Pashtida

Catégorie: Produits de boulangerie
Pashtida

Ingrédients

Crème fraîche 1 verre
Mayonnaise 0,5 tasse
farine 1 verre
Oeuf 4 choses.
levure 1 cuillère à café
sel pincer
foie de poulet 300g
oignon 2 pièces
persil 1 paquet
fromage râpé 50 grammes

Méthode de cuisson

  • Une amie est venue de vacances qu'elle a passées en Israël et pour notre réunion, elle a préparé un plat national juif, la pashtida.
  • J'ai légèrement modifié la recette, au lieu d'un verre de crème sure, elle avait un demi-verre de crème sure et de yaourt, et voici ce qui s'est passé:
  • Pashtida

  • Battre les œufs avec une pincée de sel, ajouter la crème sure, la mayonnaise, la farine avec la levure chimique. Vous obtiendrez un frappeur. Faites bouillir le foie de poulet, coupé en morceaux et faites-le revenir dans du beurre avec des oignons, du sel, ajoutez des épices au goût (dans mon cas, de la coriandre et du piment de la Jamaïque), du persil finement haché.
  • Graisser le fond de la casserole multicuiseur, verser la moitié de la pâte, disposer la garniture (et la garniture peut être n'importe quoi) et verser le reste de la pâte.
  • Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
  • Il est préférable de le servir chaud, mais aussi délicieux froid.

Temps de préparation:

40 minutes

Programme de cuisson:

multi-cuisson

celfh
Val, une recette très intéressante, mise en signet.
Et immédiatement la question: est-il nécessaire de faire bouillir le foie? Il me semble qu'il suffit de faire frire ...
Val
celfh, merci, je pense que vous pouvez, bien sûr, simplement faire frire, mais il me semble que dans ce cas, le foie absorbera plus de graisse, et j'essaie de minimiser la cuisson sous forme frite, si je fais frire, alors légèrement, un peu - légèrement doré et avec très peu d'huile. Dans la recette originale, le foie était juste bouilli, mais des oignons verts y ont été ajoutés, je ne l'ai pas eu ce matin et je suis allé dans l'autre sens ...
Caprice
Pashtida est une casserole en hébreu. C'est le nom de tous les types de casseroles. Pashtidot (donc au pluriel, avec l'accent sur la dernière syllabe) provient d'ingrédients différents. Il y en a aussi des doux.
Val
Exactement, elle, chérie! Quand j'ai posté la recette, j'ai regardé en détail le reste des recettes présentées dans cette section et, quand j'ai vu Tanyulin "Jellied Pie with Chicken and Potatoes", j'ai voulu supprimer ma recette, mais ... tout de même, Tanyulin ressemble plus à une tarte, et cette option une vraie cocotte à la fois en apparence et en goût. Au fait, le dernier morceau de pashti vient d'être mangé, et je l'ai plus aimé quand il fait froid, et en conclusion - je le ferai plus d'une fois: très savoureux !!!
Caprice
Citation: Val

Je voulais supprimer ma recette
Pourquoi??? Toute recette délicieuse a sa place
Vladislav
VaI, s'il vous plaît dites-moi, mais sous forme de verre ou dans un autre et au four - sera-t-il possible de cuire au four? Une recette très intéressante - j'ai vraiment envie de la cuisiner !!!! Déjà dans les signets !!!!
Val
Vladislav, bien sûr, vous pouvez, comme n'importe quelle autre casserole. Un ami l'a fait juste au four sous une forme ordinaire, mais maintenant j'ai commencé à aimer davantage le résultat (splendeur, douceur) dans le dessin animé, et la chaleur est partie, vous ne rallumerez plus le four

Caprice, Merci pour le soutien
Vladislav
Val, MERCI BEAUCOUP pour votre réponse! Je comprends qu'un multicuiseur ne peut pas être comparé à un four, mais pour l'instant il n'y en a pas! Ca y est, je cuisine demain !!!! Délicieux, je me sens !!!!!!
Tanyulya
Val, merci beaucoup Pashtida (casserole), je vais certainement essayer.
Val
Vladislav et Tanyulya, J'espère vraiment que vous l'aimerez aussi bien que moi
Vladislav
Val, j'ai fait pashtida aujourd'hui - c'est fou, c'est délicieux !!!!!!!!!! J'ai cuit sous forme de verre au four à 180 degrés, pendant environ 45 minutes, saupoudré de fromage râpé 5 minutes avant la fin et recouvert de papier d'aluminium - le pashti est incroyablement beau et incomparable au goût! MERCI Je peux imaginer à quel point ce sera délicieux avec une garniture aux champignons!
Val
Vladislav, Je suis content que tout a fonctionné pour vous et que vous ayez aimé !!! Je veux aussi essayer avec d'autres garnitures, comme le chou
Vladislav
Et pashtida froid "gelé", coupé en tranches et goût différent - recette géniale !!!!!!!!! Je veux cuisiner et cuisiner
Medoff
Merci pour une recette simple, et surtout, délicieuse et très calorique. J'ai cuisiné dans un coucou 0821, tout s'est bien passé, même si l'expérience opérationnelle de mon assistant est d'un peu plus d'un mois. Merci de publier des recettes éprouvées sur le forum, car cela fait gagner du temps. Moi aussi, comme vous de Nikolaev, j'ai des amis qui vivent en Israël. Je leur demanderai s'ils cuisinent un tel plat à la maison.
Val
Citation: Medoff

Merci pour une recette simple, et surtout, délicieuse et très calorique. J'ai cuisiné dans un coucou 0821, tout s'est bien passé, même si l'expérience opérationnelle de mon assistant est d'un peu plus d'un mois. Merci de publier des recettes éprouvées sur le forum, car cela fait gagner du temps. Moi aussi, comme vous de Nikolaev, j'ai des amis qui vivent en Israël. Je leur demanderai s'ils cuisinent un tel plat à la maison.

Bonjour compatriote et bienvenue dans notre chaleureuse compagnie !!! En effet, ici sur le forum, vous pouvez trouver toute recette détaillée qui correspond à vos goûts et préférences, et si vous avez des questions sur sa préparation, ils se feront toujours un plaisir de vous aider. Et félicitations pour l'achat du coucou 0821! Je l'ai aussi vu en solde et je ne refuserais pas de l'avoir aussi
Medoff

Merci Val pour les aimables paroles, je visite le site tous les jours, car en mars de cette année j'ai acheté une boulangerie, puis j'ai voulu acheter un MV aussi. Il y a beaucoup d'informations intéressantes et de conseils pour faire des pâtisseries et autres plats culinaires ici. J'ai acheté mon coucou en TECHNOPOLIS pour 1235 gr. avec 5 pour cent remise. Avec le temps, je posterai peut-être une recette intéressante.
Alinysik

Et immédiatement la question: est-il nécessaire de faire bouillir le foie? Il me semble qu'il suffit de faire frire ...

salut! Hier, je viens de me préparer un nouveau plat à partir du foie - il est recommandé de le couper et de le verser avec de l'eau bouillante: dans la coupure, du sang sort du foie et le produit est PURE pour un traitement ultérieur
Val
Alinysik, en fait, je sais que le foie est aspergé d'eau bouillante afin de faciliter le retrait du film (bien que je ne le fasse pas, il peut être si bien enlevé), mais l'eau bouillante elle-même «recourbe» le sang lui-même.
Margushka
et l'intérêt de soko de crème sure que vous devez prendre ??
Val
Margushka, en principe, vous pouvez prendre n'importe quel pourcentage de matière grasse, mais je préfère utiliser 15% de crème sure pour le test, sans graisses végétales ni épaississants
Margushka
Cuit au four !!!!!!! J'ai dû cuire 2 fois de suite - la famille avait besoin d'un ajout !!! Merci beaucoup pour la recette !!!
Val
Margushka, vous êtes les bienvenus! Je suis heureux que vous et votre famille ayez aimé la casserole! Au fait, vous m'avez rappelé d'elle, pour une raison quelconque, je ne l'ai pas cuisinée depuis longtemps

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