Langue de boeuf marinée

Langue de boeuf marinée

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
Langue de boeuf bouillie (porc) coupé en fines tranches
Ravitaillement:
Ail - hacher finement	1-2 clous de girofle
Rast. pétrole	2-3 st. l.
Vinaigre de vin blanc	1 à 2 cuillères à soupe
Sucre	1 à 2 cuillères à café
Mélange d'herbes provençales (J'ai utilisé de la menthe + du basilic vert)	1/2 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Le nombre de composants de remplissage dépend de la quantité de langue.
  
• Mélangez la vinaigrette jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Nous goûtons et ajustons.
  
• Nous mettons la langue dans les plats en couches (bol, pot) et versons chaque couche avec de la vinaigrette.
  
• Fermer avec un couvercle et conserver au réfrigérateur 12 heures (le plus longtemps possible). Tournez périodiquement les assiettes à languette pour une marinade uniforme.
  
• Tout! Terminé!
  
• Vous pouvez servir et déguster!
  
• Bon appétit, tout le monde!
  

Tatyana! Bilan de mon mari sur la langue, préparé selon votre recette: "Je n'ai jamais mangé de langue plus délicieuse de ma vie"! Que pensez-vous, et si vous faites cuire des cœurs de poulet bouillis de cette manière?

Je vais me répondre. Nous n'achetons pas souvent la langue. Mais les cœurs de poulet préparés selon cette recette sont tout simplement un chef-d'œuvre. Il est dommage que la recette ne soit pas assez demandée .....

[Julia]

Julia, désolé - je viens de voir les messages de ce fil
Je suis content de votre remplacement par une épicerie, et surtout quand ça s'avère savoureux, et surtout quand mon mari l'aime.
Pour ta santé!

Tanya, merci, c'est très savoureux! J'ai toujours acheté de la langue de bœuf, mais j'ai ensuite décidé d'économiser de l'argent et de prendre du porc. Le mari mange, mais à contrecœur. Ici, ils ont été «anoblis» avec une telle marinade. J'ai également ajouté moi-même du poivre noir fraîchement moulu et versé de l'huile d'olive sous vos propres tomates séchées au soleil! Miam! J'espère que mon mari l'appréciera aussi! Merci encore!

[Victoria]

Victoria, bonne chance à vous et à mon mari, j'espère qu'il l'aimera.

Il existe également de telles recettes avec des langues:

Langue bouillie dans l'autocuiseur Oursson (Administrateur)

Langue de boeuf marinée au poivron (Administrateur)

Tanya, merci pour le délicieux!

Fabriqué exactement selon la recette. Le goût est incroyable.

[Galya]

Galya, pour ta santé! Les tranches sont si délicieuses avec de l'ail
Je voulais aussi décongeler ma langue?

Tanya, j'ai rampé jusqu'à ma langue, je l'ai déjà coupée, la densité est la chose même, délicieuse en ce moment, mais je veux essayer celle marinée. Première questionquelle huile est préférable de prendre, avec ou sans saveur. J'ai de l'olive extra vierge, du tournesol du village avec une odeur de graines frites, de sésame, de moutarde, d'huile de cumin. Naturellement, il existe de l'huile de tournesol raffinée et désodorisée.
Au lieu de la provençale, je veux mettre des herbes italiennes, je les aime plus, pensez-vous que ce ne sera pas pire, tout de même elles sont différentes.

[Luda]

Luda, huile à votre goût - tout

Si l'huile est de tournesol ordinaire (ou un autre neutre au goût), vous pouvez ajouter des épices, elles compléteront le goût pour le mieux
Si l'huile est "malodorante", sentez-vous, alors les épices seront perdues dans le contexte d'autres odeurs fortes.

Choisissez vous-même, votre goût. Quant à moi, je choisirais l'huile habituelle et les épices provençales (ou autres). Après tout, nous faisons de la viande marinée, pas du hareng ni des oignons, où l'huile parfumée ira

[Tanya]

Tanya, j'ai versé de l'huile de moutarde, car une langue à la moutarde est toujours délicieuse! Déjà rempli, c'est ce qui s'est passé, n'est-ce pas assez de marinade?

Je vais mettre une soucoupe et un poids sur le dessus, et dans le réfrigérateur.
Tanya, mais que pensez-vous de combien il peut être stocké comme ça. Je prévois de le faire sur la table pour l'anniversaire de mariage, je me demande combien faire?

Le poids, c'est bien. Il est conseillé de verser davantage la marinade pour que les morceaux soient légèrement recouverts de liquide
Oh, combien stocker - je ne sais pas comment est votre date de mariage. Je n'en ai pas eu beaucoup, je l'ai mangé en une semaine, je l'ai gardé au réfrigérateur

[Tanya]

Tanya, avant le mariage (09.02) je vais encore cuisiner, c'est un test du "stylo", le mari doit approuver, il est notre principale épicerie. Et là, j'achèterai quelques langues dans une semaine, celle-ci s'est avérée petite et s'envolera dans quelques jours
Sous le joug, le beurre est monté au niveau d'une soucoupe, donc tout est plongé dans la marinade

[Luda]

Luda, faites attention à cette recette Langue de boeuf marinée au poivron

Ici, il est mariné avec du poivron doux, il est très savoureux, beau et la langue elle-même sur une grande table nécessitera moins

Tanya, pour nous c'est une version estivale, j'ai déjà regardé, je l'ai aimé. Mon mari a une intolérance pour conserver les poivrons, il ne peut manger que le sien et le sien est encore loin.

Donc vous attendez les poivrons d'été mais je recommande d'essayer

[Tanya]

Je recommande d'essayer

Tanya, en été c'est obligatoire Et aujourd'hui mon mari reviendra de la ville et y goûtera, cela prendra plus de 12 heures, je l’attends moi-même, je n’essaye pas, nous serons avec lui. , en général, il apprécie tellement maintenant ces sentiments que c'est un plaisir spécial pour moi de le voir "goûter" ce que j'ai préparé. Il est mon plus reconnaissant, mais aussi un critique et un dégustateur stricts

J'attendrai aussi son avis sur

Le premier rapport: je l'ai essayé avec mon mari et j'ai réalisé que c'était exagéré, il s'est avéré que mon réfrigérateur était trop froid, je l'ai bien compris par la langue, et donc même ma crème a gelé dans le compartiment réfrigérateur, j'ai déplacé le réfrigérateur vers un numéro inférieur. Bien qu'un goût inhabituel intéressant se fasse déjà sentir, mais pour l'instant la marinade est séparée, la langue est séparée Demain soir la deuxième partie Ballet de Marlezon dégustations Elle a laissé sa langue sur le réfrigérateur à température ambiante, avant qu'elle ne se gâte, elle va mariner

Luda, peut-être que la marinade est faible, il n'y a pas assez de vinaigre et d'épices? Si vous aimez la nourriture épicée

Non, Tanya, c'est juste qu'elle n'est pas marinée à + 1 °, la marinade est délicieuse, mais jusqu'à ce que la langue soit trempée, nous l'essayerons pour la deuxième fois dans la soirée. nous attendons au moins un réchauffement



Tanya, fsё, la langue se termina, alors qu'ils s'asseyaient pour essayer, comme cela se terminait d'une manière ou d'une autre imperceptiblement. Même après la marinade, le mari a recueilli tout le pain frais, bien qu'il ne restât plus beaucoup de marinade, il a bien trempé la langue à température ambiante. Nous devons encore faire et bien plus encore, cela s'envole - vous ne le remarquerez pas. Résumé: faites-le sans ambiguïté! C'est délicieux. Le goût dépend fortement du vinaigre. Donc, si le vinaigre est savoureux, la langue sera également savoureuse.

[Luda]

Eh bien, ici, et je suis tout frustré par les sentiments.Vous avez donc besoin de vinaigre plus fort et plus savoureux, et gardez-le au chaud plus longtemps
Luda, pour ta santé!

Tanya, de mon mari, comme d'habitude avec tes recettes, merci beaucoup! Bonne idée! Nous allons répéter!