Pain français au kéfir (machine à pain)

Catégorie: Pain au levain
Pain français au kéfir (machine à pain)

Ingrédients

la farine de seigle 50 grammes
Farine de blé 400 grammes
Kéfir 100 ml
+ eau 185 ml
Sel 1,5 cuillère à café
Sucre 1 cuillère à café
Olive ou beurre 1 cuillère à soupe. l.
Levure instantanée 1 cuillère à café
(7g sec ou 22g frais)
Jus de citron 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Mettez tous les ingrédients dans le HP selon les instructions, faites cuire à la française. La recette est conçue pour du pain 750g. Il y a une conversion pour 1 kg.
  • Le pain s'est avéré très élevé. Près de 17 cm de hauteur.

Remarque

Je maîtrise un livre en français avec des recettes pour HP. Voici le premier pain à partir de là.

Chee_Lan
J'ai aimé le pain.
Certes, j'ai ajouté à la place de la farine de papier peint de seigle, je n'ai pas mis de citron, mais j'ai pris plus de sucre. Et elle l'a fait sur le kéfirchik pour enfants.
La croûte est très croustillante et savoureuse. Avec un peu de confiture ou de confiture ce sera super!
Pain français au kéfir (machine à pain)
Ruban
Une recette très simple et facile pour les débutants, et lorsque le malt et d'autres additifs ne sont pas disponibles.
Je l'aime beaucoup, la machine à pain est avec nous depuis presque un an, et cette recette est souvent utilisée!
Merci à l'auteur!
Une
Il y a une certaine confusion avec la levure. 1 cuillère à café sèche peut être remplacée par 7-8 g pressées. 22g de levure fraîche pressée, c'est BEAUCOUP.

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