Pokhlebka Novomoskovskaya (formulaire Stadler multicuiseur)

Catégorie: Premier repas
Pokhlebka Novomoskovskaya (formulaire Stadler multicuiseur)

Ingrédients

Viande sur l'os 300 à 400 g
une poule 200 à 300 g
champignons 300g
oignon 1 à 2 pièces
Ail 1 tranche
pommes de terre 4 choses.
sel
huile végétale
légumes verts

Méthode de cuisson

  • Vous pouvez cuisiner cette soupe de manière multicuiseur, mais j'aime les bouillons riches, alors je l'ai cuisinée de manière traditionnelle. Alors, versez deux litres d'eau dans le multicuiseur, mettez un morceau de bœuf (porc) sur l'os et réglez le programme "soupe" pendant 1 heure 30 minutes. Une heure plus tard, ajoutez-y un morceau de poulet et faites cuire jusqu'à la fin du programme. Nous sortons la viande, démontons, filtrons le bouillon, versons dans une autre casserole. Faire frire les champignons dans une mijoteuse sur le programme «friture», ajouter les oignons, faire revenir et ajouter l'ail. Désactivez le programme de friture. Mettez les morceaux de viande, les pommes de terre hachées, le sel dans une casserole multicuiseur et remplissez de bouillon. Nous avons mis le programme "soupe" pendant une heure. Ajoutez des verts à la fin du programme. Lorsque le programme a fini de fonctionner, éteignez le multicuiseur. La chaudrée de novomoskovskaya dans une mijoteuse est prête!

Temps de préparation:

3 heures

Programme de cuisson:

Soupe, friture

Remarque

Mon ami le chef Lydia a partagé la recette avec moi. La soupe est délicieuse. Dans une casserole ordinaire, je n'ai généralement cuit que du bouillon de viande pendant 2,5 heures. Dans le mv Stadler Form, le programme de soupe fonctionne sous une légère pression et le porc est complètement cuit en 1,5 heure et est tombé de l'os. J'adore vraiment le bouillon de bœuf avec du poulet, mais aujourd'hui je n'avais que du porc. Aujourd'hui, j'ai utilisé des champignons forestiers, et quand ce n'est pas le cas, des champignons ordinaires. Cela s'avère toujours délicieux!

kirch
Pourquoi Novomoskovskaya? Je viens de Novomoskovsk et je suis intéressé
vernisag

Je ne connais pas Lyudmila ... Quand j'ai découvert cette recette, elle s'appelait ainsi ...
kirch
Clair. Je vous remercie
Merri
Irina, la soupe est impressionnante!
vernisag
Je vous remercie! Essayez Irin, délicieux!
Merri
Nécessairement!
Nastasja_
Il s'avère que vous avez cuit la viande, puis après l'avoir coupée, vous la jetez à nouveau pendant une heure et elle est à nouveau cuite avec le reste des ingrédients ... donc après tout, n'importe quelle soupe peut être cuite, comme je le pensais en principe ....... A ce propos, une question pour ..... et la viande après une telle "cuisson-surcuisson" délicieuse et structurée comme?
vernisag
Non Nastasja_ , après toutes les dernières expériences, je me suis rendu compte que le programme de soupe est si bon que vous n'avez pas à cuire la viande à l'avance, mais faites-la simplement frire légèrement dans un multo avec des oignons, puis faites cuire le tout en place. Une heure suffit.
Nastasja_
Et si la viande est sur l'os (j'ai déjà écrit dans une autre section) comment la faire frire? d'une manière ou d'une autre, je ne vois aucun sens (juste sur l'os), et j'ai peur de jouer le dessin animé ...
vernisag
Eh bien, vous ne pouvez pas faire frire, mais seulement l'éteindre, la protéine a caillé puis n'a pas moussé dans le bouillon ...
Nastasja_
: - \ lana, quelque chose pour un maître
fronya40
et moi aussi, de Novomoskovsk, seule région de Dnepropetrovsk!
kirch
Citation: fronya40

et moi aussi, de Novomoskovsk, seule région de Dnepropetrovsk!

Très agréable

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