première neige
Merci)) Tout se passe si bien que grâce à la machine à pain, ainsi qu'à vos conseils et recettes.
Omela
Nooon .. grâce à vos stylos !!!
Nadezhka
salut! Je n'ai pas pu trouver sur le forum comment résoudre le problème - l'électricité n'a pas été coupée depuis longtemps ... La pâte est déjà à la hausse, quel mode puis-je activer pour continuer la montée et terminer la cuisson? J'ai activé le 9e mode - le pétrissage a commencé jusqu'à 20 minutes et le test n'en avait plus besoin. Ici, j'ai encore gâché le rouleau ...
Omela
Espérer, Vous n'avez pas besoin d'activer de mode, mais attendez la montée de pâte requise et activez la cuisson (programme n ° 12) pendant la durée requise.
Ollie
Et j'ai en quelque sorte malaxé l'arabe, mais j'ai oublié d'ajouter de la levure. Deux heures plus tard, je suis venu sculpter des boules, mais rien n'y est monté. J'ai versé de la levure, réglé le mode pâte et encore une fois à la hausse. Au bout de 30 minutes, tout s'est levé, les balles ont été aveuglées, et à nouveau à la hausse pendant 30 minutes. Je veux dire l'arabe sucré cuit plusieurs fois et cette fois, cela n'a pas été pire ... mais plus longtemps.
kozerojka
Bonne journée! Une énorme demande pour vous, quelqu'un envoie des recettes scannées à partir des instructions pour la scarlett sc-400 .... Les enfants ont détruit le livret, maintenant au moins pleurent! Mon poêle est inactif, ramasse la poussière. J'ai cherché sur tout Internet, je n'ai rien trouvé ... Merci d'avance
SchuMakher
kozerojka Nos recettes vous conviennent-elles?
kozerojka
Je n'ai pas encore expérimenté et je suis habitué à ces recettes, tout a toujours fonctionné.
Skok
kozerojka, quelque part sur Internet bien sûr, je l'ai téléchargé. Si je ne l'ai pas effacé, je le trouverai chez moi et j'essaierai de le jeter quelque part.
Vous devez rechercher des instructions pour la machine à pain, il y aura des recettes.
Skok
Le site Web de Scarlett a cette instruction,

🔗

... Je m'excuse, je ne sais pas comment rendre le lien inactif. Caché dans des spoilers.
kozerojka
Skok, j'ai téléchargé les instructions à partir de là, mais il n'y a pas de recettes ... j'ai déterré tout Internet et je ne l'ai plus trouvé)))
Skok
Maintenant, je l'ai spécialement téléchargé pour m'en assurer. Regardez à partir de la page 26 des recettes en anglais, à partir de la page 31 en russe (en bas de page).
kozerojka
Skok, exactement)))) merci beaucoup!
Skok
Vous êtes les bienvenus.
Moïse
Lors du pétrissage, la lame cesse de tirer et s'arrête. Quelqu'un a-t-il rencontré cela? Dites-moi où vous pouvez voir la description de la conception, aider à la réparation du SC-400.
NataliaK
Moïse, oui, je suis tombé sur ça si je mets plus de 480 g de farine ... alors j'essaye de prendre tous les ingrédients pour 475 g de farine et je n'ai plus un tel problème
Sabrina
Amis de tous, bonne année !!!
Machine à pain Scarlett

C'est bien que nous soyons ensemble !!!! :boissons:
vishnevaia
Ascorbinka
Les filles et les garçons! )))) Je suis allé dire un grand MERCI! J'ai acheté un poêle avant le Nouvel An, je l'ai essayé plusieurs fois et j'ai dû partir pendant une semaine. Mais cette semaine, j'ai trouvé ce merveilleux forum et lu ce sujet. Et aujourd'hui, en mettant un snack à partir de la page 9, en anticipant les miracles, j'observe soudain que mon mari appuie accidentellement sur "stop / start" et ... c'est vrai, arrête le programme !!! : girl_cray: Imaginez l'horreur d'un débutant, non? Et puis je me souviens que les filles ont mis sur le 12e programme ici, réglé l'heure et ... c'est exactement ce que j'ai fait. Je l'ai fait !!!!!! Merci encore à tous! Je n'aurais pas pu le faire sans toi!
NataliaK
Citation: ascorbique

Les filles et les garçons! )))) Je suis allé dire un grand MERCI! ...
Lenochka! Comme il est heureux de lire que le forum vous a également aidé! J'adore la petite Skarlushka pour sa simplicité et la possibilité d'une excellente cuisson

Bonne année et joyeux Noël à tous!
Lutin
Maintenant, le pain de blé et de maïs est cuit. Il reste encore une demi-heure avant la fin de la cuisson, et l'odeur est déjà présente dans tout l'appartement. Même Machine à pain Scarlett s'assied et renifle.
Ascorbinka
Citation: Brownie

Maintenant, le pain de blé et de maïs est cuit.Il reste encore une demi-heure avant la fin de la cuisson, et l'odeur est déjà présente dans tout l'appartement.
Hmmm ... (grattant l'arrière de ma tête) Et hier je suis passé devant de la semoule de maïs dans le magasin et j'ai pensé: achetez, n'achetez pas ...
Lutin
Ascorbinka, pourquoi se gratter la tête pendant longtemps à ce sujet? Il existe trois types de pain:
  • savoureux
  • délicieux

  • Le plus délicieux
Ascorbinka
Je pensais que oui, alors j'ai acheté cette farine aujourd'hui. Maintenant, lancez-moi un lien, s'il vous plaît, comment faire de délicieux pain de maïs!
oléges
Bonjour, nous avons acheté la ligne d'argent SCARLETT HP. nous lisons et étudions, il y a beaucoup de questions, mais à la lecture de vos conseils tout se met en place, merci à tous pour votre aide !!!
yara
Citation: olegS

Bonjour, nous avons acheté la ligne d'argent SCARLETT HP. nous lisons et étudions, il y a beaucoup de questions, mais à la lecture de vos conseils tout se met en place, merci à tous pour votre aide !!!
Toutes nos félicitations! Et rejoignez-nous !!!!
NataliaK
Citation: ascorbique

Je pensais que oui, alors j'ai acheté cette farine aujourd'hui. Maintenant, lancez-moi un lien, s'il vous plaît, comment faire de délicieux pain de maïs!
Jusqu'à ce que je trouve une recette pour toute la famille, j'ai beaucoup expérimenté ... l'un des délicieux était le pain, dans lequel j'ai remplacé cinquante grammes de 475 g de farine premium par de la farine de maïs ... je n'ai rien changé dans les proportions, et si le pétrissage était un peu tendu, je l'ai ajusté avec de l'olive beurre un peu, l'essentiel est de faire attention pour ne pas lever ... essayez de trouver votre pain et mettez encore 100-150 grammes de porridge "hier" à différents endroits, en remplaçant liquide + farine, mais je ne nommerai pas les proportions, en quelque sorte oeil ... considérant, bien sûr, qu'il ne s'agit pas simplement d'un liquide, mais d'une bouillie ... essayez la recette avec de la purée de pommes de terre, ici c'est pour la prendre comme base pour utiliser la bouillie (y compris la bouillie de maïs) si ce n'est pas clair je l'ai écrite - demandez, je vais essayer d'expliquer ... pour l'instant, il n'y a pas de bouillie prête à répéter-calculer
Ascorbinka
Ouais, le principe est clair, je vais essayer, merci!
Lutin
Citation: ascorbique

Je pensais que oui, alors j'ai acheté cette farine aujourd'hui. Maintenant, lancez-moi un lien, s'il vous plaît, comment faire de délicieux pain de maïs!
Écrivez la recette.

270 ml. l'eau.
1 cuillère de levure
1 boule de sel.
1 à 1,5 cuillère à soupe de sucre.
1,5 cuillère à soupe de lait en poudre.
1,5 cuillère d'huile végétale.
300 gr. farine de blé tamisée.
150 gr. farine de maïs tamisée.
Four en mode "Basic" (2 heures 50 minutes). Si vous le souhaitez, vous pouvez démarrer un lot supplémentaire de Macaroni avant le lot "Principal".
La mie se révèle être d'une belle couleur jaune. Montre maintenant, je suis désolé, je ne peux pas - nous l'avons déjà Machine à pain Scarlett.
Natalia Sch
J'ai acheté un multicuiseur aujourd'hui. Je fais cuire Charlotte. Je suis très inquiet........
Lenochek
Bonjour les filles et les garçons !!!!! Il y a deux semaines, j'ai acheté une machine à pain écarlate. Heureusement pour moi, il n'y avait pas de limite, malgré le fait que le pain ne s'est pas avéré la première fois. Je me suis arrêté au français, car c'est le meilleur du tout. Mais dernièrement, la pâte n'a pas du tout augmenté, ni de moitié. La levure est la même et la farine est la même. S'il vous plaît dites-moi lors du pétrissage de la pâte la machine à pain doit-elle chauffer ou non? Il me semble qu'il chauffait, même la fenêtre transpirait, mais maintenant il fait froid avant de cuire ...
Ascorbinka
Citation: Lenochek

Il me semble qu'il chauffait, même la fenêtre transpirait, mais maintenant il fait froid avant de cuire ...
Versez-vous de l'eau tiède? J'ai essayé les murs - ils étaient également froids avant la cuisson, comme ...
Au contraire, j'ai un problème - il a commencé à augmenter fortement (surtout si sur une minuterie)
Omela
Citation: Lenochek

Mais dernièrement, la pâte n'a pas du tout augmenté, ni de moitié.
Lenochek , bienvenue sur le forum! Il ne faisait pas plus froid dans l'appartement? La pâte se réchauffera un peu lors du deuxième lot. Essayez la cuisson de la pâte. Ou après avoir pétri la pâte, éteignez HP, laissez-le pendant 30 minutes, puis rallumez le programme depuis le début.
Lenochek
Citation: ascorbique

Versez-vous de l'eau tiède? J'ai essayé les murs - ils étaient également froids avant la cuisson, comme ...
Au contraire, j'ai un problème - il a commencé à augmenter fortement (surtout si sur une minuterie)
Bonjour, Ascorbinka. J'avais l'habitude de verser de l'eau, tout fonctionnait bien, mais maintenant cela ne fonctionne pas non plus avec de l'eau chaude ... Je me souviens bien, je voulais regarder le processus de pétrissage, et la fenêtre s'est embuée une minute plus tard ... Je dois probablement la transporter pour les réparations et prendre un minibus au centre de service. une heure et demie pour y arriver et je resterai sans poêle pendant 45 jours ...
Lenochek
Citation: Omela

Lenochek , bienvenue sur le forum! Il ne faisait pas plus froid dans l'appartement? La pâte se réchauffera un peu lors du deuxième lot. Essayez la cuisson de la pâte. Ou après avoir pétri la pâte, éteignez HP, laissez-le pendant 30 minutes, puis rallumez le programme depuis le début.
Bonjour Omela, merci. Je vais réessayer. J'ai essayé l'inverse: je l'ai éteint avant la cuisson, et j'ai attendu environ une heure pour lever, puis je ne pouvais pas le supporter et le mettre à chauffer pendant 75 minutes. Cela s'est avéré être quelque chose de terrible, apparemment non comestible ... Mais c'était dommage de le jeter, et il était trop tard pour aller chercher du pain, j'ai dû le manger au petit-déjeuner avec du thé, vous ne pouvez rien manger, le magasin peut être pire
Lenochek
Ascorbinka a écrit: J'ai, au contraire, un problème - il a commencé à augmenter fortement (surtout si sur la minuterie)

Ascorbinka, peut-être pouvez-vous essayer de mettre moins de levure?
Ascorbinka
Citation: Lenochek

Ascorbinka a écrit: J'ai, au contraire, un problème - il a commencé à augmenter fortement (surtout si sur la minuterie)

Ascorbinka, peut-être pouvez-vous essayer de mettre moins de levure?
Alors voici ce qui est intéressant: pendant deux semaines, tout allait bien! Et puis soudain ... je vais essayer de réduire la levure pour le moment.
Ascorbinka
J'ai oublié d'écrire: la recette est la même)))
Lenochek
Le mien a également bien fonctionné pendant 2 semaines ...
Omela
Citation: Lenochek

mettez-le à chauffer pendant 75 minutes.
Et le chauffage est comme ???

Citation: ascorbique

J'ai oublié d'écrire: la recette est la même)))
Même la même levure peut varier en force.
Lenochek
Citation: Omela

Et le chauffage est comme ???
La machine à pain "Scarlet" n'a pas de programme "cuisson", il n'y a que "chauffage". Cela dure 10 minutes, j'ai lu quelque part que si vous réglez le bon moment, cela peut être remplacé par des "pâtisseries". Alors j'ai décidé d'expérimenter
Omela
Non, il est clair que vous pouvez mettre des produits de boulangerie, mais 75 minutes, c'est beaucoup.
Lenochek
Citation: Omela

Non, il est clair que vous pouvez mettre des produits de boulangerie, mais 75 minutes, c'est beaucoup.
Le fait est que dans le programme «Pain français», il y a 75 minutes de cuisson. Mon pain s'est avéré pâle au chauffage, mais il était cuit. La pâte n'a tout simplement pas levé et elle s'est avérée être basse et la croûte supérieure était concave vers l'intérieur.
Lenochek
Citation: Omela

Lenochek , bienvenue sur le forum! Il ne faisait pas plus froid dans l'appartement? La pâte se réchauffera un peu lors du deuxième lot. Essayez la cuisson de la pâte. Ou après avoir pétri la pâte, éteignez HP, laissez-le pendant 30 minutes, puis rallumez le programme depuis le début.
Je l'ai essayé hier sur ton conseil, mais la pâte n'a jamais augmenté
Omela
Lenochek , essayez de changer la levure.
Jado
Bonne nuit, boulangers! Je suis un nouveau propriétaire du Scarlet 401 et j'ai déjà fait 2 pains selon la recette de leur livre "Français". Tout s'est bien passé! Mais ...: girl_cray: J'étais stupide .. Quand je nettoyais le seau, j'ai décidé de ramasser le morceau séché avec une spatule (je n'expliquerai pas pourquoi j'ai tiré) et j'ai gratté un peu, il y avait une rainure tellement droite. All terer, ai-je irrévocablement ruiné le seau? Vous ne pouvez pas y cuire maintenant ??? Je m'assois en pleurant ...
Lenochek
Citation: Omela

Lenochek , essayez de changer la levure.
Je l'ai déjà essayé. Et dans la machine à pain, le chauffage passe
tenov, ou y a-t-il aussi un élément chauffant dans le couvercle?
Omela
Lenochek , il n'y a pas d'éléments chauffants dans le couvercle. Vous comprenez que la montée de la pâte ne dépend pas de HP. Traitons spécifiquement de la recette. Écrivez ce que vous mesurez, combien et comment.

Citation: Jado

All terer, ai-je irrévocablement ruiné le seau? Vous ne pouvez pas y cuire maintenant ??? Je m'assois en pleurant ...
Jado , ne vous fâchez pas. C'est désagréable, bien sûr, mais vous pouvez y faire cuire. Chez moi, cependant, dans un autre HP, les côtes ont longtemps été décollées.
Lenochek
Omela, la montée ne dépend pas, mais la vitesse de montée dépend. Je fais du pain français strictement selon la recette, 750 grammes, qui est incluse dans le livret ci-joint. Jusqu'à récemment, tout s'est bien passé, le pain avait la taille d'un seau. J'ai mesuré les produits avec la tasse et la cuillère toujours attachées (il n'y a pas de balance électronique), la levure Saf Levure, la farine Makfa, après plusieurs échecs, j'ai essayé le moment Saf. Le problème n'a pas été résolu.
Lenochek
Hourra !!!!! Ma pâte a augmenté. J'ai d'abord dilué la levure avec de l'eau, je l'ai laissée lever, puis j'ai démarré la machine à pain avec la moitié de la farine, et j'ai mis le reste de la farine en une heure. Et avant la cuisson, il a augmenté comme il se doit. C'est juste dommage que la minuterie ne fonctionne pas

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