine à pain Scarlett

Le toit est tombé et est devenu pâle

Elena, pâle seulement le toit ou les côtés ?? L'élément chauffant peut-il être défectueux ???

Elena, pâle seulement le toit ou les côtés ?? L'élément chauffant peut-il être défectueux ???

Les côtés sont toujours supportables et le toit est de la couleur de la pâte humide. La dernière chose que je veux penser est que le poêle est défectueux, il est plus facile d'accepter que je me trompe quelque part, ou avec de la farine, quelque chose ne va pas, mais tout est trop dur. Au fait, j'ai essayé 4 types de farine.

Au bout de quelques mois, ma machine à pain semblait avoir faibli, pétrit à demi-force, ralentit. Je suis juste terriblement bouleversé. Y a-t-il des courroies de volant défectueuses?
Comment allez-vous, chers propriétaires de ce poêle, avec le lot? Peut-être que c'est un défaut de mon poêle, ou que tous les écarlates sont faibles et qu'il valait la peine d'en acheter un plus cher?

Bonne journée. Je veux faire du pain au levain sans levure dans la Scarlett SC-400. Pour lever la pâte, min. heures 3. Est-il possible ici d'augmenter en quelque sorte l'exposition de la pâte ou séparément le mode de cuisson.? Je vous remercie

Gerg, vous ne pouvez pas changer les modes, vous pouvez tout faire séparément: pétrir sur "Macaroni", soulever et pétrir à la main, puis cuire sur "Chauffage". Eh bien, ou calculez le début de la cuisson dans le mode sélectionné et découpez-le devant lui. Attendez que la pâte requise soit levée et allumez les produits de boulangerie sur "Chauffage".

Merci, hier, j'ai fait un programme sans levure sur le programme 3, tout a fonctionné, seulement avant de m'attendre à une augmentation de volume d'au moins 2 à 2,5 fois, puis de le mettre au four, mais dans la machine à pain, il n'a pas assez augmenté à mon avis, le pain s'est avéré plus dense, il a un goût différent du four , jusqu'à ce que je trouve une solution pour le meilleur ou pour le pire, mais un peu différent.

Les filles, cauchemar !!!!! J'ai acheté un nouveau lot de farine, j'ai tout fait de la même manière que la fois précédente, et quand j'ai eu la pâte, elle reposait contre la fenêtre,
sur le point de s'enfuir ... Après le début de la cuisson, la fenêtre ne peut pas être ouverte pour la mienne ...

Et au contraire, elle m'a acheté de la farine de seigle, donc elle ne veut pas se lever avec la moitié de la farine de blé, un pain gris si dense ... Et j'ai acheté beaucoup de cette farine

lenochek, semble-t-il, lorsque la pâte monte fortement, elle repose contre la fenêtre et s'aplatit, et donc elle cuit - comme un champignon plus tard))

Et au contraire, elle m'a acheté de la farine de seigle, donc elle ne veut pas se lever avec la moitié de la farine de blé, un pain gris si dense ... Et j'ai acheté beaucoup de cette farine

_JuMi_, pour la pâte de seigle-blé, il doit y avoir une autre technologie. Je n'y suis pas vraiment entré jusqu'à ce que je l'ai compris avec du blé
Et le pain s'est vraiment avéré comme un champignon, bien que vide à l'intérieur, mais il a un goût normal

Bonjour à tous !!!!! Nous avons également Scarlett Bread Maker.

Bonjour tous le monde! Laissez-moi rejoindre votre sympathique compagnie.
Aujourd'hui, je suis devenu l'heureux propriétaire de HP Scarlet 400. Et aussitôt une question s'est posée.
J'ai décidé de faire du pain au lait selon la recette du forum. J'ai besoin de mettre un gros pain et une croûte moyenne.
Mais ma machine à pain ne reflète en aucun cas ces paramètres sur l'écran. Et lorsque vous appuyez sur les boutons, aucun bip n'est émis. Est-ce le mariage de mon HP? Vous revenez au magasin? Aide avec des conseils. Comment ces paramètres doivent-ils être reflétés sur l'écran?

[Vkost]

Vkost, sur l'écran tout doit être affiché et bip lorsque vous appuyez sur. Vous avez probablement un mariage.
Par défaut, dans tous les modes, il y a un gros pain et une croûte moyenne (flèches foncées à droite et à gauche de l'écran, indiquant la couleur et la taille de la croûte).

Merci de votre réponse rapide. Je devrai aller au magasin demain pour régler le problème

Bonjour Vikost. Essayez d'appuyer sur start / reset, et maintenez pendant quelques secondes.

Bonjour _JuMi_. Comment ça va avec le pain de seigle? Débogué la recette?

Bonne journée!
Dites-moi la recette du pain Scarlet 400 aux raisins secs !!!
Maintenant je fais une recette dans une machine à pain, mais il pense que ça ne marchera pas
Avant, je cuisinais selon la recette du Bork, je ne comprends pas ce qui s'est passé ... la pâte est montée à un tel volume qu'elle a ouvert le couvercle

Voici la recette que je prépare maintenant:
eau 260 ml
oeuf 1 pc
huile végétale 1 1/2 c. l.
sel 3/4 cuillère à café
miel 1 c. l.
1/2 tasse de lait en poudre
1/6 tasse de sucre
2 3/4 tasses de farine
levure 1 cuillère à café
1/4 tasse de raisins secs

la farine est la même que celle utilisée auparavant avec du pain au lait
la levure est la même que pour la cuisson
mode - doux

qu'est-ce qui pourrait être une erreur ???
Merci d'avance!

mes craintes étaient justifiées)))

quel est le pain au lait d'aujourd'hui à gauche et quel est le pain aux raisins secs à droite, qui est la recette ci-dessus

farine, la levure est la même ..... levure dans des sachets jaunes

[Matysya]

Matysya, l'image n'est pas visible.

Je n'ai pas fait de pain avec des raisins secs sous la forme d'un muffin, mais dans les raisins secs gris habituels. Tout était cuit de la même manière que d'habitude.
Probablement, votre levure est vigoureuse)) Et ma pâte sur les petits pains ne lève pas très haut.

Lenochek, cette farine est à blâmer. Avant elle, j'ai cuit du pain gris pendant six mois normalement, sans panifarines.

Ce n'est que grâce au forum que mon premier pain est sorti (vrai, seulement à la 4ème tentative)
Je vais apprendre à insérer une photo.

Mon premier pain.

Voici ma pièce ........ hier votre ...
pain au lait à gauche, pain aux raisins à droite

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Du bon pain et une machine à pain intelligente. Pendant tout ce temps, je n'ai pas réussi qu'une seule fois, c'était quand le petit-lait était resté sur la table pendant la nuit.

"First Snow", je vous félicite pour le fait que vous réussissez toujours)))

Continuez!!!

Oui, je pense qu'il y a un minimum de mes efforts, c'est une machine à pain intelligente et belle que nous avons!

Mon premier pain.

Bravo, bon pain !!!

... notre machine à pain est intelligente et belle!

Ça c'est sûr!!!!!!

Vkost, du pain frais Et je n'ai pas eu le premier. Je n'avais pas assez de patience: j'ai décidé de commencer par un rapide, et j'ai oublié de mettre du sucre

Non, mon premier-né était généralement le plus parfait!

Aujourd'hui, j'ai essayé une recette avec 5 flocons de céréales. Cela s'est avéré génial! Je ne peux pas télécharger de photo, car mon fils est venu lui rendre visite et a immédiatement apporté la moitié du pain à sa femme.
J'ai eu un avant-goût. Maintenant, je veux essayer quelque chose de noir. Et aussitôt la question s'est posée. Dans le magasin, le vendeur a averti que notre HP ne fait pas de pain de seigle. Mais il est impossible que cette fille intelligente ne soit pas en mesure de faire face à cette tâche. Boulangers expérimentés, dites-moi comment sortir de la situation? Quelqu'un a sûrement déjà fait du pain de seigle.

[Vkost]

Vkost, il ne s'agit pas du poêle, mais de la composition, c'est-à-dire de la recette. S'il n'y a pas de charges spéciales (agram, panifarine ...), alors le minimum est gris, c'est-à-dire moitié seigle avec de la farine de blé, sinon il ne lèvera pas. Les recettes peuvent être trouvées dans le fil correspondant.

Je fais le gris habituel comme ça (pour un gros pain):

- 260 ml de lait (ou kéfir / crème sure / yaourt mélangé à de l'eau). Je chauffe au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit tiède.
- 2 cuillères à soupe. l. huile végétale.
- 0,8 - 1 cuillère à soupe l. Sahara.
- 1,3 cuillère à café de gros sel.
- 1,5 multi-verres de farine de blé.
- 1,5 multi-verres de farine de seigle.
- 1,7 c. À thé levure sèche Saf-Moment.

Toutes sortes de graines de carvi, graines - à volonté. Mode normal.

Mesures - avec les cuillères incluses et un verre. Tout sous le couteau, c'est-à-dire sans glissière. Dans notre machine à pain, 400 g de farine (3 verres) vont dans un grand pain, adaptez donc toutes les recettes trouvées pour ces grammes. Si la recette contient, par exemple, 500 g de farine, alors 400: 500 = 0,8 (c'est un coefficient). De plus, toutes les mesures de la recette sont multipliées par ce coefficient et vous obtenez le poids / volume de produits requis pour votre pain.

Ne versez pas tout le volume de farine à la fois, la pâte deviendra soudainement raide, il est préférable d'ajouter cette farine dans une pâte fine que dans une pâte fraîche - de l'eau.

_JuMi_, merci pour la recette. Je vais essayer demain matin. Eh! Figure de Hana ....

[Vkost]

Vkost, a légèrement changé le message, veuillez noter.

Pour la figure d'un khan, aha je ne mangeais pas beaucoup de pain acheté, mais du pain fait maison - mes mains s'étendent encore!

JuMi_, merci. Je vais considérer.

Julia, tu as du pain gris sans malt? Quel programme?

Les filles, bon moment de la journée TOUS !!!
Hier, j'ai fait du pain selon une recette modifiée)) Je l'ai vraiment aimé))) il faut vraiment réduire un peu de farine))), puisque je suis sorti du seau, mais cela n'a pas affecté le goût))) le pain s'est avéré très savoureux)))

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mais le pain dans le contexte de ..... mmmm ..... délicieux et la mie elle-même est très savoureuse

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Matysya, le pain a été un succès! partagez la recette.

Matilda, bon après-midi!
Oui, j'ai cuisiné selon la recette d'Helena mise à jour)))
Il y avait juste une faute de frappe, et au lieu de 3 verres de lactosérum, on en prend 300 ml))) le reste est selon la recette)))
ici..... https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=92726.0

Bonne chance)))

J'ai eu un avant-goût. Maintenant, je veux essayer quelque chose de noir. Et aussitôt la question s'est posée. Dans le magasin, le vendeur a averti que notre HP ne fait pas de pain de seigle. Mais il est impossible que cette fille intelligente ne soit pas en mesure de faire face à cette tâche. Boulangers expérimentés, dites-moi comment sortir de la situation? Quelqu'un a sûrement déjà fait du pain de seigle.

J'ai cuit plusieurs fois avec cette recette:
2st. l. conc. (sec) kvas pour les montagnes. eau = 300 ml.
(300 ml d'eau + 2 cuillères à café de moût de kvas)
2st. l. rast. huiles
2-3 st. l vinaigre de cidre de pomme
1 œuf (moyen)
sel 1,5 cuillère à café
miel 1 cuillère à café
sucre 1 c. l
farine de seigle 250g épépiné (340 seigle pelé)
farine de blé 250g (160 blé 1 grade)
sec levure 1,75 h. l
Poids 500-750 gr
La croûte est moyenne. Programme n ° 1

Ça marche toujours, le mien aime vraiment ça. Mais vous devez le manger froid!

Bonne journée!
Première Snow, dites-moi, ou plutôt expliquez en poids entre guillemets dans votre recette .... qu'est-ce que cela signifie?
Et puis j'ai lu et j'ai été intrigué par la recette)))
Merci d'avance!

Entre parenthèses? Ceci, si je comprends bien, est la deuxième option de l'auteur de la recette

First Snow, quelle recette as-tu préparée?
Au contraire, quelle option?

Valentina, j'ai fait cuire selon celle en dehors des crochets, et mon ami a cuit selon la même recette dans une machine à pain Panasonic. Nous avons également essayé le four sans miel: il m'a semblé que c'était différent, elle n'a pas remarqué la différence.
J'ai laissé l'option entre parenthèses juste pour tout le monde, que faire si vous voulez essayer les deux recettes?

Bonne journée!
Anna, merci pour la clarification)))
Vous devez essayer la recette sans crochets et vous désinscrire ensuite)))
Merci d'avance!

J'ai cuit plusieurs fois avec cette recette:
......
Ça marche toujours, le mien aime vraiment ça. Mais vous devez le manger froid!

Anna, pourquoi devriez-vous manger des aliments froids?

Nous mangeons toujours du pain froid, mais un ami qui a essayé de cuisiner selon cette recette a dit que le pain froid avait un goût bien meilleur que chaud. Quelque chose comme ca. Et mon père (habite loin de moi), a mangé ce pain pendant 10 jours, en coupant un morceau chaque jour, le gardait au réfrigérateur. Et le pain le conduisit encore pendant une journée.

J'ai cuit plusieurs fois avec cette recette:
2st. l. conc. (sec) kvas pour les montagnes. eau = 300 ml.
(300 ml d'eau + 2 cuillères à café de moût de kvas)
2st. l. rast. huiles
2-3 st. l vinaigre de cidre de pomme
1 œuf (moyen)
sel 1,5 cuillère à café
miel 1 cuillère à café
sucre 1 c. l
farine de seigle 250g épépiné (340 seigle pelé)
farine de blé 250g (160 blé 1 grade)
sec levure 1,75 h. l
Poids 500-750 gr
La croûte est moyenne. Programme n ° 1

Ça marche toujours, le mien aime vraiment ça. Mais vous devez le manger froid!

J'ai essayé le four selon la recette sans crochets, quelque chose n'a pas fonctionné ... Au début, il ne s'est pas levé, j'ai dû éteindre le x / p, et attendre qu'il monte, puis l'allumer pour le chauffage pendant 60 minutes. En conséquence, seulement 4 cm d'en haut ont été cuits, et en dessous, c'était comme de la pâte à modeler, pas un seul pore

Etrange ... Je ne téléchargerais pas une recette qui a fait ses preuves .... Et ça monte toujours. Si tout a été fait strictement selon la recette, alors je ne sais même pas quelle était la raison de l'échec.

Je ne dis pas que la recette est mauvaise, cela n'a tout simplement pas fonctionné pour moi. Et quelle est la différence entre la farine de seigle épépinée et la farine de seigle pelée?