Ragoût de lentilles "biblique"

Catégorie: Premier repas
Ragoût de lentilles biblique

Ingrédients

Lentilles 1 verre
pommes de terre 1 PC.
oignons bulbes 1 PC.
carotte 1 PC.
épices, sel optionnel
verts, ail optionnel

Méthode de cuisson

  • Cette histoire biblique, comment Esaü a vendu à Jacob le droit d'aînesse pour une assiette de ragoût de lentilles, est probablement connue de tous. Et récemment, j'ai appris un autre fait intéressant: en anglais, la lentille est la lentille et le carême est le carême. Très intéressant!
  • Alors. Versez 2 litres d'eau dans une casserole. Nous n'y mettons qu'un seul verre de lentilles lavées. Porter à ébullition, cuire 15-20 minutes. Ajoutez maintenant une pomme de terre finement hachée et des carottes et des oignons hachés. Cuire encore 5 minutes et ajouter vos épices préférées - aneth séché, coriandre, basilic, houblon suneli. Au dernier moment, salez, éteignez le feu et laissez infuser sous le couvercle pendant environ 15 minutes.Ajoutez les herbes finement hachées avec l'ail dans les assiettes. Et personne qui aurait essayé n'oserait condamner Ésaü!

Le plat est conçu pour

6 à 8 portions

Temps de préparation:

40 minutes

Pogremushka
dopleta, merci pour la recette. Et c'est vraiment savoureux malgré les ingrédients simples. Une excellente option quand vous n'avez pas le temps ou que vous ne savez tout simplement pas quoi cuisiner.
dopleta
Citation: Pogremushka

dopleta, merci pour la recette.

Et je vous remercie pour vos commentaires! Et la soupe est vraiment sympa!
SchuMakher
Oh, j'adore cette soupe!
rusja
Et n'avez-vous pas besoin de pré-tremper les lentilles comme les haricots ou les pois?
dopleta
Non, rusja, ne le faites pas, les lentilles sont cuites rapidement.
rusja
Oh merci
Pogremushka
Nous avons adoré cette soupe. Alors aujourd'hui, je vais le cuisiner à nouveau. Rapide, simple et très savoureux.
rusja
Et j'ajoute également des champignons frits au bouillon et au céleri sur une râpe fine, en général, cela a le goût de champignons séchés. Funky juste
Pogremushka
Citation: rusja

Et j'ajoute également des champignons frits au bouillon et au céleri sur une râpe fine, en général, cela a le goût de champignons séchés. Funky juste

Les champignons sont-ils frais ou congelés? Céleri-rave? On devrait essayer la prochaine fois.
rusja
Les champignons sont frais et frits avec des oignons et du céleri ... probablement une racine, mais nous la vendons ronde, je coupe toujours un quart et l'utilise dans les salades et les soupes. Je n'aime pas la forte odeur de céleri.
Pogremushka
C'est la racine. J'ai vu les tiges dans les magasins, mais la racine ... il faut regarder.
lézard
Aujourd'hui j'ai fait cette soupe (je n'aime pas le mot soupe, il est associé à quelque chose d'insipide). J'ai beaucoup aimé, j'ai cuisiné des champignons séchés avec des lentilles (je ne sais pas lesquels, mais comestibles à coup sûr). Le céleri, comme la racine de persil, a été ajouté moulu séché, ainsi que de l'aneth séché et un peu d'ail haché. Très aromatique et savoureux
Rucheek
dopleta Je porte "Merci" pour la soupe, elle s'est avérée savoureuse et aromatique, j'ai ajouté des herbes, de l'ail et du sel directement dans la casserole, bouilli et éteint, la soupe était un peu infusée et délicieuse,
dopleta
Et toi, Rucheek, Merci pour le conseil!
Anhen
n'a pas compris avec quelles lentilles! à en juger par la photo, avec du noir? ou la couleur n'a-t-elle pas d'importance?
dopleta
Citation: Anhen

n'a pas compris avec quelles lentilles! à en juger par la photo, avec du noir? ou la couleur n'a-t-elle pas d'importance?
Non, les lentilles ne sont pas noires, mais ordinaires, jaunes. Et le ragoût n'est pas du tout sombre, peut-être que la couleur est légèrement déformée sur la photo.
Vei
Citation: dopleta

Non, les lentilles ne sont pas noires, mais ordinaires, jaunes. Et le ragoût n'est pas du tout sombre, peut-être que la couleur est légèrement déformée sur la photo.
Larisa, merci beaucoup pour la recette et l'histoire
Pouvez-vous cuire les lentilles orange selon le même schéma, ou devrez-vous les faire tremper d'abord?
dopleta
Citation: Vei

ou faudra-t-il pré-tremper?

Non, non, vous n'avez pas besoin de tremper, ça bout bien!
Mathilde
J'ai cuisiné hier et je prépare ce merveilleux ragoût aujourd'hui. C'est délicieux!!! Merci beaucoup pour ce délicieux !!!!
dopleta
Citation: Matilda

C'est délicieux!!! Merci beaucoup pour ce délicieux !!!!

Merci pour les commentaires, Mathilde ! Je suis très heureux que vous ayez aimé!
Marunichka
Délicieuse soupe. Merci beaucoup de ma part et de mon mari. Il est à NOS maintenant.
dopleta
Pour la santé, Marunichka !
Kamena
Larisa-Dopleta, bonjour et prospérer!

"Biblique"? Merci pour le nouveau nom. Des sons! Et nous avons appelé ce ragoût - "un plat des pauvres italiens"))).

Seulement il faut faire sauter les oignons et les carottes (râpés sur une râpe) dans de l'huile de tournesol nature (non désodorisée!). "Pauvre" - si pauvre))).
Et nous passons pour des raisons pratiques - les oignons donneront une plus grande saveur et les vitamines de la carotte sont mieux absorbées. Et la couleur de la soupe deviendra plus riche))). Doré.

Salez en fin de cuisson. Ajouter les grains de poivre non pas "du cœur", mais dans une rangée - 12 pois.

Ajouter l'ail finement haché directement dans la poêle. Et éteignez immédiatement le feu en dessous.

Oui, nous versons moins d'eau - un litre et demi. Et immédiatement, au début de la cuisson, ajoutez 1 à 1,5 cuillère à café pour le goût. Sahara.
Mettez plus de pommes de terre. Notre soupe est épaisse. Shiku? Il y a une telle chose! )). Mais alors on économise sur le "second"))).

La chaudrée peut être servie avec des croûtons noirs ou blancs frits dans de l'huile végétale. Et même - avec de la crème sure (pour «gras»))).

Larissa, merci pour le rappel - aujourd'hui, je vais cuisiner une soupe aux lentilles vertes. Cordialement. Kamena-Lena. ...

dopleta
Oui, Lena, ma version est plus primitive, simplifiée, la vôtre est plus "avancée", dans la mesure où une recette aussi simple peut être considérée comme avancée. Merci pour vos commentaires, je suis heureux d'avoir trouvé un autre amoureux de cette soupe légère et saine!
Kamena
Larisa-dopleta , bonjour et prospérer!

"... Et aucun de ceux qui ont essayé n'osera condamner Ésaü!" (C) C'est sûr!
Larissa, soupe cuite selon votre recette authentique. Classique!

J'ai mis une pomme de terre (grosse, grosse).
Je voulais ajouter du thym. Mais je pensais qu'il y aurait de la soupe avec lui - "bulgare".
Ail et oignons verts à l'aneth-persil - dans une assiette.

Nous avons également fait plaisir à notre vieille grand-mère avec cette soupe. Elle a dit que sa mère avait préparé cette soupe. Génial!

Une délicieuse soupe s'est avérée. Et utile.

Avec respect et gratitude. Kamena-Lena. ...
dopleta
Merci Lena! Je suis très heureux que votre famille ait également aimé ma recette.

J'ai lu tous vos messages avec grand plaisir. Tu as un bon style, Lena. Je pense que vous êtes un merveilleux conteur.

IvaNova
Soupe très mignonne, très maison! Pas de friture - diététique.
Je n'oserai pas condamner Esaü) Et je ne peux pas me condamner pour avoir osé cuisiner cette merveilleuse soupe dans du bouillon de poulet
Je vous remercie! Je prends la soupe en service.
Ragoût de lentilles biblique
dopleta
Merci, Irochka! Votre assiette est très appétissante!

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