Biscuits basés sur la recette du Linzen Cake d'Anne Burda

Catégorie: Produits de boulangerie
Biscuits inspirés de la recette du Linzen Cake d'Anne Burda

Ingrédients

Farine de blé 150 grammes.
Beurre froid 150 grammes.
Sucre 150 grammes.
Noisettes moulues 75 grammes.
Amandes moulues 75 grammes.
Oeuf (1/2 pour la pâte + 1/2 pour le badigeonnage) 1 PC.
Cannelle moulue 1/2 cuillère à café
Clou de girofle moulu pincer.
Cognac 1,5 cuillère à soupe l
Remplissage:
Gelée de cassis 3 cuillères à soupe l.
Gelée de framboises 1 cuillère à soupe. l.
Aditionellement:
Farine pour rouler la pâte
Huile de moule

Méthode de cuisson

  • Biscuits inspirés de la recette du Linzen Cake d'Anne Burda
  • J'attire votre attention sur un cookie qui m'a paru impromptu, car le gâteau a été conçu à l'origine :))))!
  • Mon mari est passé en courant, et quand il m'a vu conjurer avec une pâte, il a dit "juste pour ne pas être friable" gâteau!
  • Puis, après y avoir réfléchi, j'ai décidé de l'essayer sous forme de biscuits, du coup ça ne s'effondrera pas autant, et ils mangeront mon pointilleux)))! À peine dit que c'était fait!
  • Donc, tout est simple à déshonorer, mais néanmoins délicieux!
  • Cuire la pâte.
  • Tamisez la farine, mélangez avec le cacao, la cannelle, le sucre, les clous de girofle (j'ai utilisé un mélange de pain d'épice prêt à l'emploi, il y a déjà de la cannelle et des clous de girofle), broyez les noix dans un mélangeur, coupez le beurre en cubes. Mettez le tout dans un bol adapté, ajoutez 1/2 œuf et pétrissez une pâte comme un sablé. À la fin du lot, ajoutez du cognac (dans la recette originale - vodka cerise / framboise). Dites la pâte en boule et enveloppez-la dans un film, mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (j'ai passé une nuit)).
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  • Pour le remplissage, mélangez les deux types de gelée, s'il y a des graines / grains dans les framboises, il est préférable de les frotter à travers un tamis.
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  • Étalez la pâte finie en saupoudrant la table de farine, la pâte est collante. Découpez les morceaux ronds avec une tasse, découpez le milieu en deux.
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  • Nous recueillons des biscuits, graissons des morceaux ronds entiers avec un œuf, sur le dessus - ceux avec un trou, mettons 1 cuillère à café à l'intérieur. garnitures, graissez doucement le dessus avec un œuf. La pâte est très "nocive", il faut la transférer soigneusement sur une plaque à pâtisserie pour qu'elle ne casse pas, je l'ai transférée avec une spatule.
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  • Cuire au four à T * 180 jusqu'à coloration dorée.
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  • Saupoudrer les biscuits finis de sucre glace.
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  • Aidez-vous à votre santé, faites un bon goûter !!!!
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Le plat est conçu pour

18-20 pièces.

Programme de cuisson:

Poignées / four.

Remarque

Les biscuits se sont avérés délicieux, avec une note de noisette et un arôme d'épices!

Dans l'original, le gâteau doit reposer au moins 3 jours avant de servir, un tel gâteau se conserve jusqu'à 3 semaines!
Voici une photo de la décoration du gâteau.

Biscuits inspirés de la recette du Linzen Cake d'Anne Burda



La recette est tirée du magazine Burda pour 1995!

pulmonaire
Ksyusha, les cookies se sont avérés !!! Mais, probablement, encore un peu friable. Bien que vos animaux de compagnie l'aient mis dans votre bouche et ne l'aient pas remarqué. Le fait qu'il soit délicieux et qu'il ne peut y avoir de contestation. Burda a toutes les recettes sont bonnes (pas pour tout le monde, cependant, les ingrédients sont disponibles)
Trishka
pulmonaire, Natasha, merci pour votre attention!
Eh bien, le kaneshna est légèrement friable, mais sous forme de biscuits, il a glissé avec un bang!
pulmonaire
Bien joué, c'est comme ça que ça devrait être!
S'il vous plaît
Beaux cookies, mordez plus)))!
Trishka
S'il vous plaît, Nadia, merci pour votre attention!
Je serai heureux si vous l'aimez!
gawala
Citation: Trishka
Eh bien, kaneshna est légèrement friable, mais sous forme de biscuits, il a glissé avec un bang
Dans la patrie de ce gâteau, en Autriche, dans la glorieuse ville de Linz, ils font aussi de petits biscuits, presque les mêmes que les vôtres.
ou des petits gâteaux, pour quelques bouchées .. Le dessus est traditionnellement décoré d'un filet de pâte, eh bien, comme votre imagination vous le dit, je parle juste du filet ..
Trishka
gawala, Galya, ça veut dire que je ne suis pas allé loin de la vérité, ça ne peut que se réjouir!
Merci pour l'attention !!!

Et à moi pour toi, ok?
gawala
Citation: Trishka
alors je ne suis pas loin de la vérité
Ouais ...
La Linsentorte originale est délicieuse au point d'obscène ... pour ne pas trop manger, nous n'achetons occasionnellement que de petits gâteaux ...
Trishka
Content!
gawala
Citation: Trishka
Content

Votre recette est exactement la même qu'ici. Il y a encore un filet pour le gâteau et pratiquement vous êtes à Linz ...
Et ici, ils vendent des gâteaux. sur la gauche, une boulangerie ...
Biscuits inspirés de la recette du Linzen Cake d'Anne Burda
Trishka
Galya, très intéressant, merci!
C'est bien que nous ayons réussi à cuisiner proche de l'original.
Citation: Trishka
Et à moi pour toi, ok?
gawala
Citation: Trishka
C'est bien que nous ayons réussi à cuisiner proche de l'original.
Eh bien, la recette vient du magazine Burda, ce qui signifie que les voisins ont «arraché» la recette aux voisins.
Trishka
Eh bien, oui, c'est probablement le cas!
gawala
Citation: Trishka
Eh bien, oui, c'est probablement
L'essentiel est délicieux.! Et c'est vraiment délicieux!
Trishka
Ouais, nous avons beaucoup aimé, étant donné que mon mari ne mange pas de pâtisseries avec des confitures / conserves
gawala
Vous pouvez mettre des confitures dans ces cookies. ce sera délicieux avec tout le monde. L'essentiel est d'être épais.
Trishka
Merci pour le futur!
gawala
Citation: Trishka
Merci, je garderai à l'esprit pour l'avenir
Bon, jusqu'au "tas" les noix iront, comme les noisettes et les amandes, mais c'est possible en mélange .. Donc s'il n'y a personne, alors n'hésitez pas à les remplacer par d'autres .. Le Grec n'en a tout simplement pas besoin, ils ont parfois un goût amer ..
Trishka
Et j'ai un mélange ici, eh bien, oui, je pense que vous pouvez faire du mono, c'est bien, au prix actuel que nous avons pour les noix, vous ne fuirez pas très vite.
gawala
Citation: Trishka
Et j'ai un mélange ici,
Je suis quelque chose hors de vue .. Juste la recette originale des noisettes, mais le mélange n'est pas interdit ..
..
Citation: Trishka
au prix actuel que nous avons pour les noix, vous ne fuirez pas très vite.
Ouais ... j'envoie à ma mère des noix de mon arbre ... tout cela vous est cher ...
Trishka
De mon arbre, c'est vapshche, en tant qu'enfant avec ma grand-mère en Ukraine, j'aimais manger pas encore mûr, c'est-à-dire que la noix elle-même était blanche, molle, très savoureuse à l'intérieur, bien qu'ils n'aient pas été autorisés à manger beaucoup, ils ont attendu jusqu'à ce qu'ils mûrissent jusqu'à la fin.
gawala
Citation: Trishka
pas encore mûr
Nos voisins demandent des noix vertes, insistent sur le schnaps ..: C'est probablement délicieux .. schnaps .. je ne sais pas .. je ne bois pas ...
Trishka
À propos des schnaps, mais ils sont délicieux crus!
gawala
Citation: Trishka
mais ils sont délicieux crus
Eh bien, maintenant, jusqu'à la prochaine récolte ...
Trishka
Essayez-le, peut-être que vous le ferez!
gawala
Citation: Trishka
Essayez-le, peut-être que vous l'aimerez
Il y a beaucoup d'iode en eux, chez les jeunes ... l'odeur de l'iode est directe .. Peut-être le semble-t-il?
Trishka
Ils disent que oui, il y a de l'iode, mais les noix elles-mêmes ont un goût normal, elles m'ont toujours rappelé les noyaux de cerises, dans mon enfance, j'ai mangé de la confiture de confiture, même si c'était nocif, comme cela s'est avéré ..
gawala
Citation: Trishka
Ils disent que oui, il y a de l'iode,
Prouvé scientifiquement ....

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