Les propriétaires des boulettes biélorusses sont recherchés

Oui, oui, les propriétaires de ces boulettes biélorusses sont recherchés. Vous devez vraiment connaître l'opinion des propriétaires de cette machine à boulettes, à quel point elle est pratique. Les boulettes sont-elles assez grosses et les boulettes finies quittent-elles bien la machine à boulettes? Cela est nécessaire pour aider le projet d'un fabricant de boulettes pour la largeur du coupe-pâte à nouilles. Et le titre intrigant du sujet est pris pour que le plus grand nombre de membres du forum puissent le voir. pour ce type de boulettes est extrêmement rare. Mais la Biélorussie les jette toujours.



La photo a été prise sur le site Web du fabricant. Il s'agit d'une usine de la région de Grodno, la ville d'Ashmyany. Avons-nous des membres proches du forum? On dirait que la forme est solide, lourde, les cellules en nid d'abeilles sont suffisamment profondes pour former le corps des boulettes.
Des questions
1.) La taille des boulettes obtenues est-elle suffisante, pas trop petite?

2.) La pâte le long des bords-bords est-elle bien coupée en boulettes en nid d'abeille? Taille des côtes?

3.) Les boulettes s'envolent-elles bien du moule?

Il est très nécessaire de clarifier ces questions avant de "s'en tenir" aux fabricants des boulettes. J'ai moi-même un vieux fabricant de boulettes lourdes soviétique avec une cellule Foma profonde, et c'est donc inconfortable pour moi, les boulettes quittent très mal le moule. C'est-à-dire que dans mon fabricant de boulettes, la cellule de la boulette est profonde, mais pas en forme de cône, mais cylindrique, de sorte que les boulettes s'y trouvent bien. Nous attendons vos réponses.

[Alevtina]

Alevtina, J'ai quelque part de telles boulettes. Quant à nous, les boulettes sont trop petites, si vous mettez plus de viande hachée, vous deviez pousser sur l'arrière avec vos doigts pour qu'elles puissent facilement sortir ou saupoudrer la pâte de farine. Je coupe parfaitement sur les côtés.
Désormais, nous ne sculptons qu'à la main.

[pas de verre]

pas de verreNous vous remercions pour vos impressions! : a-kiss: Votre mari a-t-il accidentellement un pied à coulisse pour prendre des mesures? Un faible espoir que c'est peut-être pour vous personnellement, la taille des boulettes semble petite par rapport aux boulettes faites à la main, vous avez donc essayé de l'augmenter, en la remplissant trop. Un pied à coulisse répondrait à toutes les questions. Une autre question, la paroi du trou pour la boulette elle-même a-t-elle un biseau conique ou est-elle strictement cylindrique? C'est ce qui détermine si les boulettes elles-mêmes vont voler hors du moule.

Mais je l'utilise avec plaisir. Il y a des nuances ici. 1. La forme est meilleure que le métal, pas le plastique. T, e, plus lourd. 2. Doit être sec. 3. Saupoudrez bien de farine. Ensuite, les boulettes ressortent bien. 4. Placez la première couche de pâte sur le moule, poussez un peu sur les cellules avec votre doigt. Cela peut être fait pendant que le remplissage est appliqué. 5. La deuxième couche a été imposée, bien roulée. Les boulettes s'envolent très bien. Oui, ils ne sont pas gros. Mais j'aime ça plus que les chevaux. Et quelle performance! J'ai trois enfants et tous sont paysans. Vais-je coller beaucoup à la main? Et donc fermeture éclair - une glissière de boulettes. Saupoudrez bien de farine et c'est tout!

Et c'est aussi bon avec un laminoir à pâte. Ensuite, en général, zip et prêt ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, et vous faites des boulettes sur un fabricant de boulettes Grodno en aluminium, quel est le début du sujet? Ça vous plaît? Irina, j'ai 7 boulettes de toutes sortes et je fais deux petits pains de pâte et des boulettes très rapidement, mais à propos de saupoudrer le moule de farine, j'ai même proposé un pochoir spécial pour les boulettes à saupoudrer de farine, afin qu'il n'y ait pas de gaspillage de pâte et je mets la viande hachée à l'aide d'une poche à douille les ciseaux. C'est tout dans ma classe de maître de boulettes
ici mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18833.220

tumanofaaaa, et vous faites des boulettes sur une machine à boulettes Grodno en aluminium, qui est au début du sujet

absolument elle! J'aime! seulement je suis paresseux et dernièrement j'ai fait des rouleaux

La largeur de la couche de pâte est-elle suffisante pour cette machine à boulettes?
J'ai deux pièces (une avec les mêmes hexagones, mais ronde solide). Et pour les deux, la largeur est petite.

La largeur de la couche de pâte est-elle suffisante pour cette machine à boulettes?
J'ai deux pièces (une avec les mêmes hexagones, mais ronde solide). Et pour les deux, la largeur est petite.

Eh bien, en fonction de quel type de laminoir de pâte. Mon petit a donc disparu. Mais peut-être que quelqu'un en a plus.

[vedmacck]

vedmacck, J'ai attiré l'attention sur ce fabricant de boulettes pour plusieurs raisons. Il est toujours versé dans une usine en Biélorussie. Cela signifie qu'ils n'ont pas besoin d'expliquer ce qu'est un fabricant de boulettes. Si la forme de la cellule de leur fabricant de boulettes Grodno est bonne, alors ils pourront nous fabriquer un fabricant de boulettes à trois rangées pour la largeur de la machine à pâtes laminoir-nouilles, en prenant leur propre fabricant de boulettes comme prototype.

[Crémeux]

Crémeux, mais c'est déjà intéressant! Il faut clarifier quelle est mon origine. Vous pouvez également mesurer les cellules alors ce sera.

[Tanya]

Vivement, Tanya,vedmacck, J'attendrai!

C'est demain - je ne ferai pas trembler la vaisselle et les outils la nuit.

Je possède depuis plus de trente ans un fabricant de boulettes quadrangulaires pour 52 boulettes avec cette forme en nid d'abeille. Le mari est un biélorusse, acheté avant le mariage dans sa région de Gomel. Malheureusement, il n'y a pas de poinçon d'usine. Dimensions internes: le cercle inférieur est strictement cylindrique - 3 cm, l'hexagone supérieur est de 3,2 cm. Longueur des côtes 2 cm Très confortable. Nous fabriquons souvent des boulettes en grande quantité. La taille est très agréable, la viande va beaucoup, la pâte coupe bien. Eh bien, vous devez en pousser certains avec votre doigt, mais la plupart des soufflets, surtout si vous frappez le bord d'un rouleau à pâtisserie, s'envolent d'eux-mêmes. S'il s'agit d'un seul fabricant, je le recommande, mais j'en commande immédiatement deux pour moi-même sous la machine à rouler la pâte.
J'ai fait quelque chose de mal la nuit. Fixé

surtout si vous frappez le bord sur un rouleau à pâtisserie - il s'envole tout seul.

endossements. Et je frappe sur la table

Je le recommande, mais j'en commande immédiatement deux pour moi-même sous la machine à rouler la pâte (mon mari disposera la viande en une, et je roulerai déjà la seconde, la secouerai et la déposera pour la congélation)

Je m'abonne aussi - pour accélérer le processus en général.Lorsque nous sculptons mon mari et moi, le laminage et le moulage sont instantanés, et le remplissage pendant que le mari est en expansion est inactif

Un simple mari à notre époque est un gaspillage inadmissible, liquider de toute urgence!

[guimauve]

guimauveMerci pour vos commentaires et votre aide! Puis-je vous demander de publier dans ce fil une photo de votre fabricant de boulettes à succès pour 54 boulettes? Après tout, le fabricant de boulettes Grodno, qui est au début du sujet, est pour 37 boulettes.

Les filles, chères, et dans mes pensées, personne ne pouvait offenser!
Nous aimons beaucoup les boulettes, mais cette chose est parfois oisive. Ce n'est pas si savoureux pour mes boulettes, mais celles faites à la main sont emportées instantanément. Nous avons une tradition: malgré toute l'agitation, peu importe un soir de week-end à la télévision: l'un se déroule sur un rouleau de pâte (j'ai un Marcato 18cm), l'autre coupe des cercles et deux moules. Nous sculptons beaucoup et immédiatement dans le congélateur.
Maintenant sur les tailles:
La distance entre les coins opposés restants de l'hexagone est de 40 mm
Distance entre les nervures plates opposées 36 mm
Longueur des ailettes 19 mm
Profondeur de cellule 7 mm
Diamètre du trou rond supérieur 29 mm
Diamètre du trou inférieur 25 mm

Les filles, chères, et dans mes pensées, personne ne pouvait offenser personne!

Annushka, de quel genre de délits parlons-nous ??? Et dans mes pensées, il n'y avait aucune offense. Et ce n’est pas une bonne idée d’être porteur d’eau !!! Essesenno autodirigé c'est plus agréable et votre mari est à la recherche d'affaires ... (garage, voiture, internet, jeux informatiques et amis vont à ... plan ...)

Voilà, Ira! Précisément, pour qu'ils ne restent pas assis dans l'ordinateur pendant des heures, la chose la plus douce à faire est de sculpter des boulettes. Après tout, à cause du travail et des problèmes, il n'y a pratiquement pas de temps pour s'asseoir et parler. Agitation, travail, ordinateur, problèmes. Et puis il cuisinait et parlait, riait, plaisantait ou réglait le problème.

Je n'ai pas trouvé le mien
Seul le grand "pour les boulettes", où il y a la moitié du grand hexagone.
Si les enfants l'ont jeté -

J'ai pris des mesures de mes vieilles boulettes lourdes en aluminium soviétiques inconfortables. Longueur de nervure 20 mm, trou supérieur 28 mm, fond 24 mm, hauteur nervure 4 mm, largeur nervure 4,6 mm, la profondeur du trou est purement sans tenir compte de la hauteur nervure 12 mm. Poids 682 grammes.

salut!
Le deuxième jour, je "m'assois dans les buissons" avec mes boulettes. Il est très similaire en apparence (pour 37 boulettes), mais je ne sais pas exactement quelle production biélorusse. Vieux. De l'URSS. Sur le dos, le prix est de 2 roubles 30 kop. et le symbole de la plante, mais il n'y a pas de nom.

Les dépressions sont effilées. Je ne sais pas à quel point l’objet est pratique, ils me l’ont donné pour ne pas le jeter, mais je n’ai pas pris la peine de l’utiliser, car les membres de ma famille préfèrent les petites boulettes à la main. Si nécessaire, je prendrai des mesures, quoi que vous disiez.

[voisin]

voisin, Svetlana,, Oui ! c'est exactement ce fabricant de boulettes! Et la taille et, surtout. leur désignation de lettre pour le concept correct par moi, vous pouvez prendre de ce croquis dessiné à la main à la hâte.



cliquez pour agrandir la photo.

Oh, tout à l'heure, j'ai remarqué une erreur dans la coupe, où les bords le long des bords tombent également dans la coupe.

[Crémeux]

CrémeuxAlevtina, ce sont les mesures selon le diagramme. Je l'ai mesuré avec une règle d'école en bois - il n'y a pas de SCC (
Entre parenthèses - vos valeurs (à titre indicatif)
EK = (20) 20 mm
Largeur des côtes (5) 7 mm
Hauteur des côtes (4) 3,5 mm
AB = (28) 28
SD = (24) 22
Incision
profondeur (12) 15,5 (moule 12 mm + jante 3,5)
les trois autres valeurs - si j'ai bien compris, dupliquent les précédentes?

[Crémeux]

Crémeux, le technicien est immédiatement visible

un peu plus de photos
vue arrière. Chanfreiner un peu


boulettes de taille normale 39 mm


et elle a des jambes

Mon mari est venu, m'a regardé avec un pied à coulisse comme un singe avec une grenade, l'a emporté, l'a mesuré, a changé les valeurs dans mon précédent post. Le mien est un peu différent.

[voisin]

voisinMerci beaucoup pour les mesures! Dans vos boulettes, avec la même profondeur du trou de boulette, la différence entre les diamètres supérieur et inférieur est de plus de 28-22 = 6 mm! Cela fait jusqu'à 6 mm! C'est tout simplement génial! Contre la différence de diamètres sur mes boulettes 28-24 = 4mm. Et avec de petits diamètres 2 mm sont indispensables. Lorsque vous saupoudrez le moule de farine, il reste plus de farine sur la pente la plus plate du trou, et le mien a une paroi plus raide du trou pour une boulette. et la plupart de la farine passe à travers! Tous ces facteurs réunis permettent aux boulettes de sortir plus facilement du moule rapidement et facilement. Il n'y a pas de bagatelles dans cette entreprise. Et les jambes sont très stables! Ils ont vraiment inspiré l'espoir! Pouvez-vous connaître le poids des boulettes? La plante indique un poids de 0,65 kg.

[Crémeux]

Crémeux, merci pour les signes plus
J'ai également remarqué la différence de diamètre. Un "cône" distinct est visible dans le mien. Je ne pourrai pas encore connaître le poids - j'ai emmené la balance de cuisine à la datcha, ce n'est que le week-end que je peux la récupérer. Demain, dans le magasin, je vous demanderai de le peser, bien qu'ils puissent refuser. Offhand - quelque part environ les mêmes 650 grammes, peut-être un peu moins - le vidocq chez le fabricant de boulettes est "combat", peut-être un peu de lui par endroits.
Eh bien ... et je ne pouvais pas le supporter et pétrir la pâte ... Je suis trop paresseux pour jouer avec la viande hachée, je vais le faire avec du fromage - je vais vérifier les capacités du fabricant de boulettes ... J'ai aussi eu la raviolnitsa de l'achat de Chibo l'autre jour, peut-être qu'il y a assez de pâte pour eux - ils démangent aussi de vérifier les stylos) (à la maison problème - il n'y a plus de place dans le congélateur maintenant, sinon il se serait déjà retourné ..))

[Svetlana]

Svetlana,voisin, pas besoin de peser dans le magasin. Il n'y a pas d'urgence. Il me suffisait de jeter un coup d'œil sur le côté sordide pour être convaincu du poids solide. À propos, un tel fabricant de boulettes avec un intérieur aussi "lisse" est beaucoup plus facile à couler et il y a moins de risque d'endommager le modèle de moule d'origine. Nous attendons le résultat et l'analyse des tests sur le terrain des boulettes.

Eh bien, les tests ont été effectués ... la nuit ... la paume droite fait mal à cause du rouleau à pâtisserie.Le diagnostic est le suivant: autrefois, cette machine à boulettes était une chose très décente, mais maintenant son état s'est grandement détérioré - probablement, ils en ont jeté beaucoup et l'ont battue, peut-être même l'ont utilisée à d'autres fins (En général, comme pour la facilité de sauter, alors oui, les boulettes elles-mêmes s'envolent, Merci aux indentations en forme de cône. Mais les bords ont été coupés très inégalement, en partie cela s'est avéré comme il se doit (boulettes hexagonales soignées), mais la plupart sont tombés comme un nid d'abeille .. J'ai dû les couper avec un couteau en silicone. Je n'ai même pas pris de photo, donc tout est clair. Vieux J'en ai un rond en métal, également de l'URSS, et tout y est parfaitement coupé, mais il est en parfait état et j'ai déjà tué celui-ci.

Hier, je l'ai testé ainsi que des raviolnits en plastique de l'achat de Chibo. Je ne m'y attendais même pas, mais les raviolnits étaient très confortables. Et en comparaison avec la "vieille femme" en général, le ciel et la terre. Aujourd'hui, j'ai cuisiné des produits cuisinés. Trois de tous les types. Pour une raison quelconque, les raviolis ont une pâte plus épaisse (qu'elle n'aurait dû l'être) et les boulettes sont minces (comme prévu). Je le déploie toujours très finement, comme on dit "vous pouvez lire le journal"), ma main est pleine) Et comment cela s'est passé, je ne comprends pas. Et après tout, elle a fait "une fois sur deux": d'abord r-li, puis p., Puis à nouveau r. Maintenant, je pense: à quelle épaisseur faut-il rouler la pâte pour obtenir l'épaisseur des raviolis, pour que les bouillis se révèlent comme j'ai besoin ...

[voisin]

voisin, Svetlana, Merci beaucoup d'avoir partagé votre expérience avec nous. Une fois de plus, j'étais convaincu qu'il n'y avait pas de bagatelles. Chaque petite chose tire quelque chose qui lui est propre. Et la totalité des petites choses change déjà radicalement la situation. Dans votre cas, les bords ont été abattus avec les vieilles boulettes, et donc les paumes font mal, que vous avez dû rouler avec force avec un rouleau à pâtisserie plus d'une fois pour couper la pâte en nids d'abeilles. Et votre ancien fabricant de boulettes a peut-être été utilisé comme plaque chauffante. Il faut maintenant prendre en compte lors de la commande que les arêtes trop vives ont plus de chances d'être abattues. Et il est encore nécessaire de savoir quelles qualités alimentaires d'aluminium ont une plus grande dureté et résistance aux dommages externes. Encore une fois, merci pour vos recherches et votre aide au projet.

[voisin, Svetlana]

voisin, Svetlana, et quelle qualité d'aluminium avez-vous indiquée sur le fabricant de pelmeni? Est-ce AK5 ou AK7? Ou n'y a-t-il pas du tout de marque?

Il n'y a certainement pas de qualité métallique, seulement ceci:

les vieilles boulettes ont été renversées

Je suis d'accord à 100%! On peut même le voir. Sur les bords il y a de petits "couteaux", donc à certains endroits ils sont en excellent état, et au centre (pour la plupart) "coincés".

et quelle qualité d'aluminium avez-vous indiquée sur le fabricant de boulettes? Est-ce AK5 ou AK7? Ou n'y a-t-il pas du tout de marque?

La marque n'est généralement pas indiquée, mais une telle édition doit être moulée en aluminium à haute teneur en silicium, comme AK9, AK12. Le silicium donne de la résistance à l'alliage, mais augmente en même temps sa fragilité. Mon mari et moi avons consulté ici et avons décidé ainsi (mon mari est un ouvrier de fonderie, je suis un jardinier de ferraille-fleur). Bien que ... nous pourrions nous tromper.
Et c'est le moulage par injection.

[svetta]

svetta, , Merci pour l'aide! Mon ancien fabricant de boulettes soviétique dit AK7. Svetlana, demandez à votre mari quelle marque offre la meilleure combinaison pour que les côtes des boulettes ne s'égarent pas et que le fabricant de boulettes lui-même ne soit pas fragile, sinon certaines personnes aiment beaucoup assommer les boulettes. Et puis je me suis déjà trompé dans les marques alimentaires d'aluminium et les invités dessus.

[Crémeux]

Crémeux, a torturé son mari. La torture ne cède pas bien, car il va très mal (hier, jusqu'à une heure du matin, nous avons marché à un mariage).
En général, il a publié des versions: "L'alliage d'aluminium peut être du silumin AK7-AK9-AK12 ou même du duralumin AD16. Ce moulage se fait principalement à partir d'aluminium secondaire, cela le rend moins cher. Pour les ustensiles ménagers tels que les canetons, les casseroles, les casseroles, etc., y compris .pour les boulettes (!), selon les caractéristiques, l'alliage AK7-AK9 passe, car il résistera aux charges prévues au quotidien.Et si quelqu'un utilise une machine à boulettes non seulement pour les boulettes et la frappe avec une hache, alors le drapeau est entre ses mains. Dans la production de masse de produits ménagers, un tel cas de force majeure n'est pas prévu. Si vous venez de frapper le fabricant de boulettes sur la table, il ne s'effondrera pas même après 100 coups. "
En ce qui concerne les arêtes vives: "La netteté des bords dépend du moule. Si le concepteur a initialement posé le mauvais angle dans le moule, le fabricant de boulettes en sortira avec les bords d'une configuration floue. De plus, si le moule est mal fait, le fabricant de boulettes sera ou boiter sur une jambe (balancer avec un petit jeu), ou la surface avec des bords de coupe (pâte) ne sera pas comme un miroir, mais avec une goutte invisible à l'œil. D'où les efforts déployés pour dérouler la couche supérieure de pâte et ne pas couper à travers certaines cellules. "

Voici mon récit prolongé du court discours de mon mari. Je vais omettre son opinion sur les questions qui lui sont posées à "un tel moment!"

[svetta]

svetta, Merci pour la réponse détaillée! Nous devons maintenant savoir quel angle des bords est optimal pour nos boulettes.

[Crémeux]

Crémeux, et cela ne peut être dit que par les utilisateurs, c'est-à-dire nous. Après tout, de nombreuses boulettes sont produites, mais en cours de fonctionnement, elles sont toutes différentes. Nous devons mener des recherches marketing, surveiller le marché, dites-le.

nous devons savoir quel angle des bords est optimal pour nos boulettes.

Bonsoir!
L'angle du bord est obtus, mais le bord lui-même ne se termine pas par un angle, mais se poursuit avec une sorte de «couteau»
très schématiquement, cela ressemble à ceci:


ces bords à ma forme sont coincés, mais les bords eux-mêmes sont intacts.

Je suis toujours l'artiste ...

[voisin]

voisin, oh, quelle curiosité! Demain, en plein jour, je vais faire un gros plan des côtes sur mes deux boulettes d'aluminium. Là aussi, les formes des bords diffèrent. Et je vais effectuer un test comparatif sur le terrain simplement en testant quel bord coupe la pâte le mieux.

ici tu peux la voir

[voisin]

voisin, Svetlana, oui, c'est bien visible! Les Koloboks poursuivent l'enquête.

Si je ne suis pas complètement hors sujet, veuillez m'envoyer à la bonne adresse. Par stupidité, j'ai acheté un fabricant de boulettes en plastique, mais ses bords tranchants sont très émoussés. Je soupçonne que c'est normal pour le plastique. Est-il possible de les affûter d'une manière ou d'une autre? Avec un dossier? Avec une peau? Je vous remercie.

J'ai peur que rien ne puisse l'aiguiser. Comment allez-vous ajuster la lime à angle droit par rapport aux bords courts des hexagones en nid d'abeille? J'ai 7 morceaux de boulettes différentes, avant qu'il y en ait 8 types. Un seul a été soumis à mes expériences, puis a été jeté. Mieux encore, je moule et découpe personnellement des boulettes de boulettes rectangulaires en plastique "IDEA", achetées il y a deux ans pour 87 roubles.

Ouvriers de production biélorusses. couler des boulettes dans la ville d'Ashmyany, région de Grodno, ma lettre - l'appel n'a pas été répondu. Je remercie tout le monde. qui ont participé à la discussion, ont posté des photos de leurs boulettes pour nous aider. Je considère que le sujet de la coopération avec cet ouvrier de production est épuisé, et je termine donc ce sujet lui-même. Merci tout le monde!

Peut-être qu'ils n'ont tout simplement pas encore reçu votre lettre ou pensent-ils?