Arrière
Hier, je me suis retrouvé dans une situation de «balle roulante». J'ai dû gratter le bas.

Casserole de pizza aux pâtes

pour un moule Ø 26-28 cm

la Fondation
150 grammes de pâtes (poids sec), j'ai pris des "spirales"
20 g de beurre
50 g de fromage à pâte dure
1 oeuf
1 gousse d'ail
sel, poivre au goût
curcuma, perruque, curry - facultatif

remplissage
huile végétale pour la friture
2-3 oignons moyens
2 petites carottes
100 gr de goulache de soja sec
200g de feuilles d'épinards surgelées
200 g de crème liquide (à boire)
sel, poivre au goût
muscade, ail sec, épices aux herbes

100 g de fromage à pâte dure à saupoudrer

Versez de l'eau bouillante sur le goulash de soja et laissez gonfler pendant 30 minutes. Après 30 minutes, égouttez l'eau, pressez le goulasch.
Décongeler les épinards, égoutter soigneusement le liquide, hacher finement.

Faites légèrement frire les pâtes sèches dans le beurre, versez de l'eau bouillante dessus, ajoutez l'ail haché, le sel, le poivre, les assaisonnements et faites bouillir sous un couvercle jusqu'à ce que le liquide soit cuit et que le liquide s'évapore. Laisser refroidir légèrement (juste pour éviter que l'oeuf ne caille). Battez l'œuf, râpez 50 grammes de fromage et mélangez avec les pâtes finies. Placer immédiatement dans un moule en Téflon ou en silicone.

Dans l'huile végétale chauffée, faire mijoter l'oignon coupé en dés jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter les carottes râpées sur une râpe grossière, faire revenir ensemble jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter le goulasch, tout cuire ensemble. Ajouter les épinards et le ragoût. Versez la crème, assaisonnez et laissez mijoter jusqu'à ce que la crème soit complètement absorbée.

Mettez la garniture finie sur les pâtes. Râpez 100 grammes de fromage (j'en prendrais 150, mais il n'y en avait plus), râpez, saupoudrez sur la cocotte. Cuire au four préchauffé à 180 ° jusqu'à coloration dorée.

Bien sûr, au lieu du goulache de soja, vous pouvez prendre des poitrines de poulet ou de dinde, des restes de viande et de saucisse. Dans ce cas, utilisez 100 grammes de crème sure au lieu de crème.

Il s'est avéré tellement savoureux et satisfaisant!

Casserole de pizza aux pâtes

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