Snack "Coquilles"

Catégorie: Repas froids et collations
Snack aux coquillages

Ingrédients

Pâte feuilletée sans levure 500 grammes
Œuf de poule cru (pour la lubrification) 1 pc
Pour remplissage:
Œuf de poule bouilli 2 pièces
Bâtonnets de crabe 100g
Fromage à pâte dure 100g
Ail 1 clou de girofle
Crème sure + Mayonnaise pour faire le plein
Caviar rouge ou œuf de caille pour la décoration

Méthode de cuisson

  • Snack aux coquillagesDécongelez la pâte à température ambiante. À l'aide d'un emporte-pièce (d = 5-6 cm) ou d'un moule à gâteau en étain, découpez le flan de la future coquille, comme indiqué sur la photo.
    Snack aux coquillagesÀ l'aide d'un couteau, faites des encoches sur notre pièce. En utilisant une fourchette, disposez la "queue" de la coquille, de sorte qu'à cet endroit la pâte ne lève pas beaucoup.
    Snack aux coquillagesMettez les coquilles sur une plaque à pâtisserie. (Je recouvre la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.) Graisser les blancs avec un œuf battu. Cuire au four à 180 * C jusqu'à tendreté pendant 10 à 12 minutes.
    Snack aux coquillagesLaisser les coques finies refroidir à température ambiante.
    Snack aux coquillagesPendant que les coquilles refroidissent, préparez la garniture. Cette fois, j'ai eu une salade de bâtonnets de crabe, d'œufs et de fromage râpés sur une râpe fine et assaisonnée d'un mélange de mayonnaise et de crème sure à l'ail. Vous pouvez prendre n'importe quelle autre salade au goût, dont les ingrédients peuvent être râpés ou finement hachés.
    Snack aux coquillagesOuvrez doucement les coquilles refroidies avec un couteau et farcissez-les de salade (1 à 2 c. À thé chacune). Décorer avec du caviar rouge (photo) ou des moitiés d'œuf de caille (perle).
    Bon appétit!

Le plat est conçu pour

~ 40 pièces

Temps de préparation:

~ 60 minutes

Programme de cuisson:

Four

Remarque

J'ai préparé cette collation pour la nouvelle année. Je l'ai beaucoup aimé à l'apéritif. La recette a été espionnée par Daria Chernenko sur le site Web du menu de la semaine. RU

Silyavka
Ksenia, une recette intéressante, merci.
Ksyushk @ -Plushk @
Elena, oui, l'apéritif s'avère brillant, il a l'air impressionnant sur la table. Convient aux buffets. Et il peut y avoir une mer d'options pour le remplissage: des salades et du poisson, du poulet et une variété de pâtés. Vol Fantisia, en un mot
Rada-dms
Super super coques, je l'ai pris avec plaisir!
eta-007
Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha n'est que des vacances! Nouveau flux! Génial! Le plus important est rapide et beau! Je vais certainement le faire!
Ksyushk @ -Plushk @
Olga, Svetlana, merci beaucoup et utilisez l'idée (même si ce n'est pas la mienne) pour la joie de vous et de vos proches.

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