Soupe aux pois au prosciutto

Catégorie: Premier repas
Soupe aux pois au prosciutto

Ingrédients

pois 1/2 tasse (1 tasse US = 236,588237 millilitres)
oignon 1 PC.
carotte 1 PC.
pommes de terre 1 PC.
prosciutto 3 tranches
céleri 1 tige
bouillon 3 litres

Méthode de cuisson

  • Tout est très simple. Je ne pré-trempe pas les pois. Je lave et cuisine dans du bouillon de poulet. Après l'écrémage, ajoutez les pommes de terre finement hachées, les carottes, les oignons et le céleri. Je fais cuire jusqu'à ce que les pois soient bouillis en bouillie, environ une heure. Sécher le prosciutto séparément dans une poêle sèche et ajouter dans l'assiette. Tout est prêt et très savoureux.

Temps de préparation:

1 heure

Stiuder
Et le prosciutto est juste un jambon ordinaire, non?
mka
Le prosciutto est un jambon cru italien de la plus haute qualité, râpé aux épices et aux herbes.
Administrateur
Pour 3 litres d'eau ??? Êtes-vous sûr? L'eau a-t-elle été mesurée ou a-t-elle été versée à l'œil nu?

Cette soupe est trop liquide! 1 pomme de terre, 0,5 tasse de pois, 3 tranches de jambon ... précisez la quantité d'eau dans la soupe, s'il vous plaît!

Cependant, à chacun le sien!
Vous pouvez faire cuire la soupe à partir des mêmes produits et plus épaisse, versez moins d'eau.

Et à mon avis, il y a encore un céleri à tige verte flottant dans un bol de soupe, mais vous ne l'avez pas indiqué dans la recette
mka
Faites-le selon votre goût.
Administrateur

Auparavant, je ne faisais pas attention à cette recette, mais ici j'ai lu attentivement la préparation et regardé l'apparence de la soupe.
L'incohérence est obtenue en apparence avec le déclaré ...

Si vous faites cuire les pois avant "Je fais cuire jusqu'à ce que les pois soient bouillis en bouillie, environ une heure." (mots de l'auteur) - la couleur de la soupe sera jaune pois et trouble à partir de pois bouillis. Votre bouillon est complètement transparent et vous ne pouvez pas voir de pois dans la soupe.

Je suis allé expérimenter cette soupe selon votre recette, je veux voir pourquoi cette couleur s'avère
mka
Mon bouillon est transparent, car il est cuit à feu très doux. Et nous avons de tels pois, pas comme en Russie, je ne suis jamais boueux, même bouilli. La photo est ma personnelle, non empruntée. Pois ci-dessous.
Administrateur

Ensuite, il pourra indiquer dans le profil votre lieu de résidence, et indiquer (et peut-être montrer) la variété de pois à partir de laquelle vous cuisinez!

Sinon, je prendrai nos pois russes demain, et c’est bouilli en moins d’une heure et j’obtiendrai un bouillon d’une qualité complètement différente.
Ou il est préférable d'utiliser des pois chiches, vous devez donc le faire cuire pendant 3 heures jusqu'à ce qu'il se résume
mka
Les pois semblent les plus communs, les verts. Je ne sais pas, il est peut-être en cours de traitement pour le stockage. Mais je me souviens qu'en faisant bouillir des pois là-bas, c'est-à-dire sur le territoire de la CEI, j'avais aussi une soupe terne, peu importe le nombre de pois que je lavais.

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