Soupe à la viande hachée et aux haricots (Schnippelbohnensuppe)

Catégorie: Premier repas
Cuisine: allemand
Soupe à la viande hachée et aux haricots (Schnippelbohnensuppe)

Ingrédients

bouillon de boeuf 1,5 litre
haricots verts 150 grammes
petit pois 100g
pommes de terre 300g
carotte 1 à 2 pièces petit
oignon 100g
viande hachée 200 grammes
graisse 100g
épices, sel goût

Méthode de cuisson

  • Cette soupe est populaire en Rhénanie. C'est un plat quotidien des bourgeois locaux. Il est préparé de différentes manières, mais une condition préalable est l'utilisation de trois ingrédients: haricots verts, bacon, viande hachée.
  • Nous avons besoin de l'ensemble d'ingrédients suivant:
  • Soupe à la viande hachée et aux haricots (Schnippelbohnensuppe)
  • 1. Coupez le bacon en petits cubes, les oignons en rondelles, les carottes en tranches, les pommes de terre en cubes.
  • 2. Faites frire le bacon dans une poêle, ajoutez l'oignon, faites revenir. Mettez la viande hachée en morceaux dans la poêle, faites cuire les carottes ensemble.
  • 3. Mettez les pommes de terre, les haricots et les pois dans une casserole (j'avais un mélange congelé, j'en ai choisi des haricots et des pois). Mettez la friture, versez le bouillon (ajoutez de l'eau si elle est épaisse), les épices au goût et faites cuire jusqu'à tendreté.
  • La soupe est la plus simple. Mais satisfaisant. L'original de la recette indique que dans certaines régions, des colas de porc et de la crème y sont ajoutés. Mais pour être honnête, la soupe est déjà grasse à cause du bacon. S'il y a encore de la crème, il y aura en général un khan du foie.

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

cuisinière ou multicuiseur

Merri
Elenaet en russe - soupe aux boulettes de viande.
IvaNova
Avec un léger mouvement de la main, la soupe "khana liver" se transforme en ... la soupe se transforme en une soupe diététique légère.
Je n'ai pas fait frire la viande hachée, je n'ai pas ajouté de bacon. J'ai roulé des boulettes de viande à partir de viande hachée, les ai jetées dans l'eau (j'ai oublié qu'il y a toujours du bouillon de poulet congelé dans le congélateur), puis - selon le texte.
J'ai un sac de sable très léger avec une belle graisse d'olive en surface.
Je le prends, je vais diversifier les soupes avec des légumineuses.
Je vous remercie!

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