Lena
Il est temps de penser au mixeur, mais tous les bons sont trop chers, le mari n'approuvera pas. Par conséquent, j'envisage des mélangeurs avec crochets, stationnaires. Jusqu'à présent, je me suis arrêté à Zelmer 481.6 - Je ne crois pas vraiment aux marques déjà, je ne suis pas prêt à payer trop cher pour un nom, mais celui-ci a de bons paramètres, en plus il y a encore une sorte de mouvement pendulaire. La vérité est que je n'ai vu que sur Internet, comment il vit - je ne sais pas.
Je veux demander à ceux qui utilisent une table de mixage pour le mixage - comment interfèrent-ils, que rechercher, quelles sont les limites?
Alyona
: Léna , 350 - la puissance est trop faible. Si la confiserie et les pâtisseries sont votre point fort, recherchez plus de puissance - 450-500W.
Lena
il 400. trouvé seulement 450 plus puissants - l'un, tous les autres sont plus faibles.
Alors, le mixeur ne tirera pas la pâte pour le pain?
Vanya28
Seuls les mélangeurs manuels professionnels sont plus puissants, vous devez regarder dans l'équipement de la restauration publique, mais le prix de ces produits surprendra désagréablement.
Épingle à cheveux
Lena, Combien ça coûte? Moi aussi, je regarde dans la direction du pétrin ... je ne semble pas tirer sur la moissonneuse-batteuse ... ou tirer ... Mais je n'ai nulle part où pétrir la pâte sur les boulettes et les nouilles ...
Lena
Citation: épingle à cheveux

Lena, Combien ça coûte? Moi aussi, je regarde dans la direction du pétrin ... je ne semble pas tirer sur la moissonneuse-batteuse ... ou tirer ... Mais je n'ai nulle part où pétrir la pâte sur les boulettes et les nouilles ...
🔗
mélangeur conventionnel avec support.
Tanyusha
Lena voici un lien vers le sujet des pétrins, lisez-le, j'y ai écrit et exposé une photo de mon pétrin, acheté en métro pour 6000 roubles.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8100.105
Lena
Alors, un mixeur 400w peut-il faire face à de la pâte à pain ou non? quel sera le problème? ne tirera pas et ne brûlera pas? ne pétrira pas?
sinon je mixe toujours avec une machine à pain, mais le seau est presque couvert là-bas, et il n'est pas pratique d'évoquer les modes.
Épingle à cheveux
Tanya, le vôtre est 6000, et Lénine - 1500 ... Dans ...
Lena

merci, j'ai lu là-bas, j'ai aussi regardé le GASTRO QF-347, mais je ne l'ai pas trouvé avec nous
Je vais jeter un œil dans le métro, mais tout change vite là-bas.
Lena
Citation: épingle à cheveux

Tanya, le vôtre est 6000, et Lénine - 1500 ... Dans ...
Eh bien, si en principe, alors vous pouvez même jusqu'à 150 $ par voiture ... mais je n'ai rien trouvé dans ce montant. J'essaierai GASTRO dans le métro, mais ce n'est pas un fait qu'il soit toujours là
Vanya28
Citation: épingle à cheveux

Lena, Combien ça coûte? Moi aussi, je regarde dans la direction du pétrin ... je ne semble pas tirer sur la moissonneuse-batteuse ... ou tirer ... Mais je n'ai nulle part où pétrir la pâte sur les boulettes et les nouilles ...

Épingle à cheveux, Je vais vous parler de mon pétrin, si ça vous intéresse, bien sûr?
Le prix sans pièces jointes était de 5500 roubles.
Conçu pour 400 grammes de farine.
Pétrir la pâte - 5 minutes.
La consistance de la pâte obtenue est lourde (très raide), 4 œufs de 65 grammes chacun.
C'est aussi simultanément un entraînement électrique pour rouler et couper la pâte, lors de l'installation des accessoires, j'ai une largeur de 140 mm. (Il y en a des plus longs).
Accessoires pour pétrisseur:
1. Rouleaux pour étaler la pâte. (Je ne me souviens pas du prix. Environ 1500-2000 roubles).
La pâte à base de bonne farine et d'œufs peut être roulée sans larmes dans un «papier fin» - c'est vrai et pas une blague.
2. Coupe-nouilles pour différentes tailles (j'en ai deux).
3. Machine à coudre manuelle avec accessoires (j'ai une largeur de 140 mm, mais il y en a une plus large). Vous pouvez prendre un entraînement électrique séparé, je ne l'ai pas pris, puisque le manuel roule les boulettes comme une "mitrailleuse".
4. Les boulettes pour le sertisseur sont différentes,
de moi (je ne me souviens pas des prix, environ 700 - 1200 roubles chacun).
- Raviolis 2x2cm.
- Rectangulaire 10x2 cm.
- Petits chebureks 10x4 cm.
- Boulettes semi-circulaires 3 cm.
5. Couteaux pour trancher les couches de pâte de largeur fixe 140 mm.

Si le sujet vous a aidé, je publierai des photos.
Julifera
Lena, il me semble qu'avec un tel mélangeur, il est difficile de bien pétrir la pâte.

D'une manière ou d'une autre, par intérêt, je pétrissais de la pâte pour Pâques - alors je dirai
- c'est le ciel et la terre - pâte mélangée en HP et pâte longue et fastidieusement grumeleuse au mixeur.

J'ai entendu des critiques ici plus d'une fois - que la pâte est bien pétrie avec des couteaux

Épingle à cheveux
Vanya28!
1. Vous avez de grandes chances de devenir mon troisième homme bien-aimé sur le forum!
2. J'ai un coupe-nouilles. Titania. Je ne l’utilise pas. Parce qu'il n'y a rien pour pétrir la pâte.
3. Pourquoi ai-je besoin de rouleaux?
4. Pourquoi ai-je besoin d'une machine à coudre?

J'ai pensé ainsi. Que lorsque ma moissonneuse-batteuse meurt la mort des courageux ... Ou un mixeur ... C'est-à-dire que j'ai besoin d'un mixeur avec un bol et un accessoire en forme de crochet qui pétrirait la pâte pour les nouilles et les boulettes. Mais que sont les autres cloches et sifflets pour moi ... je ne peux même pas imaginer ...

une. Tout cela a déjà été discuté sur le forum, mais je l'ai manqué. J'ai à peine lu le sujet des nouilles. Parce que je ne l'utilise pas, je ne l'utilise pas, car il n'y a nulle part où pétrir la pâte ...
b. peut publier des photos ...

écrou
J'ai vu une épingle à cheveux dans le métro tout récemment, je ne me souviens plus du prix, mais pas très cher, je l'ai regardé moi-même. Mais en voyant quel genre de bandura elle a décidé de refuser, pour ne pas rester avec elle dans la rue
Vanya28
Épingle à cheveux, Je montrerai les photos le week-end, dès que je prendrai une photo. Sois patient.
Pourquoi les pièces jointes? Etalez bien sûr la pâte.
La pâte que vous obtenez dans les pétrins montrés sur le forum est beaucoup plus légère (plus fine) et très fine à dérouler est très difficile, pour cela la machine à rouler (rouleaux ou rouleau à pâtisserie) est utilisée.
Il est agréable, par exemple, d'obtenir des cerises fraîches frites (une à la fois et sans noyaux) dans une pâte "transparente comme du verre" agréablement croquante très fine.
Lena
Citation: noix

J'ai vu une épingle à cheveux dans le métro tout récemment, je ne me souviens plus du prix, mais pas très cher, je l'ai regardé moi-même. Mais en voyant quel genre de bandura elle a décidé de refuser, pour ne pas rester avec elle dans la rue
et quel métro, où?
écrou
Lena Metro est à Moscou
Lena
enfin, à Kiev aussi. c'est pourquoi je demande - l'assortiment est différent.
Épingle à cheveux
Citation: Vanya28

Il est agréable, par exemple, d'obtenir des cerises fraîches frites (une à la fois et sans noyaux) dans une pâte "transparente comme du verre" agréablement croquante très fine.
Hm ... Et c'est dans quel sujet? Eh bien, je n'ai pas le temps de manière catastrophique ...

Mais si j'ai déjà Titania, je n'ai pas besoin de rouleaux ou de rouleau à pâtisserie? Droite?
Vanya28
Citation: épingle à cheveux

Hm ... Et c'est quel sujet? Eh bien, je n'ai pas le temps de manière catastrophique ...
Mon sujet, pour débuter ou pas en demande?
À savoir.
Le sujet avec la pâte à rouler est ici:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2843.0,
Je n'ai pas trouvé de description du pétrin ici
Marcato Atlas,
coupeurs de nouilles et sertisseuses seuls.
Mais il y a quarante pages!
Demandez si quelqu'un a déjà publié une photo du pétrin.
Je le posterai moi-même d'ici le week-end.
Épingle à cheveux
Oui, je connais le sujet des coupeurs de nouilles. Et il y a un coupe-nouilles. J'ai juste essayé de faire la pâte une fois dans une machine à pain, cela ne fonctionnait pas très bien, alors j'ai jeté le coupe-nouilles.

Et ouvrez le sujet! Je suis intéressé (il suffit d'ajouter un lien, sinon je ne regarde pas toujours de nouveaux sujets). Si quoi que ce soit, blâmez-moi!
Tanyusha
la noix que j'ai est juste Gastro, elle est considérée comme une technique professionnelle, donc elle est grande, mais rien sur l'étagère dans le placard, elle s'est levée dans mon placard.
écrou
Et comment va-t-il? La pâte raide pétrit-elle facilement? Je suis désolé pour mon poêle, alors je fais de la pâte pour les boulettes avec mes mains
Tanyusha
l'écrou mélange tout bien, ne fonctionne que bruyamment.
Épingle à cheveux
Lena! Avez-vous une machine à pain? !! Et puis j'ai tout de suite décidé qu'il y avait ...
Vanya28
tanya1962, avez-vous un GASTRO QF-3470?
Tanyusha
Citation: Vanya28

tanya1962, avez-vous un GASTRO QF-3470?
Oui, j'ai ce pétrin.
Vanya28
Citation: Lena

Il est temps de penser au pétrin ...

Lena, Épingle à cheveux - Le GASTRO QF-3470 est un planétaire très décent, il pétrit dans tout son volume sans sauter, un pétrin et 3 accessoires, ce qui le rend assez polyvalent. Puissance 600 watts. pas peu. Le prix est raisonnable.
Lena
Citation: épingle à cheveux

Lena! Avez-vous une machine à pain? !! Et puis j'ai tout de suite décidé qu'il y avait ...
oui, entré dans le profil. comme il y a trois ans, je suis déjà entré et je n'y ai pas prêté attention maintenant. c'est juste que le seau est presque mort, il faut encore en acheter un nouveau.
Tanyusha
Vanya28 là, il est écrit de 600 W - 1000 W, je pense que plus la vitesse est élevée, plus il y a de puissance.
Vanya28
C'est à partir de la charge, ça garde les révolutions (vitesse) du lot et augmente la puissance, si c'est dur, pour ne pas les réduire, ce qui est pratique.
Crochet
Filles et garçons, je suis un peu hors sujet, mais la curiosité a prévalu ... Et qu'est-ce qui ne va pas avec les boulettes de HP? Je fais une telle pâte depuis deux ans maintenant (parfois même une double portion) - c'est une pâte merveilleuse, où est-elle meilleure? Oui, et KP le pétrit à la fois, aucune tentative de KP n'a été remarquée ...
écrou
Je vais bien aussi, mais je le mélange toujours avec mes mains pour le rendre plus serré, mais ce sont mes problèmes
Julifera
Citation: Krosh

Filles et garçons, je suis un peu hors sujet, mais la curiosité a prévalu ... Et qu'est-ce qui ne va pas avec les boulettes de HP? Je fais une telle pâte depuis deux ans maintenant (parfois même une double portion) - c'est une pâte merveilleuse, où est-elle meilleure? Oui, et KP le pétrit à la fois, aucune tentative de KP n'a été remarquée ...

Si des boulettes - alors tout va bien,
mais nouilles, où pour 100 g de farine - 1 œuf et un tronqué - c'est avec un énorme craquement, c'est dommage si HP est plié
Lubasha
et j'ai acheté un pétrin Silva pro dans le Nekkerman ukrainien. Coût avec les services postaux en 1185 UAH. Je l'ai essayé, j'en suis très content, les baguettes se sont avérées excellentes.Puissance 1000 W, 6 vitesses + impulsion, un bol en fer de 5 litres. On dirait Kenwood, et le coût est inférieur
Alyona
Lubasha , Je l'ai regardé - l'apparence est très bonne. aimé.
Quelles sont vos impressions? Depuis combien de temps l'utilisez vous? Et en général, à qui appartient cette entreprise?
Quel type de pâte avez-vous déjà pétri, comment étaient vos impressions?
Lubasha
Reçu avant-hier. Pétrir la pâte pour le gâteau et les baguettes. Les deux ont très bien fonctionné. Fort, vraiment. Je ne l'ai pas essayé à la vitesse la plus élevée, tout était à basse vitesse. Je vais essayer un biscuit demain. La vue est très solide et la firme est allemande.
La pâte à baguette a d'abord été pétrie dans un mélangeur, il n'y avait pas de pain habituel. Par peur, j'ai tiré la pâte dans la machine à pain, réduit le temps de pétrissage, mais complètement en vain. La pâte était prête en 5 minutes dans le mélangeur. La pâte a été soulevée dans la machine à pain (car le seau était sale) Cuisson au four. Cela s'est avéré génial et avec de gros trous. Apparemment, le gluten s'ouvrait mieux.
Alyona
Lubasha Depuis combien de temps attendez-vous une commande, à partir du moment de votre inscription sur le site? Reçu en espèces à la livraison?
Lubasha
J'ai payé comptant à la livraison, j'ai attendu longtemps. J'ai commandé le 17/10/09, puis j'ai écrit, posé des questions sur le sort de la commande. Ils ont répondu qu'ils le feraient dès leur apparition. Il ressemble exactement à Kenwood, surtout aujourd'hui à Foxtrot regardé, mais pas pour 4000 UAH. !! Je me suis encore léché les lèvres et le regardais depuis l'été, mis du temps à me décider.
Alyona
Lubasha , Merci pour l'info.
Je pense acheter ce genre de chose.
Je cherchais Gastro en Ukraine, mais il n'est pas là.
En général, elle et Silva sont très similaires.
Silva a une puissance de 1000 - c'est un plus!

Gastro:
Mélangeur de pâte stationnaire

Silva:Mélangeur de pâte stationnaire
Lena
Lubasha, comment va-t-il avec une garantie et un service? avez-vous malaxé autre chose?
Lubasha
le bon de commande ci-joint indique que la garantie est d'un an. sur le service, je ne sais pas. Là, vous pouvez également acheter Bosch à un prix normal. Et il est de plus petite taille. Quelqu'un des membres du forum l'a acheté là-bas. Eh bien, c'est exactement ce que je voulais. Je ne fais de la publicité pour rien, je partage juste ma joie.
Lena
Bosch est parti. mais j'aime cette chose si elle pétrit vraiment bien la pâte à pain. Vous vous demandez toujours qui, après un an, prendra une réparation, si quoi?
Alyona
Lena, J'ai aussi trouvé une moissonneuse. C'est très similaire aux deux précédents, mais nous avons certainement des services spéciaux. pour cette entreprise.
Mais je n’ai pas rencontré l’équipement de cette entreprise. Répondez aux propriétaires du Clathronic ...

Mélangeur de pâte stationnaire

Pétrin Clatronic KM 2718.
Dans notre Dnipro, dans la boutique en ligne. Prix ​​1115gr.
Freken Bock
J'ai vu KM Clatronis "en direct" à Auchan. Le prix n'est que beaucoup plus élevé que UAH 1115. Je l'aurais acheté pour 1115 hryvnia, je n'ai pas pu résister, honnêtement. La puissance déclarée est de 1000 W, assez correct ... Beaucoup de gens sur le forum ont des machines à pain Clatronis, tout le monde est content. Et les propriétaires des glaciers Clatronis peuvent les battre s'ils disent quelque chose de mal à propos de cette entreprise.
Alyona
Freken Bock, Je vous remercie.
Je suis déchiré entre Bosch 47A1 (ou rouge 46R1), écrire des index de mémoire, je peux me tromper, et voici ce type de mixeur.
Il semble que Bosch ait la possibilité de le réapprovisionner plus tard, et la deuxième option - la puissance est appropriée et la compréhension qu'un en un est toujours de meilleure qualité que deux (ou plus) en un.

D'un autre côté, j'ai besoin d'un hachoir à viande et d'un déchiqueteur de la moissonneuse-batteuse, ou alors je devrai acheter tout cela séparément ...

Alors je suis déchiré ...
Lubasha
Dans Klatronic, il n'a été écrit nulle part que le mélangeur est planétaire, bien que cela ressemble à ça. Je l'ai regardé aussi. Et j'avais juste besoin d'un planétaire ...
Lena
Ouais, j'ai regardé le site 🔗
n'écris pas sur le mécanisme planétaire, je le découvrirai demain
Freken Bock
Lena, la moissonneuse-batteuse est arrachée à Kenwood, il doit y avoir un mélange planétaire. Si quelque chose, sifflez, je vais aller au magasin et jeter un œil.

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain