Machines à pétrir

Bonjour, je suis nouveau ici))) J'ai lu sur les pétrins miracles) et j'ai décidé que j'en avais également besoin d'un, mais je ne vais pas l'utiliser à l'échelle industrielle, uniquement pour la maison. Et les prix mordent, j'ai trouvé une telle société BOMANN sur Internet, leurs modèles KM 362 CB et KM 370 CB sont acceptables à un prix, peut-être que quelqu'un a entendu parler de cette société ou l'utilise, partagez

La clathronique et la compétence sont louées. Avec un boman dans le même souci.
Et il n'y a pas de critiques sur le boman, même si cela semble impressionnant.

Bonjour, je suis nouveau ici))) J'ai lu sur les pétrins miracles) et j'ai décidé que j'en avais également besoin d'un, mais je ne vais pas l'utiliser à l'échelle industrielle, uniquement pour la maison. Et les prix mordent, j'ai trouvé une telle société BOMANN sur Internet, leurs modèles KM 362 CB et KM 370 CB sont acceptables à un prix, peut-être que quelqu'un a entendu parler de cette société ou l'utilise, partagez

Le choix parfait (mon rêve d'or) Robot culinaire Ankarsrum Original Assistant AKM6290. Il n'y aura aucun problème pour pétrir même la pâte elle-même, ainsi que des accessoires supplémentaires si vous le souhaitez, mais le prix en conséquence ...

[Sergei]

Sergei, tout est clair qu'il est cool!
Mais la question portait sur un mélangeur de budget.
Et Ankarsrum n'est pas du tout budgétaire))

, sur Internet, j'ai trouvé une telle société BOMANN, leurs modèles KM 362 CB et KM 370 CB sont acceptables à un prix, peut-être que quelqu'un a entendu parler de cette société ou l'utilise, partagez

Je ne l'utilise pas, mais pendant que je choisissais une machine à écrire pour moi-même, j'ai également regardé de près Boman.
Si vous en avez besoin exclusivement pour la pâte, et que vous ne voulez pas d'extensions telles que des rouleaux de pâte, des hachoirs à viande, des moulins et autres, alors le KM 370 est un très bon modèle, tout est en métal, à la fois le corps et le bol, résiste bien à tout test dans le recommandé volumes, j'ai communiqué avec les utilisateurs - heureux.
À propos, il a un BOMANN KM 379 CB, un analogue du Kesha 080, avec chauffage et un bon jeu de buses, seulement il n'y a pas d'induction, mais d'éléments chauffants.
En effet, Boman est produit dans la même usine que le Klatronic avec le Proficus et, en fait, sont les analogues complets du Klatronic.
Donc, si c'est sûr (?) Rien que du mélange, alors le choix est plutôt bon. Et s'il y a autre chose, jetez un œil à leur moissonneuse-batteuse - une version assez économique de l'équipement "allemand" (dans le sens qui se fait en Chine pour les mêmes Allemands et sous leur contrôle).

[Sergei]

Sergei, tout est clair qu'il est cool!
Mais la question portait sur un mélangeur de budget.
Et Ankarsrum n'est pas du tout budgétaire))

Excuse moi stupide

peu importe comment ils méprisent le gastro-agresseur ici, cela fonctionne pour moi depuis un an. presque tous les jours, mais principalement dans le sens de la confiserie - battre le biscuit en 9 œufs, crème, si une grande quantité est nécessaire, pétrir 4 portions de gâteau au miel à la fois, utilisé pour fouetter des guimauves faites maison et pétrir 2 kg de mastic (maintenant je suis passé au mastic acheté). Malheureusement, je fabrique rarement de la levure, mais pour un kilo de farine, cela fait un excellent travail. J'y ai aussi pétri des gâteaux. J'ai fait de la pâte à pain d'épices. donc pour une option budgétaire, ça se débrouille bien. si (mmm) tombe en panne, j'achèterai probablement le même, tant qu'il n'y a aucun moyen de payer 40 000 et plus pour un pétrin.

oh, j'ai presque oublié une grosse mouche dans la pommade dans ce tonneau de miel - ça fait un bruit terrible (((les enfants s'enfuient et se referment dans une autre pièce)))

Je ne l'utilise pas, mais pendant que je choisissais une machine à écrire pour moi-même, j'ai également regardé de près Boman.
Merci d'avoir répondu

Merci pour la réponse, j'ai fouillé sur internet et j'ai vu que le Bomman jumelles avec le Klatronic) mais toujours arrêté au Bomman, je l'achète car il est en affaires, j'ai regardé la vidéo sur le tube en U, cela semble facile à utiliser, sauf pour la fonction pétrissage de la pâte je n'ai rien pas plus (pâte de boulettes, boulettes, pâte de levure)

oh, j'ai presque oublié une grosse mouche dans la pommade dans ce tonneau de miel - ça fait un bruit terrible (((les enfants s'enfuient et se referment dans une autre pièce)))

Gulya, j'ai aussi acheté un tel Gastrorag il y a un an, mais ça n'a pas marché avec lui. Premièrement, il s'est avéré que l'amer provenait d'un modèle différent, et pendant longtemps, ils n'ont pas pu l'échanger contre moi.Lors du remplacement, la douille dans laquelle les buses sont insérées s'est cassée. Comme on m'a dit, j'étais la première personne malchanceuse de ce genre, mais à la fin, l'argent pour cela m'a été retourné.
Il ne m'a pas battu moins de 6 protéines, il ne pouvait pas utiliser l'amer, et il a pétri la pâte de levure avec un crochet. Mais le bruit est absolument impossible - juste terriblement construction et écrasement. Ma tête a explosé. En général, j'étais content de me débarrasser de lui, maintenant je me veux Kenwood.

Pouvez-vous me dire quel pétrin acheter pour la levure, la pâte à boulettes?
Pour une famille de 3 personnes.
Utilisez - 2-3 fois par semaine.
(accessoires: pas de hachoir à viande et de cubes nécessaires).
Considérant -BOSH, Kenwood, Assistant.
Tu comprends, le matin tu penses que peut-être que Boshik suffira,
et le soir - prenez, alors prenez.
J'ai vraiment besoin de conseils!

Pouvez-vous me dire quel pétrin acheter pour la levure, la pâte à boulettes?
Pour une famille de 3 personnes.
Utilisez - 2-3 fois par semaine.
(accessoires: pas de hachoir à viande et de cubes nécessaires).
Considérant -BOSH, Kenwood, Assistant.
Tu comprends, le matin tu penses que peut-être que Boshik suffira,
et le soir - prenez, alors prenez.
J'ai vraiment besoin de conseils! Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8100.0

J'étais tourmenté par la même question.
J'ai choisi Kenwood 010.
Commandé en Allemagne Pour l'argent 22000r avec livraison.
L'assistant voulait et maintenant je pense qu'il va mieux, mais il vient de se décider.
Si vous prenez l'Allemagne, dépêchez-vous. Bientôt, ils accepteront la limite d'argent et ne commanderont pas.
Le mien a déjà 5 jours.
Je vais vous donner des liens

Je partage mon expérience, j'ai acheté un BOMANN, j'ai essayé la pâte pour les boulettes - super, pour un biscuit en général, instantanément pour 5 et 12 œufs. Le bruit est comme un hachoir à viande. Je suis content, pour ceux qui ont besoin d'un pétrin à petit budget, je conseille

[maskarad50]

maskarad50Merci pour votre désabonnement!
Et je me suis souvenu, pensé, ai-je plu avec les conseils?

Merci pour les réponses rapides.

[Irina Ekb]

Irina Ekb, en général, Kenwood et l'assistant sont tous les deux bons)
Boshik est plus simple.
J'ai kenwood et j'en suis très content!

Gère-t-il les boulettes?

Kenwood oui, j'ai pétri. J'ai un modèle 560-08.

[Olga]

Olga, vos conseils ont été décisifs lors du choix) je suis satisfait de la voiture est bonne, facile à utiliser

Les filles, dites-moi en quoi le pétrin diffère du mélangeur avec un bol?

En règle générale, un principe de fonctionnement différent (type de mécanisme de mélange) et, parfois, de puissance.

Je le dirais. Mixer est un nom générique. Le mélangeur est aussi un pétrin, juste une variante.

[Malaxeur Marcato Pasta Mixer]

Je suis fatigué de commencer la pâte à pain à la main une fois tous les deux jours, je ne veux pas de machine à pain. J'ai sérieusement pensé à un pétrin domestique.
Trouvé sur Internet Malaxeur Marcato Pasta Mixer... Qui a essayé? Il semble que le nom implique que cet appareil soit destiné à une pâte de pâtes raide. Je pense donc que ce n'est pas le destin de développer un squelette de gluten lors du mélange. Je n'ai pas encore beaucoup d'expérience dans la cuisson du pain.
Peut-être que Cro a essayé de faire cuire la pâte pour le pain sur cette machine en particulier? partager votre opinion. Sur le forum je n'ai trouvé qu'un sujet sur l'achat, mais ils ne discutent pas des mérites de la cuisson du pain (ou je ne l'ai pas trouvé) ..
Je pense acheter, ma main me démange déjà. Mais je veux attendre plus d'avis, ce n'est toujours pas un achat bon marché.

Tu sais, j'ai regardé une vidéo sur pas m, eh bien, je vais te dire que c'est cool !!
Nous pétrissons ici avec des crochets, et les Italiens ont mis au point une telle machine !!
J'aime vraiment ça! Et des buses peuvent y être attachées!
Cool!

Et d'après ce que j'ai lu, j'ai trouvé le mélangeur planétaire GASTRORAG QF-3470 - une option économique. Je pense lequel de ces deux, étant donné que je voudrais obtenir à la fois une pâte dense sans levain et un étirement aéré.

Tu sais, j'ai regardé une vidéo sur pas m, eh bien, je vais te dire que c'est cool !!
Nous pétrissons ici avec des crochets, et les Italiens ont mis au point une telle machine !!
J'aime vraiment ça! Et des buses peuvent y être attachées!

hmm .. alors nous devons prendre)) J'ai déjà rêvé de la façon dont je ferais des boulettes avec des boulettes et des lasagnes et du pain - tout cela est très demandé par mon conjoint.

Oh, pas de gastrorag! Il travaille comme Hilty le plus gros avec lequel ils martèlent le béton et toute la maison tremble !!
Et ce marqueur m'a impressionné !!
Eh bien, le prix est fondamentalement normal. Les bons mixeurs vont de 15 000 à 80 000.

[Masinen]

Masinen, Merci beaucoup! m'a aidé à décider. Oui, j'ai lu les critiques sur l'agent gastro-intestinal et cela fait vraiment beaucoup de bruit, mais cela ne me convient absolument pas. demain je contacterai les fournisseurs du marqueur

[Nina]

Nina, alors dites-nous et faites un reportage avec les photos !!
Bonne chance !!

Je leur ai écrit (site macarto ru). et en réponse, silence .. espérons qu'ils rappelleront.

Et ce marqueur m'a impressionné !!

Et je ne suis pas très impressionné: pour les pâtes, c'est probablement très bon, mais pour le pain, par exemple, 700 grammes de pâte ne me suffisent pas.
Sans compter qu'il n'est probablement pas très adapté aux pâtisseries: il ne bat pas les œufs, il ne hache pas la farine et le beurre, ...
Eh bien, le boîtier en plastique et l'agitateur sont en quelque sorte ennuyeux.
Mais pour les boulettes de pâtes, peut-être pas mal, mais il n'est pas pratique que si pour la quantité "commercialisable" vous devez pétrir plusieurs portions, mesurez à chaque fois tous les produits d'une manière nouvelle.

Ol, il pétrit pour du pain pour 2 kilos comme.
Il est donc fait pour les pâtes, la levure et la pâte sablée.
Ol, il pétrit des pâtes à 800 gr.
et ainsi 10 kilos pétrit.
Je m'en achèterais un.
Regardez
Mélangeur de pâtes Marcato 220 V / 170 W
Fabricant: Italie.

Un pétrin à moteur vous permet de préparer indépendamment jusqu'à 10 kg de pâte par heure.
Vous pouvez mélanger jusqu'à 800 g de pâtes à la fois.

La pâte est pétrie très raide pour les nouilles, les boulettes, les raviolis. Idéal pour le pain, la pizza, les petits pains, les beignets, les tartes, les biscuits, les prosphores, la pâte brisée, les craquelins.

Caractéristique:

Tension de 110 / 220V.
Puissance: 170 W.
Productivité: 10 kg / h.
Poids: 7 kg

[Mashun]

Mashun, 10 kg par heure et 10 kg à la fois ne sont pas la même chose.
J'ai écrit à ce sujet que

pour la quantité "commerciale", vous devrez pétrir plusieurs portions, et mesurer à chaque fois tous les produits sur un nouveau

, puis mélangez manuellement ces portions.
Et ce n'est pas clair sur les biscuits: comment battra-t-il les œufs? Je suis en train de penser ...
Eh bien, pour de petites quantités de pâtes non liquides, c'est probablement tout à fait approprié. Et un tel mécanisme devrait pétrir une pâte serrée.
Bien sûr, il est intéressant d'entendre les critiques.

La pâte est pétrie très raide pour les nouilles, les boulettes, les raviolis. Idéal pour le pain, la pizza, les petits pains, les beignets, les tartes, les biscuits, les prosphores, la pâte brisée, les craquelins.
Je m'en achèterais un.

Autrement dit, votre Kesha-560 ne résout pas un problème similaire pour vous?

Je n'ai même pas essayé de faire une telle pâte comme dans la vidéo, des œufs et de la farine))
Je pense que ce sera dur pour lui. J'ai fait une pâte légèrement différente sur les boulettes.
Peut-être que ça va tirer, mais j'ai peur de vérifier)
Cet italien ne fait pas de biscuits, mais la levure fait aussi des sablés.

Que pensez-vous que je peux mieux acheter un planétaire? Aide de cuisine qui. Mais pétrit-il une pâte dure? Les mains font juste mal. On ne me montre pas vraiment beaucoup de pâte, et mon mari adore toutes sortes de boulettes, spaghettis, mange beaucoup de pain (et la crêpe ne grossit pas).
Et j'aime beaucoup la pâtisserie et la confiserie, du point de vue de combiner le tout dans un planétaire apparemment la meilleure solution (mon mari est prêt à l'acheter pour moi). Mais va-t-il balayer la pâte dure? En général, je ne sais pas déjà ce qui est mieux que marcato ou kitschen

Les biscuits Marcato, bien sûr, ne feront pas l'affaire, il se contente de mélanger! Et avec le biscuit, vous devez battre les œufs. Mais les buses électriques qui roulent sur le même appareil sont très captivantes.

[Nina]

Nina, une question très difficile.
Pétrissez-le sur des boulettes, mais honnêtement, je ne sais pas pour les pâtes uniquement à base de farine et d’œufs.

juste une autre question est que ce marcato n'est pas si facile à obtenir en russie. et l'eid de cuisine sera livré à la maison demain.
Et vous ne pouvez pas toucher le macarto, et si quelque chose se brise, où courir. Mais cela coûte moins cher.
Je doute
J'ai appelé KitchenAid et ils m'ont assuré que la pâte à pain suffirait à manger et même des boulettes. Il existe également une buse électrique pour rouler. ahh!

Et regardez l'assistant d'Ankarsrum, il est très bon. Le prix était légèrement plus cher que la cuisine

Et regardez l'assistant d'Ankarsrum, il est très bon. Le prix était légèrement plus cher que la cuisine

pétrit-il mieux la pâte dure que la cuisine?
J'ai déjà commencé à me pencher vers le kitschen, après tout c'est multifonctionnel.

Nina, si l'âme repose avec Kitchen, alors emmène-le))
Ankarsrum a également des pièces jointes, mais il n'y a pas de laminoir de pâte.

Ankarsrum a également des pièces jointes, mais il n'y a pas de laminoir de pâte.

il y a

J'essaye moi-même d'être d'accord avec le crapaud, mais avec la croissance du cours, ça ne marche toujours pas

À mon humble avis, il est moins cher d'acheter un laminoir séparé, italien

Mais il n'a pas de dés

Wow, c'est cool! Que puis-je dire, Ankarsrum est ankarsrum)

Ankarsrum est ankarsrum)

PPKS !!!

Donc, de manière inattendue, je me suis confondu avec le choix du pétrin. Objectifs: pâte pour pâtes et pains divers.
Dans le sens de Kichen et autres de la même gamme de prix, je ne regarde pas, parce que ... jusqu'à présent)))) les prix sont trop mordants.
Et par conséquent, il est nécessaire qu'il ne s'effondre pas et n'atteigne pas le budget. Mon plafond est de 7, maximum 9 mille, de préférence moins du tout) Tout ce dont vous avez besoin est un pétrin, car j'ai déjà un hachoir à viande, etc., ne les salez pas.

Alors ce que je considère

1. Bol BOMANN KM 370 1200W volume 5 litres, pâte jusqu'à 2kg. Bol en acier inoxydable. Prix ​​moyen 6200r


2. Bol Bomann KM 362 CB 1000W volume 5 litres, pâte jusqu'à 2 kg. Bol en acier inoxydable. Prix ​​moyen 6100r


3. Klarstein (différents modèles) Lucia, Carina, Bella, etc. Bols 5 et 5,2 litres, puissance de 800 à 1200W selon le modèle. Il suffit de conduire derrière la butte.




Tous se ressemblent, la différence réside dans la couleur et un peu dans le design. Selon la revendication 2, j'ai trouvé des critiques de nos filles, en principe elles sont satisfaites, elles n'ont trouvé aucun défaut. Il peut également être commandé en Allemagne sur un site Web bien connu, ce sera encore moins cher)))

En termes de couleurs, bien sûr, j'ai aimé Klarstein, mais jusqu'à présent, j'ai trouvé très peu de critiques, bien qu'elles soient normales.

En général, alors que je pense. Peut-être que quelqu'un d'autre peut vous dire quel modèle?

Uff! J'ai maîtrisé ce sujet jusqu'au bout ... Cela s'est avéré être difficile)) Beaucoup de questions ont disparu, les modèles ont presque tout étudié, qui utilise quoi ... Ensuite, je cherche sur Google sur ce qui précède, je ne le fais pas rappelez-vous sur quelle page, Krups KA




J'ai regardé plusieurs vidéos




Quelqu'un sait-il autre chose sur cet appareil?

À propos, les professionnels préfèrent le bol montant au moteur inclinable ...

Eh bien, j'ai pris le Clatronic KM 3400 (alias BOMANN KM 370). Cela a coûté 5800r, et donc 5910r.

Comment aimez-vous vos premières impressions?