Salade de chou-rave et cerises

Catégorie: Repas froids et collations
Salade de chou-rave et cerises

Ingrédients

Chou chou-rave 1 petite tête
Pommes de terre bouillies 2 pièces
Pomme 1 PC.
Carottes fraîches 1 PC. petit
Céleri-rave
(peut être remplacé par la racine de persil)
Pièce de 50 g
Cerises fraîches (surgelées) 200 grammes
MIX salade goût
Oignon vert 0,5 paquet
Persil frais 1 à 2 cuillères à soupe l.
Sel goût
Huile végétale pour faire le plein goût

Méthode de cuisson

  • Préparation: chou, carottes, pomme, céleri (persil) coupé sur une râpe grossière. Coupez les pommes de terre en morceaux, coupez les oignons en morceaux. Retirez les graines des cerises, mettez dans un tamis, égouttez le jus. Si les cerises sont très acides, saupoudrez de sucre et laissez infuser et tremper un moment.

  • Assembler la salade: mélanger tous les légumes hachés (sauf les cerises), la laitue, les oignons verts, les herbes fraîches, verser avec de l'huile végétale et laisser infuser pendant 30 minutes.

  • Assaisonner de sel au goût, remuer, transférer dans un saladier, parsemer de cerises et servir.

Remarque

Très belle salade, goût frais!

Salade pour ceux qui aiment, et surtout pour ceux qui n'aiment pas le chou-rave!

Bon appétit!

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