Fasolada

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Haricots blancs (gros)	200 gr.
Carotte	1 PC.
Poivron	1 PC.
tomate fraîche	1 PC.
pâte de tomate	1 cuillère à soupe. l.
oignons bulbes	1 PC.
huile d'olive	1 à 2 cuillères à soupe l.
poivre noir moulu	0,5 cuillère à café
sel	goût
persil, basilic, céleri	goût
jus de citron	1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

En Grèce et à Chypre, une soupe de haricots épaisse très savoureuse est souvent préparée, appelée φασολάδα (haricots Ava ou haricots Ada).
Il existe plusieurs recettes de haricots, j'en partage une avec vous.
Faites tremper les haricots pendant une nuit dans de l'eau bouillie à température ambiante. Le matin, nous vidons l'eau et mettons les haricots dans de l'eau bouillante (environ 1 litre). Lorsque les haricots commencent à ramollir (il me reste généralement environ une heure), ajoutez les carottes, coupées en tranches ou en demi-cercles et les poivrons doux, coupés en petits morceaux.
Faites cuire les légumes sous un couvercle à feu doux pendant encore 5 minutes, l'eau devrait couvrir tous les légumes, si ce n'est pas assez, ajoutez de l'eau. Faites frire l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent, hachez la tomate dans un mélangeur.
Ajouter l'oignon, la purée de tomates et la pâte de tomates aux légumes. Laisser mijoter les haricots jusqu'à ce que les haricots et les légumes soient cuits. Sel et poivre au goût.
Servir les haricots avec des herbes fraîches hachées, en versant une goutte d'huile d'olive et de jus de citron.
Bon appétit!

Le plat est conçu pour

3 à 4 portions

Temps de préparation:

2-3 heures

Remarque

Le céleri, les piments forts et les pommes de terre sont parfois également ajoutés aux haricots.

Gaby

Tinka, et je suis le premier à ta délicatesse, je cuisine un plat similaire, seulement je passe des carottes et des oignons, et tout est pareil, mais plus épais. Mais ce n’est pas de la soupe, mais des haricots mijotés avec des légumes à la sauce tomate ou des tomates surgelées.
FSE, je prendrai le nom dans ma tirelire et je les emporterai, par exemple, au travail, vous pouvez dire d'une voix ennuyeuse qu'aujourd'hui je vais cuisiner Fasolada, l'effet sera.
Merci d'avoir élargi vos horizons.

V-tina

Vikul, Je cuisine aussi des haricots mijotés, mais c'est juste un autre plat, c'est très savoureux avec la soupe, aucune viande n'est nécessaire

Citation: Gabi

Par exemple, au travail, vous pouvez dire d'une voix ennuyeuse qu'aujourd'hui je vais cuisiner Fasolada, l'effet sera.

ben oui, j'ai introduit

Trishka

J'ai pris les haricots, pas pour rien un demi Khokhlushka, la soupe est intéressante, grâce à Tinochka, je l'ai prise, il ne faudra que l'adapter au Shteba, le shob plus vite ...

V-tina

Ksyusha, vous savez probablement combien de haricots sont cuits à Shteba? et le reste du temps, vous choisissez déjà pour vous-même, de sorte que par la densité et le débordement, il a fallu un peu plus d'une heure sur les haricots sur la cuisinière, et le reste du processus a également pris environ une heure

Trishka

Non, je n'ai pas cuisiné de haricots, mais ce n'est qu'une raison!

V-tina

Ksyushikpuis attendre

Trishka

Ouais, achetez juste des haricots ...

mirtatvik

J'adore tous les plats contenant des haricots))) Merci)))

V-tina

Tatyanaalors vous devriez l'aimer - soupe très savoureuse

mirtatvik

Je vais certainement cuisiner une telle soupe)))

V-tina

Tatyana, J'attendrai la critique

IvaNova

Je l'ai préparé. Soupe légère mais satisfaisante. Très été. Très savoureux merci, Tinochka, je l'emporte dans le même but que j'ai souvent du bouillon de poulet et parfois du bouillon de champignons. Le poulet et les champignons se marient bien avec les haricots. Alors je vais cuisiner dessus. Même s'il n'y a pas de beanada classique

V-tina

Ira, content d'avoir aimé la soupe

Citation: IvaNova

Alors je vais cuisiner dessus. Même s'il n'y a pas de beanada classique

en principe, si vous commencez à comprendre, il y a pas mal d'options pour la façade, donc je pense que ce ne sera qu'un point culminant supplémentaire

Trishka

V-tina, Tinochka, je suis reconnaissant pour une soupe facile à préparer et délicieuse!
J'ai cuisiné à Shtebe, en servant, saupoudré de bacon frit sur le dessus, mmmmm ...

V-tina

Ksyusha, avec du bacon frit c'est généralement cool merci pour le rapport

ninza

Tinochka, une soupe si délicieuse. Nous devons cuisiner. Je vous remercie.

V-tina

ninza, Ninochka, assurez-vous de cuisiner, ce que j'aime d'autre dans cette soupe, que quelqu'un de maigre peut manger, quelqu'un avec de la saucisse fumée et quelqu'un avec du bacon, comme Ksyusha