Galettes de chou maigre

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Galettes de chou maigre

Ingrédients

Chou 1 Velok 1 à 1,2 kg
aneth 1 \ 2 paquets
La semoule 75 grammes
Farine 75 grammes
Ail 1 dent
Oignons bulbes 1 pc
Sel goût
Coriandre moulue 3/4 cuillère à café
Mélange de pain 100g
Huile végétale pour la friture

Méthode de cuisson

  • Retirez les feuilles supérieures du chou, coupez le vélo en 4 parties, coupez la souche. Mettez le chou dans une casserole, ajoutez de l'eau et faites cuire après ébullition pendant 5 minutes.
  • Galettes de chou maigre
  • Ensuite, mettez le chou dans une passoire, laissez l'excès de liquide s'égoutter.
  • Galettes de chou maigre
  • Passez l'oignon, le chou, l'aneth dans un hachoir à viande.
  • J'ai fait sur Hachoir à viande CASO FW 2000 ... Probablement, il serait possible d'utiliser une grande grille, mais je l'ai fait sur une grille moyenne, c'est plus habituel.)
  • Galettes de chou maigre
  • Passez l'ail dans une presse. Laisser reposer la viande hachée pendant 5 à 10 minutes. puis égouttez l'excès de liquide à travers un tamis fin.
  • Ajouter la semoule, la farine, les épices, mélanger.
  • Préparez le mélange de panure. J'ai acheté un mélange "Derevenskaya" au poids chez Auchan. La composition n'était pas écrite sur l'étiquette. purement visuellement, du pain noir et blanc, des oignons secs, des carottes et des tomates ont été identifiés. Comme le mélange était assez grossier, je l'ai broyé dans un moulin.
  • Galettes de chou maigre
  • Prenez la viande hachée avec une cuillère à soupe, roulez-la dans le mélange de panure et faites-la frire dans l'huile bien chauffée des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Les côtelettes sont mieux faites à plat.
  • Mettez les côtelettes finies sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse.
  • Galettes de chou maigre
  • Afin de ne pas traîner le hachoir à viande (encore lourd), j'ai décidé de faire des galettes de viande, des biscuits et des galettes de chou. Bien sûr, les côtelettes de légumes n'étaient pas un indicateur pour un hachoir à viande, mais tout de même, cela s'est avéré délicieux. Et donc en général, j'ai fait des escalopes de chou pour la première fois. Dans mon esprit, ils sont restés à l'époque soviétique, achetés en cuisine. c'était délicieux. Moi aussi, je n’ai pas réussi, même mon mari sceptique m’a félicité. Tout le monde l'a aimé.


Masinen
Omela, Ksyusha, mon mari a décidé de jeûner la semaine dernière)
Merci pour la recette!
Omela
Masinen, Masha, Dieu aide!
Shyrshunchik
Omela, belles et complètement côtelettes avérées, je vais essayer de cuisiner votre version. Et aujourd'hui, j'ai des côtelettes de chou, mais pas si belles et maigres. Maintenant, je vais poster la recette.
shurpanita
Je respecte vraiment les côtelettes de légumes!
Aux signets!
Omela
Shyrshunchik, shurpanita, Je vous remercie! Il s'est avéré être une chapelure très réussie. La croûte est très savoureuse, c'est pourquoi j'ai dit qu'il vaut mieux la rendre plus fine.
shurpanita
Omela, uffff cuit! La recette n'est pas déroutante! J'ai préparé le chou le soir. Le matin, elle a tout transformé en princesse. J'ai digéré un peu le chou, je vais en tenir compte la prochaine fois. Pour moi, juste un festin de l'esprit, très savoureux!
Et toutes les épices de la recette jusque dans le sujet!
Ils avaient meilleur goût pour le dîner!
Galettes de chou maigre
Oktyabrinka
Ksyusha, votre recette à l'heure, merci beaucoup, mettez-la dans vos favoris et je le ferai certainement: fille-oui: j'ai fait frire les côtelettes, très savoureuses, je n'ai ajouté que le jaune (aujourd'hui il restait d'un autre plat) et j'ai rapidement fait le mélange de panure moi-même à partir de craquelins et de légumes secs, et ainsi le tout selon la recette.
Sens
Citation: Omela
... même le mari sceptique a fait l'éloge ...
bien sûr ... votre Shurik est tellement gâté ... !!!

(Shurik est une expression figurative. Au lieu de "Galya")

Citation: shurpanita
et dans la princesse
vous avez pratiquement frit sans huile?
shurpanita
Seulement huilé la princesse
Sima
MMMM, mes côtelettes préférées!
Il y a plus de légumes dans le jeûne, et des œufs et du lait en dehors du jeûne.
Je n'ai pas haché le chou dans le "hachage de viande", donc il a été haché et dans de l'eau bouillante, cependant, une idée.
La panure est également intéressante, vous devrez regarder Auchanets. Je suis tout en farine, oui en farine.
Tu n'as pas mijoté dans du jus de tomate? Miam
Omela
Citation: shurpanita
Ils avaient meilleur goût pour le dîner!
Marina, J'ai aussi aimé le goût le lendemain. Elle a mangé froid! Heureux que la recette soit utile!

Citation: Sens
votre Shurik est tellement gâté ... !!!
Ouais ... il ne considère rien d'autre que la viande comme de la nourriture.

Sima, non cuit à la tomate. Ils sont si délicats qu'ils s'effondreront une fois éteints, je pense.)
NatalyMur
Et je tiens à m'excuser de ne pas me désinscrire. Après la première lecture de la recette, j'ai commencé à faire ces escalopes chaque semaine, au début j'ai essayé exactement selon la recette, et maintenant avec des variations.
Merci beaucoup pour la recette géniale.
Hier j'ai fait des escalopes de chou avec de l'okara (haché de soja), délicieux ...
Mon photoreader
Galettes de chou maigre
Omela
Nataliaquelles magnifiques côtelettes !! Heureux. que la recette est restée!

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