Gâteau "Panier au citron et meringue"

[Pâte]

Gâteau "Panier au citron et meringue"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Pâte
Jaune d'œuf	2 pièces
Beurre (température ambiante)	100g
Sucre	50 grammes
Farine / s	170 grammes
Levure	1 cuillère à café
Sel	chips.
Remplissage
citron	1 PC.
Sucre	100g
Purée de pomme de terre	1 cuillère à soupe. l.
Raisins secs	70 grammes
Meringue
Protéine	2 pièces
Sucre	80 grammes
Vanilline	chips.
Des noisettes	40 grammes

Méthode de cuisson

• Divisez les œufs en jaunes et blancs. Mettez les protéines au réfrigérateur. Broyez les jaunes avec du sucre. Ajouter le beurre à température ambiante, le sel et la farine mélangés à la levure chimique.

• Pétrir une pâte lisse, couvrir d'un film plastique et réfrigérer.

• Vous devez maintenant hacher les noix, rincer et sécher les raisins secs. Mettez tout cela de côté. Épluchez le citron en pulpe. Couper en cercles en enlevant les graines. Pliez dans un mélangeur, ajoutez le sucre, l'amidon et hachez jusqu'à consistance lisse.

• Après cela, nous sortons la pâte réfrigérée et la distribuons dans des moules en silicone. Il est préférable de prendre des moules à bords bas (j'ai utilisé des moules pour tartelettes) Si vous utilisez des moules ordinaires, remplissez-les de pâte à la moitié de la hauteur. Il n'est pas nécessaire de lubrifier avec de l'huile.

• Battre les protéines refroidies jusqu'à ce qu'elles soient mousseuses,

• Ajoutez ensuite le sucre et la vanille par parties et battez continuellement jusqu'à ce que la crème soit stable, mais elle glissera bien de la cuillère.

• Disposer la garniture au citron et les raisins secs.

• Prenez la crème avec une cuillère et faites-la basculer au milieu du panier. Il glissera de la cuillère et couvrira la surface elle-même.

• Saupoudrer de noix hachées. Nous mettons dans un four préchauffé et faisons cuire à 150 degrés pendant 45 minutes. Jetez un œil dans votre four. La meringue doit être de la couleur de la crème brûlée. Nous laissons les gâteaux finis dans des boîtes jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Ensuite, sortez soigneusement et transférez dans un plat.

• Bon appétit!
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Le plat est conçu pour

9 pièces

Programme de cuisson:

Réfrigérateur, mixeur, mixeur, four

Remarque

Pâte brisée combinée avec une garniture au citron aigre et une meringue croustillante sucrée.

[galchonok]

Dieu !!!! Je savais qu'il y a un paradis sur terre !!! Et tout cela grâce à Checkmark !!! Soit le gâteau est fantastique, soit les paniers sont à couper le souffle? Où pouvez-vous voir et essayer ceci? Seulement à galchonok !!! Merci pour la recette! Aux signets! Forcément !!!!!

[Coche]

Coche, de merveilleux paniers avec une délicieuse crème et meringue! Et, surtout pour les incompétents la décoration est si simple que vous pouvez vous passer de pièces jointes et de sac! Je prends ça dans les signets!

[guzel]

guzel, Nelya, les filles, prenez-le à votre santé et cuisinez! C'est bien que nous nous soyons arrêtés! Merci pour votre attention !

Je vous remercie! Favoris! J'adore tout le citron. Nouvel An

[Tatyana]

Tatyana, pour ta santé! Je vous remercie

Excellente recette.
Fabriqué sous forme de gâteau. Il y avait des options de remplissage citron + orange. Si un bon citron, alors je le broie bien avec la peau dans le bol d'un mixeur avec des couteaux. Dans les années soviétiques lointaines, c'était la partie la plus dégoûtante du travail - un citron et une râpe fine, et elle le faisait rarement sans blessures. Maintenant c'est devenu plus facile et plus rapide, il faut absolument le répéter sous forme de paniers ...

[Anna]

Anna,