Foie à la vénitienne dans la manche

[Brillant]

Recette de chefkoch.de par monika_m.
Les gens, ça Brillant!!!

Foie à la vénitienne dans la manche

400 gr de foie (j'ai du poulet, mais la recette comprenait du bœuf)
1 grosse pomme aigre-douce, idéalement Antonovka (200 gr)
2 oignons moyens (200g)

Graisser légèrement le bas du manchon de cuisson avec de l'huile végétale. Posez les morceaux de foie. Top - oignon, coupé en quartiers très fins, puis - pommes, coupées en tranches. J'ai également saupoudré de poudre de paprika pour la beauté.
Ne salez pas, ne poivrez pas!



Fermez la manche, percez-la à plusieurs endroits avec une aiguille ou faites des encoches avec des ciseaux. Déposer sur une plaque à pâtisserie froide (!) Et placer dans un four froid.



Mettre en marche à T 200 ° (convection 180 °) et cuire environ 20 minutes. Tout!
Salez et poivrez le foie avant de servir. Mieux servi, bien sûr, avec une purée de pommes de terre.
Goût génial! L'odeur est incroyable! Fond dans la bouche!

[Stеrn]

Stеrn , merci pour la recette de foie dans la manche. Et vraiment génial! Fait avec du boeuf. Simple, rapide, doux, délicieux. Merci encore

Stеrn! Le foie vénitien dans la "manche" est vraiment délicieux! Je l'ai fait pour les invités hier soir, tout le monde a aimé! Dans la confusion, j'ai complètement oublié la caméra! Alors, prenez une photo la prochaine fois, et il le sera certainement!

J'ai aussi fabriqué un foie vénitien dans ma manche aujourd'hui. Mais depuis le jeûne, je n'ai mangé que des pommes et des oignons. J'aimais ça, mon foie était aussi apprécié. Merci, Stella

[Stеrn]

Stеrn, J'ai une question !!! Mettez-le dans un four froid Foie vénitien, et maintenant je m'assois et je pense que cuire pendant 20 minutes est tout ou après avoir préchauffé le four à cela. 200 degrés? Et puis pendant ce temps, le four n'aura plus que le temps d'atteindre la température désirée.

Vous ne pouvez plus répondre. Nous avons goûté ce plat. Très savoureux, rapide, sans tracas. Le foie était du porc. En accompagnement, le sarrasin est un classique (du moins dans notre famille). La prochaine fois, je mettrai beaucoup plus de pommes - elles sont très savoureuses.
Voici la photo:

[Rusya]

Rusya , pour la santé!

Merci pour le rapport et pour l'appréciation!

Z. Y. 20 minutes après le réchauffement du four.

, merci, ce matin déjà à la flamme éternelle, et pas en vain! Délicieux! "Foie vénitien dans la" manche "du dessin animé. 20 minutes pour la cuisson, 1 heure pour le ragoût. Le reste est comme vous l'avez commandé.

Aujourd'hui, j'ai dû rapidement gâcher quelque chose à partir d'un minimum de produits, et j'ai piqué un foie à la vénitienne dans ma manche - c'est vraiment très savoureux! J'avais un foie de bœuf, alors j'avais peur qu'il soit dur et que je le batte légèrement avec un marteau. Il s'est avéré très juteux et tendre, et même rapide! Stellochka - merci beaucoup!

Stella, très - très savoureux "foie à la vénitienne dans la" manche "! Fabriqué avec du poulet. Le seul écart par rapport à la recette était que je n'ai pas coupé la manche (le film est fort, la cuisson résiste toujours). Le mari, avant de terminer le repas, a demandé avec un peu de chance si je cuisinerais Ce plat encore? Meilleur éloge! Merci beaucoup.

[Sternushka]

Sternushka
Cuisiner pour le dîner aujourd'hui les proches FOIE VÉNITIEN DANS LE "MANCHON"... Avec des changements mineurs ...mon foie dans mon lourd cas foie:

une)sans "manche", même si pendant quelque temps elle l'a encore visitée, j'ai changé d'avis et je l'ai privée de "manche".

b)avec un coing aigre-doux aromatique à la place Byakikh pommes. Ces pommes que vous pouvez acheter dans notre magasin aujourd'hui sont simplement créées pour gâter ce plat (enfin, nous n'avons pas de pommes savoureuses et parfumées maintenant, seulement du "plastique", donc du coing.

dans)Ce plat a été cuit dans un multicuiseur, mode "Cuisson".

C'est là que les changements s'arrêtent.



De toute ma famille hip hip urrra !!! énorme merci !!! Génial ... c'était ...

Stern, je prépare un panier d'épicerie pour faire des poitrines de poulet dans une sauce épicée à la crème de noix.
Nous finissons maintenant le foie vénitien nouvellement cuit. Bon, mais à cause du manque de pommes de terre décentes = russes, il s'est avéré plutôt sec (cependant, je l'ai remarqué). Comment je cuisine chaque fois que je vous remercie.

Yaroslavna, vous l'avez peut-être surexposée dans le four?

c'est possible. Au four, c'est vrai, elle a longtemps gardé le foie, elle voulait toutes que les pommes ramollissent.

C'est pourquoi il s'est avéré plutôt sec. Et la prochaine fois que vous râpez les pommes sur une râpe.

Merci pour la bonne recette que je l'ai faite dans une mijoteuse, elle s'est avérée magnifique

Merci pour la bonne recette que je l'ai faite dans une mijoteuse, elle s'est avérée magnifique

Je veux cuisiner dans un dessin animé. Combien de minutes et sur quel programme avez-vous cuisiné?
Cependant, peut-être que vous et moi avons un multicuiseur différent. J'ai un gros Panasonic
Je vous remercie.

[ICI!]

Je veux cuisiner dans un dessin animé. Combien de minutes et sur quel programme avez-vous cuisiné?
Bien que, peut-être que vous et moi avons un multicuiseur différent. J'ai un gros Panasonic
Je vous remercie.

Pour plus de détails sur la cuisson dans un multicuiseur, voir ICI!

La cuisson est la même pour Panasonic et la marque 37501.

Je ne m'attendais même pas à ce que ce soit si délicieux! Merci beaucoup à l'auteur!

Un merci spécial à Luda pour la version du dessin animé, c'est là que j'ai cuisiné. Pour Dex - 20-25 minutes de cuisson sont nécessaires, pendant 30 minutes, il commence à cuire au fond.

Je n'ai jamais pensé que j'aimerais autant ces deux combinaisons - du foie aux pommes et des pommes au paprika.

Au fait, je n'ai rien salé ni poivré du tout, et après la cuisson aussi. Quant à moi, c'est superflu dans ce plat chic. Le foie est parfait! (C'est à mon goût)

[Lozja]

Lozja , pour la santé et merci pour le tuyau!

Stellochka, merci, je viens d'acheter un foie de bœuf, et je vais le cuisiner entre nous les filles pour la première fois de ma vie, je ne veux pas le gâcher. et voici une recette. Je pense juste, où je vais cuisiner, dans le multi AI AG :-)

Bonne chance, Tanya!

Oui, Stellochka, la manche peut être enfoncée dans l'AG. Je suis dans ma manche en faisant beaucoup de tout dans AG - très pratique.
Alors c’est comme ça, je l’ai cuisiné dans un dessin animé, 35 minutes de cuisson. Doux, tendre, un MAIS, dont je n'ai pas pris en compte, je n'aime pas le foie de bœuf ((((pourquoi l'ai-je acheté? Le morceau était beau. Très pratique. Je pense que la prochaine fois je vais cuire le même poulet.
Très pratique - jeté et oublié.

Tanya, c'est dommage que tu n'aies pas dit avant que tu n'aimes pas le foie de boeuf. Il fallait juste qu'il soit trempé dans du lait, un goût complètement différent.

Je fais tremper n'importe quel foie dans du lait. Et je cuisine cette recette uniquement avec du foie de poulet.

Merci pour la recette!
Je n’ai pas fait cuire le foie depuis longtemps, car je le fais toujours frire, et j’ai peur de le cuire ou de le cuire trop peu, et en général, j’évite la poêle depuis longtemps ...
Mais je l'ai fait avec des pommes, sans elles je ne comprends tout simplement pas le foie pendant longtemps))))
Maintenant je vais essayer de me rattraper - juste dans l'esprit de nos nouvelles tendances - diététique et sans freiner les graisses en cuisine)))

Oksanochka, merci pour la pointe!

Bonne chance, Helen!

Cher Stern, merci beaucoup pour cette excellente recette. J'ai du foie de bœuf et j'ai cuisiné dans un multicuiseur Panasonic sur des produits de boulangerie. Eh bien, très, très savoureux. Mes pommes n'étaient pas si juteuses, mais sur votre conseil, je les ai râpées sur une râpe grossière et la sauce s'est avérée tout simplement fabuleusement savoureuse.

[Stеrn]

StеrnMerci beaucoup pour la friandise savoureuse
C'était 800 gr. foie de poulet, il fallait faire cuire quelque chose pour que ce soit satisfaisant, savoureux et rapide.Je dirai tout de suite que je ne voulais pas de foie à la crème sure, pour être honnête, je devenais ennuyeux et maintenant ta recette, qui s'est avérée être un bâton de sauvetage.Le foie était déjà décongelé et vieilli en lait, je fais toujours cela, il reste à le rincer à l'eau et à le mettre dans un sac, couper les oignons, les pommes et l'envoyer au four Il n'a pas encore bouilli dans le sac, mais l'arôme s'est répandu dans toute la maison ...
En conséquence, un foie Eli tendre, savoureux et aromatique avec du riz.